Ah m..... !

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Je viens d'apprendre une mauvaise nouvelle !

Le petit ELIOT est mort hier, renversé par une voiture !

Bon courage Pascal, Annick, Justine et Romain !

Bisous

  Elliot nov 2010

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Bon Lundi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Ce matin petite gelée, mais là on a du soleil !

C'est bien agréable !

Hier, nous avons profité du cinéma à prix réduit !


Affiche-rien-a-declarer.jpg

 

On n'a pas été déçus, c'est bien marrant !

Bon, nous on est clients de ce genre de comédies !

On ne va pas au ciné pour se prendre la tête !

Ensuite, nous sommes passés chez "Jardiland" !

J'ai pris un sac d'écorces de pin et 3 oeillets "mignardises" (j'adore ça) !

Et ceux que j'avais ont disparu... dans les mauvaises herbes ! LOL

Ce matin, pas d'enfant...

J'ai juste eu Thibaut à emmener à l'école, je le récupère ce midi et à 16 h 30 !

Pauline et sa maman ont la gastro !

Thibaut l'a eue la nuit de vendredi à samedi !

Là, ça va mieux !

Je vais lui faire du riz pour ce midi !

Bon, je vais voir s'il fait assez doux et je vais aller gratouiller mes massifs et replanter mes oeillets !

Bonne journée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Un bon Dimanche à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Ah, le soleil est revenu ici !

J'espère que chez vous aussi !

Ce midi, au menu :

- Filet Mignon

- Sauce Fonds de veau et Martini Blanc

- Purée

- Poêlée Brunoise de Légumes du Soleil (Thiriet)

Filet-mignon-puree-et-petits-legumes.JPG

- Bavarois à la Poire (test : Si c'est bon, vous aurez la recette !)

Ca se mange, mais plutôt "aspic" que "bavarois" et je l'avais fait un peu trop ferme !

Cet après-midi, peut-être un cinéma !

Bon dimanche à vous !

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Resto ! Hummmmmmmmmmmmm !

Publié le par MAITE51

J'ai bien ( trop) mangé, j'ai bien (ça va) bu, j'ai la peau du ventre bien tendue.... merci Petit Jésus...Tata ! LOL

Le Resto !

Pont-Royal-Cheminee.JPG

Le coin "Cheminée" !

Pont-Royal-Charline-et-1ere-salle.JPG

Charline et en arrière-plan, on aperçoit la première salle du Restaurant !

Même style mais dans les tons verts !

On entre par là !

Aujourd'hui, nous étions les seuls clients !

On a donc pû choisir notre table !

On a pris la ronde dans la grande salle !

On a été surpris, d'habitude c'est bondé, surtout le dimanche !

C'était la 1ère fois qu'on y allait un samedi midi !

En semaine, il y a une autre salle qui fait "Brasserie" (à l'origine, c'était juste un "routiers") !

Pont-Royal-tata-Michel-et-moi.JPG

Zhom, moi et ma Tata !

Exceptionnellement, je vous mets une photo de moi, bien que je n'y sois pas à mon avantage...mais c'est quand même la moins pire ! LOL

Pont-Royal-verrines-Apero.JPG

Petites choses servies avec l'apéro !

A gauche : Mousse de saumon, tuile de parmesan, feuilleté au fromage, Chips de PDT Vitelotte.

Au Centre : Velouté de Lentillons de Champagne

A Droite : Soufflé Ardennais (genre de quiche sans pâte super légère) 

Pont-Royal-Salade-landaise.JPG

Mon entrée : Salade Landaise !

Salade, tomate, PDT sautées, gésiers, magrets fumés, foie gras sur toasts !

Ca cale déjà bien !

Pont-Royal-Foie-Gras.JPG

Entrée de Tata et Charline : Foie Gras "maison" !

St-Jacques-a-la-provencale.JPG

Entrée de Zhom : St Jacques à la Provençale !

Plat principal (j'ai oublié de prendre des photos )

Zhom et moi : Tournedos "Rossini"

Charline : Magrets de Canard au vinaigre de Framboises

Tata : Rognons de veau au Porto

Accompagnements communs à tous les plats :

- Petits Clafoutis de Légumes

- Ecrasée de PDT

Pont-Royal-Tiramisu-a-la-Pomme.JPG

Dessert de Tata et Zhom : Tiramisu à la Pomme

Pont royal crème brûlée

Pour Charline et moi : Crème brûlée "maison"

Merci et encore "bon anniversaire" Tata !

