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Atelier "Macarons" (suite) !

Publié le par MAITE51

Ah, enfin, les photos refonctionnent !
Donc, hier, bonne petite journée "macarons" avec ma belle-sœur Mario !
Ça commençait bien...
Elle est arrivée avec ça =>

Tasse-macarons-Cadeau-Mario-27-10-2011.JPG

Et ça  =>

Pizza-Mario-27-10-2011.JPG

On l'a mangée hier soir avec une salade ! Miam !
Bon, passons aux choses sérieuses !
Mario en plein boulot !
Bah, oui quoi, je l'ai laissée bosser...
C'est en forgeant... bla bla bla ....

Mario-Macarons-27-10-2011.JPG

Et en plus, elle m'a bluffée !
Elle a réussi...
Ils sont beaux hein ses macarons ?
Presque tous ronds, bien lisses et avec la collerette !!
Elle a facilement dompté la poche à douille !
L'élève a "presque" dépassé le maître !
Ses Macarons "Ananas"

Macarons-Ananas-de-Mario-27-10-2011.JPG

Bon, y'a quand même eu des ratés !
C'est la dernière fournée de coques "natures" qui a raté !
Pas de photo de ces futurs macarons au Nutella !

Macarons-Mario-rates-27-10-2011.JPG

Mon honneur est sauf !!! ;-)
Incendie chez Ladurée clic
Et voilà le résultat, Mario....
Je t'avais dit de ne pas jeter ton mégot n'importe où quand on est allées acheter les macarons que tu étais censée faire !

Bon le lien ne fonctionne plus mais je vous assure qu'il y a bien eu un incendie chez Ladurée ce jour-là !!

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Bon Vendredi !

Publié le par MAITE51

http://mumuland.m.u.pic.centerblog.net/6b1a06df.gif

Bonjour à tous !

J'ai un problème avec Over !

Il ne veut plus ajouter de photos dans mes albums alors qu'il reste de la place !

Donc patience pour avoir le reportage sur l'atelier macarons d'hier !

Je peux juste vous dire qu'on a passé une bonne journée, bien rigolé !

Mon élève a été assidûe et a bien travaillé !

Aujourd'hui, le temps est maussade, il a plu ce matin !

Mes colis sont arrivés ce matin...

Plaque-a-macarons-silicone.JPGMes très attendues "plaques à macarons" en silicone !

C'est malin, elles auraient pû servir hier !

Tapis-macarons---coques-mario.JPG

HI HI HI, pas fait exprès de faire une flèche en disposant les coques !

Et t'as vu Mario ?

Tes coques rentrent pile dedans ;-)

Bonne journée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Atelier "Macarons" !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Ce matin, petit soleil sur les vignes toutes rousses, c'est joli !

Pas de pluie....

Et ça m'arrange...

Car aujourd'hui, je donne un cours de macarons à ma belle-soeur Mario !

Ce midi, ce sera du vite fait :

- Chipos/Merguez

- Gratin dauphinois (en boîte)

- Mousses au Chocolat (du Commerce)

Bon, je vais finir de préparer ce dont on aura besoin...

J'attends des colis qui m'auraient bien servi aujourd'hui...

Mais je pense qu'ils vont arriver demain ! Dommage !

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bruschetta Express !

Publié le par MAITE51

BRUSCHETTA EXPRESS

Pour 2 personnes :

- 2 Grandes tranches de Pain de Campagne

- 2 CS d’Huile d’Olive

- Sauce Tomate ou Coulis

- Ail Semoule

- Sel

- Herbes de Provence ou Origan

- 2 Tranches de Jambon Cuit ou Sec

- Fromage au Choix

- Olives (facultatif)

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 7 - 210°

Posez vos tranches de pain sur une plaque couverte de papier sulfurisé

Badigeonnez-les d’huile d’olive

Saupoudrez d’ail semoule

Recouvrez de sauce tomate, du jambon et du fromage

Parsemez des herbes choisies

Faites cuire à four chaud jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré

Servez chaud avec une bonne salade verte.

Bruschetta-Express.JPG 

 

C'était notre repas d'hier soir !

A gauche, celle de Zhom à l'Emmenthal et Olives

Et à droite, la mienne à la Bûche de Chèvre !

 

Publié dans RECETTES SALEES

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Bonjour pluvieux !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Ah, fait moche, il pleut !

Bon, on a besoin d'eau....

Mais pas pendant les vacances ! ;-)

Hier j'ai fait du tri de papiers...

Et je n'ai pas fini !

Demain, direction l'hyper !

Et jeudi.... Atelier "Macarons"  avec la belle-soeur Mario !

Je vais aller séparer mes blancs d'oeufs !

Et préparer mon repas pour midi !

