Sot-l'y-laisse de Dinde aux Epices au Cookéo !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 1 kg de « Sot-l’y-laisse » de Dinde
- 10 cl de Crème Fraîche à 15% M.G.
- 2 Oignons
- 700 g de Carottes
- 2 CS d’Huile d’Olive
- Épices au choix
- Ail Semoule
- 1 grosse boîte de Champignons de Paris
- 600 g de PDT
- 1 Marmite de Bouillon
                        -:-:-:-:-:-:-:-
Mettez la viande dans un saladier
Saupoudrez des épices (mélange pour poulet - mélange Curry Tandoori pour moi)  et de l'ail
Ajoutez 1 CS d'huile d'Olive
Mélangez pour bien enrober tous les morceaux

Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner au frais quelque minutes (ou quelques heures selon le temps dont vous disposez)
Pelez et émincez les oignons
Épluchez et coupez les carottes en rondelles pas trop fines
Faites revenir oignons et carottes en « mode dorer » avec 1 CS d'huile d’olive
Ajoutez la viande marinée
Faites-la dorer sur toutes ses faces, en remuant.
Ajoutez 20 cl d’eau chaude
Passez en « Mode sous pression » pour 18 à 20 minutes
Ajoutez les PDT pelées et coupées en gros dés
Remettez « sous pression » pour 8 à 10 minutes
Versez la crème fraîche et les champignons égouttés.
Laissez réchauffer
Rectifiez l’assaisonnement si besoin (attention au sel à cause du bouillon)
Servez bien chaud

 

Publié dans RECETTES au COOKEO

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Bientôt le Printemps !

Publié le par MAITE51

Le Printemps arrive !
02/03/2017 : On a commencé le nettoyage du jardin.... qui en a bien besoin !
On y va par étapes selon nos dos et nos genoux !
Zhom a coupé le noisetier au fond près du bouleau ! Il empiétait trop sur le passage et je voudrais aménager une allée pour profiter de ce coin !

Mes projets :
1°) Virer le massif immonde au pied du bouleau et du coup revoir l'implantation de mes framboisiers qui ont "troché" un peu partout autour ! 08/04/2017 : En fait, je garde le massif, j'ai juste trouvé quoi en faire.. je mets un article spécial ici à suivre !!!
2°) Virer le portique vétuste et qui ne sert plus ! Mais Zhom veut le repeindre et acheter de nouvelles balançoires... Et moi je voudrais récupérer la place pour éventuellement mettre une cabane de jardin pour ranger le salon de jardin qui encombre le sous-sol ! Les négociations durent depuis au moins 3 ans ! A suivre !
28/03/2017 : Zhom a démonté les vieilles balançoires il y a quelques jours.. Ce matin chez Maxitoys, j'en ai acheté 2 neuves et j'ai même trouvé un "vis-à-vis" .... Et le tout pour 73 €..

Plus qu'à installer ça et le portique des 2 ans de Seb sera reparti pour 30 ans !!!
Zhom a aussi bien rabattu mon "Lavatère" qui prenait une place énorme !
On voit bien la surface gagnée (terre en arc de cercle) sur la photo !

N'ayez pas peur, on l'a déjà rabattu plus court et il est devenu magnifaïque !
Si vous en avez un, n'hésitez pas à le tailler sévère ! Il adore ça !
Y'a encore du boulot... Deux autres massifs à nettoyer !
Et ça c'est dans le jardin !
J'ai aussi le devant de la maison à faire !
Donc si mes genoux et la météo me laissent un peu tranquille, on va s'y attaquer !
Et c'est le bon moment... Mes jonquilles sont sorties, c'est plus facile pour éviter de piocher les oignons

