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400 articles avec recettes sucrees

Moelleux aux Biscuits Roses !

Publié le par MAITE51

MOELLEUX aux BISCUITS ROSES

Pour 6/8 personnes (ou 1 cake) :

- 16 Biscuits Roses de Reims

- 4 Œufs

- 90 g de Beurre

- 90 g de Poudre d'Amandes

- 200 g de Sucre en poudre

- 1 c. à café de Vanille en poudre (ou liquide)

- Un peu de Colorant rouge en poudre ou liquide (facultatif)

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6 - 180°

Mixez les biscuits roses.

Travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporez le beurre mou, la poudre d'amandes, la vanille et la poudre de biscuits.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. Au départ, c'est un peu difficile de mélanger, mais ajoutez les blancs petit à petit.

Versez dans un moule beurré (inutile si silicone)

Faites cuire 20 à 25 min.

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Meringue aux Fruits des Bois !

Publié le par MAITE51

MERINGUE aux FRUITS des BOIS

Pour 4 personnes :

- 150 g de Framboises (fraîches ou surgelées)

- 150 g de Myrtilles (fraîches ou surgelées)

- 3 Blancs d’Œufs

- 30 cl de Crème Fraîche liquide

- 125 g de Sucre en poudre

- 1 Sachet de Sucre Vanillé

- 1 Pincée de Sel

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 4 -120°

Battez les blancs en neige ferme avec le sel.

Ajoutez le sucre en poudre

Redonnez un coup de batteur pour serrer les blancs.

Couvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Posez dessus un cercle à pâtisserie beurré ou tapissé de papier sulfurisé.

Versez dedans la préparation

Lissez la surface avec une spatule (coudée si vous avez)

Faites cuire 1 heure.

Laissez refroidir.

Montez la crème en Chantilly avec le sucre vanillé.

Décerclez la meringue.

Au moment de servir, étalez la Chantilly et disposez les fruits rouges.

Servez aussitôt.

Variante : Peut se faire en parts individuelles, si vous avez des petits cercles.

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Guimauve aux Fruits Rouges !

Publié le par MAITE51

GUIMAUVE aux FRUITS ROUGES

- 3 Blancs d’Œufs

- 250 g de Sucre en poudre

- 7,5 cl d’Eau

- 15 cl de Sirop de Fruits Rouges

- 10 Feuilles de Gélatine

- 100 g de Sucre Glace

- Colorant Alimentaire Rouge (facultatif)

-:-:-:-:-:-:-:-

Mettez la gélatine à ramollir dans un saladier d’eau froide.

Dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre avec l’eau et le sirop de fruits.

Portez à ébullition (120°)

Ajoutez alors la gélatine bien essorée.

Montez les blancs en neige pas trop ferme.

Ajoutez le colorant (liquide ou en poudre)

Incorporez alors le sirop en continuant de battre (si vous avez un robot, c’est plus pratique)

Fouettez jusqu’à complet refroidissement.

Versez cette préparation dans un moule en silicone (carré ou rectangulaire si possible).

Faites prendre environ 2 heures au réfrigérateur.

Démoulez la guimauve sur une feuille de papier sulfurisé saupoudrée de sucre glace.

Avec un couteau à grande lame humidifiée, coupez des cubes ou des bâtons.

Roulez ces guimauves dans le sucre glace et dégustez.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Cookies Cranberries & Chocolat Blanc !

Publié le par MAITE51

- 200 g de Farine
- 100 g de Cassonade
- 1 Sachet de Sucre Vanillé
- 1 Pincée de Sel
- 1 C. à Café de Bicarbonate de Sodium (ou de Levure Chimique)
- 1 Œuf
- 100 g de Beurre
- 100 g de Cranberries séchées
- 100 g de Chunks de Chocolat Blanc
                          -:-:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6 -180°
Mélangez la farine, le bicarbonate, le sel, le sucre vanillé et la
cassonade.
Faites fondre le beurre.
Laissez tiédir et ajoutez l’œuf battu.
Incorporez au mélange « sec »
Mélangez bien.
Ajoutez les fruits et le chocolat.
La pâte ne doit pas être trop liquide.
Façonnez des boulettes de la grosseur d’une noix.
Posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Espacez-les (ça va s’étaler à la cuisson)

Cookies-chocolat-blanc-cranberries-avant-cuisson.JPG

Enfournez à mi-hauteur.
Faites cuire 10 minutes.

