A vos Fourneaux ! Chez Maite51 !

Pour 4 personnes (8 Brochettes) :
- 32 Noix de St Jacques avec Corail surgelées
- 40 Grosses Crevettes Roses cuites entières
- 2 CS Huile d’Olive
- 2 CS d’Huile de Tournesol
- Persillade et Ail semoule
- Sel
- 30 g de Beurre
- 20 à 30 cl de Crème Fraîche liquide
- Riz Thaï ou nature
                -:-:-:-:-:-:-:-
Marinade :
Faites décongeler les St Jacques dans du lait
Décortiquez les crevettes, en laissant la queue (ou pas)
Mélangez les huiles, un peu de sel, l’ail et la persillade
Égouttez les St Jacques, ôtez le corail qui servira pour la sauce
Arrosez les crevettes et les St Jacques de marinade

Couvrez de film alimentaire et réservez au frais
Sauce Corail :
Chauffez le beurre et faites-y dorer le corail pendant quelques minutes.
Dans un blender ou au robot, mixez-le avec 10 à 20 cl de crème fraîche, si c’est trop épais, ajoutez un peu de crème fraîche jusqu’à la consistance voulue
Salez légèrement.
Versez dans une casserole, couvrez et réservez au frais. Vous réchaufferez cette sauce au moment de servir
Faites cuire le riz.
Égouttez-le et réservez au chaud
Brochettes :
Sur des piques en bois ou en métal, intercalez 4 crevettes et 3 noix de st Jacques
Faites dorer au barbecue, sur une plancha ou sous le grill du four !

Réchauffez la sauce et le riz si besoin
Servez le tout bien chaud !
Mon Zhom joue avec la nourriture 😉😀

Verdict : Pas mauvais du tout, dommage que ma sauce ait "grainé". Faire attention pour la prochaine fois !
Astuce : Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans de l’eau avant d’embrocher, pour éviter qu’elles ne brûlent, surtout si cuisson au barbecue. Si brochettes en métal, huilez-les avant, pour éviter que les aliments ne collent.

Gâteaux :
- 90 g de Beurre mou
- 90 g de Sucre en poudre
- 2 Œufs
- 60 g de Farine
- 30 g de Poudre d'Amandes
- 1/2 c.à café de Levure Chimique
Crème :
- 20 cl de Jus d'Orange
- 3 Oeufs
- 80 g de Sucre en poudre
- 1 CS de Maïzena™
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Gâteaux :
Allumez le four Th. 6 - 180 °C
Dans un saladier (ou au robot), mélangez le beurre coupé en parcelles et le sucre.
Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
Beurrez et farinez de petits moules à savarins (inutile si plaque d’empreintes en
silicone)
Lorsque la pâte est bien homogène, garnissez les empreintes aux 3/4
Faites cuire pendant quinze minutes environ.
Sortez-les du four, démoulez et posez-les sur une grille.
Crème :
Battez les œufs avec le sucre.
Ajoutez le jus d'orange et la maïzena.
Dans une casserole, versez la préparation.
Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement.
Ôtez du feu et laissez refroidir
Garnissez-en le creux des savarins, en vous aidant d’une poche à douille si vous
avez
Variante : Essayez ma recette d’ « orange-curd » au micro-ondes ici

Pour 6 personnes :
- 3 Poivrons Rouges
- 1 Poivron Jaune
- 6 feuilles de Gélatine
- 2 gousses d'Ail
- Ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
- 600 g de Ricotta
- 200 g de miettes de Surimi
- Sel
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Faites griller les poivrons sous le gril, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en lanières.
Déposez-les sur du papier absorbant.
Mettez la gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
Essorez-la entre les mains et mettez-la dans une casserole avec 5 cl d’eau.
Faites chauffer jusqu’à ce que la gélatine fonde.
Épluchez et écrasez l’ail.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic. (En réserver un peu pour la
décoration).
Versez les deux tiers de la ricotta dans un saladier.
Ajoutez deux tiers de la gélatine, le basilic, l’ail, salez, poivrez et mélangez.
Dans un deuxième saladier, ajoutez le reste de la gélatine avec la ricotta, le
surimi en miette, salez, poivrez et mélangez.
Chemisez largement un moule à cake de film alimentaire.
Disposez quelques lanières de poivrons rouges dans le fond, salez, poivrez,
puis recouvrez d’une couche de ricotta au basilic.
Disposez ensuite quelques lanières de poivron jaune, recouvrez à nouveau d’une
couche de ricotta au basilic.
Rajoutez une couche de poivrons rouges et finissez par la ricotta au surimi.
Décorez enfin de lanières de poivrons rouges et jaunes.
Recouvrez de film alimentaire et réservez 5 à 6 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, démoulez et décorez de feuilles de basilic.
Servez bien frais, accompagnée d’une sauce pesto verte ou rouge si vous aimez

