3 articles avec recettes a la plancha

Pour 4 Brochettes :
- 2 Magrets de Canard
- 4 Gros Abricots frais
Marinade :
- 1 CS d'Huile
- 1 CS de Sauce Soja
- 1 CS de Vinaigre de Xérès (ou vinaigre de vin, de cidre…)
- 1 CS de Miel liquide
- Sel – Poivre (Paprika fumé pour moi)
- Herbes de Provence
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Commencez par dégraisser le magret de canard. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis en cubes réguliers. Lavez les abricots, dénoyautez-les, coupez-les en 4.
Dans un bol, réunissez tous les ingrédients de la marinade, ne salez pas trop à cause de la sauce soja. Mélangez.
Sur des brochettes, enfilez alternativement les morceaux de canard et les quarts d'abricots. Badigeonnez généreusement de marinade. Laissez reposer au moins 1 heure au frais.
Cuisez ces brochettes au barbecue ou à la plancha, quelques minutes de chaque côté, en fonction du degré de cuisson que vous souhaitez.
Astuce : Hors saison, prenez des « abricots moelleux » et réhydratez-les dans un peu d’eau chaude.

                      D’après une recette trouvée ici
=>http://devousamoi-dominique.blogspot.com/2009/06/brochette-de-canard-aux-abricots.html

Bonjour tout le monde !
Dimanche midi, j'ai sorti la plancha électrique au jardin....
Et bonne idée, on s'est régalés !
Un truc tout simple... pour vider le congélo !
- Lamelles de courgettes
- Poivron orange
- Oignon en rondelles
- St Jacques surgelées
- Gambas achetées décortiquées (ça revenait moins cher que les prendre entières... et moins de boulot ^^)
Pour accompagner, une petite "sauce vierge" maison : Jus de citron, Huile d'Olive, sel, poivre, herbes au choix (persillade et un peu de mélange croquant pour salade pour moi)
J'avais aussi sorti des pavés de saumon, mais on les a mangés froids le soir !

Pour 6 personnes :
- 24 Queues de Gambas crues pelées
- 18 Rondelles de Chorizo Doux ou Fort
- 1 Oignon
- Quelques gouttes de Tabasco™
- 1/2 Poivron rouge
- 1 Gousse d’Ail
- Huile d’Olive
- Sel
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Hachez l’oignon et le poivron.
Écrasez l’ail.
Mettez tous les ingrédients dans un récipient et recouvrez d’huile d’olive.
Ajoutez le Tabasco, salez légèrement et mélangez
Couvrez d’un film alimentaire.
Réservez 1 heure à température ambiante.
Sur une petite pique en bois, intercalez 4 queues de gambas et 3 rondelles de Chorizo, faites de même avec le reste des ingrédients
Allumez la plancha et faites dorer les brochettes quelques minutes.
Mettez-les dans un plat. Arrosez avec la marinade ou présentez-la à part.
Servez bien chaud avec du riz par exemple.