On réserve pour l'année prochaine ???? LOL

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Bon Samedi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Enfin des nouvelles de mon grand sur FACE DE BOUC !

Ils ont déjà parcouru 235 kms avec juste quelques petits ennuis de vélo !

Ce matin, le ciel est encore gris !

Ce midi, resto avec ma Tata pour son anniversaire !

Bon, mes 400 g perdus depuis hier vont-ils résister ?

Pas sûr !

Bah, on verra ça lundi ! LOL

Hier soir, nous avons mangé une "Quiche sans Pâte clic" au Saumon Fumé !

Et une "Panna-Cotta à la Clémentine" (à peine prise !) mais mangeable !

Bon, je file à la douche, je vais bien finir par être en retard !

Bonne journée à vous !

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Déjà vendredi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Côté météo, le ciel est encore bien tristounet !

Au menu, ce midi :

- Saumon frais

- Brocolis

- Panna-Cotta à la Clémentine

=> C'est une nouvelle version...

Mais elle n'a pas l'air de beaucoup "prendre" !

A voir, si ça marche, je vous donnerai la recette !

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma Tata : 76 ans !

Demain, on va au resto !

Ma mère en aurait 81 (elles sont nées le même jour à 5 ans d'écart)

Bonne journée à vous !

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Pissaladière !

Publié le par MAITE51

Pour 4 à 6 personnes :
- 800 g d’Oignons
- 4 CS d’Huile d’Olive
- 2 Gousses d’Ail
- 6 Filets d’Anchois à l’Huile (ou plus)
- 2 Branches de Thym
- Sel - Poivre
- 250 g de Pâte à Pain (maison ou du Boulanger)
- 12 Petites Olives Noires de Nice
                 -:-:-:-:-:-:-:-
Pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
Faites chauffer 3 CS d’huile dans une cocotte, ajoutez les oignons,
l’ail pelé et écrasé et les brins de thym.
Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure,sans laisser prendre couleur.
Remuez de temps en temps, les oignons vont fondre doucement.
Pendant ce temps, étalez la pâte à pain, formez un cercle de 28 cm de diamètre environ.
Relevez légèrement les bords ou utilisez une tourtière en métal.
Laissez lever dans un endroit tiède.
Allumez le four Th. 8 - 240°
Lorsque la pâte a doublé de volume, passez-la au four 5 minutes pour la faire sécher.
Sortez-la du four.
Étalez-y alors les oignons.
Disposez les filets d’anchois et les olives.
Arrosez d’1 CS d’huile d’olive et remettez au four pour 20 minutes.
Servez chaud ou tiède.

Celle-ci a été faite "à l'arrache" avec ce que j'avais, c'est-à-dire une pâte feuilletée... Et des olives "à la grecque" ! On l'a mangée à 2 avec Zhom ! On s'est régalés !
Celle-ci a été faite "à l'arrache" avec ce que j'avais, c'est-à-dire une pâte feuilletée... Et des olives "à la grecque" ! On l'a mangée à 2 avec Zhom ! On s'est régalés !
Celle-ci a été faite "à l'arrache" avec ce que j'avais, c'est-à-dire une pâte feuilletée... Et des olives "à la grecque" ! On l'a mangée à 2 avec Zhom ! On s'est régalés !
Celle-ci a été faite "à l'arrache" avec ce que j'avais, c'est-à-dire une pâte feuilletée... Et des olives "à la grecque" ! On l'a mangée à 2 avec Zhom ! On s'est régalés !

Celle-ci a été faite "à l'arrache" avec ce que j'avais, c'est-à-dire une pâte feuilletée... Et des olives "à la grecque" ! On l'a mangée à 2 avec Zhom ! On s'est régalés !

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Bon, ça c'est fait !!

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !
Donc hier, RDV chez le pneumologue !
... J n'ai rien aux poumons, ni aucune allergie !
Ma toux doit venir de mes problèmes gastriques (à vérifier).
Et mes essoufflements... sont dûs à ma SURCHARGE PONDERALE !
Tiens donc, y'avait longtemps !
M'en doutais pas du tout !!!
Bon, y'a pas, va falloir s'y remettre sérieusement !!
Bon, je vais au p'tit déj' !
Mes petits vont arriver !
Fait moche ce matin, on va voir si ça va s'arranger !
Notre petit plat d'hier soir...