Bonjour tout le monde !

Ah non, c'est vrai... Je suis en VACANCES ^^
Hier, on s'est décidé à l'arrache comme d'hab'
Zhom dit "Zou, on va au Lac du Der" !
Je voulais changer, mais il était presque 11 h 00 du matin, et le DER était le plus près !
Petit repas simple dans un snack près de la plage !
Puis plage !
Déjà beaucoup de monde !
On s'installe où on peut !
Aïe, on n'a pas fait gaffe !
Y'avait une famille de gros beaufs' pas loin !
La grand-mère n'a pas arrêté de gueuler de l'après-midi et ça parlait fort...
Vous voyez le genre !!
Mais il faisait très beau, Zhom s'est baigné, moi j'ai juste trempé les pieds (pas pris de maillot) !
Je retourne sur mon siège et là.... vlan un ballon de foot (un vrai, en cuir) qui m'arrive derrière la tête !
Ah ça surprend et ça fait mal !
Les 3 jeunes se sont excusés, la moindre des choses..
Mais ils ont continué de jouer au foot sur la plage, sans trop contrôler leur ballon..
Une dame seule l'a reçu plusieurs fois mais n'a rien osé dire !
Après ils ont trouvé malin de shooter dans le muret qui borde la plage..
Je vous dis pas le bruit casse-c....
En plus le ballon partait dans n'importe quelle direction...
Encore 3 jeunes cons à qui les parents n'ont rien appris du respect des autres !!!
Sinon, on a passé une bonne journée !
Bon lundi à ceux qui bossent...
Bonnes vacances aux autres...

Bonjour à tous !
Ce matin, hyper avec Zhom !
Ce midi, barbecue au jardin !
Un petit vent frisquet mais au soleil, faisait trop chaud !
Jamais contents ^^
Ce soir, sûrement feu d'artifice mais on ne sait pas où !
Bon week-end à vous !
Je vous mets quelques nouvelles photos de fleurs de mon jardin
Et d'une belle mongolfière qui m'a réveillée en passant au-dessus de notre maison ce matin à 7 h 50 !!!!
Elle doit être neuve car les couleurs de la toile étaient bien éclatantes, marron et or et c'est écrit "la Champagne" 
Je ne l'avais pas encore vue celle-là !!

Pour 4 à 6 personnes :
- 500 g de Julienne de Légumes surgelée
- 1 Pâte Feuilletée étalée (ronde ou rectangulaire)
- 30 g de Beurre
- 20 cl de Crème Liquide
- 10 cl de Lait
- 2 Œufs
- 100 g de Dés de Bacon (ou saumon fumé)
- Sel - Poivre (Paprika pour moi)
- 1 CS de Chapelure
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Allumez le four Th. 6/7 - 200°
Disposez la pâte feuilletée dans un moule et pincez les bords.
Piquez le fond à la fourchette
Réservez au frais.
Faites décongeler la julienne de légumes dans du beurre quelques minutes.
Salez, poivrez.
Saupoudrez la pâte de chapelure puis étalez-y les légumes

Répartissez les dés de bacon (ou saumon) à la surface

Recouvrez avec le mélange crème liquide, lait, œufs, sel et poivre.
Faites cuire au four environ 30 minutes en surveillant

Servez tiède ou froide avec une salade verte.
Version aux Lardons : Si vous prenez des lardons, faites les dorer – à sec – avant de les
ajouter sur les légumes.

