Un petit tour au jardin !

Publié le par MAITE51

Ah, je viens d'aller faire un petit tour au jardin !

 

Au soleil, il fait doux !

 

J'ai voulu m'installer avec un bouquin, mais le vent s'est levé et du coup ça a bien rafraîchi !

 

Mes petites fleurs !

 

Jonquille

 

Jonquille-07-04-2013.JPG

 

Narcisse double

Obligée de la soutenir pour la photo !

C'est beau...

Mais les têtes sont tellement lourdes, qu'elles tombent tout de suite au sol !

Pas encore pensé à les tuteurer cette année !

 

Narcisse-double-07-04-2013.JPG

 

Mon Cognassier du Japon

qui se réveille !

 

Cognassier-qui-se-reveille-07-04-2013.JPG

 

Pâquerettes

 

Paquerettes-07-04-2013.JPG

 

Primevères

J'en ai ramené des bois une année !

Depuis, elles se resèment partout !


Primeveres-3-couleurs-07-04-2013.JPG


Vais les remettre dans les massifs !

Sinon, gare à la tondeuse....

Ca m'étonnerait que Zhom soit d'accord pour faire comme Gaston Lagaffe....

... tourner autour des petites fleurs !

  Gaston-Lagaffe-tondeuse.jpg

 

Primevère mauve....

Qui s'est implantée à l'entrée de ma chambre !

 

Primeveres-mauve-pale-07-04-2013.JPG

 

Petites violettes

Ramenées aussi des bois et qui prolifèrent !

Il y a quelques années, j'ai essayé de faire des violettes cristalisées...

Euh le goût y était...

Mais pas la consistance !

 

Violettes-07-04-2013.JPG

 

Forsythia

Prêt à fleurir malgré qu'il soit à l'ombre, côté rue !

 

Forsythia-presque-fleuri-07-04-2013.JPG

 

Ah, ça remonte le moral un peu de soleil !!

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Bon Dimanche à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Ah enfin, un peu de soleil ce matin !

Encore un peu frais mais ça va en s'améliorant !

Je viens de faire une "Tarte Pomme & Noix de Coco"

Tarte-Pomme---Noix-de-Coco-Etape-4-07-04-2013.JPG

Pour ce midi, ce sera :

- Saumon frais et Poêlée d'Endives

Saumon-et-Endives-a-la-creme-07-04-2013.JPG

- Fraises

- Tarte Pomme & Noix de Coco

Tarte-Pommes---Noix-de-Coco-part-07-04-2013.JPG

Pour ce soir :

- "Salade de Mâche, Crevettes et Pamplemousse"

Salade mâche, crevettes, pamplemousse

Bon appétit et bon dimanche à tous !

14 h 15 : Allez, soyons fous, je tente la 1ère lessive de la saison étendue au jardin !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Hachis Courgettes & Boeuf !

Publié le par MAITE51

Pour 6 personnes :

- 800 g de Boeuf haché

- 1 kg de Courgettes fraîches ou surgelées

- 1 Oignon

- 1 Œuf

- 100 g de Fromage râpé

- 30 g de Beurre

- 20 cl de Crème Fraîche épaisse

- 20 cl de Lait

- ½ boîte de Champignons de Paris émincés

- Sel – Poivre

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6 – 180°C

Egouttez les champignons

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles (inutile si surgelées)

Pelez et émincez l’oignon

Faites-le revenir dans le beurre, ajoutez la viande hachée et laissez cuire environ 5 minutes en mélangeant.

Salez, poivrez

Beurrez un plat à four.

Déposez une couche de courgettes, puis une couche de viande.

Répartissez ½ des champignons

Recommencez le montage en terminant par des courgettes.

Battez l’œuf avec le lait et la crème fraîche

Salez, poivrez

Versez sur le gratin

Saupoudrez de fromage râpé

Faites cuire 30 à 40 minutes (1 h 30 pour mon four !).

Servez chaud.