Cookies-chocolat-blanc-et-cranberries-cuits-sur-tapis.JPG

Laissez refroidir avant de les décoller (sinon ils se brisent)
Les cookies seront encore mous en sortant du four, mais vont durcir en refroidissant.
Ne les laissez donc pas plus longtemps, c’est normal !
Ils seront ainsi « crousti-moelleux » croustillants dehors et moelleux dedans !
Astuce : J’ai trouvé des sachets de Fruits Rouges séchés chez ALDI (Cranberries - Cerises - Myrtilles)

Melange-fruits-rouges-seches-ALDI.JPG

Nota : les « Chunks » sont des grosses pépites carrées qui ne fondent pas à la cuisson.

Cookies-chocolat-blanc-et-cranberries-cuits-sur-plat-vert.JPG

Avec ces proportions, j'ai fait 32 cookies "moyens" !
Je viens d'en goûter un !
Je ne dirai qu'un mot => MIAM !

Publié dans RECETTES SUCREES

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Bandeau aux Pommes & à la Crème !

Publié le par MAITE51

BANDEAU aux POMMES & à la CREME

Pour 5 parts :

- 1 bloc de Pâte Feuilletée

- 1 Sachet de Préparation pour Crème Pâtissière

- Lait ½ écrémé ou écrémé

- 30 g de Poudre d’Amandes

- Extrait d’Amande amère ou de Vanille

- 2 ou 3 Pommes à cuire

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6 - 180°

Etalez votre pâte

Mettez-la dans votre tourtière (beurrée si besoin)

Préparez la crème suivant les indications du sachet.

Ajoutez-y la poudre d’amandes et l’arôme.

Etalez une couche de crème d’1 cm d’épaisseur environ sur le fonds de pâte.

Lavez les pommes, ôtez les trognons

Coupez-les en tranches très fines sans les peler

Disposez-les en largeur, et en quinconce, de manière à représenter 5 parts !

Faites cuire environ 30 minutes.

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Bananes chaudes au Chocolat !

Publié le par MAITE51

BANANES CHAUDES au CHOCOLAT

Pour 6 personnes :

- 6 Bananes

- 2 Sachets de Sucre Vanillé

- 18 à 24 carrés de Chocolat (Noir ou au Lait)

- Papier Alu (facultatif)

-:-:-:-:-:-:-:-

Incisez la peau et la chair des bananes en longueur (voir photo).

Saupoudrez l’intérieur de sucre vanillé

Insérez les carrés de chocolat dans la fente.

Cuisson…. Ca dépend de la météo :

- dans les braises du barbecue => emballez chaque banane dans du papier alu. Attention, en ouvrant, à la vapeur c’est très chaud !

- sur la grille du barbecue => posez les bananes directement, à plat, côté chocolat au dessus ;-)

- au four => avec alu ou non, ça marche aussi !

bananes-chaudes-au-chocolat.jpg

Un petit dessert de saison !

Va-t-on pouvoir en faire cet été ???

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Tarte aux Myrtilles express !

Publié le par MAITE51

Pour 4 à 6 personnes :
- 1 Pâte Feuilletée étalée
- 4 CS de Poudre d’Amandes
- 2 CS de Chapelure
- 8 CS (3 CS + 5 CS) de Sucre en poudre
- 500 g de Myrtilles surgelées
                            -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6 - 180°
Mettez la pâte avec sa feuille de cuisson dans une tourtière.
Piquez légèrement le fond avec les dents d’une fourchette
Etalez-y la poudre d’amandes, 3 CS de sucre et la chapelure.
Répartissez les myrtilles en couche uniforme
Saupoudrez du reste de sucre.
Faites cuire environ 30 minutes (la durée peut varier + ou - selon
votre four)
Si les myrtilles rendent beaucoup de jus, entr'ouvrez la porte du
four de temps en temps, pour laisser échapper la vapeur.
Laissez complètement refroidir avant de démouler.

Tarte-aux-Myrtilles-express.JPG
Astuce : Moi, j’ai mis 20 minutes à Th. 7 - 210° et sur « Sole » pour que ça cuise plus vite le fond avant qu’il ne soit détrempé, puis j'ai terminé la cuisson à Th. 6 -180°  sur "Traditionnel" ! A vous d'adapter à votre four !
Miam !
Pas mauvaise du tout !
Avec une petite "crème d'amande" ou un petit "flan" ce serait encore meilleur ! ;-)

Publié dans RECETTES SUCREES

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Riz à la Crème de Coco !

