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Les Traboules !

Publié le par MAITE51

Les "Traboules" KESAKO ?

Ce sont des passages entre 2 rues qui passent dans des cours d'immeubles !

On a visité la plus longue !

C'est bizarre, un peu lugubre par endroit, un peu ambiance "coupe-gorge" mais à voir !

 

Les Traboules clic ici

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Un petit souvenir !

Publié le par MAITE51

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Je me suis ramené un petit souvenir à accrocher à l'entrée de ma cuisine !

Les règles de la cuisine !

-1 - Partager les bonnes recettes

-2- Préparer de bons petits plats

-3- Les partager avec nos proches

-4- Laisser un évier sans vaisselle

 

Jusqu'au -3-, ça va !

Après ça se gâte ! LOL

 

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Au resto... !

Publié le par MAITE51

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Le "Bouchon Lyonnais" choisi par Seb !
On lui en avait dit du bien, on n'a pas été déçus !

Si vous passez par Lyon, vous pouvez y aller !
Accueil super sympa  !
Les assiettes sont copieuses et la cuisine simple mais savoureuse !

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"Salade Lyonnaise" pour Seb et moi !
Zhom a pris "Saucisson Brioché" (pas de photo)

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Mon Plat (désolée, c'est flou..)
"Magrets de Canard au Miel"

Seb a pris une "Andouillette à la Moutarde" et Zhom des "Filets de Dorade en persillade" !
Accompagnement commun à tous les plats : Tomate provençale, Haricots verts, gratin dauphinois (excellent)
Le tout très bon, rien à redire !

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Le dessert de Zhom : "Soufflé Glacé au Grand Marnier" !
"Crème brûlée" pour Seb et moi !

Merci Seb, on s'est régalés !
Tu ne t'attendais pas à ce qu'on te laisse payer l'addition hein ? ^^

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Quelques vues de Lyon !

Publié le par MAITE51

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Notre Dame de Fourvière !

Publié le par MAITE51

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L'appart' !

Publié le par MAITE51

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Me v'là reviendue !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Ca y est, on est rentrés !

On a eu du très beau temps, un peu frisquet mais un grand soleil et du ciel bleu !

On est partis vendredi vers 8 h 20 du matin !

Le midi, on s'arrête pour manger notre sandwich, Zhom fait un tour de la voiture comme d'hab' et là...

Oups, une grosse hernie sur une roue de la remorque !

Coup de bol, on était à 10 kms de Châlon/s/s...

Direction un magasin "FEU VERT"

... On en trouve un juste à l'entrée..

  Cool, ils avaient le modèle de roue qu'il nous fallait ! OUF !

On repart....

Arrivés à Lyon, forcément 2 bretelles de sortie, on a pris la mauvaise...

Mais on est quand même arrivés chez Seb !

Petit tour à pied dans Lyon..

Qu'est-ce qu'il y a comme escaliers dans cette ville !!

Mes jambes ne me portaient plus et tremblaient ! LOL

Après resto, ça s'est calmé LOL

Pour rentrer on a pris le "Funiculaire" !

Pas rassurée (et un peu bête sûrement) la MAITE !

Mais nickel, pas de crise de spasmophilie !

Dodo chez le Seb !

Et ce matin, chargement des bagages, départ 10 h 00 et nous v'là !

Seb ne remonte que mercredi...et repart déjà samedi ! Argh !

Bon vous aurez la suite plus tard ! Je suis claquée !

Bonne soirée !

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Argh !!!! Catastrophe !

Publié le par MAITE51

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Je viens de rentrer de l'hyper !

Arrivée à la caisse, j'emballe mes courses et soudain, un bruit bizarre :

 Crac, paf, splash...

.....La bouteille de Suze par terre !

=> Le sac avait un trou !!!

De la Suze et des bouts de verre partout !

Mon jean baptisé jusqu'au genou, et l'odeur, je ne vous dis pas !

Ca va, ils sont assurés, j'ai pû aller rechercher une bouteille...

.....en faisant bien attention de ne pas me rétaler, vu que j'avais marché dans la Suze et mes bottes glissaient ! LOL

Je n'aime pas me retrouver dans ce genre de situation, où tout le monde vous regarde, avec la file d'attente qui s'allonge derrière vous !!

Ca va, les gens étaient sympas, pas un qu'a gueulé ! LOL

Bon, je vous laisse, vais mettre mon pantalon à la machine !

 

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Panna Cotta Chocolat Blanc et Coulis d'Orange !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 150 g de Chocolat Blanc en pistoles
- 3 Feuilles soit 6 g de Gélatine
- 50 cl de Crème Fraiche liquide entière
- 8 CS de
Coulis d’Orange clic
                     -:-:-:-:-:-:-:-
Réhydratez la gélatine dans un bol d'eau froide
Portez la crème à ébullition
Hors du feu, incorporez la gélatine bien essorée
Mélangez pour bien la dissoudre
Versez aussitôt sur le chocolat blanc
Couvrez et laissez fondre pendant environ 1 minute
Mélangez au fouet à main pour avoir une préparation homogène
La suite en 2 méthodes :
1°) Versez dans des petits moules en silicone
Mettez au congélateur
2 heures avant le dessert, démoulez délicatement sur assiettes et réservez au réfrigérateur
Versez le coulis juste avant de servir
2°) Versez directement dans des coupes, transparentes si vous avez.
Mettez au frais
Quand les crèmes sont prises, versez une petite couche de coulis de fruits et remettez au frais jusqu'au service
Variante : Vous pouvez utiliser du coulis du commerce.