Astuce : Égouttez bien la julienne avant de la disposer sur la pâte. Si besoin, faites-la dessécher à feu vif en remuant quelques minutes.
20/07/2018 : J'ai remplacé le bacon pour des lamelles de Saumon fumé qui trainaient au congélo ! C'était bien bon, un peu salé car beaucoup de saumon fumé !
Mais à refaire !

Bonjour à tous !
Encore une belle journée aujourd'hui !
Les 2 jeunes mâles sont revenus dans la vigne !!!
Mais fait moins chaud, ont mis un tee-shirt ;-( HI HI HI
Hier coiffeur...
Zhom m'a encore dit que je ressemblais à Balasko dans "Gazon maudit" et ma fille que c'était trop court, que ça faisait "garçon"
Toujours sympas !!!
Bon je vais aller voir pour mon repas !
Bonne journée à vous !

Fait encore bien chaud aujourd'hui...
Heureusement avec un peu de vent pour tempérer !
M'ont livré mon lave-linge !
Sont venus avec le GPS et forcément le mauvais qui a interverti 2 rues !
Donc se sont présentés ce matin à la mauvaise adresse, pas eu de réponse !
L'après-midi, ont pensé à me téléphoner avant !!!
Je viens de faire une lessive "à vide" comme conseillé !
Vais en remettre une vraie !!!
Vais chercher une idée de repas pour ce soir !
Demain Coiffeur !
Vendredi Kiné !
Je ne sais pas ce qu'il a fait hier, mais pratiquement plus mal à ma tendinite !!!
Pourvu que ça dure !
Bonne fin de journée à vous !

Pour 4 à 6 personnes :
- 2 ou 3 Magrets de Canard
- 2 CS de Miel liquide
- 2 CS de Vinaigre de Framboise
- 2 CS d’Huile d’Olive
- Sel - Poivre (Paprika pour moi)
- Ail Semoule
- 1 Poivron Rouge
- 1 Poivron Jaune
- 1 Gros Oignon
             -:-:-:-:-:-:-
La veille :
Dans un grand plat, mélangez le miel, l’huile, le vinaigre, l’ail
Retirez la peau et le gras des magrets
Coupez-les en gros dés
Mettez la viande à mariner, à couvert et au frais, minimum 12 heures, mieux 24
heures
Jour J :
Lavez, videz les poivrons
Coupez-les en carrés.
Pelez l’oignon, coupez-le en quartiers
Allumez le barbecue
Préparez vos brochettes, en alternant poivron, viande, oignons
Mettez à cuire… Adaptez le temps de cuisson selon le goût de chacun !
Variante : Peuvent être cuites à la plancha, au four ou sur un grill de table !
Astuce : Si vous surveillez votre ligne, vous pouvez supprimer l’huile d’olive !
Vous pouvez varier la marinade en ajoutant des herbes de Provence et/ou du Curry etc…

Bonsoir à tous !
Hier, je m'aperçois que mon lave-linge fuit !
Ça faisait déjà un petit moment que je voyais de l'eau mais pas autant !
Zhom y regarde...
Pas trace de fuite, on ne sait pas d'où ça vient !
Il me dit, c'est les soldes, il a 13 ans, on le change !
On téléphone à l'hyper, n'ont plus celui qu'on voulait !
Site de Darty, cool, je commande !
 Donc livraison mercredi...
Sinon, on vient de rentrer !
Un petit tour aux soldes...
Je me suis trouvée 2 paires de chaussures en cuir ultra confortables !
Puis cafét' à l'hyper !
Ce midi, brochettes de magret mariné...
Il en reste pour demain, ainsi que des travers à l'américaine !
Bonne soirée !

