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Bon Mercredi à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Mon rhume va un peu mieux !

Mais à force de tourner, il a fini par trouver... le cerveau !

Ce matin, courses à l'hyper !

J'ai du monde samedi soir !

Vous savez quoi ?

J'ai encore acheté des verres (18)....

Ca va, j'ai trouvé de la place pour les ranger, mais ça commence à être difficile !!! ;-)

Je voulais des gobelets à eau qui ne fassent pas trop "semaine" !

Gobelets-a-eau-12-10-2011.JPGC'est chez " l'Incroyable" !

Y'a ça par chez vous ? 

J'y trouve toujours un tas de bubuses pas chères !

J'achète tous mes verres de cuisine et mes serviettes en papier chez eux !

Y'a de la déco sympa aussi !

Bon, je vais aller laver tout ça ! C'est fait !

Et faire un peu de ménage !

Bonne journée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Lentilles en Salade à l'Alsacienne !

Publié le par MAITE51

Pour 2 personnes :
- ½ boite de Lentilles cuites au naturel
- ½ Oignon Rouge
- 4 Saucisses de Strasbourg (knackis pour moi)
- Échalote ciselée (surgelée pour moi)
- Ciboulette ciselée (surgelée pour moi)
- Vinaigrette à la Moutarde
- Sel - Poivre
              -:-:-:-:-:-:-:-
Rincez les lentilles à l’eau froide
Égouttez-les bien.
Versez dans un plat de service
Pelez et coupez l’oignon en petits dés
Ajoutez-le dans les lentilles, ainsi que l’échalote et la ciboulette
Coupez les saucisses en rondelles
Arrosez de vinaigrette
Mélangez délicatement
Rectifiez l’assaisonnement si besoin
Servez frais.
Astuce : Préparez cette salade un peu à l'avance, vos lentilles seront plus parfumées !

Lentilles-en-Salade-a-l-Alsacienne.JPG

14/04/2017 : Autre version avec Vinaigrette à la Tomate séchée Carrefour (miam) et Saucisse de Morteau cuite !

 

Publié dans RECETTES SALEES

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Snif, atchoum !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Ca y est, je commence à être malade !

Les yeux qui pleurent et je n'arrête pas d'éternuer !

C'est général, apparemment !

Pauline a le nez qui coule et tousse aussi !

Ma Tata n'est pas en forme non plus, pas sûr qu'elle vienne manger samedi !

Demain, je dois aller faire mes courses, j'espère que ça ira mieux !

J'ai déjà fait quelques feuilletés "apéro" !

Pour ce midi, ce sera :

- Paupiettes de Veau

- Petits Pois

- Mousse au Chocolat (en pot)

Pour ce soir, je viens de me préparer une "Salade de Lentilles" !

Zhom les préfère chaudes !

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Gâteau façon "Cheesecake" !

Publié le par MAITE51

(Prévoir 6 heures au frais)

Pour 6 personnes :

- 500 g de Fromage Frais Philadelphia®

- 100 g de Beurre

- 150 g (125 g + 25 g) de Sucre en poudre

- 5 Œufs (4 Jaunes + 5 Blancs)

- 100 g de Farine

- Vanille liquide ou en poudre

-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 5 - 150°

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir

Battez le fromage frais avec le sucre en poudre.

Ajoutez les 4 jaunes d’œufs un par un.

Incorporez le beurre fondu, la farine et la vanille.

Battez les 5 blancs en neige et serrez-les avec les 25 g de sucre.

Incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Beurrez un moule à cake (inutile si silicone)

Versez-y la préparation et faites cuire 1 heure environ.

Sortez du four, laissez refroidir complètement dans le moule et réfrigérez pendant au minimum 6 heures.

Démoulez délicatement et servez frais, nappé d’un coulis de fruits rouges par exemple.

Astuce : Si vous ne trouvez pas de Philadelphia®, prenez du St Morêt® mais ce sera un petit peu plus « salé » !

Publié dans RECETTES SUCREES

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Tatin d'Aubergines !

