HI HI HI !

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Une petite question avant de filer sous la couette :

 

"Savez-vous comment on sait qu'un homme va dire une chose intelligente ? "

 

=> Sa phrase commence par : "Ma femme m'a dit que..."


Allez sans rancune !

On vous aime quand même !

A demain !

Publié dans HUMOUR

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Petits Pots de Semoule aux Kiwis !

Publié le par MAITE51

Pour 6 personnes :
- 100 g de  Floraline™
- 60 cl de Lait
- 100 g de Sucre en Poudre
- 4 Jaunes d’Œufs
- 1 Sachet de Sucre Vanillé
- 4 Kiwis
                     -:-:-:-:-:-:-:-:-
Épluchez les kiwis.
Coupez-les en petits dés.
Faites chauffer le lait, ajoutez-y la semoule, le sucre et le sucre
vanillé.
Laissez cuire en remuant avec un fouet.
Quand la semoule est cuite, hors du feu ajoutez les jaunes d’œufs et
les kiwis.
Versez dans 6 petits ramequins
Laissez refroidir et mettez au frais jusqu’au moment de servir.

        Petits Pots de Semoule aux Kiwis
Testés ce jour : Mais j’ai oublié de mettre les jaunes d’œufs…
C’est bon quand même ! Ça ne change pas grand chose en fait....sauf les calories en moins (et les pts WW) Cool ! 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Amandines aux Oranges Caramélisées !

Publié le par MAITE51

Pour 6 personnes :
- 2 Oranges non traitées

- 1 boîte (397 g) de Lait Concentré Sucré Nestlé™
- 2 CS de Poudre d’Amandes
- 3 Œufs
- 1 CS de Sucre en Poudre
- 1 CS d’Eau
                               -:-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6/7 - 200
Coupez 6 belles rondelles dans les oranges.
Otez-en l’écorce et la peau blanche avec un couteau pointu, en laissant les tranches entières.
Dans un saladier, avec un fouet à main, mélangez le lait, la poudre d’amandes et les œufs.
Réservez.
Dans une poêle, faites caraméliser les rondelles d’oranges dans le sucre et l’eau.
Répartissez la crème dans 6 ramequins allant au four, genre plats à crèmes brûlées par exemple.
Posez 1 rondelle d’orange égouttée sur chaque.
Faites cuire 15 minutes environ.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Ma Tarte à l'Oignon !

Publié le par MAITE51

Pour 4 à 6 personnes :
- 1 Rouleau de Pâte Feuilletée ou Brisée
- 3 Gros Oignons
- 50 g de Beurre ou Margarine
- 200 g de Lardons Fumés
- 20 cl de Crème Fraîche Liquide
- 10 cl de Lait
- 4 Œufs
- Sel - Poivre
                   -:-:-:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6/7 - 200°
Pelez et émincez les oignons.
Faites-les dorer dans la matière grasse, ajoutez les lardons.
Laissez cuire 5 minutes.
Battez les œufs entiers avec le lait, la crème fraîche, sel et poivre.
Mettez la pâte dans une tourtière en gardant la feuille de cuisson.
Piquez-la légèrement avec les dents d’une fourchette.
Étalez-y les oignons et les lardons en supprimant un maximum de « gras ».
Puis versez dessus la préparation liquide.
Faites cuire de 30 à 40 minutes, dans le bas du four.
Servez chaud ou froid, avec une bonne salade verte.
11/12/2012 : Celle-ci a été faite avec des allumettes de bacon.... Je l'ai trouvée un peu fade !

Ma Tarte à l'Oignon !
Ma Tarte à l'Oignon !
Ma Tarte à l'Oignon !

Publié dans RECETTES SALEES

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Bon mardi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Ah ils l'avaient annoncée, elle est là......la neige !

Oh presque rien, juste une fine pellicule mais ça tient !

On devrait en avoir plus jeudi ou vendredi !

Pas demain, ça m'arrangerait....

Ma Tata a besoin de moi à Reims !

Faut que je cherche mon repas de midi...

Plus de restes aujourd'hui... LOL

Ce sera :

- Steak haché/Purée vite faite

- Petits Pots de Semoule aux Kiwis clic ici

Bon, mes petits ne vont pas tarder !

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Petites PDT "surprises" !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 500 g de petites PDT (genre « grenaille »)
- 3 CS de Boursin Cuisine™ « Ail & Fines Herbes » ou « Échalote & Ciboulette »
- 10 à 20 tranches fines de Poitrine Fumée
                  -:-:-:-:-:-:-:-:-:-
Pelez et lavez les PDT.
Faites-les cuire à la vapeur.
Coupez-les en deux dans la longueur.
Farcissez-les de fromage
Enroulez dans une 1/2 tranche de poitrine fumée.
Maintenez avec une pique en bois (cure-dents par exemple).
Déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Allumez le grill du four.
Enfournez pour 5 à 7 minutes.
Dégustez chaud à l’apéritif par exemple.
Astuce : Version « express », utilisez des petites PDT entières cuites sous-vide.