Au menu :

- Langue de Porc cuite

- Sauce Tomate/Cornichons/Ail semoule

- PDT cuites en conserve

Bonne journée à vous !

Ahhh, Facebook Over-blog (j'étais pas réveillée) a encore modifié des trucs...

Pas encore tout compris l'histoire des "+1" sur Google !

Vais relire ça plus tard !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Tourte aux Tomates Cerises !

Publié le par MAITE51

TOURTE « surprise » aux TOMATES CERISES

(Sur une idée « Croustipâte »)

Pour 4 à 6 Personnes :

- 2 Rouleaux de Pâte Feuilletée étalée

- 250 g de Tomates Cerises

- 150 g de Fromage Frais (genre St Morêt)

- 4 tranches de Jambon Braisé

- 2 CS à Soupe de Tapenade Noire ou Verte (facultatif)

- Basilic ou Herbes de Provence

- 1 Jaune d’Œuf

- 1 CS d’Huile d’Olive

- Sel - Poivre

-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 7 - 210°

Lavez et ôtez le pédoncule des tomates.

Mélangez le fromage, l’huile d’olive, la tapenade (pas mis), sel et poivre.

Posez une pâte feuilletée sur une plaque à four, sur sa feuille de cuisson

Disposez les tranches de jambon en laissant un bord de 2 cm environ.

Etalez uniformément la préparation au fromage.

Répartissez les tomates-cerises

Tourte-tomates-cerises-Etape-1.JPG

Saupoudrez avec le basilic ciselé ou les herbes de Provence.

Mouillez le bord avec un pinceau

Couvrez avec l’autre rond de pâte.

Pincez bien les bords ensemble, perso je me sers des dents d’une fourchette.

Dorez au jaune d’œuf légèrement détendu d’eau froide.

Tourte-Tomates-cerise-Etape-2.JPG

Faites cuire environ 20 à 30 minutes.

La tourte doit être dorée et croustillante.

Tourte-tomates-cerises-entiere.JPG

Servez chaud avec une salade verte par exemple.

Tourte-Tomates-cerises-part.JPG

Variante : Si vous n’aimez pas la Tapenade, prenez un fromage « Ail & Fines Herbes ».... C'est ce que j'ai fait !

Verdict : Tout le monde a aimé ! Je peux en refaire !!!

21/04/2012 ; Nouvelle version ce soir avec du "Pesto Rouge" sous le jambon ! C'est encore meilleur !

Publié dans RECETTES SALEES

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Un bon Dimanche à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Encore une bonne petite gelée ce matin !

Ce midi, au menu :

- Cuisses de Poulet rôties au four

- Riz aux Oignons

- Dessert ???? Religieuse au Café de la Boulang' Miam

Zhom est devant le rugby, moi j'y fais quelques passages !

Mais ça m'énerve, se castagnent un peu trop à mon goût maintenant (avant j'adorais ça )

Une bonne journée à vous !

 

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bon Samedi à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Me v'là !

Ce matin, grasse mat' !

Cette après-midi, nous sommes allés faire un tour au Salon Viteff à Epernay !

C'est une Foire spécialisée Vinicole/Viticole !

L'usine de Zhom avait un stand et lui avait donné des invitations !

On a pu rentrer en "VIP" ! ;-)

Bon, il n'y avait pas grand chose nous concernant mais ça fait une sortie !

On a juste acheté ..... un Pâté Croûte pour ce soir !

Sinon, rien de spécial de prévu pour le reste du week-end !

Ce matin, il faisait frais, mais un beau soleil est arrivé qui a tout de suite bien réchauffé l'air !

Bonne fin de journée à vous !

 

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Amusez-vous !

Publié le par MAITE51

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Un petit jeu sympa que m'a envoyé ma cousine ORPHA08 !

 

Révisez votre géo de la France clic ici

 

Amusez-vous bien !

Publié dans HUMOUR

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Boudin Noir, Pommes & PDT !

Publié le par MAITE51

Pour 2 personnes :

- 2 parts de Boudin Noir (Oignons ou Pommes)

- 3 Pommes à cuire (Royal Gala pour moi)

- 50 g (30 g + 20 g) de Beurre

- 4 belles PDT à Purée

- Sel

- Cassonade

- Ail Semoule

-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 7-210°

Emballez chaque boudin dans une feuille de papier alu

Mettez-les à cuire au four.

Epluchez les PDT, faites-les cuire à l’eau bouillante avec du gros sel et l’ail

Epluchez les pommes et ôtez les pépins

Coupez-les en quartiers

Faites-les dorer dans 30 g de beurre, baissez le feu.

Saupoudrez de cassonade et laissez cuire à couvert jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Egouttez les PDT et écrasez-les grossièrement à la fourchette, en incorporant le reste de beurre.