Publié le par MAITE51

RIZ à la CRÈME de COCO

Pour 4 personnes :

- 150 g de Fraises Séchées

- 50 g de Pistaches non salées

- 75 cl de Lait

- 2 Briques de 20 cl de Crème de Coco

- 150 g de Riz Rond

- 75 g de Sucre en poudre

- Sel

-:-:-:-:-:-:-:-

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.

Egouttez-le

Versez-le dans le lait chaud et ajoutez la crème de coco.

Laissez cuire 15 minutes - sans remuer - sur feu doux.

Hors du feu, incorporez le sucre en poudre.

Concassez les pistaches, gardez-en un peu pour décorer et ajoutez le reste dans le riz.

Coupez les fraises en petits morceaux, réservez-en un peu aussi et mettez le reste dans le riz.

Répartissez dans de jolies coupes.

Laissez refroidir.

Au moment de servir, décorez avec les fraises et les pistaches.

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Gâteau de Pêches à la Ricotta !

Publié le par MAITE51

GÂTEAU de PÊCHES à la RICOTTA

Pour 4 à 6 personnes :

- 250 g de Pêches au sirop égouttées

- 4 Œufs

- 150 g de Ricotta

- 10 cl de Lait

- 150 g de Lait Concentré Sucré

- 1 CS de Maïzena™

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 6-180°

Séparez les blancs des jaunes d’œufs

Mixez la ricotta, le lait concentré, les 4 jaunes et la maïzena délayée dans le lait froid.

Ajoutez-y les pêches coupées en morceaux

Battez les blancs en  neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.

Versez dans un moule beurré et fariné (inutile si silicone)

Faites cuire 1 heure environ.

Surveillez selon votre four, la lame d’un couteau doit ressortir sèche.

Servez tiède ou froid.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Tiramyrtille !

Publié le par MAITE51

Pour 5 petites verrines :
- 125 g de Mascarpone
- 1 Gros Œuf
- 80 g de Sucre en Poudre
- 200 g de Myrtilles surgelées
- 1 pincée de Sel
- 5 ou 10 minis Biscuits Roses de Reims
            -:-:-:-:-:-:-:-
Mettez ¾ des Myrtilles et 50 g de sucre dans une casserole.
Portez à ébullition et laissez compoter quelques minutes en remuant.
Les myrtilles doivent être juste décongelées mais rester entières.
Versez dans un bol et laissez refroidir.
Mélangez le mascarpone, le jaune d’œuf et le reste de sucre.
Ajoutez la compotée de myrtilles refroidie.
Battez le blanc en neige avec le sel.
Incorporez-le délicatement
Mettez 1 ou 2 Biscuits Roses au fond de vos verrines.
Versez délicatement la crème.
Parsemez des myrtilles restantes.
Mettez au frais 2 heures minimum.

            Tiramyrtille.JPGAstuce : les myrtilles surgelées ont fait beaucoup de « jus » alors je les ai un peu égouttées avant de les incorporer.
                                                Autre version ici

Publié dans RECETTES SUCREES

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Panna Cotta Framboise & Passion !

Publié le par MAITE51

PANNA COTTA FRAMBOISE & PASSION

Pour 6 petites Verrines :

- 30 g de Purée de Framboises

- 10 cl de Purée de Fruits de la Passion

- 20 cl de Crème Fraîche liquide à 30%

- 20 g de Sucre en poudre

- 1 Feuille de Gélatine

-:-:-:-:-:-:-

Mettez la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide

Portez la crème et le sucre à ébullition.

Hors du feu, ajoutez la gélatine bien essorée.

Divisez en 2 portions égales.

Dans 1 moitié, ajoutez la purée de framboises et dans l’autre, la purée de fruits de la passion.

Remplissez chaque verrine à moitié avec un des mélanges.

Mettez au frais pendant 30 minutes

Versez la seconde couche avec l’autre parfum.

Remettez au frais jusqu’au moment de servir.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Le "Russe" !

