23 articles avec boissons

J'ai découvert ça au Mariage de ma fille...
Et j'ai adoré !
Forcément c'est "sucré" !
J'ai fait plusieurs essais avec des recettes différentes, et je pense que je vais garder celle-ci !
Ce n’est pas forcément la recette d’origine, mais j’ai testé : ça fonctionne !
Et on gagne du temps de macération avec cette méthode !
Et c’est très bon !
Vous pouvez parfumer avec ce que vous voulez !
J’ai déjà testé en ajoutant du sirop de Fraises des Bois
(en diminuant la quantité de sucre).

- 1 Litre d’Eau minérale
- 2 poignées de Fleurs d’Hibiscus séchées (Bio pour moi)
- QS au goût de Feuilles de Menthe
- QS au goût de Sucre en poudre (2/3 "nature" et 1/3 "à la vanille" pour moi)
                       -:-:-:-:-:-:-:-:-
Passez les fleurs au tamis pour éliminer les petites impuretés
Mettez-les dans un récipient profond genre ça =>

Faites bouillir l’eau, dans une casserole ou une bouilloire
Versez aussitôt sur les fleurs
Ajoutez la menthe et le sucre
Astuce : Testé hier en mettant le sucre quand c’est encore chaud pour qu’il fonde plus vite !
Laissez macérer, en mélangeant de temps en temps, jusqu’à refroidissement !Filtrez en écrasant et égouttant bien les feuilles au-dessus d’un autre récipient
Ébouillantez une bouteille en verre, qui ferme
Important, j'ai oublié une fois, et mon jus a fermenté !
Perso, j’ai ça =>

Avec un entonnoir, remplissez la bouteille
Fermez et mettez au frais.
Se boit très frais et très sucré !
Vous pouvez toujours l'allonger avec de l'eau... Mais moi "bec à sucre" je l'aime comme ça !
Bon, je n'en bois quand même qu'1 ou 2 verres par jour !

Il a une belle couleur hein ?

J’achète mes fleurs ici L’Île aux Épices
N'hésitez pas à lire en bas de leur page  "recettes", "bienfaits", contre-indications etc....
Et ne pas en abuser (si vous êtes sous un traitement quelconque, demandez l'avis de votre médecin !)

Variante : Peut se faire macérer "à froid" mais c'est plus long (1 nuit au frigo) !
Je faisais cette méthode lors de mes 1ers essais !

Pour 1 verre :
- 15 ml de Sirop de Mûre
- 50 ml de Rhum Blanc
- 10 ml de Sirop de Violette
- 10 ml Sirop de Sucre de Canne
- 10 ml de Jus de Citron (facultatif)
- 20 cl de Limonade ou Schweppes™ original
                          -:-:-:-:-:-:-:-:-:-
Dans le fond d’un joli verre à cocktail ou une flûte, mettez le sirop de mûre
Dans le shaker => rhum, sirop de violette, sirop de canne à sucre et jus de citron.
Shakez et versez lentement sur le sirop de Mûre.
Complétez doucement avec Schweppes™ ou limonade

Petit + : Une goutte de « Curaçao bleu » pour la couleur
(perso, colorant bleu liquide « Vahiné »)

Verdict : Pas mauvais, mais moins de Rhum pour moi (et c'était déjà bien) !
On a trouvé un peu trop sucré, à voir en remplaçant la  limonade par un Champagne ou un Crémant Brut ????
Et pour le dégradé, mettre les glaçons au fond juste sur la Mûre avant de verser le reste !

        Recette trouvée ici => Benoit Serveau Cocktail Abysses 
          et publiée avec l’aimable autorisation de l’auteur

Pour 6 Personnes :
- 1 Bouteille de Champagne bien frais
- 6 Fleurs d’Hibiscus Bio séché
                   -:-:-:-:-:-:-:-:-
Préparez 6 flûtes
Mettez une fleur d'hibiscus dans chaque verre
Versez doucement le Champagne
Laissez infuser lentement jusqu’à voir un beau dégradé de couleur rouge, foncé au fond du verre allant au rose pâle.
Retirez délicatement la fleur et servez

Astuce : Si petit budget, ça fonctionne aussi avec un Mousseux ou un Crémant Brut

             J’achète mon Hibiscus ici https://www.epices.com

Encore une nouvelle boisson TASSIMO
- Latte Crème Brûlée

Je viens d'y goûter....