Verdict : C'est bon mais attention ça rend beaucoup d'eau.... La laisser jusqu'à ce que les courgettes soient cuites. Vous pouvez ensuite la retirer, avec une grosse cuiller et en appuyant légèrement à la surface avant de laisser gratiner.

Hachis Courgettes & Boeuf !
Hachis Courgettes & Boeuf !
Hachis Courgettes & Boeuf !

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Ah ça caille !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Brrrr, fait pas chaud encore aujourd'hui !

Le ciel est tout blanc, tout triste, avec un petit vent frisquet !

Ce matin, un petit tour à l'hyper avec Zhom !

Ce midi, on a fini les restes des "Diots & Polenta"

Bonne nouvelle, mes Brésiliens doivent venir en JUIN....

A suivre !!!

Bon, les nouveaux voisins mitoyens....

Si votre chien pouvait arrêter de gueuler à la mort .... ça m'arrangerait..

Hier jusque au moins 22 h 30 qu'ils rentrent !

Et là, il y a du monde chez eux et ça aboie encore !

Il m'a déjà réveillée Agathe hier 

Là, on va pas être copains....

P.S. : C'est 3 chiens qu'ils ont !!!!

Bon, rien de prévu pour l'instant !

Vais farfouiller dans mes recettes...

Peut-être un peu de cuisine...

Bon week-end à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bon Vendredi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Hier, j'ai fait ça "Terrine de Pâtes" mais avec Coquillettes, dés de Jambon et Tomates séchées !

Terrine de pâtes entamée 04 04 2013

Il en reste pour ce soir !

Terrine-de-Pates-tranche-04-04-2013.JPG

Pour ce midi, j'ai des "Diots de Savoie" en train de mijoter !

Je ferai ma Polenta au dernier moment !

J'ai le temps, Zhom est en RTT !

Bonne fin de journée à tous !

Dans une semaine..... ENCORE en VACANCES !!!

Quand je n'aurais plus Agathe, ça va me faire drôle si je ne retrouve que des enfants "à temps plein" 

Par contre, ça fera une plus grosse paye

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Queue de Lotte lardée sauce Safran !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 1 Queue de Lotte préparée d'environ 1,5 kg
- 10 Fines Tranches de Poitrine Fumée
- 1 Oignon
- 1 CS d'Huile d’Olive ou autre
- 25 cl de Vin Blanc Sec
- 10 cl de Crème Fraîche liquide
- 1 ou 2 Dosettes de Safran
- Sel – Poivre
                  -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6/7/200°C.
Si votre poissonnier ne l’a pas fait, préparez la lotte en ôtant la peau
et la grosse arête centrale
Entourez-la avec les tranches de poitrine fumée
Ficelez si besoin
Placez ce rôti dans un plat allant au four
Versez le vin dans le plat et enfournez pour 30 minutes environ
Quand le poisson est cuit, récupérez le jus de cuisson
Laissez le rôti au chaud, couvert d’un papier alu, dans le four éteint ou très bas
Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l'oignon
Chauffez l’huile dans une casserole
Mettez-y l’oignon à revenir, sans colorer, à feu doux dans une
casserole, pendant environ 10 minutes
Incorporez-y le jus de cuisson et le vin blanc
Mixez le tout et faites réduire à feu vif pendant 5 min
Ajoutez le safran et la crème liquide, baissez le feu et faites
épaissir en remuant
Salez, poivrez si besoin : attention au lard déjà salé !
Servez bien chaude, coupée en tranches
Nappez de sauce, avec le reste en saucière.
Accompagnement au choix…
Perso, je verrai bien un riz vénéré (riz noir que je trouve chez
Carrouf') pour faire ressortir le jaune de la sauce…

Paquet Riz Vénéré

 

Publié dans RECETTES SALEES

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Fête des Voisins 2013 !

Publié le par MAITE51

affiche-Fete-des-Voisins-2013.jpg

J'ai vu la voisine qui avait organisé notre 1ère Fête des Voisins dans notre rue en 2012 !

