Toujours pas là mon petit-fils !

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Anthony, c'est l'heure....
Tout le monde t'attends !
Ce midi, nous avons mangé ça
=>
Roulades de Poulet (Dinde en fait) !
Tout le monde a aimé !

Roulades-de-Poulet-Etape-3.jpg

Mes roulades n'étaient pas très bien faites...
Mais au goût, super !
Ce matin, kiné !
Ca commence à faire effet ses manipulations !
Fait moche mais moins froid !
Avant-hier, grosse fuite d'eau devant la maison voisine !

Fuite-d-Eau-rue-CDG--avant.JPG

Ca va, n'ont pas trop traîné pour venir réparer !

Fuite-d-Eau-rue-CDG-apres.JPG

Bonne fin de journée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Confiture de Figues !

Publié le par MAITE51

CONFITURE de FIGUES

Pour 4 pots moyens :

- 2 Kgs de Figues

- 1 Kg de Sucre en poudre

- 20 cl d’Eau

-:-:-:-:-:-:-:-

La veille :

Lavez les figues rapidement sous l’eau.

Ôtez les queues et coupez-les en 4.

Mettez-les dans un grand récipient

Ajoutez l’eau et le sucre

Couvrez d’un film alimentaire et laissez macérer 1 nuit

Jour « J » :

Videz le contenu du plat dans la bassine à confiture

Portez sur feu moyen et chauffez jusqu’au 1er bouillon pendant 1 dizaine de minutes.

Ensuite, montez à feu vif et laissez cuire pendant 15 minutes, en remuant sans cesse avec une cuiller en bois.

Passez un coup de mixeur plongeant (ou non), selon que l’on désire garder des morceaux ou non

Vérifiez la cuisson et mettez dans des pots ébouillantés.

Fermez aussitôt et laissez refroidir, à l’envers.

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Confiture de Poires !

Publié le par MAITE51

CONFITURE de POIRES

- 1 Kg de Poires

- 750 g de Sucre à Confiture

- Vanille liquide ou en poudre

-:-:-:-:-:-:-

Pelez, épépinez et coupez les poires en morceaux

Dans un grand faitout, mettez-les à cuire pendant 15 minutes en remuant.

Ecrasez-les grossièrement.

Ajoutez la vanille et le sucre

Mélangez bien et laissez cuire encore 10 minutes.

Vérifiez la cuisson.... Versez 1 petite cuillerée de confiture sur une assiette froide, elle doit figer rapidement

Quand c’est ok, versez dans des pots ébouillantés, refermez aussitôt et laissez refroidir, à l’envers minimum 24 heures.

 

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Faire refleurir Jonquilles & Narcisses !

Publié le par MAITE51

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Comment faire refleurir vos Jonquilles ou Narcisses ?
Si comme moi, vous avez beaucoup plus de feuilles que de fleurs, j'ai trouvé cette astuce :
En les déplantant et en divisant les touffes à l'automne (Bon, c'est raté pour cette année).
Vous trouverez beaucoup de petits oignons serrés les uns contre les autres, séparez-les.
Replantez chaque oignon à quelques centimètres les uns des autres, dans une terre ameublie.
Normalement ça devrait refleurir.
Il ne faut pas oublier qu'on doit laisser faner les feuilles après la floraison avant de les couper, pour que les oignons puissent accumuler de nouvelles réserves.
Vous pouvez tresser les feuilles quand elles commencent à perdre leur tenue, puis faire un nœud, comme on le fait pour les oignons !
Bonne chance !

Publié dans TRUCS & ASTUCES

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Pizza Poire & Fourme d'Ambert !