Publié le par MAITE51

Pour 4 à 6 personnes :

- 1 Pâte Feuilletée étalée

- 2 ou 3 Aubergines

- 2 Oignons

- 1 boîte de Pulpe de Tomates

- Ail semoule

- Herbes de Provence

- Sel

- 2 CS d’Huile d’Olive

-  2 CS de Caramel liquide

- 2 CS de Vinaigre Balsamique

-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6/7-200°

Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles pas trop épaisses

Pelez et émincez l’oignon

Faites-le dorer dans l’huile chaude

Ajoutez les aubergines

Laissez-les dorer à leur tour

Saupoudrez d’ail et des herbes

Salez

Couvrez et laissez cuire à feu doux

Quand les aubergines sont presque cuites, ajoutez la pulpe de tomates

Mélangez et laissez confire à feu doux, à couvert.

Si le mélange est trop liquide, laissez évaporer à feu vif en surveillant et en remuant, sans trop écraser les aubergines.

Versez le caramel et le vinaigre dans le fond d’un moule à manqué.

Inclinez le moule pour bien répartir sur toute la surface.

Versez-y les légumes.

Recouvrez de la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords à l’intérieur

Piquez de quelques trous de couteau

Mettez au four pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée

Tatin d'Aubergines dans son moule

Sortez du four, attendez quelques instants et démoulez - à l’envers - sur le plat de service

Servez aussitôt !

Tatin-d-Aubergines-demoulee.JPG

Verdict : C'est bon !

Je pourrai en refaire ! On l'aime aussi bien froide !

Tatin d'Aubergines !

Publié dans SUCREES-SALEES

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Un bon Dimanche à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Argh, il pleut !

Alors je cuisine !

Je viens de faire  une "Tatin d'Aubergines" (bidouille perso) !

Je vais vous mettre la recette !

Ca n'a pas l'air mauvais du tout... mais c'est pour ce soir !

Ca y est, hier Zhom a remis la chaudière en marche !

On a apprécié !

Au menu, ce midi :

- Magrets de Canard Sauce Moutarde à l'ancienne

- Pommes Noisettes

- Petit dessert au chocolat (acheté)

Desserts-au-chocolat-Grand-Jury.JPGCe sont des "Croustillants Chocolat/Noisette"

Verdict : Miam ! Il faut que je fasse les mêmes....

J'ai déjà la recette (ça ressemblait à ça clic)

Y'a plus qu'à !!!

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Moules Marinières à ma façon !

Publié le par MAITE51

Mes MOULES MARINIERES

Pour 2 personnes :
- 2 litres (ou kg) de Moules
- 30 g de Beurre ou de Margarine
- 2 Echalotes (pas mis)

- 1 Oignon
- 35 cl de Vin Blanc Sec
- Persil (Bouquet Garni)

- Moutarde

-:-:-:-:-:-:-

Grattez bien et lavez les moules.

Dans un grand faitout, chauffez la matière grasse, ajoutez les échalotes hachées, le persil (ou bouquet garni) et l’oignon émincé.

Jetez-y vos moules.

Arrosez avec le vin blanc.
Faites ouvrir les moules dans la cocotte couverte, sur feu vif pendant quelques minutes. Mélangez 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
Servez dès qu’elles sont toutes ouvertes.

Sauce : Montez la moutarde avec un peu d’huile (comme pour une mayo), délayez avec une lichette d’eau froide (pour la garder épaisse) ! C’est prêt ! C’est la sauce que faisait ma maman !

Servez avec des frites !  

Moules-marinieres-et-frites.JPG

Bon, la photo est un peu floue, mais on s'est régalés !

Publié dans RECETTES SALEES

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Bon Samedi à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Je viens d'aller faire quelques courses !

Je n'en avais pas vraiment besoin, plutôt envie de traîner ;-)

J'ai quand même acheté des verres à vin en promo !

Verres-a-Vin-tulipe-Carrefour.JPG

J'en ai pris 12, mais à l'occasion, j'en reprendrai 6 !