Servez le boudin bien chaud, entouré des tranches de pommes et de l’écrasée de PDT.

Boudin-Noir-Pommes---PDT.JPG

Perso, j'ai à peine chauffé le boudin, car je le préfère froid !

 

Publié dans SUCREES-SALEES

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Youpi, c'est Vendredi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Ce soir, je suis en vacances comme les gosses pour 1 semaine 1/2 !

Ca va faire râler la cousine Orpha ;-)

Ce matin, j'ai fait un "Flan à la Noix de Coco" clic ici

Flan Mario Coco entier 21 10 2011

Ah, il est beau hein ?

S'est bien démoulé, du coup, j'ai changé les photos du blog !

Pour ce midi, au menu :

- Boudin Noir aux Pommes et PDT

C'est Zhom qui a proposé !

J'espère qu'il va aimer (testé et approuvé par Zhom)

  Moi je me suis régalée aussi !

Je vais vous mettre la recette !

C'est un classique, mais je n'avais jamais pensé à en faire !

Bonne après-midi à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bonjour !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Hier visite à ma Tata et courses à l'hyper !

Cool, il  restait des "Mugs Macarons" que j'avais hésité à prendre la semaine dernière !

Mug-Macarons-19-10-2011.JPG

Cet après-midi, j'ai la visite de la PMI pour mon renouvellement d'agrément !

C'est fait ! Comme d'hab', toujours à peu près les mêmes questions...

Mais je pense que c'est bon quand même !

Réponse dans quelques jours !

Du coup, ce midi ce sera "Petit Salé aux Lentilles"... en boîte !

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Mercredi, déjà !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Hier, je suis allée à l'inauguration de la supérette de mon village qui change d'enseigne !

J'y suis restée de 19 h 00 à 20 h 30 !

C'était sympa, y'avait un monde, le magasin était rempli !

Ils avaient même invités les anciens gérants qui la tenaient y'a plus de 20 ans (Shopi) quand on est arrivés dans ce village !

Les petits fours salés et sucrés étaient excellents et en quantité !

Le Champagne était bien aussi ;-)

Le magasin "8 à 8" devenu "Carrefour Express" a été entièrement rénové !

Les rayons sont beaucoup mieux agencés, et ça parait plus grand !

Beaucoup plus de choix aussi !

Les gérants restent les mêmes, tant mieux, ils sont bien sympas !

Bon, je file à la douche et je vais aller y faire quelques courses...

A voir, après au niveau prix....

Apparemment, c'est un peu plus cher, mais  c'est normal !

 Faut faire vivre les petits commerces  et ça dépanne bien !

Faut penser à quand on sera vieux (bientôt) et qu'on ne pourra plus se déplacer ! ;-)

Et j'ai retrouvé pas mal de produits que j'ai l'habitude d'acheter..

Même les lingettes à la fraise pour Pauline ! Cool !

Bonne journée à tous !

 

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Flan de Courgettes & PDT au Bacon !

Publié le par MAITE51

 Pour 6 personnes :

- 500 g de PDT à Purée

- 2 CS d’Huile d’Olive

- 8 tranches fines de Poitrine Fumée

- 2 Belles Courgettes

- 2 Oignons

- 10 cl de Crème Fraîche liquide

- 100 g d’Allumettes de bacon

- 4 Œufs

- 50 g de Fromage râpé (gruyère ou Parmesan)

- Sel - Poivre

-:-:-:-:-:-:-

Pelez et cuisez les PDT à l’eau salée pendant 20 minutes.

Pelez et émincez les oignons.

Faites-les revenir dans l’huile d’olive

Ajoutez-y les courgettes, lavées et coupées en tout petits dés (pelées ou non à votre goût)

Salez poivrez.

Quand les légumes sont cuits, égouttez-les

Allumez le four Th. 6 - 180°

Ecrasez les pdt en purée.

Ajoutez-leur les courgettes, la crème fraîche, les œufs, le bacon et le fromage râpé.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin (attention au lard et au bacon qui sont déjà très salés)

Tapissez le fond d’un moule à cake avec 4 tranches de poitrine fumée, sur la longueur.

Versez-y la préparation

Disposez les 4 autres tranches de lard sur le dessus.

Faites cuire environ 40 minutes.

Se mange chaud ou froid.

Publié dans RECETTES SALEES

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Gratin de Crabe !

Publié le par MAITE51

GRATIN de CRABE

Pour 4 personnes :

- 250 g de Chair de Crabe

- 2 Echalotes

- 20 cl de Crème Fraîche épaisse

- 50 g de Gruyère râpé

- 20 g de Beurre

- 10 cl de Vin Blanc Sec

- 2 CS de Cognac (facultatif)

- Tabasco®

- Sel

-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6 - 180°

Egouttez le crabe, émiettez-le

Pelez et hachez finement les échalotes.

