A vos Fourneaux ! Chez Maite51 !

Bonjour tout le monde !
On comate devant la télé !
Je vais vous préparer de nouvelles recettes !
Hier soir, on a mangé ça...

Petits gratins avec un reste de PDT cuites, oignons, lardons et fromage !
=> Coulommiers pour moi et Gruyère râpé pour Zhom !
Ce midi, Paëlla maison (Chorizo, Poivrons et Encornets) !

Je voulais ajouter des crevettes, mais Zhom trouvait qu'il y avait assez !
Ce sera pour ce soir, pour finir le riz !
On a eu quelques averses de neige, mais ça ne tient pas !
Là il neigeouille toujours !
Bonne fin de journée à vous !

Bonjour tout le monde !
Ça caille et comme prévu par Météo France, le vent accentue la sensation de froid !
Hier suis passée chez mes petits !
Agathe a fait comme son frère et sa sœur, qui avaient eu la même réaction !
C'est-à-dire : drôle de tête, bizarre, Nounou dans ma maison, c'est pas normal ça !
Puis elle m'a tendu les bras et n'a plus voulu me lâcher...
Ne voulait même plus retourner avec sa maman et s'est mise à pleurer ! Oups !
Ce matin, RDV chez Dr House : "y'a un truc sur le scanner, je veux vous voir"
J'arrive à la salle d'attente... Thibaut et sa maman étaient là ! ;-)
Sinon, pour mes sinus :
- Rhinite chronique
- Quelques polypes
- Légère déviation de la cloison
- un sinus plus gros que l'autre
Traitement pour 6 mois
Et on avisera...
A suivre...

Bon Anniversaire mon fils !
25 ans, pfff...
Ça passe à une vitesse !
Bébé Anthony, ce serait cool que tu arrives aujourd'hui... 
Pour l'anniversaire de ton papa, ce serait un super cadeau !
Bisous à vous au Brésil !

Bonjour tout le monde !
Comment occuper ses vacances ?
En les passant chez les toubibs divers et variés ! Cool !
Ce soir, RDV chez Dr House...
Y'avait longtemps !
Ma toux persistante viendrait de mes problèmes d’œsophage et d'estomac...
Super, vais sûrement devoir repasser une gastroscopie...
Pfff, comme dit Zhom : "t'emmerdes pas, changes tout" MDR
Demain après-midi => Scanner des Sinus !
Jeudi matin => Kiné !
Pour mes jambes, le kiné m'a conseillé le vélo...
Zhom vient de me remonter le vélo d'appartement !
On va essayer de s'y remettre... !
Peux pas, fait trop mal !
Bon je file à mes gamelles...
Ce midi, "Endives au Jambon", enfin si j'ai le temps de les finir !
Bonne journée à vous !

Bonjour tout le monde !
Ce matin, ma voiture était bien gelée !
Mais le soleil est vite arrivé !
Ça fait du bien !
Hier, nous sommes allés voir notre petite nièce MANON !
Elle est toute mimi !
La 1ère petite rousse de la famille !
On a bien ri, car les parents se sont plaints qu'elle braillait tout le temps...
On ne l'a pas entendue pendant qu'on était là !
Je pense que la nuit aura été moins calme pour eux ;-(
Ce midi, le reste des PDT boulangère et 1 magret de Canard !
Il y en a encore un peu  pour ce soir, avec Jambon ???? ,,,,
Je vais me préparer.... KINÉ à 17 h 00 !
J'ai encore eu bien mal hier, et ce matin j'ai dû reprendre un anti-inflammatoire !
Maintenant j'ai mal au-dessus ou en-dessous des genoux...
Ça commence à m'énerver et m'inquiéter ça !
A suivre.....

Hier, nous sommes allés manger chez "QUICK"
Il y avait tout un groupe de handicapés en fauteuils !
La caissière nous a expliqué qu'ils avaient été refoulés
de chez Mac Do !!!
Car là-bas, la Direction n'aime pas le bruit
que font les roues des fauteuils : "quick, quick, quick, quick"
😉
02/03/2024 : Je l'ai racontée hier, en visio, à mes petits-fils !
Mamie "Dingo" a encore frappé !