Publié le par MAITE51

Biscuit :
- 60 g de Poudre d’Amandes
- 60 g de Sucre Glace
- 25 g de Farine
- 40 g de Lait
- 5 Blancs d’œufs
- 25 g de Sucre
- Sucre Glace pour saupoudrer avant la cuisson
Crème au beurre :
- 4 Jaunes d’œufs (à température ambiante)
- 125 g de Sucre
- 125 g de Beurre Pommade (bien mou)
- Praliné (quantité au goût)
                  -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6 - 180°
Biscuit :
Séparez les blancs des jaunes (gardez les jaunes à température ambiante pour la crème)
Mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace le lait et la farine.
Vous obtenez une pâte molle.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel
Ajoutez le sucre en poudre pour les serrer en continuant de battre.
Versez 1/5è des blancs sur le mélange aux amandes,
Puis ajoutez cette pâte sur le reste des blancs en neige.
Mélangez délicatement à la Maryse
Etalez en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie couverte de
papier sulfurisé ou en silicone.
Saupoudrez toute la surface de sucre glace
Faites cuire 10 minutes.
Laissez refroidir.
Coupez le gâteau en deux parties égales
Crème au Beurre :
Dans une casserole, mettez le sucre avec un petit peu d’eau, portez à
ébullition et faites cuire jusqu’à 121° C
Retirez du feu.
Mettez les jaunes dans le batteur, versez le sucre cuit en filet en
continuant de battre à petite vitesse.
Dès que le sucre est incorporé, battez à grande vitesse jusqu’à complet refroidissement
Incorporez alors le beurre mou en petites parcelles.
Puis ajoutez le praliné
Battez encore jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène.
Montage du Gâteau :
Posez un cadre sans fond sur une plaque couverte de papier
sulfurisé.
Si vous en avez, chemisez votre cadre de rhodoïd.
Mettez ½ du gâteau au fond (retaillé si nécessaire)
Couvrez d’une bonne couche de crème pralinée
Egalisez la surface
Posez dessus la deuxième ½ du gâteau
Appuyez délicatement à la main pour avoir une surface plane.
Mettez au frais pour 2 heures minimum.
Pour servir, ôtez le cadre et le rhodoïd.
Retaillez les bords du gâteau si besoin
Saupoudrez généreusement de sucre glace et servez en parts rectangulaires.
Recette vue le 27/6/2011 à « Un Dîner Presque Parfait » !

Le candidat ne voulait pas dévoiler sa recette !
Je n’ai pas mis longtemps à la trouver sur le net…
Chez mon fournisseur de produits pâtissiers
ici

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Chiberta aux Pralines !

Publié le par MAITE51

CHIBERTA aux PRALINES

Pour 4 personnes :

- 100 g de Beurre

- 1 Œuf

- 90 g de Farine

- 50 g de Sucre en poudre

- 50 g de Sucre Glace

- 30 g de Poudre d’Amandes

- 8 Pralines Roses

- 5 g de Levure Chimique

-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th.6 - 180°

Faites fondre le beurre, laissez tiédir.

Battez l ‘œuf au fouet avec le sucre, la farine et la levure.

Ajoutez le beurre tiède en filet en continuant de battre pour obtenir une pâte homogène 

Ajoutez la poudre d’amandes et le sucre glace.

Mélangez bien.

Beurrez 4 petits moules hauts (darioles, cannelés...)

Répartissez-y le 1/3 de la pâte 

Déposez 1 praline dans chaque moule

Terminez de remplir avec la pâte (aux ¾ des moules)

Faites cuire 15 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler

Décorez de sucre glace et du reste des pralines concassées.

Publié dans RECETTES SUCREES

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Mousse aux 2 Chocolats facile !

Publié le par MAITE51

MOUSSE aux 2 CHOCOLATS

(Facile)

Pour 6 personnes :

- 20 cl de Crème Fraîche liquide Entière

- 200 g de Chocolat Blanc

- 200 g de Chocolat Noir ou au Lait

- 4 CS de Sucre Glace

- 6 Blancs d’Œufs

-:-:-:-:-:-:-

Préparation : 30 mn

Cuisson : 10 mn

Réfrigération : 3 Heures

Faites fondre le chocolat noir dans 10 cl de crème liquide

Montez 3 blancs d’œufs en neige

Serrez-les avec 3 CS de sucre glace

Incorporez au chocolat refroidi

Versez dans 6 verrines et mettez au frais

Procédez de même pour la mousse au chocolat blanc

Versez délicatement sur la mousse noire

Remettez au frais pour 3 heures minimum

Vous pouvez décorer de copeaux de chocolat blanc ou saupoudrer de cacao en poudre.