          Panna-Cotta-Chocolat-Blanc-et-coulis-orange.JPG

Recette modifiée le 24/01/2016 : Gélatine à la place de l'Agar-agar, car petits grains pas très agréables lors du test en 2011 !

Publié dans RECETTES SUCREES

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Crèmes à la Mandarine !

Publié le par MAITE51

CRÈMES à la MANDARINE

Pour 4 personnes :

- 4 Mandarines

- 6 Œufs

- 1 Litre de Lait

- 300 g de Sucre en Poudre

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 7 - 210°

Epluchez les mandarines, séparez les quartiers et coupez-les en petits morceaux, en ôtant les pépins s’il y a lieu.

Versez le lait dans une casserole, portez à ébullition.

Ajoutez les mandarines et le sucre.

Mélangez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Dans un plat creux, battez les œufs.

Versez dessus le lait tiédi, en remuant sans cesse.

Répartissez cette crème dans des ramequins allant au four.

Disposez-les dans un bain-marie chaud et faites cuire au four pendant 25 minutes.

Laissez refroidir les crèmes et placez-les au frais jusqu’au moment de servir.

Variante : Hors saison, utilisez des mandarines au sirop. Egouttez-les bien et diminuez un peu la quantité de sucre en poudre.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Pommes de Terre Express !

Publié le par MAITE51

Pour 2 personnes :
- 400 g de PDT
- Sel - Poivre
                -:-:-:-:-:-:-:-
Épluchez les PDT
Coupez-les en gros cubes
Mettez-les dans un sac à congélation qui ferme bien (type ziploc »)
Salez, poivrez
Fermez bien
Mettez au micro-ondes, puissance maximum, pendant 3 minutes (+ ou - selon le type de pdt ou la puissance de votre four).
C’est prêt !
Variante : Ajoutez des herbes ou épices de votre choix !

PDT Micro ondes

Verdict : Testée ce jour avec PDT "AGATA" (environ 600 g), sel et paprika
=> Temps de cuisson : 7 minutes, certaines PDT bien cuites, quelques-unes encore fermes.
A refaire, mais procéder par 300 à 400 g à la fois !
Mais Zhom a bien aimé : "tu pourras en faire souvent comme ça"
Elle a raison Florence F. "les z'hommes ils z'aiment les patates !!!!

Publié dans TRUCS & ASTUCES

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Et ça continue.. !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Fait moche encore aujourd'hui !

Je tousse toujours, alors je viens d'appeler mon Dr House !

Et zou, direction le pneumologue :

"Pas normal que mon traitement ne marche pas, faut voir ce qui se passe là-dedans !"

RDV le 16/3 !

En attendant, on ne fait rien !

Ca peut aussi venir de mes problèmes gastriques, mais on va d'abord vérifier du côté des poumons !

Ca m'énerveuhhhhh !

Bon, ce midi, au menu :

- Bourguignon

- Pâtes

- Fruit ou Yaourt

Zhom est en congé aujourd'hui et demain !

Pas de bol, il a une sorte de rhume aussi !

Je suis allée faire quelques courses à la supérette du village d'à côté !

J'ai pris des poireaux pour faire en vinaigrette, j'adore ça et je n'y pense jamais !

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bon Dimanche à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Ce matin, des nuages avec quelques morceaux de ciel bleu !

Hier, il a plu toute la journée !

Pas fait grand chose !

Ce midi, nous sommes invités chez les parents de Zhom !

Il me reste encore 1 semaine de vacances !

J'avais prévu plein de trucs à faire à la maison et au jardin....

....Pas encore commencé !

Bon dimanche à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Soufflés à la Framboise !

Publié le par MAITE51

SOUFFLÉS à la FRAMBOISE

Pour 4 personnes :

- 3 Œufs

- 25 cl de Lait

- 100 g de Framboises surgelées

- 2 CS de Liqueur de Framboise

- 35 g de Farine

- 100 g de Sucre en Poudre

- 2 CS de Sucre en poudre

- 15 g de Beurre

- Sucre Glace pour décorer

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6/7- 200°

Décongelez les framboises.

Beurrez 4 ramequins à soufflés

Faites bouillir le lait.

Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre (100 g) avec la farine.

En remuant, versez dessus le lait bouillant.

Remettez le mélange dans la casserole, faites épaissir en remuant pendant 1 minute.

Otez du feu et laissez tiédir.

Incorporez les jaunes d’œufs.

Ajoutez la liqueur puis les framboises écrasées à la fourchette (sauf 4 entières) avec les 2 CS de sucre.

Montez les blancs en neige ferme.

Incorporez-les délicatement à la préparation.

Répartissez dans vos moules, sans aller jusqu’au bord.