11/03/2017 : Il fait bon, mes fenêtres sont ouvertes depuis ce matin !
Mais je vais fermer car ça commence à se rafraîchir !
Je viens d'aller gratouiller un peu dehors !
Pas encore attaqué les massifs, juste replanté quelques pieds de framboisiers qui s'étaient sauvés et nettoyé un peu autour !
La rhubarbe qui est à côté commence à montrer le bout de son nez !
Les primevères aussi sont fleuries... Elles se multiplient en dehors des massifs, donc je les repique au fur et à mesure !
J'ai aussi plein de violettes sauvages dans la pelouse l'herbe !
J'en avais juste ramené 2 ou 3 pieds des bois il y a au moins 20/25 ans !
Pareil pour les "fraises des bois".. J'en suis envahie maintenant !
Mais qu'est-ce qu'elles sont bonnes !
J'y vais mollo, car je sens qu'il ne faudrait pas grand-chose au dos et aux genoux pour flancher !
03/04/2017 : Peinture du portique OK Nouvelles balançoires posées OK Malheureusement le face à face n'est pas pour ce modèle Me font un avoir... Car ce n'était pas indiqué qu'il était pour un portique "en bois" d'un diamètre de 10 cm (le nôtre en métal fait 5 cm) et on n'a pas voulu le bidouiller à cause des assurances On ne sait jamais ! Bon il a quand même une plus belle allure une fois repeint !
                                                  Avant

                                                            Après

On ne voit pas bien, mais la barre du haut et les 2 transversales sont "argent" et le reste est "turquoise"

Bientôt le Printemps !
Bientôt le Printemps !
Bientôt le Printemps !
Bientôt le Printemps !
Bientôt le Printemps !
Bientôt le Printemps !
Bientôt le Printemps !
Bientôt le Printemps !
Bientôt le Printemps !

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Rangements.. Suite !

Publié le par MAITE51

Pour compléter l'aménagement de mes tiroirs, j'ai commandé 2 range-couverts !

Même série que les bacs déjà achetés et que j'avais trouvés bien pratiques avec leur fond en silicone anti-dérapant !
Ce matin, j'ai donc réorganisé mes tiroirs !
Celui au-dessus du four !

Celui sous le micro-ondes !

 

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Vosges 2017 : Cascade, Neige... !

Publié le par MAITE51

Bon pour finir, quelques photos de paysages...
On est allés voir une Cascade
On a cherché la Neige.. On en a trouvé... un peu quand même (de la vraie et de la fausse) !
Ahhhh il était content mon "Abominable Zhom des Neiges"

Passage par Gérardmer avec son lac gelé... Marrant de voir les canards qui glissaient en se posant !
Dans la 3ème série de photos, je vous ai ajouté les photos faites en Mars 2016 au même endroit ! Il restait un peu plus de neige !
Bilan 5 jours qui ont fait du bien !
On repart quand ? 

Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
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Vosges 2017 : Cascade, Neige... !
Vosges 2017 : Cascade, Neige... !

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Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !

Publié le par MAITE51

Les Acacias : Notre Résidence Hôtelière ! On avait demandé des lits jumeaux, donc on s'est retrouvés "sous les toits"
Bon rapport qualité/prix mais revoir l'isolation et les grooms qui ne font pas leur job.. Surtout la nuit ;-(
Sinon ils sont placés en centre-ville, on peut facilement se garer à proximité !
Accueil et service super sympa ! On a été réveillés à minuit par une alarme incendie (fumeurs dans la chambre à côté)... Je l'ai signalé et on nous a offert un petit-déjeuner ! 
Petit-déjeuner super copieux pour 7,50 €
Le Casino situé dans l'ancienne gare vaut le détour..
Allez y déjeuner dans un cadre étonnant : un ancien wagon-restaurant !
On a adoré !

Et le parc en face est très joli aussi !
La vieille ville est pittoresque avec beaucoup d'anciennes villas et vieux hôtels qui ont dû avoir leur heure de gloire ! Mais dommage beaucoup sont en piteux état.. Certaines en cours de restauration !
Bon, c'est une ville Thermale, donc ne pas y aller avec des ados... Vont se faire ch....  Hors période Thermale, c'est mort..
Et sinon vous ne verrez que des curistes ! Ou des gens comme nous qui sommes arrivés là "par hasard"
Mais c'est à voir ! Et la montagne n'est pas loin !

Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
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Vosges 2017 : Les Acacias et Plombières-les-Bains !
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Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !

Publié le par MAITE51

A Plainfaing (88) : Visite de la Confiserie Des Hautes Vosges
Intéressant, on a vu la fabrication des bonbons "de quand on était petits" =>
- "les morceaux qui piquent" qu'on pouvait acheter devant "Le Moderne" à Reims pour ceux qui s'en souviennent dans mon coin ! On a vu les sœurs de Brice de Nice...

Bah oui, quoi elles "cassent" toute la journée !
- "les Sèves des Pins"
- "Bonbons au Miel, Violette, Coquelicot, Bergamote, Mirabelle, Mûres, Myrtille, Framboises, Orange, Citron...
- "Pâtes de Fruits" : Moi qui n'aime pas ça, les leurs sont extras... Ils m'ont réconciliée avec !
Un regret, ne pas en avoir pris pour moi.. Je vais sûrement en commander...
Mais quand j'aurai mangé tout ce que j'ai déjà ramené ^^
- "Miettes de bonbons pour tisanes" : Perso pas fan, Zhom et ma fille aiment...
A Fougerolles (70) : Usine et Magasin des "Griottines !

Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
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Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !
Vosges 2017 : Découverte des Mélokos !

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Test du Jour !

Publié le par MAITE51

J'ai trouvé ça chez Amazon !
- Poudre pour boisson à la Fraise
- Poudre pour boisson à la Banane

C'est à ajouter dans du lait - froid ou chaud - Enfin, j'en sais rien, c'est écrit en Allemand !
J'ai testé Banane dans du lait froid !
Pas mauvais ! Et peu calorique (ça m'arrange)
LSDP : 20 g de poudre dans 20 cl de Lait 1/2 écrémé soit 170 Kcal !
J'avais un peu peur, mais non, le goût n'est pas trop "chimique"
On sent la banane mais léger !
Demain, je testerai la Fraise
03/03/2017 : OK aussi pour la Fraise dans du lait FROID !

Prochains tests dans du Lait CHAUD...
J'appréhende un peu plus ! A suivre....
05/03/2017 : Testé Banane et Lait Chaud : OK

Ce produit existe aussi à la Framboise, mais pas acheté, car ça ne venait pas du même vendeur => Produit moins cher mais frais de port exhorbitants... Bizarre !
J'ai acheté ces poudres en souvenir de celles sorties par Nesquik au début des années 70 !
Je les avais vues sur le net mais horriblement chères !
C'est pourquoi j'ai commandées celles-ci, d'un prix plus raisonnable, et pour ne pas avoir de regrets si ce n'était pas bon !

Publié dans TESTS PRODUITS

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Vosges 2017 : Val d'Ajol !

Publié le par MAITE51

Pas fait exprès, mais notre séjour est bien tombé...
C'était la Foire à l'Andouille au Val d'Ajol !
Avec Brocante, repas gastronomiques, Marché Gourmand, Intronisation des nouveaux membres de la Confrérie des Taste-Andouilles, défilé de chars et fanfares ....
Nous y sommes allés le samedi et dimanche ! Ça va, ils nous ont relâchés ^^
Au Marché Gourmand, il y avait beaucoup de monde, et je suis tombée nez à nez avec un VIP : Sur le coup, je me suis dit "je connais ce gars".. Yessss, je sais c'est Gérald, le Vosgien arrivé 2ème au "Meilleur Pâtissier 2013"
Il parlait avec quelqu'un donc je ne me suis pas permis de l'aborder..
Dommage, j'aurais bien fait une photo, en plus c'était mon préféré cette année là ! Tant pis !
J'ai appris qu'il avait ouvert une pâtisserie avec son épouse ! On a failli y passer sur le chemin du retour, mais c'était lundi (donc certainement fermé) et on a loupé la bretelle de sortie !
Petite consolation, il m'a acceptée sur son Facebook ^^
Sinon, c'est une petite bourgade sympa ! Il y a notamment une très jolie roue à aubes !

Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !
Vosges 2017 : Val d'Ajol !

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Vosges 2017 : les Restos !

Publié le par MAITE51

Pour limiter les dégâts, on a fait midi resto, soir pique-nique à l'hôtel mais avec des mélokos quand même !
1er Jour : Super découverte le restaurant du Casino de Plombières les Bains "Le Wagon"
Le Casino est dans une ancienne gare, et le restaurant dans le Hall de Gare avec un vrai wagon ancien !
On a adoré le cadre ! Accueil et service nickels et on mange bien pour pas cher ! Simple mais produits frais et "fait maison" !
Je recommande si vous passez par là !
Entrée : Tartine Tomate/Chèvre et miel pour moi - Salade Montagnarde pour Zhom
Plat : Joue de Bœuf pour moi et Poisson pour Zhom
Dessert : Panna-Cotta pour moi - Café gourmet pour Zhom
2ème jour : "La Table Gourmande" à Fraize 88
Petite formule simple de semaine mais correcte ! Petit potage d'accueil offert Sympa l'idée et très bon !
Entrée : Terrine "maison" - Plat :  Magret et légumes anciens - Dessert : Soupe de Mirabelles chaude et sa boule de glace
3ème jour : Pizzeria "Chez Saverio" à Fougerolles 70
Bonne découverte cette petite pizzeria de campagne ! Zhom l'avait repérée dans un guide.. Nous n'avons pas été déçus
Accueil sympa par le patron, un vrai Sicilien si j'ai bien compris ! Plat : Pizza pour Zhom - 1/2 pizza et salade pour moi - Dessert : Coupe de glace Griottines pour Zhom - Un vrai "Tiramisu" pour moi !
4ème jour : Repas sous chapiteau à la Foire à l'Andouille au Val d'Ajol 88 ! J'ai eu un peu peur en voyant la file d'attente, mais ça va, les gens ont l'habitude, ne trainaient pas trop à table pour laisser la place aux suivants ! Et mes genoux ont tenu ! Faisait bien chaud, on est tombés à table avec des gens sympas Cool ! Repas : Plateau avec 1/2 andouille/lentilles/patates aux lardons/fromage/pain et 2 beignets de carnaval !
5ème jour : Retour et arrêt près du Lac du Der : Brasserie à Eclaron Accueil sympa mais repas bof Entrée : Crudités (les mêmes que j'achète en barquette mais pas fraîche, pas mangées - Plat : faux-filet et frites, ça allait - Dessert : 1 boule de Glace

Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
Vosges 2017 : les Restos !
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Vosges 2017 : les Restos !
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Vosges 2017 : les Restos !

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Légume ancien !

Publié le par MAITE51

Au resto, dans les Vosges, on avait un petit assortiment de légumes "inconnus" mais qui nous ont plu !
J'ai demandé ce que c'était, me doutant bien qu'il s'agissait de "légumes anciens" !
C'était des "Rutabagas"
Je connaissais de nom, mais avec les références "guerre", "restrictions", "camps"...  Rien de bien réjouissant !
J'en ai trouvé ce matin dans le petit Carrouf' de mon village !

Bon pas la même couleur que les frais du resto, mais on va tester quand même !
Je reviendrai vous dire !

Publié dans TESTS PRODUITS

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Gâteau au Lait Concentré Sucré !