 

 

 

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Panna Cotta au Nutella !

Publié le par MAITE51

PANNA COTTA au NUTELLA

Pour 6 personnes :

- 60 cl de Crème Fraîche Liquide entière

- 100 g de Nutella™

- 3 Feuilles de Gélatine

- 1 Sachet de Sucre Vanillé

- Pralin en grains pour décorer (facultatif)

-:-:-:-:-:-:-:-

Mettez la gélatine à tremper dans de l’eau froide

Versez la crème liquide, le Nutella et le sucre vanillé dans une casserole.

Chauffez jusqu’aux premiers frémissements

Hors du feu, incorporez la gélatine bien essorée, et faites-la fondre en fouettant.

Répartissez dans 6 ramequins ou moules en silicone.

Mettez au frais 2 heures minimum.

Au moment de servir, démoulez délicatement et saupoudrez de pralin en grains.

Vous pouvez aussitôt poser une lichette de Nutella sur le dessus.

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Tarte craquante aux Bananes !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
Pâte :
- 150 g de Beurre mou
- 80 g de Sucre Glace
- 1 Pincée de Sel
- 1 Œuf
- 250 g de Farine
- 25 g de Cacao en poudre
Garniture :
- 5 Bananes
- 1 Jus de Citron
- 20 g de Beurre
- 25 g de Sucre en Poudre
- 2 CS de Rhum Brun
- 25 g de Pistaches non salées concassées
                      -:-:-:-:-:-:-
Préparation : 20 mn
Repos : 2 Heures
Cuisson : 30 mn
Pâte :
Travaillez au robot tous les ingrédients dans l’ordre.
Formez 1 boule, emballez de film et mettez 2 heures au frais
Garniture :
Pelez les bananes, coupez-les en deux dans la longueur
Arrosez de jus de citron
Dans une poêle, chauffez le beurre et le sucre
Faites-y dorer les bananes sur chaque face.
Finition :
Allumez le four Th. 6 - 180°
Etalez la pâte dans un moule beurré et fariné en formant un bord.
Placez les bananes sur le fond
Saupoudrez du sucre en poudre
Faites cuire 20 minutes.
Démoulez la tarte
Faites chauffer le Rhum, versez sur la tarte et flambez.
Saupoudrez des pistaches concassées.
22/11/2016 : Testée avec une pâte sablée du commerce, et j'ai ajouté un peu de pâte de pistache, et du cacao en poudre sur le fond de tarte !

 

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Dacquoises Framboises & Myrtilles !

Publié le par MAITE51

Pour 6 personnes :

Fonds en Dacquoise Amandes :

- 5 Blancs d’Œufs

- 100 g de Sucre en poudre

- 125 g de Poudre d’Amandes

- 125 g de Sucre Glace

- 25 g de Farine

- Colorant rouge (facultatif)

Mousse Framboises :

- 60 g de Mascarpone

- 15 cl de Crème Fraîche liquide à 30% bien froide

- 150 g de Coulis de Framboises

- 30 g de Sucre en poudre

- 2,5 Feuilles de Gélatine (soit 4,5 g)

Mousse Myrtilles :

- 60 g de Mascarpone

- 15 cl de Crème Fraîche liquide à 30% bien froide

- 150 g de Coulis de Myrtilles

- 30 g de Sucre en poudre

- 2,5 Feuilles de Gélatine (soit 4,5 g)

-:-:-:-:-:-:-:-:-

Allumez le four Th. 5 - 150°

Fonds en Dacquoise Amandes :

Faites griller - à sec - à la poêle la poudre d’amandes, en remuant avec une spatule en bois, sans la laisser prendre couleur.

Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre glace et la farine.

A la main ou au robot, battez les blancs en neige pendant 3 minutes, ajoutez ½ du sucre en poudre, battez encore pendant 5 minutes, ajoutez le reste de sucre et le colorant et battez encore 5 minutes à vitesse maxi.

Arrêtez de battre, et incorporez délicatement à la spatule, le mélange « sec » (amandes/sucre/farine).

Couvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (inutile si plaque silicone à rebords.

Lissez la surface avec une spatule métallique.