IMAG0358

Elle nous a réinscrits pour cette année !
Cool !
Ce sera le VENDREDI 31 MAI 2013 !
Pourvu que Zhom ne soit pas d'après-midi !
(Ah merdum, je crois bien que si...)
Sinon il va rater l'apéro !
En plus ce sera l'occasion de rencontrer les nouveaux voisins ...
3 maisons viennent d'être à nouveau occupées (2 louées et 1 vendue) + 1 autre vendue mais encore vide...
A suivre donc !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bon Lundi à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

 

Allez, courage !

Une nouvelle semaine commence !

 

Hier, petit repas tranquille avec le beauf' et la belle-soeur préférés

 

Table-Paques-01-04-2013-Pascal--Romain----Annick.JPG 

Au menu :

- Apéro et grignotages divers dont un truc qui faisait un peu peur...

=> Des gousses d'ail entières marinées...

 

Ail-marine-01-04-2013.JPG

Ca va, en fait, c'est assez doux, bon faut aimer l'ail mais l'haleine ne souffre pas trop

- Asperges et Mayo Belge maison

- Gigot/Pommes Noisettes/Flageolets

- Fromage

- Dôme Chocolat Blanc & Mousse Fraise

- Macarons

- Chocolats pralinés

Petits-Chocolats-Paques-2013.JPG

 

Pour digérer, nous sommes allés faire un tour sur une brocante dans le village d'à-côté !

J'ai bien marché, les genoux ont tenu malgré quand même de petites douleurs mais supportables !

J'ai trouvé ça pour la pépette à 0,20 €, ça va !

 

Jouet-cles-Brocante-Conde-01-04-2013.JPGSi on appuie sur le gros bouton jaune....

On a droit à "Lettre à Elise" avec des lumières qui clignotent !

Argh mais ça va, le son n'est pas trop fort !

 

La belle-soeur, nounou aussi, a trouvé le même, sur un stand un peu plus loin...

Mais à 1 €, je lui ai négocié à 0,50 € !

 

La puce est à la sieste...

Elle a rechopé la gastro de son frère

 

Pour ce midi, j'ai des restes ! Cool !

 

Bonne journée à tous !

 

Mon petit-fils !

Content !

 

Anthony-blouson-gris.jpg

 

Pas content !

 

Anthony-blouson-gris-pas-content.jpg

1 mois déjà le petit père !

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Dômes de Chocolat Blanc & Mousse Fraise !

Publié le par MAITE51

Pour 6 ou 8 personnes : 
- 20 cl de Crème Fraîche liquide à 30% M.G.
- 150 g de Fraises
- 40 g de Sucre Glace
- 2 Feuilles de Gélatine
- 6 ou 8 Sablés au Beurre (d’un diamètre = ou > aux empreintes)
- 200 g de Chocolat Blanc à pâtisser (plaque ou pistoles) 
- 6 à 8 Fraises entières
- Coulis de Fraises ou Fraises fraîches pour le décor
          -:-:-:-:-:-:-
Mélangez la crème fraîche et le sucre glace
Filtrez au-dessus du siphon, avec 1 cartouche de gaz.
Secouez énergiquement tête en bas, et mettez au frais, minimum 1
heure.
Si vous n’avez pas de siphon, montez la Chantilly au batteur et
réservez au frigo

Mettez la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide
Faites fondre le chocolat blanc, au micro-ondes ou au bain-marie.
Tapissez-en les empreintes dômes en silicone à l’aide d’un pinceau.
Mettez le moule au réfrigérateur pour que le chocolat prenne.
Faites une 2ème couche de chocolat - réchauffé si besoin -, pour que les coques soient bien solides au démoulage.

Remettez à durcir au frais.
Lavez et équeutez les fraises, mixez-les en coulis
Chauffez légèrement 1/4 de ce coulis, faites-y fondre la gélatine bien
essorée
Mélangez ensuite avec le reste du coulis.
Incorporez délicatement la crème chantilly.
Sortez le moule du réfrigérateur et remplissez, à ½, les empreintes avec la mousse.

Enfoncez 1 fraise, ou une ½ si elles sont grosses.