Hier soir, pour Zhom et moi c'était "Moules/Frites"

Miam, y'a longtemps que je n'en avais pas fait !

Mais les moules étaient toutes petites...

Un boulot pour les nettoyer, elles étaient bonnes mais pas grand chose à becquetter !

Heureusement, j'en avais 2 kgs !!!

Et 600 g de Frites au four !

Et on a tout mangé !!!!

Normalement, mon grand revient en France aujourd'hui !

Il doit être arrivé à Clermont-Ferrand mais pas encore de nouvelles !

C'est bon il est rentré, je l'ai eu au téléphone !

Il a eu 21 heures de voyage, entre la voiture et les avions !

Sinon, ça a encore changé...

Il repart le 30/10 et reviendrait pour Noël !

Mais normalement il vient tjrs à la maison le week end prochain !

J'attends aussi Charline !

Zhom travaillait ce matin et il ne devrait pas tarder non plus !

Ce midi :

- Steak haché

- Haricots Verts   Carottes en conserve

- Yaourt 0% Riz au Lait 

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bonjour du Vendredi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Ce matin, on a eu une grosse averse, mais là, ça s'est éclairci !

J'ai appelé l'Agrume pour me dépanner et réparer les "bidouillages" de Zhom !

Ca a l'air d'aller, reste à reconnecter son portable en WIFI !

J'ai eu mon colis de nappes !

Y'en a 2 identiques (gris anthracite) "aspect froissé" et "sans repassage" !

Elles sont marrantes, le tissu est très fin, genre "toile de parachute" !

J'espère que ça ne va pas trop glisser sur la table, bon y'a un bulgomme en dessous, ça devrait limiter !

Une autre plus épaisse et "damassée" avec un bel aspect brillant (gris foncé aussi) !

Plus une 4ème ordinaire mais "anti-tâches" pour tous les jours (jaune orangé) !

Bon, je vais aller voir pour mon repas de midi !

Peut-être sortir des "endives au jambon" que j'avais congelées la semaine dernière !

Bonne journée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Moelleux aux Fruits Secs !

Publié le par MAITE51

MOELLEUX aux FRUITS SECS

Pour 6 personnes :

- 2 Œufs

- 60 g de Sucre

- 2 CS  de Miel

- 30 g de Confiture au choix

- 120 g de Beurre

- 50 g de Figues séchées

- 40 g de Melon séché

- 40 g de Pommes séchées

- 50 g de Raisins Secs

- 60 g de Cranberries séchées

- 120 g de Farine

- 1 CS  de Levure chimique (ou Bicarbonate de Sodium)

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four à Th.6/7 - 200°

Faites fondre le beurre soit à feu doux soit au micro-ondes et réservez.
Battez les deux œufs avec le sucre, le miel et la confiture.
Découpez les fruits secs en petits dés et incorporez-les à la pâte en remuant entre chaque variété de fruit.
Ajoutez le beurre fondu refroidi, la farine et la levure ensemble

Mélangez brièvement puis versez la pâte dans le moule choisi (à muffins, à cake….). Enfournez pour 15 minutes à 200° puis baissez à Th. 6 - 180° pour terminer la cuisson.

Surveillez la cuisson qui peut varier selon les moules et votre four.

Environ 20 minutes pour des moules individuels, et plus de 30 minutes pour un moule à cake.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Corned Beef aux PDT rôties !

Publié le par MAITE51

CORNED BEEF aux PDT RÔTIES

Pour 2 personnes :

- 500 g de PDT

- 1 boîte de Corned Beef

- 30 g de Margarine

- 1 CS d’Huile

- Sel - Poivre

-:-:-:-:-:-:-:-

Pelez, lavez et coupez les PDT en cubes pas trop gros.

Essuyez-les avec un papier absorbant.

Faites chauffer la matière grasse

Mettez-y les pommes de terre à dorer à feu vif.

PDT-roties-pour-corned-beef.JPG

Salez, poivrez

Puis couvrez et laissez cuire, en remuant de temps en temps.