Publié le par MAITE51

- 1 boîte de Lait Concentré Sucré (397 gr) « écrémé » pour moi (1107 cal.)
- 4 œufs 3 Gros Œufs pour moi (298 cal.)
- 120 g de Farine (405 cal.)
- 50 g de Beurre (376 cal.)
- 1 Sachet de Levure (5 cal.)
                         -:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 5/6 - 160° C
Dans un bol (ou au robot), mélangez les œufs avec le lait concentré sucré. Cela peut prendre un petit moment étant donné la consistance dense du lait concentré.
Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis la farine et la levure, et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Versez dans un moule à cake anti-adhésif (J’ai beurré un peu quand même par précaution) ou en silicone
Faites cuire pendant 50 minutes à 160° C. (c'est nickel dans mon nouveau four).
Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau : la lame doit ressortir propre et sèche.
LSDP : Le gâteau fait 2191 calories pour 670 G

                           J’ai trouvé cette recette ici clic
           Et publiée sur mon blog avec leur aimable autorisation
Verdict : Très moelleux, pas trop sucré ! Je l'ai fait au robot comme dans la recette originale ! J'ai juste mis du LCS "écrémé" celui que j'avais dans mes placards, ça ne doit pas changer grand chose, sinon diminuer les calories et ça me va ! 
J'adore.... A refaire sans hésiter et je vous le conseille !
On dirait de la génoise, voire la texture du Gâteau de Savoie pour les ceusses qui connaissent !

28/02/2017 : Test version "marbré Framboise" Recette identique puis...
A la fin, versez 2/3 de la pâte dans le moule. Ajoutez 80 g de Coulis de Framboise et quelques gouttes d'arôme framboise dans le reste de pâte. Versez sur la pâte blanche dans le moule. Faites des zig-zag dedans avec le manche d'une cuiller pour faire les marbrures ! Faites cuire selon la recette normale !

Verdict : Sympa, le moelleux est toujours là !
Par contre, la couleur rose n'est pas terrible, la prochaine fois, je mettrai un peu de colorant rouge en poudre !
27/10/2017 : Fait aujourd'hui dans mes empreintes à mini cakes, légèrement beurrées quand même au cas où ! Nickel ! Remplir les empreintes aux 3/4. Même temps de cuisson pour moi !
Avec ces proportions, j'ai fait 16 mini cakes bien moelleux !

Gâteau au Lait Concentré Sucré !
Gâteau au Lait Concentré Sucré !
Gâteau au Lait Concentré Sucré !
Gâteau au Lait Concentré Sucré !
Gâteau au Lait Concentré Sucré !
Gâteau au Lait Concentré Sucré !
Gâteau au Lait Concentré Sucré !
Gâteau au Lait Concentré Sucré !

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Quelques photos de Charmes !

Publié le par MAITE51

Quelques photos de Charmes !
Quelques photos de Charmes !
Quelques photos de Charmes !
Quelques photos de Charmes !
Quelques photos de Charmes !
Quelques photos de Charmes !
Quelques photos de Charmes !

Pas trop déçus ????
What did you expect ?
"Charmes" dans les Vosges
clic ici

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Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !

Publié le par MAITE51

Pour les crêpes :
 - 1 Paquet de 8 Crêpes sucrées (1032 calories)
Pour la Garniture au café :
- 70 g de Sucre glace
- 50 g de Sucre en poudre

- 500 g de Mascarpone
- 3 Œufs
- Extrait de Café (au goût)
- 8 CS de Cacao en poudre
                           -:-:-:-:-:-:-:-
Garniture :
Dans un plat creux ou le bol du robot, mettez le mascarpone, le sucre glace, le sucre en poudre, les jaunes puis l’extrait de café de café.
Battez les blancs en neige ferme
Incorporez-les à la crème au mascarpone
Montage :
Posez un cercle - réglé au diamètre de vos crêpes - sur le plat de service
Mettez une bande de rhodoïd si vous avez
Au fond du cercle, posez une crêpe et étalez une couche régulière de crème au café
Saupoudrez de cacao
Remettez une crêpe (Astuce : à ce moment du montage, et à chaque nouvelle crêpe, vous pouvez égaliser la surface en appuyant doucement sur la crêpe, pour que le gâteau soit à peu près plat => ce sera plus joli à la découpe)
Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème saupoudrée de cacao
Mettez votre gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures.
Servez bien frais, coupé en parts
Variante : Je n’avais plus d’extrait de café, enfin si mais pas réussi à ouvrir le flacon, et Zhom n’était pas là ;-( donc j’ai mis de la poudre de café soluble dans la crème mascarpone et dans les blancs en neige.. Nickel !