Remettez de la mousse, en laissant un petit creux pour placer 1 biscuit, côté plat au-dessus.
Mettez au congélateur pendant 3 heures minimum ou au frigo jusqu’au lendemain.
Au moment de servir, démoulez délicatement les dômes sur assiette, accompagnez de lamelles de fraises ou de coulis. Si vous avez congelé vos dômes, attendre 10 minutes avant de déguster.

Ca a bien plu...

Mais mes invités voulaient aller à la brocante...

Donc j'ai servi "à l'arrache" sans trop de décoration...

Juste quelques macarons posés vite fait ! ;-(

Astuce : J’ai utilisé des Fraises au sirop bien égouttées.

Variante : Remplissez de mousse à ras bord des coques, lissez et mettez au frais. Vous démoulerez soit directement sur assiette ou sur un biscuit.

Vous pouvez également faire vos coques en chocolat noir ou au lait !

Dômes de Chocolat Blanc & Mousse Fraise !
Dômes de Chocolat Blanc & Mousse Fraise !
Dômes de Chocolat Blanc & Mousse Fraise !
Dômes de Chocolat Blanc & Mousse Fraise !
Dômes de Chocolat Blanc & Mousse Fraise !
Dômes de Chocolat Blanc & Mousse Fraise !

Publié dans RECETTES SUCREES

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Joyeuses Pâques à tous !

Publié le par MAITE51

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Palets Croquants Chocolat Blanc & Fraises !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 100 g de Chocolat Blanc
- 50 g de Corn Flakes aux Fruits Rouges
- 400 g de Fraises
- 1 Feuille de Menthe
               -:-:-:-:-:-:-
Faites fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes)
Lavez et équeutez les fraises
Coupez-en 2/3 en lamelles et le reste en petits dés.
Emiettez grossièrement les céréales et ajoutez le chocolat fondu
Mélangez.
Couvrez une plaque de papier sulfurisé (ou d’une feuille en silicone)
Formez 8 palets d’1 cm d’épaisseur environ, à l’aide de cercles de 8 cm
si vous avez.
Faites prendre pendant 1 heure au réfrigérateur.
Montage : Décerclez.
Posez 4 palets sur 4 assiettes
Disposez 1 belle couche de lamelles de fraises (en rosace, c’est plus
joli)
Posez délicatement les 2èmes palets au chocolat
Déposez des dés de fraises sur le dessus
Décorez d’une feuille de menthe et servez frais.
Variante : Vous pouvez réaliser seulement des petits palets et servir avec le café.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Gigot d'Agneau Croustillant au Miel !

Publié le par MAITE51

GIGOT d'AGNEAU CROUSTILLANT au MIEL 

Pour 4 à 6 personnes :

- 1,5 kg environ de Gigot d'Agneau

- 5 CS de Miel Liquide

- 1 c. à café de Curry

- 2 CS de Jus de Citron

- 2 CS d'Huile d’Olive ou autre

- 4 Tomates

- 1 kg de Petites PDT Cuites (sous-vide ou conserve)

-:-:-:-:-:-:-:-

Essuyez soigneusement le gigot avec du papier absorbant et à l’aide d’un couteau bien effilé, pratiquez des incisions d’environ 2 cm dans sa partie supérieure.

Dans un bol, mélangez le miel, le curry, le jus de citron et l’huile.

Badigeonnez le gigot avec ce mélange, puis posez-le dans un plat creux allant au four.

Arrosez-le avec le reste de la préparation.

Couvrez et laissez mariner, au réfrigérateur, pendant 4 heures environ.

Allumez le four à Th.8 - 240°C.

Enfournez pour 15 minutes.

Baissez la température du four à Th. 6/7 - 200° C.

Ajoutez des tomates, lavées et coupées en 2 ou 4 dans le plat.

Vous pouvez aussi y mettre des petites PDT rondes cuites.

Continuez la cuisson pendant 30 minutes.

Enduisez-le plusieurs fois en cours de cuisson avec le jus rendu, en insistant sur les parties creuses.