Fausse-Tartiflette-16-03-2011.JPG

PDT en boîte, Bacon et Raclette Fumée !
Oui, je sais c'est pas light...
Mais je commence LUNDI...
Bonne journée à vous !

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Déja Mercredi !!!

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !
Apparemment nous devrions avoir encore une belle journée aujourd'hui !
Le soleil est déjà là !
Mais il fait encore un peu frisquet !
Le petit gratin de chou-fleur que nous avons mangé hier soir : c'était simple mais bon !

Gratin-de-chou-fleur-en-cocotte.JPG

Ce matin, un peu de ménage et de cuisine !
Cet après-midi, visite à ma Tata et RDV chez le pneumologue !
Bon, je file au p'tit déj'...
Ben oui, je viens de me lever (9 h 30) !
Bonne journée à vous !
Ah j'oubliais !
Un bon anniversaire (1 an) à ELIOT !

Elliot nov 2010

C'est lui !

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Bonjour à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !
Il fait beau aujourd'hui !
Ma journée doit ressembler à ça !
Mais avec le soleil.... ça motive !
Je vais tenter la première lessive au jardin !
La puce est à la sieste !
Faut aussi trouver un truc à manger pour ce midi !
- Escalope de Dinde pour Zhom
- Steak de Cheval pour moi
- Chou-Fleur
- Yaourt
Je viens d'ajouter un peu de flocons à purée dans le reste de chou-fleur et zou dans des petites cocottes avec du gruyère pour ce soir !
Bonne journée à vous !
P.S. : Seb bien arrivé au Maroc !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Mes premières fleurs 2011 !

Publié le par MAITE51

Pour BRINDHERBE !

Je viens de prendre quelques photos !


Forsythia-14-03-2011.JPG

Ca c'est sur le devant de la maison (plus froid) !

Les Narcisses blanches vont s'ouvrir !

Il y a des Jonquilles jaunes qu'on ne voit pas sur la photo mais qui sont déjà ouvertes !

Le Forsythia commence à fleurir !


Cognassier-du-japon-14-03-2011.JPG

Là, c'est derrière (plus chaud et protégé par des thuyas) !

Le Cognassier du Japon avec ses premières fleurs !

 

Jonquilles-14-03-2011.JPG

Toujours "derrière", mon petit coin Jonquilles et Narcisses !

Celles qui ne sont pas encore ouvertes sont des "doubles" !

Elles sont jolies mais très lourdes, elles tombent toujours sur le sol rapidement !

Il y a aussi quelques Primevères et des Jacinthes !


La-nursery-de-bulbes-14-03-2011.JPG

Ca c'est le petit coin "Nursery de Bulbes" qui étaient regroupés là "en attente" !

Pas pris le temps de les replanter !

C'est coriace ces bêtes-là !

Ca fleurit quand même !

Bon, la Maité t'as du boulot au jardin...

.... quand le temps reviendra au beau !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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C'est Lundi...Et il fait gris !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Le ciel est bien triste encore ce matin !

J'ai une "MERCERIE" qui est arrivée ce matin........

Pauline a une grosse varicelle et elle est couverte de boutons...

Pauv' puce !

C'est ça qu'elle était grognon vendredi !

Ce matin, Zhom est là, il va pouvoir la garder pendant que je vais à l'école emmener Thibaut !

Aujourd'hui, Seb va de Paris à Beauvais (73 kms à vélo) et ce soir, ils dorment à l'aéroport dans un petit bois près de l'aéroport de Beauvais... (je l'ai eu au téléphone hier en début de soirée) Argh !

Départ du vol pour FES demain matin à 9 h 00 je crois !

