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Tatin aux Tomates Cerises !

Publié le par MAITE51

Pour 2 à 4 Personnes :
- 1 rouleau de Pâte Feuilletée
- 500 à 600 g de Tomates Cerises
- 1 CS de Miel liquide

- 2 CS de Vinaigre Balsamique
- 1 CS de Caramel liquide
- 20 g de Beurre
- 100 g de Comté râpé (ou autre)
                           -:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 7 - 210° C
Lavez les tomates et séchez-les

Mettez le beurre, le miel, le caramel et le vinaigre dans un moule à
manqué

Mettez au four
Quand le beurre est fondu, ajoutez les tomates et laissez cuire environ
15 minutes, en secouant de temps en temps pour enrober les tomates
Quand les tomates ont un peu ramolli, saupoudrez du fromage râpé et
posez-la pâte feuilletée en rentrant les bords.

Percez quelques trous avec la pointe d’un couteau
Faites cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée
Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes et démoulez à
l’envers sur le plat de service

Se déguste chaude ou froide... Nous, on aime les 2

Tatin aux Tomates Cerises !
Tatin aux Tomates Cerises !
Tatin aux Tomates Cerises !
Tatin aux Tomates Cerises !

Publié dans SUCREES-SALEES

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Rôti de Dinde au Cookéo !

Publié le par MAITE51

- 1 Rôti de Dinde (800 g pour moi)
- 20 g de Margarine
- 1 gros Oignon
- 1 Marmite de Fond de Veau dégraissé
- Sel - Poivre - Ail semoule
- 1 kg de Poêlée Champêtre surgelée
- Maïzena™ ou Sauceline™ si besoin en fin de cuisson
                           -:-:-:-:-:-:-:-
En « mode dorer », faites colorer le rôti - sur toutes ses faces - avec la matière grasse et l’oignon émincé
Ajoutez le fond de veau, un peu d’eau chaude, sel, poivre et ail
Passez en « mode cuisson rapide » ou « sous pression » pour 25 minutes (presque 40 minutes pour moi, mon rôti étant encore congelé)
Quand le rôti est cuit, sortez-le et réservez
Mettez les légumes encore congelés, à cuire « sous pression » dans la sauce pendant environ 12 minutes
Remettez la viande à réchauffer et servez bien chaud

Rôti de Dinde au Cookéo !
Rôti de Dinde au Cookéo !
Rôti de Dinde au Cookéo !

Publié dans RECETTES au COOKEO

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Testés pour vous !

Publié le par MAITE51

Ça se mange :
- "Tomme fumée" Le Rustique.. Oui, oui j'ai vu la pub à la télé !! C'est bon, je ne suis pourtant pas trop "pâtes cuites" mais là j'adore ça !
- "Bouchons Glace Biscuits Roses" : Bof, pas mauvais mais la texture est bizarre, on sent beaucoup trop les miettes de biscuits dans la glace !

Ça ne se mange pas :
- Fer à repasser "sans fil" Calor Freemove (le violet) : Pas mal du tout, bien pratique.. Bon faut le reposer assez souvent sur son socle, au début ça surprend, mais on s'y fait vite !

- Nouvelle "Table à repasser" : la mienne datait de 1981 !!! Elle était toute bancale, Félicie aussi ^^

Testés pour vous !
Testés pour vous !
Testés pour vous !
Testés pour vous !
Testés pour vous !

Publié dans TESTS PRODUITS

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Velouté aux Haricots Verts !

Publié le par MAITE51

Pour 2 personnes :
- ½ Boîte de Haricots Verts (61 Kcal)
- 3 Portions de Fromage Ail & Fines Herbes (195 Kcal)
- 10 cl Crème Fraîche (facultatif)
                                -:-:-:-:-:-:-
Mettez les haricots avec leur jus dans une casserole
Chauffez doucement
Passez au mixer plongeant
Incorporez le fromage
Laissez fondre à feu doux, en remuant
Si c’est trop épais à votre goût, allongez avec un peu d’eau ou de lait
Rectifiez l’assaisonnement (normalement pas besoin car les
conserves et le fromage contiennent déjà du sel !)
Servez bien chaud avec une lichette de crème fraîche si vous voulez

Variante : Peut se faire avec une boite de carottes, ou de petits
pois/carottes
LSDP : 1 bol de 300 ml (sans crème fraîche) fait 128 Kcal. J'ai mis 255 g H.V.égouttés et 3 Boursin. Pas compté le jus de la boîte, c'est de l'eau !!
Verdict : Bah ça se mange ! Zhom n'a pas trouvé les HV, il a juste senti "l'escargot" et a dit : bof, je ne me relèverai pas la nuit quand même ! Donc ça veut dire "pas la peine d'en refaire" au moins dans l'immédiat...