Vérifiez la cuisson et remettez-le un peu au four si vous l’aimez plus cuit

Servez bien chaud, accompagné de la garniture… Plus des flageolets réchauffés avec une persillade si vous aimez.

 

Variante : Prenez des pommes de terre crues, épluchées, lavées et coupées en gros dés mais ajoutez-les dans le plat - en tout début de cuisson de la viande -

 

A partir d’une recette de CuisineAZ

 

Publié dans SUCREES-SALEES

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Oups !!!

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

 

Hier, on a zappé le "VENDREDI SAINT"

Zhom et moi avons mangé une superbe COTE de BOEUF avec des FRITES !

On respecte...

Mais nous, on s'en fout !

Zhom a dit "ah, zut, on va aller griller en enfer !"

Cool, ça m'arrange, moi j'aime bien avoir chaud

Et ils mangent de la viande là-bas....

=> Ceux qui suivent les pubs à la télé comprendront !

 

Attention ! L'épidémie de GASTRO n'est pas finie !

Thibaut l'a rechopée !

Et maTata aussi !

Du coup, elle ne vient pas manger pour Pâques !

On a aussi invités le beauf' et la belle-soeur préférés...

Mais je ne sais pas encore s'ils vont venir Dimanche ou Lundi !

Pas grave, j'ai déjà ce qu'il faut et trouvé mon menu !

A suivre..

 

Bon, j'ai à nouveau le rhume !

La faute à Zhom !

Hier, il a ouvert les fenêtres, ça a fait un courant d'air !

Et avec ma "rhinite chronique", il suffit de pas grand chose

 

Bon, aujourd'hui... MENAGE

Allez, j'y vais !

Bon samedi à tous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Polenta au Canard Confit !

Publié le par MAITE51

POLENTA au CANARD CONFIT

Pour 6 personnes :

- 4 à 6 Cuisses de Canard Confites

- 400 g de Semoule de Maïs (Polenta)

- 60 cl de Lait

- 20 g de Beurre

- 3 CS de Miel Liquide

- 1 c. à café d’Huile d’Olive

- Sel – Poivre

-:-:-:-:-:-:-:-

Portez le lait et 60 cl d’eau à ébullition

Versez la polenta en pluie

Salez, poivrez

Ajoutez l’huile d’olive

Laissez cuire à feu doux, en mélangeant avec une cuiller en bois, jusqu’à ce que la polenta se détache des parois (40 minutes environ)

Incorporez le beurre et réservez

Effilochez la chair des cuisses de canard.

Faites-la revenir dans une poêle antiadhésive avec le miel.

Allumez le four Th. 6/7 – 200°C

Beurrez 6 ramequins, 6 mini-cocottes ou 6 cercles inox

Disposez une couche de polenta au fond de chaque, en tassant bien

Répartissez la chair de canard

Terminez par une couche de polenta

Lissez le dessus

Réchauffez au four 15 minutes.

Laissez tiédir 5 minutes avant de décercler s’il y a lieu.

Servez chaud avec une petite salade verte par exemple

 

 

Publié dans RECETTES SALEES

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C'est ce week-end !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

 

Ah ben, bien joué Maité !!!

Hier, je m'aperçois d'un truc collé sur mon rideau de séjour !

Je prends un mouchoir en papier, le mouille légèrement et je frotte délicatement.....

Mais sûrement pas assez car "craaac, le tissu se déchire sur une bonne dizaine de cm !"

 

Rideau-craque-29-03-2013.JPG

Argh ! Bon, c'était des "pas chers" !

Zou, j'ai commandé à peu près les mêmes mais peut-être de meilleure qualité sur La Red.... !

Promo et -10% de plus !

Les aurai la semaine prochaine !

 

Ce matin, ma voiture était gelée..

Là, on a un pâle soleil !

 

Zhom est en RTT...

Du coup, je l'ai envoyé à l'hyper...

Ben oui, mercredi, mal aux jambes, j'ai renoncé !

Et demain, y'aura sûrement du monde !

 

La puce est à la sieste !

 

Je vais en profiter pour copier de nouvelles recettes !

 

Bon week-end Pascal !

