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C'est déjà Mercredi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Fait moche et frisquet ce matin !

C'était sûr que l'été indien ne durerait pas !

Bon, je file à mon repassage avant de changer d'avis !

Bonne journée à tous !

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J'ai aussi fait du tri dans mes nappes et mes torchons !

On garde toujours de vieux trucs avec des "tâches propres" mais plus présentables !

Zou, poubelle ou recyclage pour le jardin !

Et je viens de me commander des nappes chez la Red..... !

Je les aurai demain !

C'est le moment, y'a des prix très intéressants si vous avez besoin (j'ai pas d'actions chez eux ! LOL)

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bonsoir tout le monde !

Publié le par MAITE51

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Un petit coucou avant de filer sous la couette !

Rien de spécial aujourd'hui !

Ah si.... Paulinette m'a fait 3 pipis dans la culotte alors qu'elle est propre normalement !

Est-ce la crise "futur petit frère ou petite soeur" qui commence !

Je ne me souviens plus si je vous l'ai dit mais le n° 3 est prévu pour Mars 2012 !

Donc à la rentrée de Septembre, Pauline ira à l'école, je ne l'aurai - déjà- plus !

Mais je garderai le bébé !

Hier en fin d'après-midi, nous avons vu 3 Mongolfières en même temps !

3-mongolfieres-a-Bouzy.JPG

Aujourd'hui, temps couvert, on a eu quelques gouttes !

Ce soir, au menu :

Pâtes aux Poivrons et St Moret clic  !

Miam !

Bonne soirée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Parmentier de Canard !

Publié le par MAITE51

PARMENTIER de CANARD

Pour 2 personnes :

- 1 Cuisse de Canard confite

- 300 g de Pommes de Terre à Purée

- Ail Semoule

- 10 cl de Lait 

- Chapelure ou Fromage râpé

- Sel - Poivre

-:-:-:-:-:-:-:-

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.

Mettez-les dans une casserole avec l’ail et du sel.

Couvrez d’eau froide, portez à ébullition et faites-les cuire pendant environ 20 minutes.  

Retirez la graisse et la peau de la cuisse de canard.

Effilochez la chair.  

Égouttez les pommes de terre.

Écrasez-les en purée, puis ajoutez le lait progressivement, la purée doit rester épaisse.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.  

Préchauffez le four à 180°C (th.6). 

A l’aide d’un pinceau, graissez les cercles avec la graisse de canard.

Posez les cercles sur une plaque à pâtisserie (ou la lèchefrite) garnie de papier sulfurisé.

Remplissez avec une couche de purée.

Partagez la chair de canard

Parmentier-de-Canard-Etape-1.JPG

Terminez par une couche de purée

Saupoudrez de chapelure ou de fromage     

Mettez au four pour 15 minutes, puis 5 min sous le gril.

Glissez une spatule sous les cercles et déposez-les dans les assiettes.Parmentier-de-Canard-Etape-2.JPG

Jusque là, ça va !

Retirez délicatement les cercles et servez avec une salade verte bien croquante.

Parmentier-de-Canard-la-cata.JPG

Pas graissé les cercles et purée trop liquide....

Et c'est la cata au démoulage !

Mais c'était bon quand même !

Variante : Pour une version encore plus rapide, préparez une purée instantanée en flocons. Ce que j'ai fait ici, avec une cuisse confite rescapée de l'anniversaire de Papi Gaston ! Merci Mario !

 

Publié dans RECETTES SALEES

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Moelleux aux Biscuits Roses !

Publié le par MAITE51

MOELLEUX aux BISCUITS ROSES

Pour 6/8 personnes (ou 1 cake) :

- 16 Biscuits Roses de Reims

- 4 Œufs

- 90 g de Beurre

- 90 g de Poudre d'Amandes

- 200 g de Sucre en poudre

- 1 c. à café de Vanille en poudre (ou liquide)

- Un peu de Colorant rouge en poudre ou liquide (facultatif)

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6 - 180°

Mixez les biscuits roses.

Travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporez le beurre mou, la poudre d'amandes, la vanille et la poudre de biscuits.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. Au départ, c'est un peu difficile de mélanger, mais ajoutez les blancs petit à petit.

Versez dans un moule beurré (inutile si silicone)

Faites cuire 20 à 25 min.

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Petite blague entendue hier !

Publié le par MAITE51

Un scoop !

