77 ans de ma Tata !

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Aujourd'hui, c'était l'anniversaire de ma Tata !

Et elle nous avait invités au restaurant !

 

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Ferme d'Ecry clic

 

Apéro

 

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Entrées

 

Salade d'Ecry et son Foie Gras "maison"

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Tarte Fine aux Aubergines et Rouget

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Plats

 

Pavé de Canard, Sauce Forestière, petits légumes et Purée de Potimarron* (*j'ai pas aimé)

Plat moi

 

Rôti de Veau, Sauce Forestière, petits légumes

Plat Michel

 

Paupiette de Saumon

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Assiette de Salade/Fromage !

Un bon Brie fait à point ! Miam ! 

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Dessert


Préparé exprès pour nous car plus à la carte !

 

2 petites crêpes soufflées, Cerises Amarena, Chantilly

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Le "Cadre"

 

Pierres, poutres et cuivres, tout ce que j'aime !

Même si "ce n'est plus à la mode" comme disent sur M6, Valérie D. et Stéphane P.  ;-)


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Tata avait prévu ça =>

 

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Un bon Gâteau Mollet, spécialité ardennaise...

Au cas où on aurait encore un petit creux : ;-)

 

 

Merci Tata...

Et à l'année prochaine !

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Monuments !

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Basilique St Remi à REIMS (51)

 

Basilique-St-Remi-Reims-18-03-2012.jpg

 

Eglise Saint-Didier à ASFELD (08)

 

Basilique-Asfeld.jpg

 

Autres infos sur Eglise Asfeld Clic ici

 

et ici 


2 monuments de ma région !

Oui, ce sont 2 "églises" que j'ai photographiées pour leur architecture  !

Surtout celle d'Asfeld qui est vraiment originale !

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Gratin de PDT Express !

Publié le par MAITE51

GRATIN de PDT Express

Pour 2/3 personnes :

- 1 kg de PDT

- Ail Semoule

- Mélange d’Herbes à Salade (Aldi® ou Lidl®)

- Sel - Paprika (ou poivre)

- 30 cl de Lait

- 10 cl de Crème Fraîche

- 2 grosses CS de St Morêt® (ou de Philadelphia®)

- 50 g de Gruyère râpé

-:-:-:-:-:-:-

Epluchez et coupez les PDT en fines rondelles

Disposez une couche dans un plat allant au micro-ondes et au four

Salez légèrement.

Saupoudrez d’ail, d’herbes et de paprika

 

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Remettez une couche avec le reste des PDT

Assaisonnez à nouveau

Couvrez d’un film étirable

Faites précuire 10 mn au micro-ondes à puissance maxi.

Allumez le four Th.7 - 210°

Chauffez légèrement le lait, la crème fraîche, le fromage frais, encore un peu d’ail (si vous aimez) et un peu de sel.

Otez le film (attention à la vapeur !)

Versez le mélange sur les PDT.

Saupoudrez du fromage râpé.

 

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Enfournez pour terminer la cuisson et gratiner !

Servez bien chaud, en plat complet pour un soir avec une salade, par exemple.

 

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Sur une idée trouvée ici => ma-ger-de

 

 

Verdict : C'était bon ! On a mangé le plat à 2 !

Juste ma crème qui avait un aspect "tournée" après cuisson !

J'ai toujours eu ce souci avec mes gratins de PDT...

Si vous avez l'astuce, je prends !!!!

 

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Crème Glacée au Saumon !

Publié le par MAITE51

CRÈME GLACÉE au SAUMON

Pour 4 personnes :

- 450 g de Saumon Fumé

- 200 g de Fromage Blanc

- 15 cl de Crème Fraîche liquide à 30%

- 2 CS de Tarama

- 1 CS de Ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)

- ½ Citron

- 1 Echalote

- Sel - Poivre

-:-:-:-:-:-:-:-

A préparer la veille :

Mettez le bol de votre sorbetière à congeler.

Au couteau, hachez grossièrement 1/3 du saumon.

Pelez et ciselez l’échalote.

Mixez le reste du saumon avec le fromage blanc, la crème fraîche, le tarama, les échalotes et ½ jus de citron.

Ajoutez la ciboulette et les morceaux de saumon..

Mélangez bien.

Salez, poivrez si besoin.

Faites prendre en sorbetière.

Versez dans des moules individuels en silicone (ou un bac) et remettez au congélateur jusqu’au repas.

Démoulez (ou formez des boules) et servez sur un blini.

Vous pouvez accompagner d’une Chantilly salée.