Lissez la surface

Faites cuire pendant 20 minutes.

A la sortie du four, décorez des framboises réservées et saupoudrez de sucre glace.

Servez aussitôt.

Astuce : pour que vos soufflés « montent » régulièrement, beurrez vos moules au pinceau et verticalement du fond vers le haut des moules.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Ah, ça c'est fait !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Hier soir, j'ai eu une bonne nouvelle !

Mon grand a fait sa soutenance de fin d'Etudes !

Normalement c'est bon,  il est INGENIEUR !

Il faut environ 12, et ils lui ont dit qu'il devrait avoir 15.5 !

V'là une bonne chose de faite, reste plus qu'à trouver du boulot !

Et ça va, il cherche un peu aussi en FRANCE ! Cool !

Sinon, côté météo, il fait moche !

Pas levée de bonne heure encore ce matin, je dors bien dans le lit de mon fils ! LOL

On va le déménager de Lyon le week-end prochain et lui remonte le 8 Mars !

Bon j'ai du Bourguignon qui marine, mais un peu tard pour que ça soit cuit pour midi !

Bonne journée à vous !

 

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Mousse aux Spéculoos !

Publié le par MAITE51

MOUSSE aux SPECULOOS

- 2 CS de Pâte de Spéculoos

- 2 CS de Crème Fraîche liquide

- 20 cl de Crème Fraîche liquide très froide

- 3 Biscuits « Spéculoos »

-:-:-:-:-:-:-:-:-

Dans un saladier, mélangez la pâte de spéculoos avec les 2 CS de crème fraîche pour la détendre.

Fouettez la crème fraîche très froide en Chantilly.

Incorporez ½ de la chantilly à la préparation, mélangez.

Ajoutez le reste de chantilly et mélangez de nouveau.

Répartissez dans des verrines.

Mettez au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir, saupoudrez des spéculoos émiettés.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Bonjour du Jeudi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Ce matin, petit tour à Epernay à l'hyper acheter une "TNT" que j'avais oubliée de prendre hier !

J'ai réinstallé une télé dans la chambre de Seb !

Par contre déception, pas de prises pour brancher la NINTENDO 64 !

C'est une ancienne télé, il n'y a pas les petites prises rondes (jaune, rouge et blanche) !

Quelqu'un a une solution ???

Au pire, je pourrais la brancher sur la télé du séjour !

Mais je ne pourrais pas y jouer quand je veux !

Ferais bien une p'tite partie de "Mario Kart" ou "Mario Golf".... J'adore !

Hier soir, menu (pas) light :

- Cheese Bacon et Frites au four

Ce midi :

- Cervelas Alsacien et Pâtes

Ce soir, je ne sais pas encore !

Bonne fin de journée à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Croque-Monsieur façon Brasserie !

Publié le par MAITE51

CROQUE-MONSIEUR façon BRASSERIE

Pour 4 personnes :

- 8 Grandes Tranches de Pain de Mie

- 4 Tranches de Jambon

- 200 g (150 g + 50 g) de Gruyère râpé

- 20 cl de Lait

- 30 g de Beurre

- Sel - Poivre (ou Paprika)

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6 - 180°

Mettez 150 g de gruyère à tremper dans le lait.

Beurrez légèrement les tranches de pain.

Recoupez les tranches de jambon à la taille du pain, de façon à obtenir 8 carrés.

Disposez 1 tranche de jambon sur chaque toast, sur le côté beurré.

Partagez les 50 g de gruyère.

Remettez 1 tranche de jambon, puis la 2ème tranche de pain, le côté beurré contre le jambon.

Recouvrez chaque croque-monsieur du gruyère trempé dans le lait.

Disposez vos croque-monsieur sur une plaque à four

Faites cuire jusqu’à ce que le dessus soit bien doré

Servez bien chaud, avec une salade verte par exemple.

 

 

 

Publié dans RECETTES SALEES

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Déja Mercredi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Ce matin, encore une grasse mat' !

Hier soir, repas de crêpes ! Miam !

J'ai commencé avec ma galettière "t'es folle" et zhom a pris le relais mais il a préféré utiliser l'appareil !

Pour ce midi :

- Steaks

- Haricots Verts

- Fruit ou Yaourt

Il fait un peu moins beau qu'hier, mais ça a l'air de vouloir "se lever" !

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Pépites de Chocolat "maison" !

Publié le par MAITE51

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Préparez une feuille de papier sulfurisé sur une surface plane (table par exemple, ou plaque à pâtisserie)
Dans un sac à congélation, mettez quelques carrés (ou des pistoles) de chocolat à pâtisser, noir, lait, ou blanc.
Fermez bien.
Plongez le sachet dans un récipient d’eau chaude.
Quand le chocolat est fondu, coupez un petit coin du sac et faites sortir le chocolat, en goutte à goutte sur le papier sulfurisé.
Laissez refroidir.
Astuce : Au lieu du récipient d’eau chaude, mettez le sachet bien fermé quelques instant au micro-ondes.
Variante : A la place des « gouttes » vous pouvez dessiner des motifs. Laissez durcir avant de décoller.

Publié dans TRUCS & ASTUCES

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