Bonjour à tous !
Hier soir, un petit "Quick" et cinéma !
Nous sommes allés voir "Paulette" :
On a passé un bon moment de rigolade !
Bernadette Lafont et ses copines sont extra !
Même si ce film est à prendre au second degré évidemment !
Pour ce midi, j'ai un plat de "PDT Boulangères" dans le four !

Sans le gigot, ce sera des Pavés de Bœuf !

Zhom est allé à l'Hyper hier...
M'a ramené ça !

Cet après-midi, nous allons enfin aller voir notre nouvelle petite nièce MANON  qui est née le 28 Janvier !
Les lapins sont toujours là !

Est-ce un "couple" ???
Attendons le printemps voir si y'a des petits lapinous en route !!!
Bon dimanche à vous !

Pour 4 personnes :
- 4 Tranches de Jambon Cru
- 4 Tomates Séchées (ou Confites)
- 70 g de Mozzarella
- 2 CS de Ciboulette Ciselée (fraîche ou surgelée)
- 3 Œufs
- 35 g de Beurre
- 10 cl de Lait
- 120 g de Farine Tamisée
- 1 pincée de Sel
                  -:-:-:-:-:-:-
Coupez le jambon et les tomates séchées en petits dés.
Coupez la mozzarella en petits cubes
Faites fondre le beurre
Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs battus
Versez le beurre refroidi et le lait.
Salez légèrement (à cause du jambon)
Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
Ajoutez le jambon, les tomates, la ciboulette et la mozzarella.
Faites cuire les gaufres selon la notice de votre appareil
Dégustez chaudes avec une salade verte

Pour 4 personnes :
- 4 Jaunes d’Œufs
- 50 g de Raisins Secs
- 25 cl de Crème Fraîche liquide bien froide
- 10 g de Sucre en Poudre
- 10 cl de Cognac
                     -:-:-:-:-:-:-
Faites tremper les raisins dans les 10 cl de Cognac
Entourez 4 ramequins d’une bande de carton épais (ou de rhodoïd),
qui dépasse de 4 cm le bord supérieur
Maintenez avec de l’adhésif
Battez les jaunes d’œufs
Montez la crème en chantilly ferme
Mettez le sucre et 10 cl d’eau dans une casserole
Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes
Versez ce sirop sur les jaunes en fouettant au batteur électrique jusqu’à complet refroidissement
Incorporez la chantilly et les raisins égouttés (gardez-en 12 ou 16)
Remplissez des ramequins (allant au froid) jusqu’au bord de la bande carton (ou du rhodoïd)
Égalisez la surface
Placez au moins 4 heures au congélateur.
Au moment de servir, retirez la bande cartonnée
Décorez des raisins réservés et servez aussitôt

Bonjour tout le monde !
Ce soir, vacances pour 2 semaines !
Rien de prévu...
La 2ème semaine, Zhom sera aussi en congés...
On verra si on bouge.... selon genoux et météo !
Hier pluie toute la journée !
Ce matin, un gros brouillard qui a bien du mal à se lever !
Hier soir, petite salade améliorée avec ce que j'avais sous la main :
Salade/Jambon Cru/Foie gras !

Arrosée d'un petit verre de Blanc Moelleux...
Il avait dû fermenter, il pétillait...
Mais le goût y était !

Arnaque sur la viande :
- Les Anglais ont pû manger du CHEVAL
- Les Musulmans du PORC
Tout ça à l'insu de leur plein gré !!!
Pas cool...
Mais si la viande est consommable, faudrait la donner aux gens démunis plutôt que jeter !
Comme dit Zhom, "celui qui crève de faim, il s'en fout que ce soit du cheval ou autre chose !"
HI HI HI, normalement il n'en veut pas lui de cheval !
Mais si ça se trouve, il en a mangé quand même !!!
Une paire de fois, il m'a dit "t'essayes de me faire manger du cheval, là, tu t'es trompée" ???
J'ai dû aller rechercher la barquette à la poubelle où c'était écrit "Bœuf" mais du coup, on doute !
C'était peut-être bien du cheval, car y'avait pas vraiment de différence de goût avec mon morceau étiqueté "cheval"
Ah, au fait, ça me rappelle que quand j'étais à la Clinique pour la naissance de mon grand, Zhom était souvent invité dans la famille et croyant lui faire plaisir, lui ont tous fait "du cheval" !
Hein Tatajelle !!! MDR 
Vais aller voir pour mon repas de midi !
Ce soir, je ne sais pas encore si les jeunes reviennent !
Bonne journée à vous !