 - Tu sais qu'il existe une méthode efficace pour avoir de GROS SEINS ????

- Ah bon ?

- Oui, c'est très simple, il suffit de te frotter entre les seins avec du papier toilette !

- C'est vraiment efficace ?

- Ben oui, ça a bien marché avec ton C.... !

 

HI HI HI

 

http://mumuland.m.u.pic.centerblog.net/1gioy5v5.gifReste plus qu'à savoir quel lundi !! ;-)

Publié dans HUMOUR

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80 ans de Papi Gaston (fin) !

Publié le par MAITE51

Miaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmm !
Un énoooooorrrrrrrrrrmmmmmeeee Framboisier !

Gateau-80-ans.JPG
Le "Tiramisu" de Janique !

Tiramisu-de-Janique.JPG
Les "Moelleux aux Biscuits Roses" d'Annick !
J'attends la recette Je l'ai trouvée ;-)

Gateaux-aux-Biscuits-Roses-d-Annick.JPG
Mes Macarons Banane et Nutella !

Macarons-Banane-et-Chocolat-1.JPG
Voilà, nous avons passé une très bonne journée !
En plus, le soleil était au RDV !
Obligés de rester sous les parasols !!!! Si, si !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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80 ans Papi Gaston, suite !

Publié le par MAITE51

Ahhhhhhhhhhh, on commençait à avoir faim !

 

Pâté Croûte (et Mario) !

Miam (le Pâté Croûte, pas Mario) !

Oui, je sais, je l'ai déjà faite celle-là (voir à "Forêt-Noire")

 

 

Pate-Croute-et-Mario.JPG

 

Cuisses de Canard Confites !

Re-Miam !


Cuisses-de-canard-confites.JPG

 

Figues Rôties !

Euh, pas miam ! ;-)


Figues-roties.JPG

Publié dans MA P'TITE VIE !

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80 ans de Papi Gaston !

Publié le par MAITE51

Ah, passons aux choses sérieuses !

Un "JEROBOAM" !

Je n'en avais encore jamais vu !

 

Jeroboam-entier.JPG

 

Le même, un peu plus tard !

 

Jeroboam-vide.JPG

 

Ca contient :

3 Litres soit 4 Bouteilles !


A consommer avec Maud Hération (qui n'avait pas pû venir) !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Bon Lundi à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Le beau temps est toujours au RDV !

Hier aussi, nous avons eu une très belle journée !

Pour l'anniversaire du Papi, nous avons pu manger dehors !

Ca faisait une sacrée tablée !

Reportage suit .... !

Je dois aussi récupérer une recette de "Gâteau aux Biscuits Roses" !

Mes macarons ont aussi eu du succès !

Les gens ne trouvaient pas tout de suite à quoi étaient "ceux à la Banane" !

Pourtant ça sentait fort !

Bonne journée à tous !

 

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Un bon Dimanche à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Hier nous sommes allés voir ma Tata !

On avait donné RDV à Charline là-bas !

Le soir, nous avons mangé à la cafét' de l'hyper !

Aujourd'hui, ce sont nos 24 ans de mariage !

Le 2, à la Mairie et le 3, à l'église !

=> Noces de Satin clic

Pfff, ça passe !

Et aujourd'hui, on a une réunion de famille pour les 80 ans de "Papi Gaston" (papa de Zhom) !

Allez, je vais me préparer !

Bonne journée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Pfff, fait chaud !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Pfff, fait encore bien chaud !

Tant mieux...

Comme ça jusque Noël, on prends ! ;-)

Ce matin, quelques courses pour ma Tata !

On ira la voir cet Après-midi !

Zhom et moi venons de nous  prendre un petit apéro au soleil ! Cool !

Bon, je vais voir mes frites !

Bon samedi à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bonjour du Vendredi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

J'attends ma Paulinette !

On va aller faire un saut à la supérette du village !

Ils ferment ce soir pour travaux => "changement d'enseigne" !

Et bcp de produits sont à 50 % !

Autant en profiter !

J'y suis déjà allée hier, mais il n'y avait déjà plus grand chose en rayons !

Zhom a dit "t'aurais dû en prendre plus" !

Alors j'y retourne ;-)

Ca y est, j'ai quand même encore trouvé des affaires à faire !

J'ai aussi repris un 2ème paquet de "fiches-recettes" !

Vous allez sûrement en profiter ;-)

Je vais aussi faire des "Tomates Farcies"

Et j'ai mes Macarons à garnir !