Publié dans RECETTES SALEES

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Cocotine !

Publié le par MAITE51

Pour 8 personnes :
- 1 boîte (397 g) de Lait Concentré Sucré Nestlé™
- 450 g d’Ananas au Jus ou au Sirop
- 50 g de Noix de Coco râpée
- 4 Œufs
- Beurre pour les moules
                  -:-:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6/7 - 200°
Égouttez l’ananas et mixez-le.
Dans un saladier, mélangez le lait, les œufs, la pulpe d’ananas et la
noix de coco râpée.
Beurrez 8 ramequins allant au four.
Versez-y la pâte.
Faites cuire pendant environ 25 minutes.
Servez tiède ou froid.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Bon Lundi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Allez, en route pour la dernière !!

Eh oui, je serai en vacances vendredi soir... jusqu'au 3 Janvier !

Je n'ai toujours pas fait mes cadeaux de Noël...

Et surtout pas encore trouvé les idées....

Et chez vous, c'est fait ?

Ce midi, au menu, ça va être vite fait ...

=> restes de samedi : Porc au Curry et Riz !

Et pour ce soir, il reste des pâtes et de la sauce pizzaïola d'hier !

Mes "Escalopes Milanaises" ont eu du succès !

Juste un petit bémol... J'avais pris des escalopes de dinde "normales", et elles étaient un peu épaisses, je les avais pourtant un peu recoupées...

Mais c'était bon quand même et l'intérieur, bien qu'épais, avec la panure est resté bien tendre !

Verdict : Je peux en refaire...

Par contre, beaucoup moins de succès avec la "Tarte Lyonnaise aux Pralines"

Trop sucrée, la pâte était trop fine, ils n'ont pas aimé..

Verdict : Pas la peine d'en refaire....

Bon, je vous laisse, c'est l'heure de l'école !

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Feuilleté aux Crevettes !

Publié le par MAITE51

Pour 6 personnes :
- 2 Rouleaux de Pâte Feuilletée
- 250 g de petites Crevettes décortiquées
- 200 g de Champignons de Paris frais
- 1 Échalote
- 30 cl de Crème Fraîche liquide
- 2 Dosettes de Safran
- 1 Jaune d’Œuf
- Sel - Poivre
            -:-:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 7 - 220°
Pelez et hachez l’échalote et les Champignons.
Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre chaud.
Ajoutez les crevettes, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes.
Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie (avec sa feuille de cuisson).
Étalez la garniture au centre.
Mouillez le pourtour.
Couvrez avec l’autre pâte feuilletée.
Appuyez pour bien souder les bords et chiquetez-les (faites des
entailles avec la pointe d’un couteau).
Dorez au jaune d’œuf battu.
Piquez par endroits avec les dents d’une fourchette.
Faites cuire environ 30 minutes.
Chauffez la crème fraîche avec le safran. Salez, poivrez.
Servez le feuilleté dès la sortie du four avec la sauce bien chaude.
Astuce : A la place de « chiqueter », j’appuie à plat avec les dents d’une fourchette.
Variante : Faites des portions individuelles en découpant la pâte selon votre envie.

Publié dans RECETTES SALEES

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Bon Dimanche à tous !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Petit dimanche ensoleillé et calme en perspective !

Hier soir :

- Tarte Flambée (du commerce)/Salade

- Mini-mousses au chocolat

Ce midi :

- Escalopes de Dinde "Milanaises" clic ici

- Pâtes + Sauce Pizzaïola

- Mini-mousses au Chocolat

- Tarte Lyonnaise aux Pralines Roses

Bon, le régime, ce ne sera pas encore pour aujourd'hui...

Mais Zhom a dit qu'il fallait "s'entraîner pour les Fêtes" LOL

Un bon dimanche à vous tous !

Et.....

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Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bon Samedi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Une fois n'est pas coutume...

....J'ai posté une recette avant de vous dire "Bonjour" LOL

J'ai du Porc au Curry clic ici en train de cuire !

Pas sûre d'avoir beaucoup de succès ce midi !!!

Je vais accompagner de Riz nature ou Thaï !

Pas encore fait mon choix !


Porc-au-Curry-Assiette.JPG

J'ai aussi envie de faire un bon dessert pour demain, mais pas encore trouvé lequel non plus !

Je vous tiens au courant ! LOL


Ca y est, j'ai fait :

- la Tarte Lyonnaise aux Pralines Roses clic ici

- Des mini-mousses chocolat croustillantes (avec des miettes de "crêpes dentelles" ...Dommage, les gavottes ont ramolli et ça ne croustillait plus mais c'était bon quand même !