Bon la cigogne, tu te magnes un peu de livrer mon petit fils !!!
J'attends moi !
Et je ne suis pas la seule !
T'es pire que La Redoute...
J'attends toujours des draps commandés avant Noël ! ;-(
Tiens, ici, il retombe quelques flocons !
La puce dort encore !
Vais réfléchir à mon repas de midi !
Bonne journée à tous !
Demain soir.... VACANCES pour 2 semaines !

Pour 6 personnes :
- 2 Pommes « Granny Smith »
- 2 Citrons
- 1 Oignon Blanc ou Rouge
- 600 g de Pavé de Saumon sans peau et sans arêtes (très frais)
- 2 CS d’Herbes ciselées (Aneth, Ciboulette, Persil)
- 3 CS d’Huile d’Olive
- Fleur de Sel – Poivre du moulin
               -:-:-:-:-:-:-:-
Pressez les citrons
Coupez le saumon en tout petits dés…. Au couteau plutôt qu’au robot
Mettez-le dans un plat creux
Arrosez de ¾ du jus de citron et mélangez bien
Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins
Coupez 1 quartier en tranches fines ou en petits bâtonnets
Arrosez d’un peu de jus de citron et réservez pour le décor
Coupez le reste des pommes en tout petits dés, arrosez du reste de
jus de citron
Ajoutez-les au saumon, poivrez et mélangez bien
Réservez 20 minutes au frais
Pelez l’oignon, coupez-le en rondelles et détachez les anneaux.
Posez un cercle au centre de chaque assiette
Remplissez de tartare
Arrosez d’un filet d’huile d’olive
Saupoudrez de fleur de sel
Décorez des lamelles (ou bâtonnets de pommes), de rondelles d’oignons
Saupoudrez d’un peu du mélange d’herbes
Décerclez et servez très frais.
Variante : Si l’acidité des pommes vertes vous dérange, remplacez-les ou ½ par des petits dés de mangue.

Bonjour à tous !
Il a de nouveau neigé cette nuit !
5 à 6 cm environ !
Mais ça fond déjà !
Y'en a qui sont en maillot de bain au Carnaval de Rio !
Mon petit-fils n'est pas pressé d'arriver, il reste au frais dans le ventre de sa maman !! ;-)
Encore 15 jours maxi à patienter :-(
La puce est à la sieste !
Pour ce midi, j'ai des restes : "Filet mignon sauce Martini" !
Hier j'avais accompagné d'un écrasé de Vitelotte...
Tout le monde a aimé....
J'avais quand même prévu de la purée "normale" au cas où !
Bon, je vais vous copier de nouvelles recettes !
P.S. : Le lapin est là, blotti dans la neige, entre ses branches !!

Parfois un ou une 2ème vient lui tenir compagnie ! ;-)

Bonjour tout le monde !
Une fine pellicule de neige encore ce matin !
Mais maintenant ciel bleu et soleil, du coup ça fond !
J'ai une "Carbonade" en train de cuire...
Pour tester ma nouvelle cocotte-minute...
J'ajouterai le temps de cuisson...
Accompagnement : sûrement des frites....
Sinon, rien de prévu..
Je tousse toujours un peu, ça a quand même l'air de se calmer !
Je voudrais bien pouvoir aller voir ma nouvelle petite nièce MANON qui est née le 28 Janvier !
Bon samedi à vous !