Quand les PDT sont cuites et fondantes, ajoutez le corned beef

Boite-Corned-Beef.JPG

Mélangez délicatement

Laissez fondre à feu doux et à couvert.

Servez bien chaud avec une salade verte par exemple.

Corned-Beef-et-PDT-roties.JPG

Verdict : On a bien aimé... surtout Zhom !

Mais bon, lui tant qu'il A SES PATATES !!!!

Florence Foresti a vu juste à ce sujet ! HI HI HI !


 

Publié dans RECETTES SALEES

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Argh, fait moche !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Un petit message pendant que ça fonctionne !

Depuis quelques jours, Zhom est embêté avec son portable, plus moyen de se connecter à Internet !

Alors comme d'hab'...

=> "j'y connais rien mais je trifouille à tout"

....et sans marquer ce qu'il fait pour qu'on puisse revenir en arrière au cas où !

Argh !!!!

Du coup, le mien fait des siennes aussi !

Hier, plus d'internet sur celui-ci non plus !

J'ai réussi à me connecter pour le moment !

Sinon, le ciel est bien gris et il fait frisquet, on se croirait en Automne ;-)

10 h 00 : Ca y est, il pleut !

Bon, je vais chercher une idée pour mon repas de midi !

Peut-être des PDT rôties et Corned-beef !

Puis on ira au pain et chercher ma commande de nappes !

Le colis n'est pas arrivé, sûrement demain !

Bonne journée à vous !

 

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C'est déjà Mercredi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Fait moche et frisquet ce matin !

C'était sûr que l'été indien ne durerait pas !

Bon, je file à mon repassage avant de changer d'avis !

Bonne journée à tous !

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J'ai aussi fait du tri dans mes nappes et mes torchons !

On garde toujours de vieux trucs avec des "tâches propres" mais plus présentables !

Zou, poubelle ou recyclage pour le jardin !

Et je viens de me commander des nappes chez la Red..... !

Je les aurai demain !

C'est le moment, y'a des prix très intéressants si vous avez besoin (j'ai pas d'actions chez eux ! LOL)

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bonsoir tout le monde !

Publié le par MAITE51

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Un petit coucou avant de filer sous la couette !

Rien de spécial aujourd'hui !

Ah si.... Paulinette m'a fait 3 pipis dans la culotte alors qu'elle est propre normalement !

Est-ce la crise "futur petit frère ou petite soeur" qui commence !

Je ne me souviens plus si je vous l'ai dit mais le n° 3 est prévu pour Mars 2012 !

Donc à la rentrée de Septembre, Pauline ira à l'école, je ne l'aurai - déjà- plus !

Mais je garderai le bébé !

Hier en fin d'après-midi, nous avons vu 3 Mongolfières en même temps !

3-mongolfieres-a-Bouzy.JPG

Aujourd'hui, temps couvert, on a eu quelques gouttes !

Ce soir, au menu :

Pâtes aux Poivrons et St Moret clic  !

Miam !

Bonne soirée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Parmentier de Canard !

Publié le par MAITE51

PARMENTIER de CANARD

Pour 2 personnes :

- 1 Cuisse de Canard confite

- 300 g de Pommes de Terre à Purée

- Ail Semoule

- 10 cl de Lait 

- Chapelure ou Fromage râpé

- Sel - Poivre

-:-:-:-:-:-:-:-

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.

Mettez-les dans une casserole avec l’ail et du sel.

Couvrez d’eau froide, portez à ébullition et faites-les cuire pendant environ 20 minutes.  

Retirez la graisse et la peau de la cuisse de canard.

Effilochez la chair.  

Égouttez les pommes de terre.

Écrasez-les en purée, puis ajoutez le lait progressivement, la purée doit rester épaisse.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.  

Préchauffez le four à 180°C (th.6). 

A l’aide d’un pinceau, graissez les cercles avec la graisse de canard.

Posez les cercles sur une plaque à pâtisserie (ou la lèchefrite) garnie de papier sulfurisé.

Remplissez avec une couche de purée.