Bonne journée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Jambon en Croûte !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 2 Blocs de Pâte Feuilletée
- 4 pavés de 150 g de Jambon Blanc ou Braisé
- 1 jaune d’Œuf
- 2 Échalotes
- 200 g de Champignons de Paris
- 30 g de Beurre
- 2 CS de Porto ou de Madère
- 30 cl de Crème Fraîche
- Sel - Poivre
                -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 8 -240°
Étalez la pâte feuilletée.
Découpez dedans 8 rectangles de 10 cm x 16 cm environ.
Retaillez le jambon pour avoir des morceaux un peu plus petits (environ 6 cm x 10 cm)
Posez le jambon sur 4 rectangles de pâte.
Avec un pinceau, passez un peu d’eau sur le pourtour de la pâte.
Recouvrez avec les 4 autres rectangles de pâte en soudant bien les bords.
Avec la pointe d’un couteau (mais sans percer complètement), tracez un couvercle rectangulaire à 1 cm des bords.
Dorez à l’œuf sans faire couler sur les côtés.
Faites cuire environ 20 minutes.
Les feuilletés doivent être cuits et dorés.
Gardez-les au chaud dans le four éteint.
Préparez la sauce :
Pelez et hachez les échalotes.
Nettoyez les champignons, ôtez les pieds, hachez-les finement.
Faites blondir l’ensemble dans le beurre pendant 15 minutes.
Ajoutez l’alcool, la crème fraîche, sel et poivre.
Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Découpez délicatement les couvercles des feuilletés, versez un peu de sauce à l’intérieur, refermez.
Servez bien chaud avec le reste de sauce en saucière.
Astuce : Pour gagner du temps, prenez des champignons en boîte, ou même une sauce prête à l’emploi.

Publié dans RECETTES SALEES

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La Grande Vadrouille !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Ce matin, temps gris mais il fait doux !

Ca y est, mon grand est reparti !

1°) 20 kms à vélo jusqu'à EPERNAY pour prendre le train !

2°) Week-end à PARIS pour régler les derniers détails

3°) Mardi matin Avion pour le MAROC (avec le vélo)

4°) Circuit d'une dizaine de jours au Maroc (environ 400 kms) !

Bon, les Marocains, vous êtes gentils, vous attendez 15 jours avant de faire votre révolution ! Merci ! LOL

Seb-velo-3.JPG

Ah il aura bien trainé celui-là !

Et comme dit son ancienne "nounou" : "pourtant  tout petit, il ne voulait pas marcher" ! LOL

Par contre, il m'a laissé son "bazar" à trier et ranger !

M'en doutais de celle-là !

Bon, je file en cuisine, au cas où j'aurais du monde ce soir !

Bah non, on est comme 2 vieux ! LOL

Donc ce sera :

- Rôti de Porc cuit

- Poêlée de Champignons en persillade


Bon week end à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Rabotes !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
Pâte :
- 250 g de Farine
- 125 de Beurre mou
- Sel
- 5 cl d’Eau
- 1 Jaune d’Œuf pour dorer
Garniture :
- 4 belles Pommes à cuire
- 4 CS de Sucre en Poudre
- 1 c. à café de Cannelle en poudre
- 40 g de Beurre
                 -:-:-:-:-:-:-:-
Pâte brisée :
Mettez la farine dans un grand plat
Ajoutez le beurre en parcelles.
Faites un puits, ajoutez une pincée de sel, l’eau et travaillez
rapidement du bout des doigts
Façonnez 1 boule et laissez reposer 1 heure au minimum.
Garniture :
Pelez les pommes, ôtez le trognon avec un vide-pomme, en les laissant entières.
Allumez le four Th. 6-7 - 200°
Montage :
Partagez la pâte en 4 parts.
Étalez chaque part en carré.
Posez 1 pomme au milieu.
Versez du sucre et de la cannelle dans la cheminée laissée par le trognon.
Parsemez de noisettes de beurre.
Rabattez les 4 angles de la pâte sur le dessus.
Soudez-les ensemble avec un peu d’eau.
Procédez ainsi pour les 4 rabotes.
Dorez au pinceau avec l’œuf délayé dans un peu d’eau.
Posez les rabotes sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 40 minutes.
Servez tiède ou froid.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Chouette !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Hier, petite visite à ma Tata avec Seb et on avait donné RDV à Charline !

Ensuite, nous sommes passés faire un petit coucou chez Tatajelle !

Puis quelques courses à l'hyper !

Pffff, rentrés vers 20 h 00 !

Le ciel n'est pas si beau qu'hier...

Alternance de soleil et de nuages gris !

Sinon, une bonne nouvelle....

A partir de lundi prochain, le café de mon village ouvre un "RESTAURANT-BRASSERIE" !

Ca manquait dans le coin... A tester !

11/03/11 : J'ai vu le patron ce matin...

Il y aura :

- "Buffet à volonté"

- "Plat du Jour" ou steak, escalope etc...

- "Desserts"

Je n'ai pas eu plus de détails, on faisait la queue à la boulangerie...

Il m'a dit "faudra venir"

J'ai dit "ben oui, c'est pour ça que je me renseigne" !!

Bon je vais bosser un peu !

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Clafoutis de Carottes !