Publié le par MAITE51

Pour 6 personnes :

Pâte à Pizza :

- 400 g de Farine

- 25 g de Levure de Boulangerie fraîche

- 3 CS d’Huile d’Olive

- 1 CS rase de Sucre en poudre

- 1 C. à café de Sel

Garniture :

- 3 Poires

- 3 poignées de Pousses d’Epinards

- 200 g de Fourme d’Ambert

- Poivre du moulin

-:-:-:-:-:-:-:-

Pâte :

Délayez la levure dans 4 CS d’eau tiède et ajoutez le sucre

Versez la farine et le sel dans le bol du robot

Ajoutez le mélange levure-eau-sucre

Mixez par à-coups, en incorporant doucement 15 cl d’eau

Lorsque la pâte est lisse, ajoutez l’huile d’olive

Continuez de mixer par à-coups jusque la pâte forme une boule.

Sortez-la du robot, posez-la dans un saladier et farinez-la.

Couvrez et réservez 30 minutes au réfrigérateur.

Allumez le four Th.8 – 240°C

Etalez très finement la pâte au rouleau sur le plan de travail légèrement fariné.

Découpez dedans 6 ronds de pâte.

Pelez les poires, ôtez le cœur et les pépins.

Coupez-les en tranches

Coupez la fourme d’Ambert en lamelles

Lavez et essorez les feuilles d’épinards

Garnissez les ronds de pâte de poires, de fromage et de quelques feuilles d’épinards (gardez-en des fraîches pour le décor)

Donnez un tour de moulin de poivre sur chaque pizza

Couvrez une plaque à four de papier sulfurisé

Posez-y les pizzas

Faites cuire environ 20 minutes…

A la sortie du four, parsemez des feuilles d’épinards restantes et servez aussitôt

Astuce : Comme vous devrez certainement faire 2 ou 3 fournées, cuisez toutes les pizzas à l’avance… Vous n’aurez qu’à les réchauffer et les garnir d’épinards frais au moment de servir…

Variante : Vous pouvez remplacer la Fourme d’Ambert par un autre fromage « bleu »

 

Publié dans SUCREES-SALEES

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La neige, le retour... !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

 

La neige, le retour.. !

Pas une grosse couche, 2 à 3 cm, mais ça continue de tomber tout fin !

Avec le vent, il n'y a plus rien par endroits, et une sorte de congère dans la descente du sous-sol !

 

Neige-24-02-2013.JPG

 

Ce matin, grasse mat' !

Il est bientôt 11 h 00....

Va falloir commencer à réfléchir au repas de midi !

 

Hier, j'ai réussi à faire du vélo sans avoir mal !

Si ça va, on essayera d'aller marcher dans la neige cet après-midi !

Côté toux (rhinite chronique), les médocs ont l'air de faire effet...

Pulvérisateur costaud pour le nez (ça dégage bien) et inhalateur pour les bronches (a l'air de faire effet aussi)

Vais-je enfin en sortir ??

A suivre !

 

Bon dimanche à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bon Samedi à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

 

On comate devant la télé !

 

Je vais vous préparer de nouvelles recettes !

 

Hier soir, on a mangé ça...

 

Mini-cocottes-de-PDT-22-02-2013.JPG

 

Petits gratins avec un reste de PDT cuites, oignons, lardons et fromage !

=> Coulommiers pour moi et Gruyère râpé pour Zhom !

 

Ce midi, Paëlla maison (Chorizo, Poivrons et Encornets) !

 

Paella-maison-23-02-2013.JPG

 

Je voulais ajouter des crevettes, mais Zhom trouvait que y'avait assez !

Ce sera pour ce soir, pour finir le riz !

 

On a eu quelques averses de neige, mais ça ne tient pas !

Là il neigeouille toujours !

 

Bonne fin de journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Brrrr, ça caille !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

 

Ca caille et comme prévu par Météo France, le vent accentue la sensation de froid !

 

Hier suis passée chez mes petits !

Agathe a fait comme son frère et sa soeur, qui avaient eu la même réaction !

C'est-à-dire : drôle de tête, bizarre, Nounou dans ma maison, c'est pas normal ça !

Puis elle m'a tendu les bras et n'a plus voulu me lâcher...

Ne voulait même plus retourner avec sa maman et s'est mise à pleurer ! Oups !