Décorez de quelques œufs de lump noirs ou rouges.

Astuce : Selon la puissance de votre congélateur, vous pouvez sortir vos glaces un peu avant de déguster.

Démoulez sur les assiettes de service et conservez-les au réfrigérateur.

 

Publié dans GLACES & SORBETS

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Vendredi, youpi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Hier, surprise... On a vu arriver la maman de Pauline avec la petite soeur !

C'est une petite crevette, jolie comme tout !

 

Pour ce midi, mon repas est prêt !

Je teste une nouvelle recette "Duo de Saumon et Crevettes aux Brocolis"

A première vue, ça devrait être bon !

 

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On s'est régalés ! A refaire !

 

On a encore un beau soleil et il fait déjà doux !

Profitons-en, ils annoncent la pluie et le froid à partir de demain !

 

Bonne journée à vous !

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Velouté de Vitelotte !

Publié le par MAITE51

VELOUTÉ de VITELOTTE

Pour 6 personnes :

- 1 Kg de PDT Vitelotte (violettes)

- 2 PDT à Purée

- 1 Blanc de Poireau

- 30 g de Beurre

- 1 CS d’Huile

- 15 cl de Lait

- 10 cl de Crème Fraîche épaisse

- Sel - Poivre

- Ail en poudre (facultatif)

- 6 Tranches de Bacon (ou de Viande des Grisons)

-:-:-:-:-:-:-:-

Epluchez les PDT et coupez-les en morceaux.

Lavez et émincez le blanc de poireau

Dans un faitout (ou une grande casserole), faites chauffer le beurre et l’huile.

Mettez-y le poireau à suer pendant 5 minutes en remuant.

Ajoutez les PDT.

Salez, poivrez

Versez le lait, l’ail et 1 litre d’eau froide.

Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 30 minutes.

Pendant ce temps, faites griller les tranches de bacon (ou de viande des grisons).

Passez le velouté au mixer-plongeant.

Remettez à feu doux et ajoutez la crème fraîche.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Emiettez le bacon à la surface, et servez bien chaud, si possible dans des bols individuels.

 

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Ah, ça va mieux !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !


Ah, ça va mieux...

Les médocs ont l'air de faire effet !

Bon, je ne cours pas encore le marathon, mais j'ai moins mal et j'ai mieux dormi !

 

Je viens de voir sur la notice des gélules que c'est pour "l'arthrose des genoux ou des hanches".... et les "douleurs des gencives" !!!!!

 

Comme disait ma grand-mère Toinette : "Ca guérit tout.... sauf les cors aux pieds" !


Une belle journée ensoleillée se prépare....

Malgré une petite gelée sur ma voiture !


Hier, on a écourté les courses...

Du coup, suis allée me faire payer un café chez Tatajelle !

Et ensuite, Contrôle Technique annuel de la Maité !

Verdict : RAS mais faire attention au poids : Tu m'étonnes !! ;-)


Bonne journée à vous !

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J'aime tes genoux... !

Publié le par MAITE51

Bonjour tout le monde !

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Ben pour l'instant, c'est pas le cas !

Me suis enfin décidée à aller voir mon Dr House pour mon genou !

Une belle crise d'arthrose !

J'ai un traitement et je dois refaire des radios !

Et suivant le résultat, j'aurai une belle grosse piqure qui devrait me soulager pendant 1 an !

Et faut vraiment perdre du poids, ça ne fera pas de mal !!!

Faut marcher, mais vélo déconseillé !

 

La blague du jour : "Votre mari a loupé la prime à la casse" !


Zhom est parti me chercher mes médocs !

Pourvu que ça soit vite efficace !

Car aujourd'hui, petite journée shopping avec ma Tata !


Bonne journée à vous !

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C'est une fille !

Publié le par MAITE51

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Ca y est, Thibaut et Pauline ont une petite soeur !

 

Mais non, ce n'est pas moi qui l'ai ramenée d'Alsace !

Je ne vais pas piquer le boulot des cigognes quand même !

 

Donc, en septembre, je serai la nounou d'une petite AGATHE !

Elle est née hier, pèse 3,330 kg pour 49 cm !

Les parents, le frère et la soeur sont ravis...

Et Nounou aussi ! ;-)

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Week-end... Suite et fin !

Publié le par MAITE51

Lac de LONGEMER !

 

J'ai une photo, prise ici, en août 88, avec Seb (6 mois) dans sa poussette près de ce chalet !

 

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1 photo, 1 atchoum... Je remonte en voiture !