Nous, rien de prévu pour le moment !

Les jeunes ont du boulot, ne viennent pas !

Et les autres sont déjà pris !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Chantilly Salée Saveurs Marines !

Publié le par MAITE51

- 20 cl de Crème Fraîche liquide à 30% M.G.
- 2 c. à café de Fumet de Crustacés en poudre
- ou 5 Gouttes si Arôme liquide
- 1 Pincée de Paprika en poudre
                          -:-:-:-:-:-:-
Mélangez la crème fraîche bien froide, l’arôme ou le fumet et le
paprika
Salez si besoin
Passez au chinois
Versez dans le siphon
Mettez 1 capsule de gaz
Secouez énergiquement le siphon - tête en bas -
Mettez au frais jusqu’au moment de servir, par exemple avec mon

"Potage velouté au thon" ici
Variantes : Changez le parfum de l’arôme ou du fumet selon l’accompagnement.

Publié dans Au SIPHON !

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Bon Mercredi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

 

Fait gris et frisquet ce matin !

 

Donc un peu de cuisine....

Près du four, ça va ;-)

J'ai fait une "Tresse Jambon & Fromage" pour ce soir !

Miam, avec une salade, on va se régaler !

 

Maintenant, faut trouver pour le repas de midi !

Et rapidement !!

Car je commence à avoir faim !

J'ai recommencé WW !

Et avant que l'estomac ne retrouve une taille normale... !

Perdu 1 kg en 2 jours !!

Mais bon, ne vendons pas la peau........ !

 

Cet après-midi, un petit tour à l'hyper...

.... Avant la cohue du week-end !

 

Zhom a rentré du sable....

 

Grève pour bordures de devant 26 03 2013

Pour installer les bordures sur le devant...

Enfin si le beau temps veut bien arriver !!

 

Bonne journée à tous !

 

Je retourne à mes fourneaux

 

Oups : Je viens d'éviter une catastrophe !

Persuadée d'avoir éteint le four pour laisser refroidir la tresse dedans !

Eh ben NON !

Il était temps que j'arrive....

Elle est bien "bronzée" mais ça va !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Tresse Feuilletée Jambon & Fromage !

Publié le par MAITE51

Pour 2 à 4 personnes :
- 1 rouleau de Pâte Feuilletée "Trésor" 280 g* (27 Fpts WW)
- 8 tranches de Jambon Blanc Fumé 240 g (5 Fpts WW)
- 9 tranchettes de Fromage Fondu pour croque-monsieur (8,5 Fpts WW)
- 1 CS de Moutarde à l’ancienne (0 Fpt WW)
- 1 Jaune d’OEuf (2 Fpts WW)
- 1 petite boîte de Champignons émincés (facultatif) (0  Fpt WW)
                                -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th.6 - 180°C.
Coupez les tranches de jambon en 2
Retirez le papier des tranches de fromage.
Etalez la pâte feuilletée sur une plaque - perforée si vous avez -
recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de cuisson en silicone
Etalez la moutarde en une bande sur le tiers au milieu de la pâte
feuilletée.
Posez 2 moitiés de jambon sur la moutarde (3 si elles sont fines)
Disposez 3 tranches de fromage

              Tresse-jambon-Etape-1-27-03-2013.JPG
Parsemez quelques lamelles de champignons (pas mis cette fois)
Posez 2 moitiés de jambon (ou 3)
Disposez 3 tranches de fromage
Lamelles de champignons
Posez 2 moitiés de jambon (ou 3)
Disposez 3 tranches de fromage
Lamelles de champignons
Terminez en posant 2 moitiés de jambon (ou 3)
Taillez les 2 autres tiers de pâte en bandelettes horizontales
Remontez les 2 bouts de la pâte sur la garniture

              Tresse-Jambon-Etape-2-27-03-2013.JPG
Repliez ensuite les bandelettes, en les faisant se croiser au-dessus de
la garniture.
Badigeonnez d’un jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau

          Tresse-Jambon-Etape-3-27-03-2013.JPG
Faites cuire 30 min environ jusqu’à ce que le feuilleté soit doré (peut
varier selon votre four).