 

Ce matin, RDV chez Dr House : "y'a un truc sur le scanner, je veux vous voir"

J'arrive à la salle d'attente... Thibaut et sa maman étaient là ! ;-)

 

Sinon, pour mes sinus :

- Rhinite chronique

- Quelques polypes

- Légère déviation de la cloison

- un sinus plus gros que l'autre

 

Traitement pour 6 mois

Et on avisera...

A suivre...

 

 


 

HI HI HI J'adore !

 

Vais chercher une idée pour mon repas de ce soir !

 

Toujours pas grand-mère...

C'est pas "ANTHONY" qu'on va l'appeler ce petit mais "DESIRE" ;-)

 

Bonne après-midi à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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25 ans... Pfff !

Publié le par MAITE51

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Bon Anniversaire mon fils !

 

25 ans, pfff...

Ca a passé à une vitesse !

 

Bébé Anthony, ce serait cool que tu arrives aujourd'hui...  pour l'anniversaire de ton papa, ce serait un super cadeau !

 

Bisous à vous au Brésil !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Super Vacances !! ;-(

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

 

Comment occuper ses vacances ?

En les passant chez les toubibs divers et variés !

Cool !

 

Ce soir, RDV chez Dr House...

Y'avait longtemps !

Ma toux persistante viendrait de mes problèmes d'oesophage et d'estomac...

Super, vais sûrement devoir repasser une gastroscopie...

Pfff, comme dit Zhom : "t'emmerdes pas, changes tout" MDR

 

Demain après-midi => Scanner des Sinus !

 

Jeudi matin => Kiné !

 

Pour mes jambes, le kiné m'a conseillé le vélo...

Zhom vient de me remonter le vélo d'appartement !

On va essayer de s'y remettre... !

Peux pas, fait trop mal !

 

Bon je file à mes gamelles...

Ce midi, "Endives au Jambon", enfin si j'ai le temps de les finir !

 

Bonne journée à vous !

 

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Ahhhh, du soleil !!!

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

 

Ce matin, ma voiture était bien gelée !

Mais le soleil est vite arrivé !

Ca fait du bien !

 

Hier, nous sommes allés voir notre petite nièce MANON !

Elle est toute mimi !

La 1ère petite rousse de la famille !

On a bien ri, car les parents se sont plaints qu'elle braillait tout le temps...

On ne l'a pas entendue pendant qu'on était là !

Je pense que la nuit aura été moins calme pour eux ;-(

 

Ce midi, le reste des PDT boulangère et 1 magret de Canard !

Il y en a encore un peu  pour ce soir, avec Jambon ???? ,,,,

 

Je vais me préparer.... KINE à 17 h 00 !

J'ai encore eu bien mal hier, et ce matin j'ai dû reprendre un anti-inflammatoire !

Maintenant j'ai mal au-dessus ou en-dessous des genoux...

Ca commence à m'énerver et m'inquiéter ça !

A suivre.....

 

 

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Humour.... noir ! Mais je l'aime bien celle-là !

Publié le par MAITE51

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Hier, nous sommes allés manger chez "QUICK"

Il y avait tout un groupe de handicapés en fauteuils !

La caissière nous a expliqué qu'ils avaient été refoulés de chez Mac Do !!!

Car là-bas, la Direction n'aime pas le bruit que font les roues des fauteuils : "quick, quick, quick, quick" 

MDR

Publié dans HUMOUR

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Bon Dimanche !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

 

Hier soir, un petit "Quick" et cinéma !

Nous sommes allés voir "Paulette" :

On a passé un bon moment de rigolade !

Bernadette Lafont et ses copines sont extra !

Même si ce film est à prendre au second degré évidemment !

 

Pour ce midi, j'ai un plat de "PDT Boulangères" dans le four !

 

PDT-Boulangeres-plat-17-02-2013.JPG

Sans le gigot, ce sera des Pavés de Boeuf !

 

PDT-Boulangeres---pave-de-Boeuf-17-02-2013.JPG

Zhom est allé à l'Hyper hier...

M'a ramené ça !


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Cet après-midi, nous allons enfin aller voir notre nouvelle petite nièce MANON  qui est née le 28 Janvier !