Ça va, mais rien d'exceptionnel...
Je pensais y retrouver un goût plus prononcé, de vanille ou de caramel par exemple !
Un peu déçue...
Eh Monsieur TASSIMO, si tu nous fais de nouvelles boissons, changez aussi le goût pas seulement le nom ! Merci 😉

- Chocolat Caramel Beurre salé ! Miam !
Faut aimer le caramel salé car c'est quand même assez salé pour du chocolat !
Perso j'adore, donc ça me va !
Par contre, ne pas en abuser, car pas bien noté sur "Yuka" et "Open Food Facts" !

Je viens de tester cette nouvelle boisson
- "Toffee Nut Latte" de Coffee Shop pour TASSIMO !

Pas mauvais du tout !
On sent bien le caramel et la noisette !
Je n'ai pris qu'un paquet pour tester, mais elle sera sur ma prochaine commande !

Pour 2 personnes :
- 8 cl de Rhum Blanc
- 20 cl de Jus d'Ananas
- 20 cl de Lait de Coco
- 1 CS de Crème Fraîche (facultatif)
- 5 cl Sirop de Sucre de Canne (+ ou - selon votre goût)
                                 -:-:-:-:-:-:-:-:-
Dans un blender, versez les ingrédients avec 8 glaçons et mixez le tout
Versez dans 2 beaux verres à cocktail
Décorez avec un morceau d'ananas et une cerise au Marasquin  (Amarena pour moi)
Dégustez aussitôt

25/05/2017 ! 1er essai .. Pas mauvais mais je n'ai pas retrouvé le goût de celle goûtée au resto... A refaire !
Variante : Vous pouvez utiliser de la "crème de Coco" à la place du "lait", inutile alors d'ajouter de la Crème Fraîche

Bonjour tout le monde !
Un petit article en vitesse !
J'ai découvert les smoothies cet été !
J'adoreeeeeeeeeeeee !
Du coup, j'en fais de temps en temps ! Zhom aime bien aussi !
Déjà testés :
- Fraises/Banane/Myrtilles (photo celui du bar) et refait à la maison
- Fraises/Banane/Framboise (photo avec paille)
- Pêche blanche/Fraises/Ananas
- Pêche blanche/Fraises (photo sans paille)
Je fais avec ce que j'ai : soit des fruits surgelés, soit du coulis en poche (à écluser), soit fruits frais, voire même un reste de jus d'ananas au lieu de l'eau...
On peut les allonger avec du lait, mais pas trop fan !

Pour 2 Personnes :
- 6 Glaçons
- 4 à 6 belles Fraises
- 1 Citron Vert non traité
- 10 cl de Cachaça©
- 2 CS de Sucre en poudre
               -:-:-:-:-:-:-:-
Lavez le citron.
Coupez les extrémités du citron vert puis coupez-le en 2 dans le sens
de la longueur.
Recoupez chaque moitié en 2 dans le sens de la longueur puis en 3 dans
le sens de la largeur.
Ôtez les parties blanches.
Répartissez les cubes de citron dans des verres assez solides, spécial
Caïpirinha si vous avez.
Ajoutez le sucre et écrasez au pilon afin de rendre un maximum de jus.
Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 4 ou en 6 selon la grosseur
Mettez les morceaux obtenus dans les verres puis écrasez le tout au
pilon.
Ajoutez la Cachaça© ainsi que les glaçons pilés et mélangez avant de servir bien frais.
Variante : Dans celle(s) que j'ai bue(s) au Brésil, il n'y avait pas de citron
1er essai le 26/09/15 : Pas mauvais du tout... Mais faut vite qu'on mange... Maïté a chaud les oreilles ^^

              A consommer avec modération !
                           Hips !
Pour 1 grande tasse (Mug) :
- 10 cl de Rhum Brun
- 20 cl d’Eau très chaude
- 1 Rondelle ou 1 Jus de Citron
- Sucre ou Miel au goût
                -:-:-:-:-:-:-
Mettez le rhum, le sucre (ou miel) et le citron dans une grande tasse.
Versez dessus l’eau très chaude
Mélangez bien.
Laissez un peu tiédir mais buvez-le aussi chaud que vous le pouvez...
                          Et zou sous la couette !
                 Vous allez transpirer… C’est normal !
                   Et les microbes n’y résistent pas !
            Les remèdes de grand-mères y’a rien de tel !!!!