 

On continue....

 

Lac de GERARDMER  


Toujours sous la flotte...

Je ne descends même pas de voiture !

 

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Photos chipées à Zhom !

 

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Et direction la maison !

Plus loin, le temps se remet au beau !

On fait un détour par le "Lac du Der"...

..... Mais là, vous avez déjà eu les photos lors d'un autre périple !

 

C'est quand qu'on repart ??????

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Toujours sur la route du retour... !

Publié le par MAITE51

Petit détour par le Col de la Schlucht !

 

Fait moche !

 

Le temps de prendre 1 photo !


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Le brouillard est tombé d'un seul coup !

 

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Il pleut en plus !

Bon direction, la boutique de souvenirs !

 

On ressort, le brouillard s'est un peu levé, on refait une photo !


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... Et on repart !

 

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Le "Pont du Diable" en redescendant de La Schlucht !

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Les Vedettes du coin, enfin... !

Publié le par MAITE51

Sur la route du retour, dimanche !

 

Tiens, des vignes, ça change !!!!

 

En Alsace, elles sont différentes de celles de Champagne, le dernier fil est plus haut !

 

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MUNSTER.....

Même pas eu le droit d'acheter du fromage qui pue !

Zhom a dit, si tu fais ça, tu rentres à pieds ! LOL

 

Ah quand même, on n'y croyait plus !

Des CIGOGNES !!!!

 

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Eglise de Munster et ses nids de cigognes !

 

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Week-end... Colmar... toujours !

Publié le par MAITE51

Vue de la fenêtre de notre chambre...


Où on a mangé samedi soir !

 

 

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Et où on a dormi !

 

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Mais où on a bien failli ne pas revenir !


On a demandé "B & B Colmar situé rue Herzog"....

..... Le GPS nous a bien emmenés "rue Herzog"... mais dans un autre village cet andouille !

 

Et plus moyen de se souvenir du nom exact où était l'hôtel...

On savait juste que ça finissait en "SHEIM" mais là-bas, ça aide pas ! LOL

Donc on a tapé "Buffalo Grill" et on a pu retrouver notre hôtel !

Ouf !

 

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Pas mécontents d'avoir changé d'hôtel !

Les "B & B" sont un peu plus chers, mais le prix est justifié !

Adieu les "Formule 1" !

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Week-End... Colmar (suite) !

Publié le par MAITE51

COLMAR

 

Petite Venise

 

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La photo ci-dessous est pratiquement la même que celle qui est dans notre calendrier des "boueux" !

C'est Zhom qui a vu celà ce matin !

 

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Mon petit Chocolat Chaud !

 

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La Tasse était plus jolie qu'à Nancy !

Mais le chocolat à la flotte et beaucoup moins bon !

Pourtant dans un "Salon de Thé" !

Dommage !

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Week-End... Colmar !

Publié le par MAITE51

COLMAR (68)

 

Vieille Ville

 

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Dernière photo avant de quitter Colmar !

Joli manège !

Original, il est "à l'intérieur" des parois vitrées !

 

 

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Week-end.... Etape 3 !

Publié le par MAITE51

Sur la route de COLMAR !

 


En passant par les hauteurs....

On voulait voir la neige..... !

 

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Chic, il en reste un  peu !

 

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Et forcément, une boule de neige pour Maité !

 

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C'est là que je venais pique-niquer en 1974 ou 75 (J'avais 13 ou 14 ans) !

J'étais en colonie dans le coin !

Après j'ai été un moment sans manger d'oeufs durs ! ;-)

 

Du coup, on a pique-niqué là aussi !

 

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On grimpe encore un peu !

 

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La Station du Lac Blanc !

Encore un peu de neige, mais on voit bien que c'est la fin de la saison !

 

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Quand te reverrais-je..... ?

 

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Le "Lac Blanc" qui, pour le coup, porte bien son nom : gelé et couvert de neige !

 

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On redescend par.....

 

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Week-End.... Etape 2 !

Publié le par MAITE51

NANCY (54)

 

La Place STANISLAS !

 

Quand on est arrivés, la Place était envahie de jeunes déguisés !


C'était sympa et certains avec des déguisements vraiment originaux !

 

 

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Les Arcades sous la Porte !


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Le Théâtre !

 

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Il faisait super beau !

Les terrasses des cafés étaient complètes !

 

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L'Hôtel de Ville !

 

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Vous avez vu les "TETRIS" à droite ?

Marrant non ?

 

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Un bon Chocolat chaud !

J'ai trouvé la tasse rigolote !