 

Les lapins sont toujours là !

 

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Est-ce un "couple" ???

Attendons le printemps voir si y'a des petits lapinous en route !!!

 

Bon dimanche à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Gaufres Salées au Jambon Cru !

Publié le par MAITE51

GAUFRES SALÉES au JAMBON CRU

Pour 4 personnes :

- 4 Tranches de Jambon Cru

- 4 Tomates Séchées (ou Confites)

- 70 g de Mozzarella

- 2 CS de Ciboulette Ciselée (fraîche ou surgelée)

- 3 Œufs

- 35 g de Beurre

- 10 cl de Lait

- 120 g de Farine Tamisée

- 1 pincée de Sel

-:-:-:-:-:-:-

Coupez le jambon et les tomates séchées en petits dés.

Coupez la mozzarella en petits cubes

Faites fondre le beurre

Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs battus

Versez le beurre refroidi et le lait.

Salez légèrement (à cause du jambon)

Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.

Ajoutez le jambon, les tomates, la ciboulette et la mozzarella.

Faites cuire les gaufres selon la notice de votre appareil

Dégustez chaudes avec une salade verte.

Publié dans RECETTES SALEES

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Soufflés Glacés Cognac & Raisins Secs !

Publié le par MAITE51

SOUFFLÉS GLACÉS COGNAC™ & RAISINS SECS

Pour 4 personnes :

- 4 Jaunes d’Œufs

- 50 g de Raisins Secs

- 25 cl de Crème Fraîche liquide bien froide

- 10 g de Sucre en Poudre

- 10 cl de Cognac

-:-:-:-:-:-:-

Faites tremper les raisins dans les 10 cl de Cognac

Entourez 4 ramequins d’une bande de carton épais (ou de rhodoïd), qui dépasse de 4 cm le bord supérieur

Maintenez avec de l’adhésif

Battez les jaunes d’œufs

Montez la crème en chantilly ferme

Mettez le sucre et 10 cl d’eau dans une casserole

Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes

Versez ce sirop sur les jaunes en fouettant au batteur électrique jusqu’à complet refroidissement

Incorporez la chantilly et les raisins égouttés (gardez-en 12 ou 16)

Remplissez des ramequins (allant au froid) jusqu’au bord de la bande carton (ou du rhodoïd)

Egalisez la surface

Placez au moins 4 heures au congélateur.

Au moment de servir, retirez la bande cartonnée

Décorez des raisins réservés et servez aussitôt

 

Publié dans GLACES & SORBETS

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Ce soir..... Vacances !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

 

Ce soir, vacances pour 2 semaines !

Rien de prévu...

La 2ème semaine, Zhom sera aussi en congés...

On verra si on bouge.... selon genoux et météo !

 

Hier pluie toute la journée !

Ce matin, un gros brouillard qui a bien du mal à se lever !

 

Hier soir, petite salade améliorée avec ce que j'avais sous la main :

Salade/Jambon Cru/Foie gras !

 

Salade-St-Valentin-2013.JPG

Arrosée d'un petit verre de Blanc Moelleux...

Il avait dû fermenter, il pétillait...

Mais le goût y était !

 

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Arnaque sur la viande :

- Les Anglais ont pû manger du CHEVAL

- Les Musulmans du PORC

Tout ça à l'insu de leur plein gré !!!

Pas cool...

Mais si la viande est consommable, faudrait la donner aux gens démunis plutôt que jeter !

Comme dit Zhom, "celui qui crève de faim, il s'en fout que ce soit du cheval ou autre chose !"

HI HI HI, normalement il n'en veut pas lui de cheval !

Mais si ça se trouve, il en a mangé quand même !!!

Une paire de fois, il m'a dit "t'essayes de me faire manger du cheval, là, tu t'es trompée" ???

J'ai dû aller rechercher la barquette à la poubelle où c'était écrit "Boeuf" mais du coup, on doute !

