278 résultats pour “roulés à la tomate”

Bonjour à tous !
Bah, ça y est, le temps gris est revenu !
Ils nous annoncent de la pluie et un week-end pourri ! Argh !
Ce midi...Tomates farcies et riz !
Mes Tomates Farcies clic ici ! 

    On vient de voir un reportage sur un très grand restaurant de Reims
(les Crayères.... pour ceux qui connaissent !)
Ils ont fait "Un Dîner Presque Parfait" là-bas, y'a quelques mois !..
Les assiettes sont bien présentées mais y'a rien à becqueter dedans.... !
J'ai dit à Zhom "Ben nous c'est tomates farcies"
Il préfère... 😉
Faut aussi que je refasse de la compote, mon grand saladier
d'hier est déjà bouloté !
Bonne journée à vous !

Pour 2 Personnes :
- 4 Tomates moyennes (0 Fpt WW)
- 100 g de Philadelphia® nature light (4 Fpts WW)
- 8 Bâtons de Surimi (4 Fpts WW)
- Sel – Poivre
- Ail semoule
- Ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
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Lavez les tomates
Ôtez un couvercle et évidez-les sans les percer
Laissez-les rendre leur eau à l’envers sur un papier absorbant
Râpez le surimi
Mélangez le fromage frais et les miettes de surimi
Assaisonnez (pas trop à cause du Philadelphia et du surimi déjà
salés)
Incorporez l’ail et la ciboulette
Garnissez vos tomates, remettez les chapeaux.

                          
Réservez au frais avant de servir avec une petite salade verte (à comptabiliser)
Astuce : Vous pouvez remplacer le Philadelphia par un autre fromage frais allégé (St Morêt, Carré Frais etc...). Voir pour les pts qui peuvent changer peut-être dans ce cas !
Wetweteuses : 4 Fpts par personne pour une entrée ou un petit repas du soir

Pour 2 personnes :
- 3 belles Tomates
- 125 g ou 250 g (poids net égoutté) de Mozzarella
- Vinaigrette
- Basilic frais ou séché
- Vinaigre Balsamique
- Fleur de Sel
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Lavez et coupez les tomates en rondelles régulières.
Disposez-les, en rosace, dans le plat de service.
Égouttez la mozzarella puis coupez-la en fines tranches.
Intercalez les tranches de mozzarella entre les tranches de
tomates.
Assaisonnez avec une vinaigrette.
Saupoudrez de basilic haché.
Ajoutez une pincée de Fleur de sel et un filet de vinaigre
balsamique
Servez bien frais !

Ce sera notre repas de ce soir ! Je vous dirai si on a aimé ! C'est la 1ère fois que j'en fais ! Avec un fromage qui ne sent vraiment rien, Zhom devrait la manger !
Verdict : Bon, on a tout mangé, mais Zhom qui n'aime que les fromages "doux" n'a trouvé aucun intérêt à la Mozza, et moi, adepte des "fromages qui puent" encore moins ! ;-)

Plat complet pour 1 personne :
- 80 g Batavia avec Vinaigrette (120 cal.)
- 6 Tomates Cerises (11 cal.)
- 4 Pétales de Tomates séchées (51 cal.)
- 30 g de Saint-Agur™ (108 cal.)
- 5 Cerneaux de Noix (87 cal.)
- 10 g Oignons Frits Kühne (61 cal.)
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Nettoyez salade et tomates cerises
Préparez une vinaigrette aux herbes (Persillade pour moi)
Coupez les tomates séchées en 2 ou 3 morceaux si besoin 
Répartissez tous les ingrédients sur assiette
…. ou dans un récipient si c’est pour emmener au boulot !
Gardez la vinaigrette à part (petit bocal pour moi)
Vous la verserez au moment de manger !

Ce petit plat tel que sur la photo compte seulement 438 calories !
Sur la base de la méthode LSDP (le Secret Du Poids), la salade est déjà assaisonnée !

Pour 4 Personnes :
- 2 Blancs de Poulet

- Zeste d’1/2 Citron

- 1 Échalote

- 1 Gousse d’Ail

- 1 Œuf

- 1 Bocal de Tomates séchées

- 1 Poignée de Chapelure

- Sel - Poivre

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Allumez le four Th. 6 - 180° C.