 

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Plus de place en "terrasse" !

Mais l'intérieur était bien sympa ! (désolée la photo est floue)


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Détails des dorures !

 

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Jeunes déguisés !

Spéciale dédicace à mon neveu Romain !

 

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HI HI HI !

Ca me poursuit !!!!

 

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"Quand Catherine de Vaudémont, fille du Duc Charles III, devenue abbesse de Remiremont, fonda au coeur de Nancy le monastère des Dames du Saint-Sacrement, la stricte règle y interdisait la consommation de viande comme aliment.
Aussi, les soeurs confectionnèrent-elles une grande variété de pâtisseries dont le fameux Macaron ...
Lors du décret de suppression des congrégations religieuses (5 Avril 1792), les Soeurs Marguerite et Marie-Elisabeth trouvèrent refuge chez le Docteur Gormand, médecin de la communauté, au numéro 10 de la rue de la Hache.
Afin de subvenir à leurs besoins, elles reprirent la fabrication des Macarons et les commercialisèrent.
Elles devinrent rapidement très connues et on les surnomma "Les Soeurs Macarons".
En 1952, la ville de Nancy a honoré les Soeurs Macarons en donnant leur nom à la partie de la rue de la Hache où prit naissance la fabrication du Véritable Macaron de Nancy.
Depuis cette date, le Macaron des Soeurs est entré dans le patrimoine gastronomique des Lorrains d'origine ou de coeur !"

 

Le soir : Pizzeria !

 

Un coucou à notre serveur sympa qui a dit qu'il passerait sur mon blog ! ;-)

 

Pour Zhom : Une bonne Calzone !

 

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Pour moi : Escalope de Poulet aux 3 Fromages ! Miam !

 

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Le soir : Nuit au "Formule 1" de Nancy-Laxou !

Euh, à éviter !

Beaucoup de résidents au mois (Roumains ????), familles avec enfants et odeurs de cuisine dans les couloirs !

On était VENDREDI, JOUR du POISSON ! BERK !!!!

Mais calme quand même !

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Week-End... Etape 1 !

Publié le par MAITE51

BAR-le-DUC (55)


(Vendredi Matin)

 

 

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Place Saint-Pierre !

 


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La Tour de l'Horloge !


 

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Spéciale dédicace à TONTON JEANNOT !

 

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Me r'vlà !

Publié le par MAITE51

Bonsoir tout le monde !

On est rentrés !

 

 

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........ Mais pas mes valises !


Vendredi, 7 h 30 du mat' !

Zhom : allez hop, debout, il fait beau, on s'en va !!!

Magne-toi, on part dans 1 heure maxi !

Direction... NANCY et plus loin selon la météo !

 

Je suis en train de trier les photos !

Mais pour le blog, on verra ça demain !

J'suis morte !

Et je rattaque demain !

Paulinette arrive à 8 heures !

 

Bonne soirée à vous !

Vais sûrement pas faire de vieux os !

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Salade Mâche, Crevettes & Pamplemousse !

Publié le par MAITE51

Pour 1 assiette :
- 2 belles poignées de Mâche (0 pt WW)
- 120 g de Crevettes Cuites décortiquées (2 pts WW)
- 100 g de Segments de Pamplemousse au sirop (1 pt WW)
- Vinaigrette maison allégée (1,5 pt WW)
- Vinaigre Balsamique (0 pt WW)
                         -:-:-:-:-:-:-:-
Nettoyez la mâche ou rincez-la si besoin (en sachet pour moi)
Séchez-la bien dans du papier absorbant
Mélangez-la à la vinaigrette et disposez sur l’assiette
Parsemez de crevettes et de pamplemousse
Arrosez d’un trait de Balsamique
Servez frais.
           

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Variante : J’ai mis du pamplemousse « jaune » au sirop que j’ai bien égoutté mais vous pouvez prendre du « rosé » un peu plus sucré !
06/04/2017 : Comme je n'en trouve plus en hypers, et que lever les suprêmes me semble fastidieux... J'ai commandé ça sur Amazon : Segments de pamplemousses de 3 couleurs au sirop léger !

Astuce : Pour un plat plus copieux, vous pouvez ajouter des lamelles d'avocat !
Verdict : On avait un peu peur du mélange, mais en fait ça fonctionne bien !
Et le Balsamique adoucit l'acidité du pamplemousse !
A refaire !

06/04/2017 : Faite ce soir avec des lardons de Saumon Fumé en plus Miam !

 

Publié dans SUCREES-SALEES

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