C'était peut-être bien du cheval, car y'avait pas vraiment de différence de goût avec mon morceau étiqueté "cheval" LOL

 

Ah, au fait, ça me rappelle que quand j'étais à la Clinique pour la naissance de mon grand, Zhom était souvent invité dans la famille et croyant lui faire plaisir, lui ont tous fait "du cheval" !

Hein Tatajelle !!! MDR

  

Vais aller voir pour mon repas de midi !

Ce soir, je ne sais pas encore si les jeunes reviennent !

 

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Eh la cigogne, tu veux un GPS ??

Publié le par MAITE51

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Bon la cigogne, tu te magnes un peu de livrer mon petit fils !!!

J'attends moi !

Et je ne suis pas la seule !

T'es pire que La Redoute...

J'attends toujours des draps commandés avant Noël ! ;-(

 

Tiens, ici, il retombe quelques flocons !

 

La puce dort encore !

 

Vais réfléchir à mon repas de midi !

 

Bonne journée à tous !

 

Demain soir.... VACANCES pour 2 semaines !

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Tartare de Saumon à la Pomme Verte !

Publié le par MAITE51

TARTARE de SAUMON à la POMME VERTE

Pour 6 personnes :

- 2 Pommes « Granny Smith »

- 2 Citrons

- 1 Oignon Blanc ou Rouge

- 600 g de Pavé de Saumon sans peau et sans arêtes (très frais)

- 2 CS d’Herbes ciselées (Aneth, Ciboulette, Persil)

- 3 CS d’Huile d’Olive

- Fleur de Sel – Poivre du moulin

-:-:-:-:-:-:-:-

Pressez les citrons

Coupez le saumon en tout petits dés…. Au couteau plutôt qu’au robot

Mettez-le dans un plat creux

Arrosez de ¾ du jus de citron et mélangez bien

Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins

Coupez-en 1 quartier en tranches fines ou en petits bâtonnets

Arrosez d’un peu de jus de citron et réservez pour le décor

Coupez le reste des pommes en tout petits dés, arrosez du reste de jus de citron

Ajoutez-les au saumon, poivrez et mélangez bien

Réservez 20 minutes au frais

Pelez l’oignon, coupez-le en rondelles et détachez les anneaux.

Posez un cercle au centre de chaque assiette

Remplissez de tartare

Arrosez d’un filet d’huile d’olive

Saupoudrez de fleur de sel

Décorez des lamelles (ou bâtonnets de pommes), de rondelles d’oignons

Saupoudrez d’un peu du mélange d’herbes

Décerclez et servez très frais.

Variante : Si l’acidité des pommes vertes vous dérange, remplacez-les ou ½ par des petits dés de mangue.

 

 

 

Publié dans SUCREES-SALEES

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La neige, le retour !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

 

Il a de nouveau neigé cette nuit !

5 à 6 cm environ !

Mais ça fond déjà !

 

Y'en a qui sont en maillot de bain au Carnaval de Rio !

Mon petit-fils n'est pas pressé d'arriver, il reste au frais dans le ventre de sa maman !! ;-)

Encore 15 jours maxi à patienter :-(

 

La puce est à la sieste !

 

Pour ce midi, j'ai des restes : "Filet mignon sauce Martini" !

Hier j'avais accompagné d'un écrasé de Vitelotte...

Tout le monde a aimé....

J'avais quand même prévu de la purée "normale" au cas où !

 

Bon, je vais vous copier de nouvelles recettes !

 

P.S. : Le lapin est là, blotti dans la neige, entre ses branches !!

Parfois un ou une 2ème vient lui tenir compagnie ! ;-)

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Bon Samedi à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Une fine pellicule de neige encore ce matin !

Mais maintenant ciel bleu et soleil, du coup ça fond !

J'ai une "Carbonade" en train de cuire...

Pour tester ma nouvelle cocotte-minute...

J'ajouterai le temps de cuisson...

Accompagnement : sûrement des frites....

Sinon, rien de prévu..

Je tousse toujours un peu, ça a quand même l'air de se calmer !

Voudrais bien pouvoir aller voir ma nouvelle petite nièce MANON qui est née le 28 Janvier !

Bon samedi à vous !

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