Partagez la chair de canard

Parmentier-de-Canard-Etape-1.JPG

Terminez par une couche de purée

Saupoudrez de chapelure ou de fromage     

Mettez au four pour 15 minutes, puis 5 min sous le gril.

Glissez une spatule sous les cercles et déposez-les dans les assiettes.Parmentier-de-Canard-Etape-2.JPG

Jusque là, ça va !

Retirez délicatement les cercles et servez avec une salade verte bien croquante.

Parmentier-de-Canard-la-cata.JPG

Pas graissé les cercles et purée trop liquide....

Et c'est la cata au démoulage !

Mais c'était bon quand même !

Variante : Pour une version encore plus rapide, préparez une purée instantanée en flocons. Ce que j'ai fait ici, avec une cuisse confite rescapée de l'anniversaire de Papi Gaston ! Merci Mario !

 

Publié dans RECETTES SALEES

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Moelleux aux Biscuits Roses !

Publié le par MAITE51

MOELLEUX aux BISCUITS ROSES

Pour 6/8 personnes (ou 1 cake) :

- 16 Biscuits Roses de Reims

- 4 Œufs

- 90 g de Beurre

- 90 g de Poudre d'Amandes

- 200 g de Sucre en poudre

- 1 c. à café de Vanille en poudre (ou liquide)

- Un peu de Colorant rouge en poudre ou liquide (facultatif)

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6 - 180°

Mixez les biscuits roses.

Travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporez le beurre mou, la poudre d'amandes, la vanille et la poudre de biscuits.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. Au départ, c'est un peu difficile de mélanger, mais ajoutez les blancs petit à petit.

Versez dans un moule beurré (inutile si silicone)

Faites cuire 20 à 25 min.

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Petite blague entendue hier !

Publié le par MAITE51

Un scoop !

 - Tu sais qu'il existe une méthode efficace pour avoir de GROS SEINS ????

- Ah bon ?

- Oui, c'est très simple, il suffit de te frotter entre les seins avec du papier toilette !

- C'est vraiment efficace ?

- Ben oui, ça a bien marché avec ton C.... !

 

HI HI HI

 

http://mumuland.m.u.pic.centerblog.net/1gioy5v5.gifReste plus qu'à savoir quel lundi !! ;-)

Publié dans HUMOUR

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80 ans de Papi Gaston (fin) !

Publié le par MAITE51

Miaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmm !
Un énoooooorrrrrrrrrrmmmmmeeee Framboisier !

Gateau-80-ans.JPG
Le "Tiramisu" de Janique !

Tiramisu-de-Janique.JPG
Les "Moelleux aux Biscuits Roses" d'Annick !
J'attends la recette Je l'ai trouvée ;-)

Gateaux-aux-Biscuits-Roses-d-Annick.JPG
Mes Macarons Banane et Nutella !

Macarons-Banane-et-Chocolat-1.JPG
Voilà, nous avons passé une très bonne journée !
En plus, le soleil était au RDV !
Obligés de rester sous les parasols !!!! Si, si !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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80 ans Papi Gaston, suite !

Publié le par MAITE51

Ahhhhhhhhhhh, on commençait à avoir faim !

 

Pâté Croûte (et Mario) !

Miam (le Pâté Croûte, pas Mario) !

Oui, je sais, je l'ai déjà faite celle-là (voir à "Forêt-Noire")

 

 

Pate-Croute-et-Mario.JPG

 

Cuisses de Canard Confites !

Re-Miam !


Cuisses-de-canard-confites.JPG

 

Figues Rôties !

Euh, pas miam ! ;-)


Figues-roties.JPG

Publié dans MA P'TITE VIE !

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80 ans de Papi Gaston !

Publié le par MAITE51

Ah, passons aux choses sérieuses !

Un "JEROBOAM" !

Je n'en avais encore jamais vu !

 

Jeroboam-entier.JPG

 

Le même, un peu plus tard !

 

Jeroboam-vide.JPG

 

Ca contient :

3 Litres soit 4 Bouteilles !


A consommer avec Maud Hération (qui n'avait pas pû venir) !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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