P.S. : Pas tout bu... Mis trop de citron... Berk !
Mais ça a marché quand même ! ;-)

Pour 1 personne :
- 15 cl de Crémant™
- 4 cl de Nectar de Fraise
- 1 Fraise Fraîche
- 1 feuille de Menthe
              -:-:-:-:-:-:-:-
Dans un verre à cocktail ou une flûte à Champagne, versez le jus de fraise.
Ajoutez délicatement le vin pétillant.
Embrochez la feuille de menthe et la fraise sur un pic en bois.
Posez-le sur le bord du verre.
Servez bien frais.

Variante : Changez le parfum du jus de fruits (framboise, poire, litchi etc….)

Un clin d’œil à mon grand qui est reparti au Brésil !
La « Caïpirinha » est le cocktail brésilien le plus célèbre, mais aussi le plus facile à réaliser.
Elle se prépare traditionnellement avec de la Cachaça®, l’eau-de-vie de canne à sucre brésilienne.
Attention toutefois au dosage en cachaça, car sous son côté charmeur et agréable, la caïpirinha est une boisson fortement alcoolisée (la cachaça® est à 38° voire 39° d’alcool).
Pour 1 verre :
- 10 cl de Cachaça®
- 1 Citron Vert non traité
- 1 CS de Sucre de Canne en poudre
- Glace Pilée 
- 1 Verre pour la préparation de la Caïpirinha (facultatif)
- 1 Pilon en bois (facultatif)
                 -:-:-:-:-:-:-
Dans un verre spécial caïpirinha ou un récipient bien solide, coupez le citron vert en quatre, retirez le filament blanc à l’intérieur, puis recoupez les tranches en tout petits dés, sans retirer la peau du citron.
Pressez légèrement les dés de citron pour en extraire le jus, puis rajoutez le sucre et écrasez le tout avec un pilon.
Disposez la préparation citron + sucre dans un verre préalablement refroidi, puis rajoutez la glace pilée et versez la Cachaça®.
Mélangez bien l’ensemble et servez très froid.

A consommer avec modération !

Pour 6 personnes :
- 1 Bouteille de Champagne (ou Vin Mousseux)
- 1 louche de Jus de Citron
- 1 louche de Cointreau
- 1/2 louche de Sirop de Sucre de Canne
            -:-:-:-:-:-:-:-
Préparation la veille si possible :
Mettez la bouteille de Champagne au frais (2 jours avant si possible)
Mélangez le jus de citron, le Cointreau et le sirop de sucre.
Gardez au frais.
Au moment de servir, versez dans un grand saladier.
Ajoutez le Champagne et servez très frais.
Variante : Vous pouvez remplacer le jus de citron par du Pulco™ citron, citron vert, orange ou mandarine)
Vous pouvez aussi remplacer le Cointreau par du Grand Marnier, du Curaçao ou du Triple-Sec.
Vous trouverez de nombreuses variantes sur le net !

A consommer avec modération bien entendu !

COCKTAIL MARTINICK
Je n’avais pas le nom de ce cocktail mais je lui en ai trouvé un.
C’est à base de Martini® et la recette m’a été donnée par ma belle-sœur  Annick !
Tout simplement !
Pour un verre à long drink :
- Versez 2/3 de MARTINI® Bianco
- Allongez d'1/3 de Schweppes Agrumes®
- une lichette de Liqueur de Mandarine (facultatif)
- Ajoutez 2-3 glaçons
- Agrémentez d'une rondelle de citron ou d’orange
- Servez bien frais

Testé avec Schweppes Mandarine et une lichette de Liqueur de Mandarine !
Pas mauvais du tout !
Du coup, j'ai ressorti mon shaker !

Si vous êtes nombreux, peut se préparer dans un grand saladier (en gardant les proportions) et se servir à la louche !

A consommer avec modération, bien entendu !

Pour 1 personne :
Versez 1 cl de Liqueur de Poire et 2 Gouttes d'Extrait de Vanille dans une flûte à Champagne.
Complétez avec du Champagne très frais.
Décorez le bord du verre avec une tranche de poire citronnée.
Variante : Remplacez le Champagne par du Crémant brut
Décor : Si vous avez, versez un peu de paillettes alimentaires dorées dans les coupes

Un petit apéro sympa découvert hier dans les Z'ardennes !