Je vais aussi faire des "Minis-Clafoutis au Surimi" !

Ah, au fait, mes lunettes pour "de près" sont arrivées !

J'irai les chercher demain !

J'espère que ça va aller mieux !!!

Bon, je file à mes gamelles !

Bonne journée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Glace à la Banane !

Publié le par MAITE51

GLACE à la BANANE

Pour 4 personnes :

- 3 Bananes bien mûres

- Jus d’1/2 citron

- 1 Œuf

- 100 g de Crème Fraîche épaisse bien froide

- 30 cl de Lait

- 70 g (30 g + 40g) de Sucre Glace

- 1 Gousse de Vanille

- 1 Pincée de Sel

-:-:-:-:-:-:-:-

Battez la crème fraîche puis ajoutez 30 g de sucre glace en continuant de battre.

Séparez le jaune du blanc d’œuf.

Gardez le blanc.

Faites blanchir le jaune au fouet avec le reste de sucre glace.

Pelez les bananes, coupez-les en morceaux

Mixez 30 secondes avec le lait et le jus de citron.

Passez au chinois.

Ajoutez-y le jaune blanchi et mélangez bien.

Fendez la gousse de vanille, raclez les graines et incorporez-les

Ajoutez ensuite la crème fouettée

Mélangez pour avoir une texture homogène.

Battez le blanc en neige avec le sel.

Incorporez-le à la préparation.

Placez dans un bac au congélateur pendant 4 heures (en mélangeant toutes les ½ heures pour éviter les paillettes).

Si vous en avez une, passez en sorbetière ou en turbine à glace.

 

 

Version "express" testée le 19/04/2012 :

- 50 cl de Crème Anglaise en brick

- 10 cl Crème Fraîche à 30%

- 3 CS de Sucre en Poudre

- Un peu de Rhum ambré

- 3 Bananes mixées avec un peu de Jus de Citron

 

Passez le tout en sorbetière avant de mettre dans une boite ou des moules et au congélateur jusqu'au moment de déguster !

 

Glace-a-la-Banane-en-cube.JPG

 

A suivre !

Publié dans GLACES & SORBETS

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Bon Jeudi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Il fait beau...

Pourvu que ça dure !

Rien de spécial de prévu aujourd'hui !

Au menu, ce midi :

- Steak haché

- Petits Pois

- PDT en Croûte de Sel

Je viens d'avoir 2 nouveaux petits livres de recettes chez mon livreur de surgelés !

=>  Gratins

=>  Poissons & Crustacés

S'il y a des trucs intéressants, je vous les ferai partager !

Bon appétit et bonne fin de journée !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Vous voulez des Fraises ???

Publié le par MAITE51

Une super idée de bricolage
Fraises suspendues clic
Allez Zhom, au boulot, je veux la même pour mes fraises de 2012 !
A moins qu'on ne les sucre d'ici là !
HI HI HI

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Bon, on est en Juin 2016 et je n'ai pas encore mes gouttières à fraises ;-(
Bon, du coup, on a mis les fraisiers dans des jardinières normales !
On a eu quelques fraises en 2016 ! Miam !
Avril 2017 : Ont passé l'hiver dehors, ont l'air de bien redémarrer, déjà quelques fraises de formées.. A suivre !

Publié dans TRUCS & ASTUCES

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PDT en Croûte de Sel !

Publié le par MAITE51

PDT en CROÛTE de SEL

Pour 4 personnes :

- 4, 8 ou 12 PDT à four selon leur taille

- 1 kg de Gros Sel (Guérande si vous voulez)

- Beurre doux ou salé, Crème Fraîche, Fromage Blanc, Ail et Fines Herbes pour servir

-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6/7 - 200 °

Lavez et séchez les PDT sans les peler.

Disposez un lit de gros sel dans un grand plat ou une cocotte allant au four.

Enfoncez-y les PDT 

PDT-en-croute-de-sel-Etape-1.JPG

Recouvrez du reste de sel.

Enfournez pour 1 heure environ.

Vérifiez les PDT en les piquant, si besoin, prolongez la cuisson


Ah, il est temps de "casser la croûte"


PDT-Croute-de-sel-et-marteau.JPG

 

Dans les 2 sens du terme ! ;-)


PDT-Croute-de-Sel-assiette.JPG

Dégustez à la sortie du four avec une viande rouge par exemple ou lors d’un barbecue.