Publié dans RECETTES SALEES

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Chronique d'un Dimanche ordinaire !

Publié le par MAITE51

Bonjour tout le monde !
Un  petit Dimanche sympa !
Ce midi, on a testé un petit resto à Chalons en Champagne !
"La Bourse" clic ici pour plus d'infos !
On a hésité en voyant "Brasserie" sur la vitrine... Plus le chantier de construction à côté...

Pas grand chose d'autre d'ouvert.. C'est pourtant la Préfecture de la Marne, c'est un peu mort ;-(
Du coup on a poussé la porte et là... agréable surprise à l'intérieur !
C'est chouette.. Moderne mais simple comme on aime !
Personnel accueillant !
Fauteuils bien confortables (bien larges pour caler mon gros popotin ^^)
Au menu :
Apéro
"Terrine du Chef" pour Zhom

"Pavé de Rumsteak Sauce au Poivre" avec Frites et Salade

"Crème Brûlée et son Macaron"

Pour moi
"Escalope de Volaille à la Savoyarde" avec Frites et Salade..

Waouh, c'était bon, viande bien tendre, avec 1 tranche de jambon, le tout noyé dans crème et fromage à raclette (mais j'ai tout mangé)
Et j'ai même pris un dessert "Brioche perdue avec Pommes caramélisées"

Pour digérer tout ça, une petite balade "au Jard" pour les ceusses qui connaissent ^^

Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !
Chronique d'un Dimanche ordinaire !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Nouveaux produits à tester !

Publié le par MAITE51

Nouveaux achats du jour, à tester !
- Crème aux Oeufs Carrefour
- Crème au Caramel Carrefour
- Gâteau de Riz Carrefour
- Kaki : pas fan, donc 2ème tentative avec celui-ci "mûr à point" .. A suivre
- Fromage à Tartiner à la tomate : Pourvu que ça ressemble au "Requeijo" mangé au Brésil !!!
- Cancoillotte en flacon doseur : Ah j'adore l'idée car la Cancoillotte a toujours tendance à couler..
- Délice en morceaux "Cerise" de Andros : Un futur petit goûter ou dessert sympa !

Nouveaux produits à tester !
Nouveaux produits à tester !
Nouveaux produits à tester !
Nouveaux produits à tester !
Nouveaux produits à tester !
Nouveaux produits à tester !
Nouveaux produits à tester !

Publié dans TESTS PRODUITS

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Panna Cotta "presque maison" !

Publié le par MAITE51

Bonjour !
Aujourd'hui, je teste la préparation pour Panna Cotta de Bridélice !
Facile pour un petit dessert rapide..
Enfin, pensez à prévoir 3 heures au frigo quand même !
Mode d'emploi :
Chauffez la préparation, dans une casserole, à feu doux, en remuant de temps en temps, sans laisser bouillir, pendant 5 minutes..
C'est prêt.
Versez dans 4 jolies coupes

Laissez refroidir 10 minutes à température ambiante.
Puis mettez au frais pour 3 heures minimum..
Bon, forcément je n'avais pas lu avant, du coup, on les mangera ce soir et demain !
J'ai retrouvé un "Coulis de Mûres" qui va bien accompagner je pense !

LSDP : 241 calories la part de 125 g + 56 calories de Coulis

Verdict : Pas mauvais du tout !

Publié dans TESTS PRODUITS

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Courge Muscade en Gratin tout simple !

Publié le par MAITE51

Pour 2/3 personnes :
- 1 kg de Courge Muscade de Provence
- 1 Œuf
- 100 g de Gruyère râpé (40 g + 60 g)
- 10 cl de Crème Fraîche épaisse
- 10 g de Beurre
- Sel - Poivre - Ail semoule
                         -:-:-:-:-:-:-
Épluchez la courge et ôtez les graines
Coupez-la chair en cubes et mettez-les dans une casserole
Couvrez d’eau à hauteur, ajoutez sel, poivre et ail (je les mets dès le début, ça imprègne mieux la chair)
Faites cuire, à feu moyen, pendant 20 à 30 minutes (les morceaux de courges doivent être tendres).
Égouttez, versez dans un saladier et écrasez avec une fourchette.
Allumez le four Th. 7 - 210° C
Laissez un peu refroidir puis ajoutez le beurre, la crème fraîche, 40 g de gruyère râpé et l'œuf.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin puis étalez dans un plat à gratin.
Recouvrez du reste de gruyère râpé
Enfournez pour une quinzaine de minutes

Courge Muscade en Gratin tout simple !
Courge Muscade en Gratin tout simple !