Bon, je retourne à mes casseroles !

Bon appétit et bonne fin de journée !

Pour l'instant, rien de prévu !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Bavarois au Nougat !

Publié le par MAITE51

Pour 4 à 6 personnes :
- 150 g de Nougat tendre
- 4 Jaunes d’Œufs
- 60 g de Sucre en poudre
- 30 cl de Lait
- 20 cl de Crème Liquide entière
- 2 CS de Cacao en poudre non sucré
- 4 Feuilles de Gélatine (8 g)
                     -:-:-:-:-:-:-:-:-
Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Hachez le nougat.
Mettez le lait à chauffer.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange
blanchisse.
Ajoutez le cacao et le lait chaud.
Reversez le tout dans la casserole et faites cuire, à feu doux, en
remuant jusqu’à ce que le mélange nappe la cuiller (consistance d’une
crème anglaise)
Ajoutez-y la gélatine bien essorée.
Laissez tiédir environ 20 minutes.
Fouettez la crème bien froide en Chantilly.
Incorporez 100 g de nougat et la chantilly dans la crème au cacao.
Versez dans un moule à charlotte.
Réfrigérez pour 12 heures minimum.
Démoulez et servez décoré du reste de nougat.
Vous pouvez accompagner d’un coulis de fruits rouges.
Variante : si vous préférez utiliser de l’
agar-agar (1 sachet de 2 g), incorporez-le - à froid - dans le lait avant de chauffer.

Publié dans BÛCHES & ENTREMETS

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Késako ?

Publié le par MAITE51

En farfouillant sur le web, sur des sites de recettes de grands chefs.... ces termes m'ont interpellée :
=> FROID POSITIF et FROID NÉGATIF
KEKSEKSA ??
Et comme j'aime bien comprendre, j'ai continué mes recherches et je crois avoir compris :
C'est simple en fait, encore fallait-il le savoir :
=> le FROID POSITIF : c'est > à 0°
=> le FROID NÉGATIF : c'est < à 0°
Concrètement, si dans une recette de "pro" vous voyez
=> mettre au "froid positif" ça signifie : mettre au Réfrigérateur
=> mettre au "froid négatif" ça signifie : mettre au Congélateur
Ces termes s'emploient surtout pour les "chambres froides" des pros !
Voili, Voilou !
J'irai coucher moins bête ce soir ....
......Et vous aussi ! ;-)

Publié dans TRUCS & ASTUCES

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Youpi, c'est Vendredi !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !

Chic, on est déjà vendredi !

Ce midi, au menu :

- Poisson et Riz

- Saumon et Courgettes poêlées

Ce soir :

- Clafoutis au Surimi clic ici et Salade

Clafoutis-au-Surimi-Moule-rond.JPG

Voilà la bête !

D'habitude, j'utilise un moule à cake, là j'ai opté pour un moule à manqué !

Et j'ai ajouté un petit reste de courgettes cuites de midi...on verra bien !

Le scoop de la journée...

=> Ca y est,

Pauline arrive à dire "NOUNOU" LOL

Bonne journée à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Cheesecake aux Fruits Rouges !

Publié le par MAITE51

Pour 6 à 8 personnes :
- 350 g de Ricotta
- 350 g de Fromage frais (type St Morêt)
- 3 Œufs
- 100 g de Sucre en poudre
- 4 gouttes d’extrait de Vanille liquide
- 150 g de Biscuits Sablés (type palets Bretons)
- 50 g de Beurre
- 300 g de Fruits Rouges surgelés
- 2 Feuilles de Gélatine (4 g) ou Agar-agar (1 g)
                -:-:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four à Th.6 - 180° C.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux biscuits écrasés.
Posez un cercle à pâtisserie sur une plaque couverte de papier
sulfurisé.
Tassez cette pâte au fond du cercle.
Faites cuire 10 minutes à 180°
Sortez du four et baissez la température à Th. 5 - 150 ° C.
Mixez les fromages avec le sucre, ajoutez les œufs un par un puis la
vanille.
Versez cette préparation sur le biscuit.
Faites cuire 1 heure.
Laissez refroidir.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Dans une casserole, chauffez les fruits rouges en les écrasant
grossièrement avec une fourchette.
Incorporez la gélatine bien essorée.
Versez à la surface du cheesecake.
Lissez avec une spatule métallique souple.
Mettez au frais pour 2 heures minimum.
Saupoudrez d’un voile de sucre glace si vous le souhaitez.
Ôtez le cercle et servez bien frais.
Astuce : Si vous n’avez pas de cercle à pâtisserie, vous pouvez
prendre un moule à charnière.