Publié le par MAITE51

Pour 4 à 6 personnes :
- 200 g de Carottes râpées
- 20 cl de Crème Fraîche liquide
- 2 Œufs
- 30 g de Gruyère râpé
- Sel - Poivre
- Ciboulette (fraîche ou surgelée)
- Ail en poudre
               -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6/7 - 200°
Mélangez les carottes râpées, la ciboulette et l’ail.
Battez les œufs avec la crème fraîche et le gruyère.
Salez, poivrez.
Ajoutez les carottes.
Mélangez bien
Versez dans des petits ramequins beurrés ou des moules en silicone.
Faites cuire environ 20 minutes (30 minutes pour mon four).
Laissez légèrement tiédir avant de démouler et de servir chauds
Avec ces quantités, j'ai fait 6 clafoutis !
         Clafoutis-de-carottes-dans-le-moule.JPG

         Clafoutis-de-Carottes-demoules.JPG
                       3 vus du dessus, 3 vus du dessous !
Astuce : Vous pouvez les préparer d'avance, les congeler et les réchauffer au four "normal" avant de servir !
11/03/11 : Verdict => Zhom et Seb ont trouvé ça bon ! Zhom a même dit que "ça pourrait être en accompagnement dans un grand restaurant" ! ;-)
Perso, pour mon goût, ça manquait d'assaisonnement... mais je mange très trop salé !

Publié dans RECETTES SALEES

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HI HI HI !

Publié le par MAITE51

 

Je vous mets 2 photos piquées à SEB !

Pas mal, non ????

Sarko coiffeur

 

 

Bunny

Publié dans HUMOUR

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Crème de Maïs Doux !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 1 belle Pomme de Terre (100 g)
-  Ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
- 25 cl de Lait ½ écrémé
- 20 g de Beurre
- 400 g de Maïs doux en conserve
- 1 c. à café de Paprika en poudre
- Sel
                  -:-:-:-:-:-:-:-:-
Portez 50 cl d’eau salée à ébullition.
Épluchez la PDT, lavez-la et coupez-la en gros dés.
Faites-la cuire 10 minutes dans l’eau bouillante.
Égouttez le maïs, réservez-en 2 CS à soupe.
Ajoutez-le dans la casserole avec les PDT.
Laissez cuire encore 10 minutes.
Mixez, ajoutez le lait, mixez à nouveau pour obtenir une crème lisse
et onctueuse.
Ajoutez les grains de maïs entiers et le beurre.
Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Servez chaud parsemée de ciboulette et de paprika.

Publié dans RECETTES SALEES

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Oeufs en Meurette !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 150 g de Lardons Fumés
- 130 g (100 g + 15 g + 15 g) de Beurre
- 120 g de Petits Oignons Grelots (surgelés)
- 2 Échalotes
- 100 g de petits Champignons de Paris (frais ou en boîte)
- 30 cl de Bon Vin Rouge
- 1 Branche de Thym
- Sel - Poivre
- 4 Œufs
- 4 Tranches de Pain de Campagne grillées
                  -:-:-:-:-:-:-:-
Faites rissoler, à sec, les lardons fumés.
Dans une casserole, faites fondre 15 g de beurre, ajoutez les
oignons.
Remuez pour bien les enrober de beurre, couvrez d’eau à hauteur.
Faites cuire de 15 à 20 minutes.
Réservez au chaud.
Épluchez les champignons (si besoin) mais laissez-les entiers.
Faites fondre 15 g de beurre dans une casserole, faites-y revenir les champignons pendant 10 à 15 minutes (moins si en conserve))
Réservez au chaud.
Pelez et hachez les échalotes.
Mettez-les dans une autre casserole avec le vin rouge, le thym, sel et poivre.
Portez à ébullition et maintenez à frémissement.
Cassez les œufs, un par un, dans une tasse et versez-les délicatement dans le vin.
Faites-les pocher chacun 1 minute 30.
Dès que le blanc a la bonne consistance, retirez-les avec une écumoire.
Augmentez le feu sous le vin et faites réduire jusqu’à ce qu’il ne reste que 5 cl de liquide environ.
Filtrez au chinois.
Hors du feu, incorporez 100 g de beurre, en procédant progressivement par petites quantités, en battant au fouet.
Faites réchauffer rapidement la garniture (lardons, champignons, oignons)
Versez-la dans la sauce.
Nappez-en les œufs pochés et servez sur les tranches de pain grillé.

Publié dans RECETTES SALEES

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