Prélevez le zeste du citron
Coupez le poulet en petits dés

Mettez moitié de la viande dans un hachoir avec les autres ingrédients sauf les tomates séchées. Mixez

Coupez les tomates en petits morceaux

Ajoutez-les dans la préparation ainsi que le reste de poulet

Mélangez

Versez dans un moule à cake, beurré si besoin

Faites cuire environ 35 minutes

Servez tiède ou froid

         Recette issue du Magazine « Gourmand » n° 418

Verdict : Bon, ça ne ressemble pas à la photo du magazine !
Le mien est moins épais ! Mais pour un pique-nique, pourquoi pas ! 
J'ai goûté 1 petit bout qui s'est détaché, ne me semble pas assez "assaisonné"...
A voir avec une part normale !

Bonjour à tous !
Bon, alors je résume !
Jeudi : j'ai fait ma Rouelle de Porc au four avec Oignons et PDT !

Vendredi : Avec le reste de Rouelle, j'ai fait un Hachis Parmentier express !
 

Vendredi soir : Y'avait une petite animation à la Médiathèque de mon village !
Un Conte basé sur le livre "Dracula" de Bram Stocker ! C'était sympa !
Hier : Tomates farcies puis visite à ma Tata et repas à la Cafét' de l'Hyper !
Miam des frites
Aujourd'hui : Pour le moment rien de prévu...
Il reste des Tomates Farcies.....

Je vous souhaite un bon dimanche !

Bonjour à tous !
Eh oui, déjà Lundi !
J'attends mes petits !
Zhom est du matin !
Hier soir, nous avons mangé une "Tarte au Thon" nouvelle version !
Je vais vous poster la recette !
L'autre version avec plus de tomates est là ! clic ici
C'était bon, mais Zhom a dit :"ben, on ne sent pas les tomates"
Il s'attendait à une pizza !
Normal, c'est juste du concentré mélangé à la crème fraîche et à l’œuf !
Mais c'est bon, j'en referai !
Allez, j'y vais !
Bon Lundi à tous !

Pour 2 Personnes :
- 250 g de Pommes de Terre à frites
- 1/2 Oignon
- 1 Grosse Tomate bien mûre (ou ½ boîte de pulpe)
- 1/2 Feuille de Laurier
- 1/2 CS de Concentré de Tomate
- 1 pincée de Sucre en poudre
- 1/2 c. à café de Pimentõn (ou Paprika fumé)
- 1/2 petit verre de Vin blanc sec
- 1/2 CS de Moutarde
- 1/2 CS de Persil haché (surgelé pour moi)
- QS d’Huile d'Olive  
- Tabasco
- Sel
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Lavez les pommes de terre, taillez-les en quartiers et les faire frire dans 1 bonne quantité d'huile d'olive (à 180° maxi)
Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez la sauce :
Pelez et hachez l'oignon.
Ébouillantez les tomates, concassez la pulpe.
Faites blondir l'oignon dans 3 CS d'huile d'olive avec le laurier
Ajoutez ensuite le concentré de tomates, le sucre, et le Pimentõn
Remuez le tout, puis ajoutez les tomates concassées et le vin blanc
Faites bien réduire en remuant sur feu moyen
Ajoutez enfin la moutarde et le persil, salez au goût
Réservez au chaud.
Égouttez les pommes de terre bien dorées
Déposez-les dans un plat creux ou sur des assiettes individuelles Nappez de la sauce chaude.
Nota : On trouve facilement du Pimentõn sur les sites de vente d’épices… Peut être remplacé par du « Paprika fumé » !

                    Pour KINOU ! Y'a qu'à demander !
   J'ai oublié de vous parler de mes "premières tomates séchées" !
- Coupez des tomates bien mûres, en 2 ou 4 quartiers.
- Ôtez les pépins.
- Posez-les à plat sur une plaque légèrement huilée
- Saupoudrez de sel, un peu de sucre, d'Herbes de Provence !
- Faites "sécher" au four à Th.100° pendant 2 heures.
Arrosez de quelques gouttes de vinaigre
Laissez-les telles quelles dans le four éteint pendant 24 heures
Le lendemain, rallumez le four à Th. 100°.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez d’un peu de sucre.
Laissez encore sécher pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient bien fripées.
Laissez refroidir
Tassez-les dans un pot à confiture stérilisé.
- Ajoutez un peu de jus de citron, un peu d'ail haché (ou en poudre), une lichette d'huile pimentée (pour Pizza), de l'origan et terminez de remplir le bocal avec de l'huile d'olive et fermez.
Le lendemain, contrôlez le niveau d’huile… Il doit recouvrir les tomates, si non complétez..
Se conservent jusqu’à 2 mois dans le bas du réfrigérateur (bac à légumes)

Astuce : Quand vous aurez mangé les Tomates, ne jetez pas l'Huile qui peut servir pour des vinaigrettes ou dans des pâtes.