Tresse-Jambon-Etape-4-27-03-2013.JPG

Note du Chef : J'ai dû la remettre sur ma feuille silicone pour
terminer la cuisson...
J'avais laissé la feuille de cuisson de la pâte au lieu de mon papier
sulfu habituel...
Mais ça ne résiste pas trop au four !!!

             Servez chaud avec une salade verte par exemple.

             Tresse-Jambon-Tranchee-Etape-4-27-03-2013.JPG
                                  Miam.... A refaire !
Variante : Remplacez le fromage fondu par une sauce Mornay (Béchamel + Gruyère râpé)
               D'après une recette trouvée ici
chez CUISIMIAM
Pour les Wetweteuses : Total de la Tresse : 42,5 FLEXIPOINTS !
Le rouleau de pâte Feuilletée de 230 g ne compte que 22,5 Fpts WW soit 38 Fpts WW pour la tresse !
C'est toujours ça de gagné...
Je ferai attention la prochaine fois en achetant ma pâte feuilletée !

Publié dans RECETTES SALEES

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Bras de Vénus à la Mirabelle !

Publié le par MAITE51

 

BRAS de VÉNUS à la MIRABELLE

Recette Materne™

Pour 4 à 6 personnes :

Crème pâtissière :

- 2 Jaunes d’OEufs

- 25 cl de Lait

- 60 g de Sucre en poudre

- 20 g de Farine

- 2 CS d’Eau de Fleur d’Oranger

Biscuit :

- 80 g de Farine

- 100 g de Sucre en poudre

- 20 g de Beurre mou

- 3 OEufs entiers

- 80 g d’Amandes effilées.

- 50 g de Confipote™ Mirabelles

-:-:-:-:-:-:-

Crème pâtissière :

Chauffez le lait. 

Fouettez 2 jaunes d’œufs avec 60 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Incorporez 20 g de farine, puis délayez avec le lait chaud. 

Faites épaissir sur feu doux 10 min environ, en tournant régulièrement. 

Parfumez d’eau de fleur d’oranger.

Laissez refroidir. 

Biscuit :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). 

Fouettez 3 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. 

Incorporez la farine.

Battez les blancs en neige ferme. 

Ajoutez-les à la préparation de jaunes en mélangeant délicatement. 

Tapissez une plaque à pâtisserie (avec des bords) d’une feuille de papier sulfurisé. 

Beurrez-la au pinceau. 

Étalez-y la pâte obtenue sur 1 cm d’épaisseur

Enfournez pour 8 minutes environ. 

Finition et dressage :

Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un linge humide. 

Attendez 5 minutes et enlevez doucement le papier sulfurisé

Laissez tiédir puis tartinez avec la crème froide et roulez le biscuit. 

Étalez la Confipote Mirabelles dessus et parsemez d’amandes effilées. 

Servez bien froid !

Astuce : Pour réussir parfaitement la crème pâtissière, faites-la cuire à feu doux, dans une casserole à fond épais, sans cesser de tourner jusqu’au premier bouillon. Ôtez alors aussitôt du feu, versez dans une jatte et laissez refroidir en remuant souvent.

Variante rapide : Prenez de la crème pâtissière toute faite en bricks ou un sachet pour préparation rapide au micro-ondes ! Vous n’aurez alors plus qu’à la parfumer avec l’eau de fleur d’oranger.

 

Bon, pas de quoi frimer avec un « Bras de Vénus »…

C’est un Biscuit roulé en fait !

Hi hi hi

On le trouve aussi sous le nom de "Bras de Gitan"

 
 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Rions un peu !

Publié le par MAITE51

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Un couple se dispute !

La femme crie : "Change de ton" !

Le mari lui répond : "Mais non, je suis bien avec toi !"

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La dictature c'est "ferme ta gueule"

La démocratie c'est "cause toujours"

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Parfois je regarde la télé toute la journée..... c'est chiant !

Mais quand je l'allume.... c'est pire !

Publié dans HUMOUR

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