Pour 4 personnes :
- 4 gros Œufs
- 1 C. à café de Maïzena
- 10 cl de Crème Fraîche
- 100 g de Sauce Tomate épaisse
- 60 g d’Olives noires dénoyautées
- 2 brins de Basilic
- 10 g de Beurre
- Sel - Poivre
                      -:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6 -180 °C
Réservez 4 olives, coupez le reste en rondelles.
Réservez 4 feuilles de basilic, ciselez le reste.
Cassez les œufs dans une jatte.
Battez-les à la fourchette avec la Maïzena et la crème.
Salez, poivrez.
Ajoutez la sauce tomate, les olives coupées et le basilic ciselé.
Répartissez la préparation dans 4 ramequins beurrés et enfournez 12 min au bain-marie.
Servez les petits flans chauds ou tièdes, décorés d’olives et des feuilles de basilic réservées.

Bonjour à tous !
Faisait gris et frais ce matin !
Mais le soleil a l'air de pointer le bout de son nez !
Cool, nous annoncent un beau week-end !
A suivre !
Hier, 3ème séance de gel dans les genoux !
M'a retiré 3 seringues d'eau (liquide synovial) à droite et 5 seringues à gauche !
M'a dit que c'était normal, c'est une réaction au gel pour nettoyer les genoux..
Que c'était pour ça que j'avais encore mal !
Vais être occupée tout le mois de juillet...
Je vais passer mes vacances chez les toubibs...
Mais bon si je suis tranquille après...
Qu'est-ce qu'on mange ce midi ????
Vais aller voir dans le congélo !
Hier soir, Zhom nous a fait une pizza...
On l'a mangée à 2 !!! Oups
C'était une pâte fine et garniture pas trop épaisse !
Bonne journée à vous !

Bonjour tout le monde !
Cet après-midi, dernière série de piqûres dans les genoux !
Petite visite à ma Tata, c'est à côté du Cabinet Médical !
Puis quelques courses...
Et un peu les soldes si mes genoux veulent bien !
Je vous mets les photos de quelques fleurs...
Les graines semées le 17/06 dans les jardinières ont bien levé !!!
Feront-elles des fleurs ????
A  suivre....
Bonne journée à vous !

Pour 4 personnes :
- 1 kg de Lamelles de Seiche
- 1 grosse CS d’Ail semoule (surgelé pour moi)
- 1/2 botte de Persil (surgelé pour moi)
- 2 CS d’Huile d'Olive
- Sel - Poivre
- 40 g de Beurre
                                  -:-:-:-:-:-:-
Nettoyez et videz si besoin les seiches, coupez-les en lamelles pas trop fines car
à la cuisson, la seiche réduit énormément.
=> Perso, j’ai pris de gros tubes de seiche congelés, déjà nettoyés…
Versez les lamelles dans une poêle anti-adhésive.
Laissez cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes
Elles vont rendre beaucoup d'eau, retirez-la plusieurs fois, jusqu'à ce que les
lamelles s'assèchent
Ajoutez l’huile d’olive
Salez, poivrez
Lavez, essorez et hachez le persil avec un couteau multi-lames ou au hachoir.
Quand la seiche commence à dorer,  ajoutez le persil, ainsi que l’ail semoule (au
goût)
Mélangez pour que tous les morceaux de seiche soient bien enrobés.
Baissez le feu et laissez mijoter 15 à 20 minutes.. Goûtez la seiche doit être tendre
Mettez un bon morceau de beurre avant de servir (facultatif)
Servez bien chaud, avec du riz et de la ratatouille par exemple.
                   J'ai essayé de reproduire le plat du resto de l'été dernier !
                    2 photos => Saurez-vous deviner quel est mon plat ???

                                       Ils se ressemblent non ?

Coucou tout le monde !
Nous avons passé une bonne journée !
Barbecue et Brocante chez le beauf' et la belle-sœur
Zhom a trouvé un sac-à-dos "pique-nique"...
Marrant, y'a tout le nécessaire pour 4 personnes, avec même le plaid étanche !
Moi, comme d'hab' j'ai fait le plein de jouets rigolos !
Le jeu "gigogne" est marrant...
Ma belle-sœur Annick a le même !!!
Il s'ouvre avec des mécanismes différents, et on trouve une bestiole différente dedans... comme les "Poupées Russes"
Plus des jeux musicaux...
Et le scoop, nous avons vu un personnage qui est passé à la télé...
Je ne me suis pas dégonflée, suis allée l'aborder et on a fait une photo ensemble !
..... Mais il ne m'a pas autorisée à la publier sur le net, ce qui est bien compréhensible...
Allez je vous dis qui c'était ....
"Pascal", l'agriculteur Ardennais qui est passé à "l'Amour est dans le Pré"
Il parait qu'il fait toutes les brocantes du coin !
Bon, les jeunes sont rentrés de leur journée de pêche...
...... Mais bredouilles...
Pas grave... j'ai des boîtes de thon ;-)
Bonne soirée à tous !