Nota : Je n’ai pas eu besoin de toute la crème, j’ai pu faire 2 petites coupes !
Ce dessert peut évidemment se faire avec des "crêpes maison"

Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !

Publié dans RECETTES SUCREES

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Découvertes du Jour !

Publié le par MAITE51

Après le cinéma, passage par Carrouf' !
J'ai trouvé ça :
- Pâte à tartiner croustillante au Caramel et éclats de Gavottes !

Je pensais prendre un pot au chocolat comme j'avais déjà goûté en 2014

J'ouvre et là, heureuse surprise ce pot est au caramel !
Waouh, encore meilleure !
Bon faut dire que j'adore le caramel sous toutes ses formes !
J'ai aussi pris ça :
- Squizz Confiture de Lait

Je pense que demain ce sera Crêpes avec quelques jours de retard !
Zhom s'est pris des pots de confiture.. Serait-ce un message subliminal ? ^^
06/02/2017 : Je viens de faire l'Aller-Retour à Carrouf pour acheter d'autres boites pour mon rangement (et il me fallait de l'essence)
Et j'ai trouvé d'autres parfums :

- Squizz Chocolat Noisettes
- Squizz Marron

 

Publié dans TESTS PRODUITS

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Rangement à venir !

Publié le par MAITE51

Mon colis vient d'arriver !
J'ai trouvé ça sur "Amazon" !


- 4 boîtes pour aménagement de tiroirs...
Elles font 38 cm x 15 x 5 cm !
Mais elles existent en
plusieurs tailles Voir ici !
Elles ont des patins en-dessous et un fond en silicone anti-dérapant !
Attention, les tailles données sont pour le fonds, les bords sont évasés donc je n'ai pû en mettre que 3, et à 1 mm près, ça ne rentrait pas non plus en longueur !
Vais pouvoir réorganiser mon tiroir à ustensiles ! C'est fait !
Et le 4ème casier est dans le tiroir au-dessus du four !
Ah on voit plus clair...
Mais un vrai "tétris" pour tout caser !

Et pour le frigo !

- 1 petite de 29,2 x 10,2 x 8,9 cm (perso pour mes flacons de sauces)

- 1 moyenne de 29,2 x 15,2 x 8,9 cm (pour les fromages par exemple)

- 1 plus grande de 29,2 x 20,3 x 8,9 cm (pour les sachets de jambon par exemple)

En plastique rigide, assez épais, ont l'air solides !
Avec une poignée pour les sortir !

Plusieurs tailles voir ici ! Attention, les dimensions sur le site ne sont pas les bonnes ! Les miennes correspondent !
Mon frigo n'a jamais été aussi bien rangé !
Du coup, j'ai voulu en commander d'autres....
Argh, le prix a doublé en 3 jours ???? 
On va attendre qu'il redescende !
06/02/2017 : Je viens d'en trouver 2 qui ressemblent dans mon Carrouf' pour le frigo !

J'ai aussi pris 4 bacs moyens avec couvercle pour mes sachets de raisins secs et graines diverses (gris fumés)

Et 3 grands (transparents) avec couvercle pour caser tous mes moules en silicone (j'en avais déjà et j'en étais satisfaite.. contente d'avoir retrouvé les mêmes !

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Goûté et approuvé !

Publié le par MAITE51

Nouveaux tests produits !
- Cookies aux Chunks de Chocolat Blanc achetés chez Mark's & Spencer !

Pas mauvais même si ceux qu'on a dégustés à Paris sortaient du four et étaient tièdes et moelleux !
- Sauce "Royal Kebab" de Bénédicta !

Goûtée hier avec de la Cuisse de Dinde au four  => Miam !
Pourtant pas fan de la sauce blanche des "Kebab" mais celle-là j'adore !