Publié dans RECETTES SALEES

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Courge Butternut façon Potatoes !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 1 Belle Courge Butternut
- 3 CS d’Huile d’Olive
- 1 c. à café d’Ail en poudre
- 1 c. à café de Paprika
- 1/2 c. à café d’Épices au choix (Cajun pour moi)
- Sel
                                        - :- :- :- :- :- :- :-
Allumez votre four à Th. 7 - 210°C.
Épluchez la courge,  et coupez-la en grosses « frites ».
Mettez-les dans un saladier *
Ajoutez l’huile, l’ail, les épices et le sel
Mélangez bien avec les mains pour bien enrober tous les morceaux
*Astuce : pour garder les mains propres, mettez le tout dans un grand sac à congélation fermé en haut !
Déposez ensuite sur la lèchefrite recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat
Enfournez pour une trentaine de minutes.
Surveillez la cuisson qui peut varier selon les fours.
Astuce : C’est mieux avec un four à chaleur tournante (que je n’ai pas)… Apparemment, elles devraient être un peu plus croustillantes… Je vous dirai dès que j’aurai testé !
            D’après une recette trouvée chez Papilles & Pupilles clic ici
                    avec l’aimable autorisation d’Anne
                               Encore merci à elle

Publié dans RECETTES SALEES

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Stickers anti-mouches !

Publié le par MAITE51

Bonjour !
J'ai vu ça chez belle-maman :
- Stickers anti-mouches

J'en ai acheté de 2 marques différentes..
Je trouve ça quand même plus joli que les rouleaux qui pendouillent !!
Avez-vous testé ?
Ca se colle sur les fenêtres !
J'en ai mis dans différentes pièces..
Je ne vois pas encore trop l'efficacité..
Moins de mouches grâce à ça ou est-ce dû au changement de saison !
On verra à l'été !
A suivre !

Publié dans TESTS PRODUITS

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Courge Butternut farcie !

Publié le par MAITE51

Pour 2 personnes :
- 1 Courge Butternut
- Sel - Poivre ou Paprika
- Herbes de Provence
- Ail semoule
- 1 Marmite de Bouillon de Bœuf dilué dans 10 cl d'eau chaude
- 60 g de Gruyère Comté râpé
- 300 g de Bœuf Haché
- 60 g de Riz
- 1 gros Oignon
- 20 g de Margarine ou 5 cl Huile d’Olive
                           -:-:-:-:-:-:-:-
Lavez la courge et coupez le haut juste sous la queue.
Coupez la courge en 2 dans le sens de la longueur.
Enlevez la partie contenant les pépins.
Evidez la courge pour en récupérer la chair en laissant un bord d'environ 1 cm.
Mixez la chair de la courge avec l'oignon et faire revenir 5 minutes dans une poêle avec l'huile ou la margarine.
Ajoutez ensuite le boeuf haché et les épices
Prolongez la cuisson encore 5 minutes à feu vif et terminez en versant le bouillon dans la préparation.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Allumez le four Th. 7 - 210 °C
Disposez chaque moitié de courge sur un gros morceau de papier alu
Recouvrez le fond de chaque moitié de courge avec du riz
Remplissez avec le mélange de la poêle.
Enfermez - le plus hermétiquement possible - chaque moitié de courge dans sa feuille de papier alu
Faites cuire environ 60 minutes
A la fin de la cuisson, ouvrez les papillotes
Déposez le fromage râpé sur chaque moitié de courge
Laissez les papillotes ouvertes et passez 5 minutes sous le grill
Dégustez avec ou sans la peau.... "Sans" pour nous !
Verdict : Pas mauvais mais pas vraiment fan ! On a trouvé un petit goût sucré à cette courge.. Zhom a dit qu'il préférait le Potiron normal...
LSDP : Pour 1 part, j'ai compté environ 504 Calories.

Courge Butternut farcie !
Courge Butternut farcie !
Courge Butternut farcie !
Courge Butternut farcie !
Courge Butternut farcie !
Courge Butternut farcie !
Courge Butternut farcie !
Courge Butternut farcie !
Courge Butternut farcie !
Courge Butternut farcie !
Courge Butternut farcie !