Bonjour tout le monde !
Fait moche et frisquet encore aujourd'hui !
Pour une fois, c'est mon Zhom qui s'est payé un nouveau jouet !!!
=> Voir photos !
Elle est plus haute que l'autre !
C'est mieux pour lui qui est grand...
Il fait moins "grenouille sur sa boîte d'allumettes" !!
Du coup, je vais essayer la petite !
Si mes genoux veulent bien et si je reprends confiance, je me payerai peut-être la 500 GSE de mes rêves !
A suivre !
Bonne fin de vendredi à tous !

Bonjour à tous !
Yessssss, 3ème jour SANS ANTI-INFLAMMATOIRES !
Et je marche "presque" normalement !
Les genoux, ça va beaucoup mieux !
Pratiquement plus de douleur... Ouf !
Juste la tendinite de la cheville qui m'embête encore un peu....
.... Mais c'est en bonne voie aussi !
Ah je vais peut-être enfin en sortir !
J'ai acheté un truc ce matin....
Qu'est-ce que c'est ???
En tout cas, ça a bien fait rire ma fille et mon zhom !
Je vous mets les photos.... Attention, ça fait peur!!
=> Ce sont des lunettes-loupe avec un seul verre qui pivote pour s'épiler ou se maquiller, quand on est "presbyte" !
Oui, je sais comme dit zhom : "déjà que j'étais casse-c....."
La puce est à la sieste !
Le chat dort aussi près de moi !
Bonne après-midi à vous !

Bonjour tout le monde !
Cette image me rappelle les petites bestioles de Jethro chez l'Agrume !!!!
Fait pas très beau, mais pas de pluie pour le moment !
Hier, on a récupéré ma fille et le chat !
Le chat a retrouvé ses marques chez nous..
Un peu trop même...
Commence à bouffer mes plantes (photo) !
Ce midi, Gratin de Chou-fleur et Escalopes de Dinde
Bonne journée à tous !

Ah bon ????
Vous êtes sûrs ?
Parce qu'ici il fait frisquet avec du vent et la pluie ne devrait pas tarder !
Hier, j'ai reçu mon colis !
Un nouveau meuble de camping car l'autre était H.S. !
Il avait fait plus que son temps (pas loin de 25 ans de camping)
Zhom l'a trouvé plus compliqué à monter...
surtout sans notice....
.... qu'il a trouvée, cachée entre les étagères, une fois le meuble monté !
L'ancien était pliant...
Mais celui-ci est bien plus costaud !
La puce est à la sieste..
Les chiens d'à côté ont l'air d'avoir envie d'aboyer aujourd'hui..
pourvu qu'ils ne me la réveillent pas ;-(
Bonne fin de journée à tous !

Pour 4 personnes :
- 5 belles Tomates Vertes
- 125 g de Farine
- 1 Œuf
- 20 cl de Lait
- 1 CS d’Huile
- 1 bain de Friture
- Sel - Poivre
                            -:-:-:-:-:-:-
Mettez la farine dans une terrine, creusez un puits au milieu, cassez 1 œuf, versez l’huile et délayez petit à petit avec le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Réservez 1 heure
Rincez les tomates, coupez-les en fines rondelles, mettez-les à égoutter sur du papier absorbant pendant 30 min.
Faites chauffer le bain de friture.
Trempez les rondelles de tomate une par une dans la pâte à beignets puis dans l’huile.
Faites-les cuire 5 min, égouttez-les sur du papier absorbant, salez, poivrez et servez chaud.