Nota : Pour cet essai, j'ai oublié d'ôter les graines, et du coup, elles auraient eu besoin de beaucoup plus de cuisson !!
Mais au goût, ça allait ! A refaire !

Pour environ 52 pièces (emporte-pièce de 45) :
- 1 Rouleau de Pâte Feuilletée étalée
- Coulis de Tomates
- Dés de Jambon ou d’Épaule
- Gruyère râpé
- Origan
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Déballez votre pâte
Préparez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé Ne pas garder
celle qui entoure la pâte, ça brûle, ça colle et ça empêche de
cuire… Ça sent le vécu, oui, oui !
Mélangez le coulis, un peu d’origan, sel, poivre. Perso, j’ai mis un peu
d’Arôme « Bacon » pour remplacer les lardons !
Avec l’emporte-pièces de 45, cannelé ou non, faites des petits ronds
que vous disposez, au fur et à mesure, sur la plaque préparée.
Étalez un peu de sauce, disposez 3 petits dés de jambon
Saupoudrez de gruyère et d’origan
Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Vous pouvez les congeler – à plat – avant de les mettre dans des boites
hermétiques
Réchauffez au four au moment de servir
Astuce : Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, un gobelet transparent de
bain de bouche (photo) convient très bien !
Variantes : Vous pouvez changer la garniture, tomate/lardons/gruyère, tomate/anchois, tomate/olive, tomate/crevette, tomate/moutarde/rondelle de knackis, tomate crémée/noix de pétoncle/persillade etc…
Chutes… permettent de faire quelques pizzas en plus… Mais surtout NE METTEZ PAS LES CHUTES DE PÂTE EN BOULE, recollez simplement les chutes les unes à côté des autres, sinon la pâte serait dure à étaler, ne lèverait pas et se rétracterait à la cuisson !!
Eh oui, ici aussi, ça sent le vécu !
20/12/2017 : Version "carrées" avec emporte-pièce de 45 pour l'apéro de Noël

Pour 4 personnes :
- 2 demi boîtes de Pulpe de Tomates au naturel (0 Fpt WW)
- 1 Courgette (0 Fpt WW)
- 400 g de Bœuf haché à 5 % (10 Fpts WW)
- Sel - Poivre
- Ail - Herbes de Provence
- 4 CS de Chapelure (4 Fpts WW)
- 90 g de Gruyère râpé (9 Fpts WW)
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Allumez le four Th. 7 - 210°.
Dans un plat à four, étalez le contenu d'1 boîte de Pulpe de Tomates.
Salez légèrement.
Râpez la courgette (épluchée ou non, selon votre goût)
Mélangez-la à la viande hachée.
Salez - Poivrez.
Incorporez l'Ail et les Herbes.
Étalez dans le plat.
Versez le contenu de la 2ème boîte de Tomates.
Salez encore légèrement.
Mélangez la Chapelure et le Fromage râpé.
Répartissez à la surface du plat.
Faites cuire 20 à 30 minutes.
Le gratin doit être doré.
Wetweteuses : Ce plat fait 5,5 Fpts/personne.

Pour 2 Personnes :

- 4 Tranches de Poitrine Fumée (300 g - 831 cal.)