Faites chauffer le beurre dans une casserole

Mettez-y les échalotes et le vin blanc

Faites réduire.

A part, mélangez le crabe, les échalotes, la crème fraîche et le cognac.

Ajoutez quelques gouttes de Tabasco et du sel.

Battez au fouet à main pour obtenir une préparation homogène.

Répartissez dans 4 ramequins ou des minis-cocottes.

Saupoudrez de gruyère râpé

Faites dorer au four pendant environ 10 minutes

Servez aussitôt

Variante : Vous pouvez remplacer le crabe par du surimi râpé.

 

Publié dans RECETTES SALEES

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Bonne Semaine !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Ce matin, on a du brouillard mais il ne fait pas trop froid !

Hier, on a eu la visite de Tatajelle et Jeannot !

Une petite tarte, un petit café et une partie de "5 000" !

Ca détend !

On a vu 15 Mongolfières ensemble au-dessus du village !

Mais pas pû prendre de photos, elles étaient déjà trop loin !

Mon grand est reparti, pas sûr qu'il repasse par la maison avant son départ au Brésil !

Bon, je vais finir mes bricoles qui restent à laver !

Et préparer le repas pour ce midi !

Rien de compliqué :

- Côtes de Porc

- Choux de Bruxelles en boîte et Oignons

- Poire

Bon appétit à vous !

 

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Un bon Dimanche à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Bonne petite soirée sympa en famille hier soir !

Ma table avec ma nouvelle nappe !

Elle est "gris anthracite" mais selon l'angle où on la regarde elle fait plutôt un beau "bleu nuit" brillant !

Table-avec-nappe-anthracite.JPG

Au menu :

- Quelques bulles... comme d'hab' !

- Petits grignotages "maison" , et , et encore là  clic pour les recettes !

- Terrine de Saumon (achetée) et "Mayo Belge"

- Filet Mignon de Porc à la Moutarde à l'Ancienne

- Clafoutis à la Carotte

Clafoutis de Carottes démoulés

- Pommes Noisettes

- Fromages

- Ardoise de minis desserts ;

Ardoise-minis-desserts-15-10-2011.JPG

Crème brûlée, Pannacotta aux spéculoos, Minis cannelés et macaron

- Café

Voilà, il ne reste plus qu'à ranger !

Mon grand repart cette après-midi !

On devrait le revoir 1 ou 2 fois avant qu'il ne reparte au Brésil (normalement le 10 Novembre jusqu'à Noël)

Passez un bon dimanche !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bon Samedi à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Ah, ça sent l'hiver !

Ce matin, 1ère petite gelée sur le toit de la voiture de Charline !

Mais quand même un beau ciel bleu et du soleil !

Notre repas d'hier soir avec les jeunes :

- Cheeseburgers "presque maison"

J'ai fait dorer des lamelles d'oignons et des fines tranches de lard fumé, j'ai cuit les steaks et chacun a mis ce qu'il voulait dans son hamburger !

Ca a bien plu !

- Frites au four

- Coca "Zéro" pour limiter les dégâts ;-)


Cheeseburger-presque-maison.JPG

 

Bon, je file en cuisine !

J'ai du monde ce soir !

Vous aurez le menu demain !

Zhom va aller rechercher mon grand à la gare !

Bonne journée à vous !

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Argh !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Argh, on a eu un drôle de truc ce matin !

Un camion dans notre rue......

......Le truc qui débouche les égouts !

Et Zhom dit "c'est quoi ce bruit" ?

"Ben, c'est le lave-vaisselle" que je réponds !

"Nan, pas ça, écoute "!

Oups!!

Gros gargouillis venant des toilettes...

L'eau remontait et éclaboussait partout !

Heureusement, c'était de "l'eau propre sans particules"

Juste l'odeur !!

Je suis allée prévenir les gars !

Bah, ils avaient refermé la bouche d'égout qu'ils venaient de faire....

Du coup, ça remontait chez nous ! Cool !

Ca va, je n'avais pas encore fait mon ménage !

Zhom est parti à la Foire aux Vins !

Je vais aller voir pour mon repas de midi !

Bonne journée à vous !

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Déja Jeudi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Un petit coucou en vitesse !

Ma tête va mieux mais je commence à tousser !

Pauline est malade aussi !

Mais ce matin, on va quand même aller à l'Eveil musical au RAM (Relais Assistantes Maternelles) à 12 kms de chez moi !

J'espère qu'elle va aimer ! Ca la changera un peu de voir d'autres enfants !

Du coup, ce midi, ce sera du rapide :

- Steak

- Reste des Pâtes d'hier soir !

- Poire ou Yaourt

Bon, je vous laisse pour le moment !

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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