Publié dans RECETTES SALEES

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Courge Spaghetti au Gratin !

Publié le par MAITE51

- 1 Courge Spaghetti
- 2 Œufs
- 20 cl de Crème Fraîche
- 10 cl de Lait
- Sel - Poivre (Paprika fumé pour moi)
- Muscade (je n’aime pas ça)
- Ail semoule (facultatif)
- Fromage râpé (facultatif)
- 20 g de Beurre (pour le plat)
                                        -:-:-:-:-:-:-:-

Lavez bien la courge
Faites-la cuire - entière et non épluchée - dans une grande marmite d’eau bouillante pendant 45 minutes (tournez la courge en cours de cuisson pour qu’elle cuise bien partout).
En cocotte minute, il ne faudra que 20 minutes de cuisson (22 minutes au Cookéo, mode sous pression).
Allumez le four Th. 6 - 180° C
Coupez la courge en deux, enlevez les graines et récupérez la chair avec une fourchette.
Salez, poivrez.
Étalez la chair dans un plat à gratin beurré.
Battez les oeufs avec la crème et le lait. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée un peu d’ail semoule.
Versez l’appareil sur la chair de courge.
Mélangez délicatement à la fourchette
Si vous le souhaitez, recouvrez de fromage râpé,.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson
Servez bien chaud.
Adaptée d'une recette trouvée chez Ma petite cuisine by Audrey clic ici
Variantes : Vous pouvez la cuisiner "à la bolognaise" ou "à la Carbonara"
12/11/2016 : Version Bolognaise avec cuisson au Cookéo ! ça a l'air sympa !

 

Courge Spaghetti au Gratin !
Courge Spaghetti au Gratin !
Courge Spaghetti au Gratin !
Courge Spaghetti au Gratin !
Courge Spaghetti au Gratin !
Courge Spaghetti au Gratin !

Publié dans RECETTES SALEES

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Voyage en Cuisine Inconnue !

Publié le par MAITE51

Bonjour à tous !
Allez, je me lance..
Je vais tester
- Courge Butternut

- Courge Spaghetti

- Courge Muscade

Pas mourir idiote quand même !
Recettes à venir !

Publié dans TESTS PRODUITS

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A tester prochainement !

Publié le par MAITE51

Bonjour !
Quelques nouveaux produits à tester !
- "Lait de Coco"
- "Lait d'Amande" : J'ai trouvé une recette de gâteau qui a l'air sympa (prochainement testée et postée sur le blog ensuite)
- "Préparation pour Crème Brûlée" Elle & Vire : Je la connais déjà, ça dépanne pour un dessert improvisé !
- "Préparation pour Panna-Cotta" Bridelice : A tester
- Biscuits "Café Noir" Delacre : Youpi, nouvelle présentation plus pratique en boite carton.. J'adore ces biscuits.. Sauf que là DECEPTION... ils ont changé la recette et la taille, plus petit, moins épais et surtout moins de glaçage au café... Bof bof bof.. Faut que je regarde si je les trouve encore sous l'ancien emballage.. Et je me ferai un stock !
- Sticks de Chocolat au Lait (pour le camping)
- Dosettes Tassimo "Oréo" : Je viens de tester.. Bof, déjà pas fan des biscuits Oréo, mais de la boisson non plus du coup ! Drôle de goût et une couleur marron/noirâtre Bof !!!

A tester prochainement !
A tester prochainement !
A tester prochainement !
A tester prochainement !
A tester prochainement !
A tester prochainement !
A tester prochainement !

Publié dans TESTS PRODUITS

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Verzenay... 2ème !

Publié le par MAITE51

Bonjour !
Hier, on avait encore une belle petite journée d'Automne...
Le midi, apéro Champagne au jardin..
Si, si, environ 20° au soleil !
Charline ne se souvenait pas d'avoir déjà vu le Moulin de Verzenay...
Donc on a mangé et hop en voiture Simone !
Une halte au Phare de Verzenay..
Nous n'y étions jamais allés non plus !
On est montés... 102 marches... Pffff
L'escalier est vraiment étroit vers le haut !
La descente a été plus dure que la montée pour mes genoux !
Mais la vue est sympa, ça vaut le coup !
Puis nouvel arrêt au Moulin !
Sympa aussi dans le soleil couchant !
Un petit cocktail (sans alcool) au Bowling, mais pas joué, il était déjà tard !
Et retour au bercail !