Pour 4 à 6 personnes :

- 12 Tranches de Pain de Mie

- 100 gr de Beurre mou

- 100 g de Raisins Secs

- 10 cl de Rhum Brun

- 4 Œufs

- 50 cl de Lait

- 2 grosses CS de Crème Fraîche épaisse à 30 % (ou moins)

- 80 gr de Sucre en poudre

- 2 c. à café de Cannelle

- 4 c. à café de Cassonade

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6 – 180°C

Mettez les raisins à tremper dans le rhum

Faites tiédir quelques secondes au micro-ondes et réservez.

Tartinez les tranches de pain de mie avec le beurre

Coupez-les en diagonale pour former des triangles.

Puis rangez ces triangles « tête-bêche » voir photo ici dans un plat à four, carré si vous avez.

Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la crème fraîche, le lait et le sucre en poudre, mélangez.

Versez cette préparation sur le pain et parsemez des raisins secs égouttés.

Laissez imbiber le pain pendant 15 à 20 min

Puis, saupoudrez de cannelle et de cassonade.

Faites cuire pendant 30 à 40 min, jusqu'à ce que les extrémités du pain de mie soient bien dorées.

Dégustez tiède ou froid.

La recette originale est ici chez « En toute Gourmandise »

Merci

Une visite sur le Blog et le FB de ma copine CAMPA (la Môme du 75) m'a donné l'idée de cet article !
J'ai retrouvé le couteau de mon grand-père maternel, mari de Mèmère Toinette pour ceux qui suivent mes aventures ;-)

        
Il s'en servait pour manger et interdiction d'y toucher, crois même me souvenir que la grand-mère n'avait même pas le droit de le laver...
Il me semble le revoir faire : Une fois le repas terminé, zou un coup sur le pantalon et hop dans la poche jusqu'au prochain usage !
Pas très hygiénique, mais à l'époque on n'était pas si chichiteux * (ça se dit ça chez vous ?) !!
* chichiteux : Nareux ou maniéré !
Et tant pis pour la grand-mère qui faisait la lessive à la main... Voir ici
Quant au "Litron de rouge"... c'était pour sa conso perso...
Voire un peu trop parfois !
Une fois, il m'a coursée dans le jardin avec le couteau à la main !!!!
Une autre fois, la grand-mère voulait lui retirer son litron estimant qu'il avait déjà trop bu...
Il a levé sa béquille, voulant frapper la grand-mère, j'ai pris l'autre béquille et me suis mise au milieu...
Il a dû voir dans mon regard que je n'aurais pas hésité (ma grand-mère, c'était sacré) et s'est calmé !....
Tiens, ça y est je pleure en y repensant !....
Faudrait que j'en parle à ma psy de ça, j'avais oublié !!!
Sur ce, bonne journée à tous !

Bonjour tout le monde !
Bon, ben c'est pas encore la grande forme !
Dormi par intermittences cette nuit
Je cale pas debout !
J'ai quand même réussi à aller au village d'à-côté chercher mes nouveaux jouets....

Nouvelle Cocotte-Minute, qui s'ouvre et se ferme d'une main !
Et fabriquée en FRANCE !!!!

Des maniques en silicone !
Ce midi, au menu :
- Boudin Noir/Purée !
Bon Mercredi à tous !

Bonjour tout le monde !
La météo devient folle !
En 1/2 heure de temps, nous avons eu :
=> Une grosse giboulée de pluie, limite tempête...
Mon patron s'est sauvé des vignes, car ça tonnait !

Les poubelles étaient toutes envolées dans la rue...
Avec des déchets éparpillés..

Là, le camion vient de passer, ils ont ramassé mais pas tout...
On voit encore des bouteilles dans le caniveau !
=> Ensuite, une tempête de neige !

=> A nouveau, de la pluie et neige mêlée !
9 h 45 : Pas de lapin pour le moment !
Doit être au chaud au fond de son terrier...
Il a bien raison !
12 h 00 : Ciel bleu et soleil : Il est revenu !!!!
Là, c'est calmé....
Par contre, pas mon rhume qui redémarre de plus belle !
Zhom aussi est allé voir Dr House hier soir...
.... Pas d'antibiotiques pour lui ;-)
J'ai encore bien toussé cette nuit (dormi 3 heures environ), alors j'ai annulé mon Kiné de demain matin...
Vais faire pareil avec le scanner des sinus de demain après-midi !
Zhom vient de me ramener ça de la pharmacie !