Faites cuire environ 25 à 30 minutes.

Laissez légèrement tiédir avant de démouler.

Avec un cercle, découpez 12 ronds de pâte pour faire les fonds.

Mousse Framboises :

Mettez la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide.

Battez la crème bien froide.

Chauffez légèrement le coulis avec le sucre.

Incorporez la gélatine bien essorée entre vos mains.

Mélangez bien.

Laissez tiédir

Incorporez ce coulis dans la crème fouettée.

Réservez.

Mousse Myrtilles :

Procédez comme pour la mousse framboises.

Montage :

Posez vos cercles sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Chemisez-les de papier sulfurisé ou de rhodoïd.

Déposez au fond de chaque, un rond de biscuit dacquoise.

Répartissez une couche de mousse framboises.

Posez de nouveau 1 cercle de biscuit.

Terminez de remplir vos cercles avec la mousse myrtilles.

Lissez

Mettez au frais pour 4 heures minimum.

Astuce : Vous pouvez même les congeler pour une utilisation ultérieure, mais les mettre au frigo environ 1 heure avant de déguster. Sinon la veille pour le lendemain au frigo, ça va très bien aussi.

Variante : Si vous ne trouvez pas de coulis, mixez des fruits surgelés, passez le coulis au tamis si les petits grains vous gênent. Vous pouvez évidement intervertir les mousses…Ou utiliser un grand cercle unique ou un cadre rectangulaire.

 

Publié dans RECETTES SUCREES

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Tarte rectangulaire aux Cerises !

Publié le par MAITE51

Pour 5 parts environ :
- 200 g de Pâte Feuilletée à étaler
- 400 g de Cerises
- 1 CS de Maïzena™
- 1 CS de Jus de Citron
- Extrait d’Amande Amère
- 5 CS de Sucre en Poudre
- 2 CS de Poudre d’Amandes
                    -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 7 - 210°
Lavez et dénoyautez (ou non) les cerises
Mélangez-les dans un plat avec la maïzena, le jus de citron, l’arôme
et le sucre.
Etalez la pâte feuilletée.
Placez-la dans votre tourtière (beurrée si besoin)
Etalez la poudre d’amande sur le fond de pâte.
Répartissez les cerises
Faites cuire 15 mn à Th. 7 - 210°
Puis 20 mn à Th. 6 - 180°
La durée de cuisson peut varier selon votre four.

Tarte rectangulaire aux cerises démoulée
Verdict : MIAM ! A refaire !
Astuce : Hors saison, peut se faire avec des cerises congelées !
Doit être sympa aussi avec des Myrtilles !

Publié dans RECETTES SUCREES

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Nouveau moule, nouveaux Cannelés !

Publié le par MAITE51

 

Nouvel essai de Cannelés avec le nouveau moule !

J'ai doublé les proportions et j'ai obtenu 60 petits cannelés !

Il en manque 2 à la place de "MAITE51" !

Ben, oui Zhom et moi y avons goûté... même chauds !

 

 

Canneles-nouveau-moule-violet.JPG

 

Verdict : 1ère fournée, bons mais pas assez cuits, même avec 10 minutes de plus !

Est-ce dû au moule ou parce que j'ai posé le moule sur la plaque perforée ???

La 2ème fournée est posée directement sur la grille !

On verra bien !

Canneles-du-5-06-2011--les-2-fournees.JPG

A gauche : 1ère fournée

A droite : 2ème fournée

=> Un peu plus cuits (45 minutes), pas trop dorés, j'ai laissé car Zhom les préfère comme ça !

Perso, j'aimerais un peu plus caramélisés... mais sont très bons quand même (à voir les manquants LOL)

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Verrines en Noir & Blanc !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :

- 400 g de Fromage Blanc Battu

- 80 g de Beurre

- 160 g de Chocolat Noir à pâtisser

- 50 g de Sucre en Poudre

-:-:-:-:-:-:-:-

Faites fondre le beurre et le chocolat au Bain-marie.

Mélangez pour obtenir une pâte onctueuse

Mélangez le fromage blanc et le sucre

Nappez le fonds de vos verrines de cette préparation.

Versez délicatement une couche de chocolat refroidi

Terminez avec le reste de fromage blanc sucré.

Saupoudrez d’un souffle de cacao en poudre

Servez aussitôt

Publié dans RECETTES SUCREES

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