Verzenay... 2ème !
Verzenay... 2ème !
Verzenay... 2ème !
Verzenay... 2ème !
Verzenay... 2ème !
Verzenay... 2ème !
Verzenay... 2ème !
Verzenay... 2ème !
Verzenay... 2ème !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Achats du jour, bonjour !

Publié le par MAITE51

Bonjour tout le monde !
Mes achats du jour, à tester prochainement !
- "Cappuccino Choco" de Tassimo

- Pâte à Tartiner Chocolat Blanc Cora

- Chocolat Blanc à la Noix de Coco Cora

 

Publié dans TESTS PRODUITS

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Pâte à Gaufrettes pour Glace !

Publié le par MAITE51

- 125 g de Beurre
- 200 g de Sucre
- 2 Œufs
- 200 g de Farine
- 20 cl de Lait
- 1 c. à café de Rhum,
- 1 c. à café de Cannelle en poudre
                  -:-:-:-:-:-:-:-
Travaillez le beurre fondu, le sucre et les oeufs jusqu'à ce que ce soit mousseux
Ajoutez la farine, le lait, les parfums....
Mettez le gaufrier à chauffer
Versez 1 CS de pâte dans le gaufrier....
Laissez cuire environ 2mn
Roulez aussitôt en cornet avec le cône fourni, ou posez dans un ramequin pour faire une coupe
Mon +++ gourmand : Vous pouvez tapisser l'intérieur de chocolat fondu
                             Merci Emmaelbe pour la recette
                 J'ai trouvé le gaufrier en promo à 10 € chez Aldi !

Pâte à Gaufrettes pour Glace !

Publié dans RECETTES SUCREES

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Nouvelles Gourmandises !

Publié le par MAITE51

                       Bonjour !
Mes derniers achats "gourmands"... comme dirait Cyril L.
Version "salée"
- "Crème de Camembert Président" à tartiner : Testée sur des Cracottes pour un petit en-cas sympa
- "Crème de Saint Agur" à tartiner : Pas encore testée, mais j'aime le Saint Agur, donc ça devrait le faire !
- "Cancoillote à l'Ail" : Ça je connais déjà et j'adore ça !

Version  "sucrée"
- Pâte à tartiner Ovomaltine Crunchy ! Euh, rester très très loin du pot.. "mais qu'est-ce que c'est bon".... autre expression de Cyril L.

Publié dans TESTS PRODUITS

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Petit Dimanche sympa !

Publié le par MAITE51

Bonjour à tous !
Un beau petit soleil, du  coup on se décide à sortir...
Petit détour par le "Moulin de Verzenay"
Puis direction, le Bowling...
Aïe, aïe qu'est-ce qu'on est rouillés !
La dernière fois où on y a joué, on notait encore les résultats à la main sur la feuille de scores en papier ;-(
Là c'est tout automatique.. C'est beau le progrès !
Bon, notre piste avait des ratés, mais on a réussi à terminer sur la piste voisine !
J'avais bien démarré, mais Zhom m'a (largement) doublée sur la fin !
Mais on a passé un bon moment, à refaire à plusieurs !
Il y a aussi une salle pour danser, mais je n'ai pas réussi à y traîner Zhom !
Puis retour, en passant par Reims, dans des rues qu'on ne connaissait pas !
Puis la Basilique St Clothilde !

 

Petit Dimanche sympa !
Petit Dimanche sympa !
Petit Dimanche sympa !
Petit Dimanche sympa !
Petit Dimanche sympa !
Petit Dimanche sympa !
Petit Dimanche sympa !
Petit Dimanche sympa !

Publié dans MA P'TITE VIE !

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Tarte Vigneronne !

Publié le par MAITE51

- 1 Pâte Feuilletée
- Sucre en poudre (au goût)
- Raisin Noir et/ou Blanc
- 3 CS de Poudre d’Amande
                         -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6 - 180° C
Lavez et égrenez le raisin
Disposez la pâte dans une tourtière à fond amovible si vous avez…
Saupoudrez le fond de poudre d’amande et de sucre
Etalez une bonne couche de grains de raisin
Saupoudrez de sucre en poudre
Faites cuire pendant environ 30 minutes
Surveillez la cuisson qui peut varier selon votre four.
Se déguste tiède ou froide
Astuce : Testée aujourd’hui avec du raisin grappillé dans les vignes
des environs… Normalement on peut… les vendanges sont finies !! Verdict... On n'a pas aimé, trop de pépins .. A tester avec du raisin de table...

Tarte Vigneronne !
Tarte Vigneronne !
Tarte Vigneronne !
Tarte Vigneronne !

Publié dans RECETTES SUCREES

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