Publié dans TESTS PRODUITS

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Fac de Droit Panthéon !

Publié le par MAITE51

L'école de Charline !
Fac de Droit Paris 5 !
En face du Panthéon !
Et à côté de la Mairie du 5ème !
Waouh, c'est chouette !
Superbe architecture !
Et un super parquet qui venait d'être lustré et embaumait la cire !
Ça
doit être agréable d'étudier dans un tel lieu (même si c'est dur ^^) !

Fac de Droit Panthéon !
Fac de Droit Panthéon !
Fac de Droit Panthéon !
Fac de Droit Panthéon !
Fac de Droit Panthéon !
Fac de Droit Panthéon !
Fac de Droit Panthéon !
Fac de Droit Panthéon !
Fac de Droit Panthéon !
Fac de Droit Panthéon !
Fac de Droit Panthéon !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Il Forno !

Publié le par MAITE51

Ça y est, le nouveau four est arrivé !

Reste plus qu'à dompter la bête !
Pfff, il fait plein de trucs...
A suivre !
Et contente de "Boulanger"
J'avais déjà acheté mon sèche-linge chez eux !
Livraison, installation et mise en route gratuites !
1er test ce soir avec un "gratin de pâtes".. Pas trop de risques !
Pas pensé à faire de photo, mais ça allait !
Avec plusieurs essais en grill seul, chaleur tournante et terminé en normal !
ça allait, c'était chaud, pas sec et le dessus gratiné quand même !
Je l'aurai un jour, je l'aurai ^^

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Chez Jean-François !

Publié le par MAITE51

- La Cathédrale

- La rue piétonne

- La Mairie

- La Gare

- Les Pains au Chocolat à 1,15 €...
Désolée, mais celle-là j'étais obligée de la faire ^^

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Macarons, le retour !

Publié le par MAITE51

Allez, tiens y'a longtemps que je n'avais pas fait de "Macarons"...
J'ai voulu tester la recette "avec Meringue Italienne" ...
Catastrophe, toutes mes coques ratées (les vertes)....
J'avais pris une recette de Mercotte mais dans laquelle il manquait une ligne importante => faire redescendre le mélange à 40 ° C..
2ème tentative en corrigeant, aussi moches.. J'abandonne !
Donc, j'ai repris mon ancienne méthode "avec Meringue Française" clic ici et ça marche..
Je viens de modifier ma recette en suivant les conseils de Mercotte => Mettre une plaque pleine à chauffer sur la grille du four, car poser votre plaque de macarons sur une plaque chaude aide pour la collerette si j'ai bien compris !
Bon faut que je retrouve les gestes qui vont bien mais mes coques ont déjà une plus belle tête ! (rouges, jaunes et noires)
Dehors, il y a toujours du brouillard et l'humidité commence à tomber, donc j'arrête pour aujourd'hui..
Pas prendre de risques (de ratage) inutiles ^^
25/01/2017 : Coques Jaunes en cours ! A suivre Mais avant cuisson, elles sont belles, presque rondes ;-) Pas trop mal, dommage que le jaune ait un peu viré vers le beige mais léger !
26/01/2017 : Coques Framboises ! Bon les gestes reviennent ! Sont presque ronds et de la même taille ! Mais le four a yoyoté pour la 3ème plaque ! J'ai fait une pyrolyse et ça a l'air d'aller mieux... Zhom avait raison le capteur de chaleur devait être encrassé, du coup la T° montait,descendait, remontait.. Pour les macarons c'est pas le top !
27/01/2017 : Coques bleues... Pratiquement toutes ratées.. J'ai rien compris, la pâte avait la bonne texture, le four à la bonne température.. Sont bien montées, la collerette s'est formée et pffff, se sont affaissées sur un côté et la pâte se sauvait ????
Du coup, ras le bol, j'ai commandé un nouveau four.. Il arrivera mardi !

Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !
Macarons, le retour !

Publié dans MACARONS Divers

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