Vous pouvez aussi faire des parts individuelles avec des cercles de 8, 9 ou 10 cm de diamètre.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Coleslaw (Salade Américaine) !

Publié le par MAITE51

Pour 4 à 6 personnes :
- 300 g de Carottes
- 500 g de Chou Blanc
- 2 CS de Jus de Citron
- 5 CS de Mayonnaise (maison ou non)
- 1 CS de Moutarde
- 15 cl de Crème Fraîche Liquide
- Sel - Poivre
                 -:-:-:-:-:-:-:-:-:-
Épluchez et râpez les carottes.
Ôtez le trognon et les premières feuilles du chou.
Râpez-le assez gros.
Mélangez le jus de citron, la mayonnaise, la moutarde et la crème
fraîche.
Ajoutez le chou et les carottes.
Mélangez bien.
Salez, poivrez si besoin.
Laissez au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Astuce : Si vous pouvez, préparez-le la veille, il n'en sera que meilleur !
Variante : Vous pouvez ajouter de la pomme verte (Granny Smith) coupée en fins bâtonnets ou passée à la râpe à gros trous.

Coleslaw (Salade Américaine) !

Publié dans RECETTES SALEES

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Bonjour !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Ca va il n'a pas reneigé cette nuit !

On a un beau ciel bleu et du soleil...ça va fondre !

Mais ça glisse dans le village !!

Quand je suis arrivée à l'école...

=> "Ah ben non, on ne prend pas les enfants, juste ceux dont les parents sont embêtés, les maîtresses n'ont pas pû venir" !

Et comme c'est le jour où la maman des petits ne travaille pas, elle a récupéré Thibaut et moi je n'ai que Pauline !

Bon jeudi à vous !

 

Publié dans BLA BLA DIVERS

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Merci Facebook !

Publié le par MAITE51

Maison-Francois-et-Annie-a-LAISSEY.jpg

Merci Facebook !

Grâce à lui, je viens de retrouver la soeur aînée d'une copine de mon ancien village !

Son mari et elle habitaient dans cette petite maison rigolote, à LAISSEY dans le Doubs !

Et ils m'ont accueillie plusieurs fois en vacances !

Que de bons...mais lointains...souvenirs (1977/78 je crois) !

En passant à droite ou à gauche de la maison, on arrivait sur les bords du Doubs !

LAISSEY.jpg

J'ai trouvé ces photos sur le net !

Bisous à tout le monde là-bas !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Il pleut !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !

Je suis gelée !

Il pleut à verse et je n'arrive pas à me réchauffer !

Par contre, la pluie a fait fuir les étourneaux ! Cool !

Hier, ils se rassemblaient peut-être avant de partir vers des contrées plus chaudes !

Je viens de voir un reportage sur la "Fête des Lumières" à LYON !

Ca doit être chouette...

C'est un peu tard mais on aurait dû organiser ça et aller squatter chez le Seb  !

Quoiqu'il m'a dit qu'ils reçoivent déjà une trentaine de copains à la coloc' ce week-end ! LOL

Bon je retourne à mes recettes !

Et peut-être un p'tit tour sous la couette ! LOL


15 h 25 : J'étais en train de regarder la télé, je me lève pendant la pub et je regarde dehors...

TOUT EST BLANC, il neige et ça tient ! LOL


La-neige-le-retour.JPG

 

Y'a 1/4 d'heure, il pleuvait à verse, bizarre !

La neige tient sur le mouillé...

Ouh là, je pense que ça va glisser en-dessous !

 

Bonne après-midi à vous !

 

19 h 00 : Je viens d'aller déneiger un peu ma voiture et l'allée ! On a un bon 10 cm et ça continue de tomber !

En plus, il y a un petit vent glacial ! Bonne soirée !

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"Les Oiseaux" !

Publié le par MAITE51

Etourneaux Décembre 2010

 

"Hitchcock et ses oiseaux" peut aller se rhabiller !

Ici on a "les étourneaux"

Eh oui, ces saloperies sont de retour !

Sur la photo, on ne voit qu'un échantillon !

J'ai pris la photo en vitesse, fenêtre ouverte, pendant qu'une nuée de ces bestioles passaient au-dessus de moi et j'entendais des "plocs-plocs" tomber pas loin !!

....Me suis pas éternisée !

Faut sortir couvert quand ils sont dans les parages !

C'est que ça dégaze en plein vol ces oiseaux-là !! MDR

Et ma voiture va encore être dans un drôle d'état !

Tous les toits de ma rue sont couverts d'oiseaux !

Une de mes fav's vient de me dire que ces oiseaux-là "pisotent" (le nom de leur cri) ! 

Merci "Marizou" !

 

Et ils "cacatent" aussi ;-)


Bonne après-midi à vous !

Publié dans BLA BLA DIVERS

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