Vous avez connu ça aussi ?
Faut juste que je rachète du coton pour ce soir !
Comme quand j'étais petite : un peu de Vicks sur la poitrine, une couche de ouate là-dessus et une bonne nuit ensuite j'espère !
A suivre !
Bonne journée à vous !

Bonjour !
Eh oui, déjà Lundi !
Le temps est à la pluie pour changer !
Hier soir, j'ai fait ça pour finir les Galettes  =>

Galette/Knackis/Gruyère/*Crème Fraîche !
Un petit tour au micro-ondes et zou !
Ce midi, ce sera le reste de Gigot/Patates !
Le lapin se plaît bien chez nous !
Ça fait plusieurs jours qu'il vient se "planquer" dans une branche de cerisier prunier que Zhom avait coupée et qui attend des jours meilleurs pour être déplacée !
Il reste là, des heures, pratiquement sans bouger ????

Hé le lapin.... On t'a vu !! ;-)
Photo prise hier !
Aujourd'hui 10 h 45 : Il est là !!!!
La puce est à la sieste !
Le lundi et le jeudi, elle dort beaucoup !!!
Bonne journée à vous !

Pour 4 Personnes :
- 1 Gigot d’Agneau de 1,5 kg environ
- 2 Gousses d'Ail
- 3 Oignons Jaunes
- 20 g de Beurre (pour le plat)
- 2 kg de Pommes de Terre « à gratin »
- 50 g de Beurre en parcelles
- 20 g de Margarine + 20 g de Beurre
- Bouquet garni (en poudre pour moi)
- 4 Cubes de Bouillon (Kubor® pour moi)
- Sel - Poivre - Ail Semoule
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Épluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les bien
Coupez-les en rondelles pas trop fines, au robot ou à la main.
Beurrez un grand plat allant au four.

Pelez les oignons, coupez-les en 2 puis en fines ½ rondelles.

Faites-les dorer dans 20 g de beurre et 20 g de margarine

Ajoutez sel, poivre, un peu d’ail semoule (facultatif mais nous on adore) et une pincée de bouquet garni en poudre.

Laissez compoter à feu doux.

Allumez le four Th. 7/8 - 220°C

Étalez une couche de pommes de terre dans le fond du plat.

Salez et poivrez légèrement

Répartissez les lamelles d’oignons

Terminez avec une couche des pommes de terre

Salez, poivrez à nouveau.

Parsemez de noisettes de beurre

Faites fondre le bouillon dans de l’eau tiède.

Versez doucement sur les pommes de terre, sans les déplacer. 

Complétez le niveau à hauteur des pdt avec de l’eau tiède.

Mettez au four chaud.

Les pommes de terre sont cuites lorsqu'il ne reste qu'un peu de liquide au fond du plat (au moins 1 h 30)… 1 heure pour moi, ça doit dépendre de la variété des pdt… A surveiller donc….

Pelez2 gousses d’ail, enlevez le germe, coupez des lamelles et piquez-en le gigot.

Posez-le sur les pommes de terre et enfournez.

Lorsqu'il est doré, retournez-le (comptez 15 à 20 minutes de cuisson par 500 g, plus si vous l’aimez bien cuit).

Quand le gigot (1,200 kg pour moi) est cuit, laissez-le 5 minutes, four éteint, porte entrouverte (Pas pû attendre... ça sentait trop bon et on avait faim ! )

        
Découpez le gigot sur une planche, en récupérant le jus (Pas fait non plus, on a coupé dans le plat..)
Servez bien chaud avec les pdt fondantes.

Ahhhhh c'est trop bon !

Voilà ce qui reste pour demain...

On a mangé à 2 !

Pas light, car en fait, me suis trompée au moment de mettre le beurre...

Ben oui, on lit tjrs trop vite les recettes....

J'ai mis tout le beurre (à l'origine 100 g) dans les pdt... alors qu'il fallait en garder 1/2 pour badigeonner le gigot...)

Du coup, pas remis sur le gigot et j'ai rectifié ma recette...