Rosé Pamplemousse
- 1 bouteille de Vin Rosé (genre Côtes de Provence)
- 1/10 ème de Sirop de Pamplemousse Rose...
(Si votre bouteille de vin fait 70 cl, ajoutez 7 cl de Sirop...facile)
Servez très frais.
Vous pouvez même le préparer la veille et le garder au frigo !
Ensuite, adaptez la quantité au nombre de convives... !
Je pense qu'on peut changer le goût du sirop.....
Mais restez quand même dans "les fruits"...
Évitez le sirop de menthe.. Avec le rosé, beurk.... 😉
Moi qui n'aime pas le vin, ni trop le pamplemousse,
ben c'est bien passé !
Par contre, perso, j'ai "le bec sucré", alors je me mets un peu plus de sirop !
Bon AVEC MODÉRATION quand même !
Astuce : La veille, préparez des "Glaçons de pamplemousse" en congelant des suprêmes de pamplemousse rose, pelés à vif

Préparez des verres à whisky résistant à la chaleur.
Remplissez-les d'eau bouillante pour les réchauffer.
Préparez un café bien serré.
Videz l'eau des verres.
Versez le café bien chaud à la place.
Sucrez selon le goût de chacun.
Ajoutez 1 mesure de Whisky.
Enfin, terminez par une couche de Crème Fraîche épaisse (légèrement fouettée si vous voulez) en la faisant glisser sur le dos d'une cuillère pour qu'elle reste à la surface.

Connaissez-vous la différence des différents "Whiskies" ?
- Whiskey Irlandais : Distillé 3 fois
- Whisky Écossais : Distillé 2 fois
- Bourbon Américain : Distillé 1 seule fois
                        ... and we ski on the snow !!

A consommer avec modération !

Anecdote : la 1ère fois que j'y ai goûté, j'avais à peu près 18 ans je crois, c'était chez une cousine
Ma cousine et ses copains ne devaient pas me le faire "fort", pas habituée à l'alcool..
Heureusement, je dormais sur place !
Le lendemain, je me lève (tard) et je dis "sympa la lumière rouge dans la chambre" !!
Ma cousine me dit.... viens voir......
....... On monte dans la chambre et là....
oups la lumière était bleue !!!!

Pour 6 personnes :
- 1 Bouteille de Vin Blanc Moelleux
- 20 cl de Limonade glacée
- 10 cl de Cognac
- 10 cl de Grand Marnier
- 2 Oranges non traitées
- 1 Citron non traité
- 150 g de Fraises
- 20 g de Sucre en Poudre
              -:-:-:-:-:-:-:-:-
La veille :
Lavez et séchez les oranges et le Citron.
Coupez-les en petits morceaux
Mettez-les dans un grand saladier, si possible transparent.
Ajoutez le Sucre, le Cognac, le Grand Marnier et le Vin Blanc.
Couvrez de film étirable et placez au frais minimum 12 heures.
Jour "J" - 2 heures avant de servir :
Filtrez.
Ajoutez les Fraises lavées et coupées en 2 (ou en 4 si elles sont grosses).
Coupez la Pêche en petits morceaux et ajoutez-les.
Au moment de servir, ajoutez la Limonade bien froide.

Pour 6 Personnes :
- 1 Bouteille de Vin Rouge assez corsé
- 10 cl de Cognac
- 10 cl de Grand Marnier
- 3 Oranges non traitées
- 1 Citron 1/2 non traité
- 80 g de Sucre en Poudre
- 1 C. à Café de Cannelle en poudre
            -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-
La veille :
Rincez et séchez 2 Oranges et 1 Citron.
Coupez-les en petits morceaux.
Mettez-les dans un grand saladier avec le Sucre, la Cannelle, le
Cognac, le Grand Marnier et le Vin Rouge.
Couvrez de film étirable et mettez au frais pour 12 heures minimum.
Le jour "J" - 2 Heures avant de servir :
Filtrez.
Rincez et séchez le reste des fruits.
Coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les.
Servez bien frais dans des verres "givrés" *
* Trempez le bord de vos verres dans du sirop d'Orange ou de Citron, puis dans du Sucre en Poudre.

- 2 Bouteilles de Boisson Gazeuse à l'Orange
- Colorant Vert (liquide c'est mieux)
- 1 Boîte de Lychees au Sirop dénoyautés
- 1 Grappe de Raisin Noir (à grains pas trop gros)
           -:-:-:-:-:-:-:-:-
Lavez le raisin
Égouttez les lychees
Mettez un grain de raisin noir dans le trou laissé par le noyau
Gardez au frais
Au moment de servir, versez la boisson et le colorant dans un grand saladier
Mettez-y les "yeux" à nager
Effet Beurk garanti !

Version "adultes" :
Jus d'Orange ou Ananas et Rhum blanc
Et invitez Maud Hération