- 10 g de Beurre ou Margarine (74 cal.)
- ½ Boîte de Pulpe de Tomates (400 g - 88 cal.)
- 1 Boite 4/4 de Haricots Verts extra fins (440 g égouttés - 118 cal.)
- Sel - Poivre - Ail semoule
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Dans une poêle, faites fondre la MG

Coupez le lard en tronçons
Perso 3 morceaux dans une tranche, mais vous pouvez faire des lardons
Faites-le dorer sur les deux faces

Réservez à part
Versez la pulpe de tomates à la place
Ajoutez sel, poivre et ail
Faites épaissir à feu vif en remuant

Égouttez les haricots et mettez-les dans la poêle
Mélangez délicatement pour bien les enrober de tomate
Posez les morceaux de lard sur le dessus

Laissez réchauffer le tout et servez bien chaud !
LSDP : Le plat compte 1111 cal. pour 2 parts

Pour 4 personnes :
- 4 gros Œufs
- 1 C. à café de Maïzena
- 10 cl de Crème Fraîche
- 100 g de Sauce Tomate épaisse
- 60 g d’Olives noires dénoyautées
- 2 brins de Basilic
- 10 g de Beurre
- Sel - Poivre
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Allumez le four Th. 6 -180 °C
Réservez 4 olives, coupez le reste en rondelles.
Réservez 4 feuilles de basilic, ciselez le reste.
Cassez les œufs dans une jatte.
Battez-les à la fourchette avec la Maïzena et la crème.
Salez, poivrez.
Ajoutez la sauce tomate, les olives coupées et le basilic ciselé.
Répartissez la préparation dans 4 ramequins beurrés et enfournez 12 min au bain-marie.
Servez les petits flans chauds ou tièdes, décorés d’olives et des feuilles de basilic réservées.

 Pour 2 Personnes : 
- 1 boîte moyenne de Thon au naturel
 - 4 portions de Vache Qui Rit
- 1 Tomate
- 8 tranches de Pain de Mie
- 100 g de Fromage râpé
- 2 CS de Lait (facultatif) 
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Allumez le four à Th. 6 - 180°C
Lavez, séchez et coupez la tomate en fines tranches.
Dans un petit plat creux, mélangez le thon égoutté et le fromage fondu (VQR).
Incorporez un peu de lait si la pâte obtenue est trop compacte.
Tartinez 4 des 8 tranches de pain du mélange thon /fromage puis déposez quelques rondelles de tomates.
Parsemez de fromage râpé puis recouvrez d'une tranche de pain.
Déposez ces croques sur la plaque du four préalablement recouverte
d'une feuille d'aluminium et enfournez pour 10 min environ. Ou faites
cuire dans l’appareil à croque-monsieur si vous avez !
Dégustez bien chauds, accompagnés d'une salade verte.

Pour 4 personnes :
- 4 Tranches de Jambon Cru
- 4 Tomates Séchées (ou Confites)
- 70 g de Mozzarella
- 2 CS de Ciboulette Ciselée (fraîche ou surgelée)
- 3 Œufs
- 35 g de Beurre
- 10 cl de Lait
- 120 g de Farine Tamisée
- 1 pincée de Sel
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Coupez le jambon et les tomates séchées en petits dés.
Coupez la mozzarella en petits cubes
Faites fondre le beurre
Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs battus
Versez le beurre refroidi et le lait.
Salez légèrement (à cause du jambon)
Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
Ajoutez le jambon, les tomates, la ciboulette et la mozzarella.
Faites cuire les gaufres selon la notice de votre appareil
Dégustez chaudes avec une salade verte

Pour 4 personnes :
- 1 Pâte Feuilletée étalée
- 3 Œufs
- 250 g de Ricotta
- 5 cl de Lait
- 5 cl de Crème Fraîche liquide
- Quelques Pétales de Tomates Confites
-100 g de dés de Jambon (Bacon ou Lardons fumés)
- Sel - Poivre (Paprika pour moi)
- Oignon semoule (facultatif)
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Allumez le four Th. 6 - 180)
Mettez la pâte et sa feuille de cuisson dans une
tourtière.
Mettez les dés de jambon et les tomates coupées en
morceaux au fond.
Dans un saladier, battez les œufs avec la ricotta, le
lait et la crème.
Salez, poivrez.
Ajoutez les oignons.
Versez cette préparation dans la tourtière.
Faites cuire environ 30 à 40 minutes.
Surveillez, la durée peut varier selon votre four
Dégustez chaude ou froide avec une salade par
exemple.

        
Verdict : Tout le monde a aimé, j'ai juste été un peu surprise par la texture un peu granuleuse de la Ricotta ! On l'a mangée avec une salade de tomates !