Astuce : Si vous en avez une, utilisez votre cocotte à Baeckeoffe.


Verdict : C'est bon ! Pas trop salé ! J'ai même mangé la peau !

C'est sympa, mais le goût n'est pas vraiment différent d'une cuisson dans l'alu !

Publié dans RECETTES SALEES

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Pffff, que calor !

Publié le par MAITE51

http://corigif.free.fr/ma_meteo/img/meteo_001.gif

Bonjour vous !

Argh, fait chaud, on se croirait au mois d'août !

On repartirait bien en vacances ! ;-)

Ce matin, j'ai fait un grand plat d'"Endives au Jambon" !

On en a mangé ce midi et j'en ai congelé pour 3 fois !

Je viens d'aller faire un saut à l'hyper !

Avec les points du magasin, j'ai pris un sèche-cheveux !

C'est le même qu'on avait offert à Charline pour son anniversaire !

Elle en est très contente !

Je regardais aussi une promo sur les plats à Baeckeoffe !

J'ai failli en prendre un, mais pas sûre qu'il soit plus grand que le mien !

J'y repasserai samedi après avoir mesuré le mien !

Une démonstratrice bien sympa est venue m'aborder !

Je lui ai parlé de ma recette de "Cuisses de Dinde façon Baeckeoffe" et elle m'a donné la sienne "PDT en Croûte de Sel" qu'elle fait dans ce même plat !

Je teste ce soir et vous mettrai la recette !

J'en ai profité pour lui donner l'adresse de mon blog ;-)

Bon, maintenant, un peu de vaisselle et de ménage avant "Un Dîner presque Parfait"

C'est bien de traîner, mais faut aussi un peu bosser !

Bonne fin de journée à tous !


Et dire qu'il y en a qui sont "encore" en vacances... sur une île lointaine... enfin pas si lointaine que ça !

Un petit coucou à Charles et Campa... si vous passez par ici !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Purée "Tartare" !

Publié le par MAITE51

PURÉE TARTARE


Pour 4 personnes :

- 1 Kg de Pommes de Terre à Purée

- 1 Oignon blanc ou rouge

- Ciboulette ciselée

- 8 Cornichons

- 3 CS de Vin Blanc Sec

- 3 CS d’Huile

- 1 CS de Moutarde à l’Ancienne

- Sel - Poivre

-:-:-:-:-:-:-:-

Epluchez et lavez les PDT.

Coupez-les en morceaux

Faites-les cuire 25 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Egouttez et réservez dans un grand saladier.

Mélangez la moutarde, l’huile et le vin blanc.

Arrosez les PDT de cette sauce et écrasez-les à la fourchette.

Salez, poivrez.

Pelez et émincez l’oignon, coupez les cornichons en rondelles.

Ajoutez-les à la purée, mélangez

Saupoudrez de ciboulette

Servez tiède ou froid.

 

 

Publié dans RECETTES SALEES

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Bonjour !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Belle journée en prévison encore aujourd'hui !

Ca y est, mon grand est reparti !

Déjà, une étape, il est arrivé à Paris !

Puis PARIS => SAO PAULO

Départ 10 h 30 parti à 10 h 55 (Air France/SNCF même combat)

Arrivée 22 h 25 22 h 47 (heure d'ici) ;-)

Bonne nuit ! A demain !  

On vient justement de voir un reportage sur la dangerosité de Sao Paulo !

Ca fait peur mais il date de 2005, je me dis que depuis la sécurité a été renforcée ! Bof !

On se rassure comme on peut !

Bon, je file en cuisine !

Ce midi, ce sera  "Gratin d'Aubergines"

=> Sont dans le four, c'était plus long, j'ai grillé mes aubergines moi-même !

Ah une mongolfière vient de passer juste au-dessus de notre maison 

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Bonne journée à vous  !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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On s'y remet !

Publié le par MAITE51

C'est reparti !

Ce matin, coques CACAO (89) !

On va voir ce que ça donne, car en général, si je les rate, ce sont souvent celles au cacao !

3-plaques-coques-Cacao-26-08-2011.JPG

Bon, ça va !

J'ai eu juste 2 coques de craquelées sur les 3 plateaux !

Macaron-Cacao-Garni-26-09-2011.JPG

Celui-ci est fourré à la "Pâte de Spéculoos"..

Mais les autres seront au "Nutella" !

Publié dans MACARONS Divers

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