- 1 Pâte à Pizza ou Feuilletée
- 10 cl de Concentré de Tomates (ou coulis)
- 20 cl de Crème Fraîche liquide
- 2 Grosses CS de Moutarde à l’Ancienne
- 2 Tranches de Blanc de Poulet Nature ou Fumé
- Sel
- PDT cuites sous vide (ou un reste)
- 50 g de Fromage râpé
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Allumez le four Th. 8 - 240°
Disposez votre pâte sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé
Dans un bol, mélangez 10 cl de Crème fraîche et le concentré de tomates
Salez légèrement
Dans un autre bol, mélangez le reste de crème fraîche et la
moutarde.
Étalez la tomate crémée sur votre pâte.
Disposez des morceaux de blancs de dinde
Répartissez les PDT coupées en rondelles
Arrosez de la crème fraîche moutardée
Saupoudrez de fromage râpé
Faites cuire, à mi-hauteur, environ 20 minutes (durée à adapter à votre four)

           
J'ai pris une pâte feuilletée étalée..
Trop tard pour une pâte à pizza maison !
Variante : Vous pouvez ajouter des lamelles de champignons, frais ou en boîte.

Pour 2 personnes :
- 1 Oignon
- 2 à 3 Courgettes
- 2 Tomates
- 1 Cœur de Bouillon de Volaille
- 5 cl d’Eau (facultatif)
- 1/2 Pot de Boursin cuisine ™
- 1 CS d’Huile d'Olive (Beurre pour moi)
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Pelez et émincez l’oignon
Pelez (ou pas) les courgettes et coupez-les en gros cubes
En « mode dorer », faites chauffer la M.G. et mettez-y les oignons et les courgettes
Laissez dorer quelques minutes, en remuant de temps en temps
Ajoutez les tomates coupées en morceaux, le bouillon de volaille et l’eau
Passez en « mode sous pression » pour 6 minutes
Quand c’est cuit, ôtez le surplus de liquide s’il y a lieu
(La prochaine fois, j'essayerai de ne pas mettre d'eau, je verrai bien si Cookie m'en réclame !)
Mettez le Boursin, mélangez et régalez-vous
Pour un plat plus complet, servez avec du riz, des pâtes ou autre accompagnement de votre choix

Pour 2 personnes :
- 1 Bocal de Pommes de Terre cuites
- 1 boite moyenne de Thon au naturel
- 1 petite boite d'Haricots verts
- Tomates cerises
- 1 Oignon Rouge
- Ail semoule (facultatif)
- 1 c. à café de Moutarde à l'ancienne
- 4 CS d'Huile d'Olive
- 1 CS de Vinaigre de Vin rouge
- Ciboulette émincée surgelée
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Égouttez les PDT
Coupez-les en tranches pas trop fines
Placez-les dans dans un saladier.
Égouttez le thon, les haricots
Coupez le thon et les haricots en morceaux et placez-les dans le saladier
Ajoutez les tomates, coupées en 2 si elles sont grosses.
Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde à l'ancienne, le vinaigre et l'huile d'olive. Assaisonnez.
Pelez et émincez l’oignon en rondelles fines.
Ajoutez-les au plat et arrosez de vinaigrette
Mélangez le tout.
Décorez de ciboulette ciselée.
Variante express : Prenez une bonne sauce salade du commerce.
Perso j’ai découvert «la sauce salade Bénedicta» en bouteille en verre...
Pas mal du tout pour dépanner !

Pour 4 Personnes :
- 1 gros Oignon
- 500 g de Chair à Saucisse
- 30 g de Margarine ou de Beurre ou 2 CS d’Huile (au choix)
- 1 Boite de Pulpe de Tomates (400 g)
- 150 g de Riz
- Sel - Poivre - Herbes de Provence - Ail semoule
- 1 Boîte de Champignons émincés (400 g)
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Pelez et émincez l’oignon
Mettez le Cookeo en mode « Dorer »
Faites-y revenir l’oignon dans la matière grasse choisie
Quand il est doré, ajoutez la chair à saucisse.
Écrasez-la avec une cuillère en bois pour faire des petits morceaux.
Faites la revenir, sur toutes ses faces, en remuant
Puis versez la pulpe de tomates,
Assaisonnez
Couvrez à hauteur d’eau bouillante
Ajoutez le riz, mélangez bien
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez les champignons et laissez réchauffer quelques minutes.

Verdict : C'est bon, à refaire, mais peut-être avec moins de riz et plus de champignons !