A vos Fourneaux ! Chez Maite51 !

Recette du Québec d’où les doubles mesures Pour 8 parts : - 2 Œufs - 435 ml (1 3/4 tasses) de Cassonade - 435 ml (1 3/4 tasses) de Lait - 85 ml (1/3 tasse) de Sirop d'Érable - 125 ml (1/2 tasse) de Farine - 65 ml (1/4 tasse) de Beurre Doux, à température...

Pour 60 Feuilletés : - 1 Pâte Feuilletée étalée "Rectangulaire" - 1 Boite de 250 g de Fromage Ail & Fines Herbes - 2 grandes tranches de Jambon Blanc (ou 4 petites) - 1 Jaune d’Œuf pour dorer - Graines de Pavot Noir ou de Sésame -:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez...

Pour 6 Personnes : - 1 Bouteille de Champagne bien frais - 6 Fleurs d’Hibiscus Bio séché -:-:-:-:-:-:-:-:- Préparez 6 flûtes Mettez une fleur d'hibiscus dans chaque verre Versez doucement le Champagne Laissez infuser lentement jusqu’à voir un beau dégradé...

- 2 ou 3 P âtes F euilletées "rectangulaires" - 1 pot de Pesto Rouge - 3 petites Boites de Filets d’Anchois allongés -:-:-:-:-:-:-:-:- Préchauffe z le four à Th. 7 – 210°C. Déroulez vos pâtes feuilletées Coupe z-les en petits carrés (ou autre forme au...

Pour 10 à 12 petites verrines (selon leur taille) : - 20 cl de Crème liquide à 30 % - Gélatine 3 feuille s - 1 Boite de Bisque de H omard ( 400 g ) - 15 cl d’ Eau - 1 Boîte de Chair de Crabe - 1 pot d’ Œ ufs de Lompe noirs (facultatifs) -:-:-:-:-:-:-:-...

- 100 g de Chou-Fleur cru (frais ou surgelé) - 150 g de Comté râpé - 10 0 g de Poudre d’ A mandes - Sel – Paprika -:-:-:-:-:-:-:-:- Mixez ensemble tous les ingrédients Déposez la préparation entre deux feuilles de papier sulfurisé . É tale z la préparation...

Pour 4 P ersonnes : - 12 à 16 Aiguillettes de Poulet - 1 gros Oignon Jaune - 30 g Beurre ou autre MG - Sel - Poivre - 1 CS de Fond de Veau en poudre (facultatif) - 10 cl de Martini Blanc™ - 10 cl de Crème Fraîche liquide à 30 % - Eau chaude -:-:-:-:-:-:-:-:-...

Voilà ma salade de chou-rouge comme la faisait ma Grand-Mère Toinette ! - 1/3 ou 1/2 d'un Chou Rouge - Vinaigrette maison à la moutarde et bien vinaigrée - 1 grosse ou 2 petites échalotes - Vinaigre à l’échalote -:-:-:-:-:-:-:-:- Parez le chou, en enlevant...

- 1 Palette de Porc demi-sel - 1 kg à 1,5 kg de Pommes de terre - 1 gros Oignon Jaune - 20 g de Beurre - Herbes de Provence - Ail Semoule - Eau chaude (environ 40 cl) -:-:-:-:-:-:-:-:- Vous pouvez faire dessaler votre palette la veille dans de l'eau froide...

Pour 4 Personnes : - 500 g de PDT cuites en lamelles sous vide - 4 tranches de Saumon Fumé - 2 CS de Crème Fraîche liquide à 30 % minimum - 8 Portions de Fromage Ail & F.H. - 10 cl de Vin Blanc - 20 g de Beurre -:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez le four Th. 7...

Pour 4 personnes : - 4 Steaks de Bœuf (Onglet ou Bavette) - Sel Marinade : - 2 Échalotes - 1 Gousse d’Ail - 30 cl de Bière blonde ou brune - 1 C. à café de Sauce Soja - 1 C. à soupe de Moutarde -:-:-:-:-:-:-:-:-:- Marinade : Coupez les échalotes en morceaux,...

Pour 2 personnes : - 300 gr de champignons frais ou surgelés - 1 gros oignon - 1 c. à café de Persil - 1 gousse d’Ail (ail semoule ou surgelé pour moi) - 1 CS d’Huile d’Olive - 10 cl de Crème Fraîche - 1 Cube de Bouillon - 1 portion de Vache qui Rit™...

Pour 6 personnes : - 125 g de Farine - 2 Jaunes d’Œufs - 120 g d'Amandes en poudre, - 125 g de Beurre - 125 g de Sucre en poudre - 150 g de Sucre glace - 1/2 paquet de Levure Chimique - 2 CS de Café soluble - QS Amandes effilées et des Noisettes concassées...

- 400 g de P ommes de T erre (à purée) - 15 cl de C rème F raîche épaisse - 2 Œ ufs - 50 g de F arine - 40 g de B eurre fondu - 50 à 100 g de C omté râpé - S el – P oivre (Paprika pour moi) - QS persil plat ou ciboulette ciselée -:-:-:-:-:-:-:-:- Pelez...

Pour e nviron 40 à 50 Amaretti : - 200 g de Poudre de Biscuits Roses de Reims - 4 Blancs d’Œufs - 1 pincée de Sel - 200 g de Sucre en poudre - 1 pointe de couteau de Colorant rouge ( facultatif ) - 30 g de Farine - 200 g de Poudre d’Amandes - Quelques...

Plat complet pour 1 personne : - 80 g Batavia avec Vinaigrette (120 cal.) - 6 Tomates Cerises (11 cal.) - 4 Pétales de Tomates séchées (51 cal.) - 30 g de Saint-Agur™ (108 cal.) - 5 Cerneaux de Noix (87 cal.) - 10 g Oignons Frits Kühne (61 cal.) -:-:-:-:-:-:-:-...

Pendant nos petites vacances, la semaine dernière, je dis à mon Zhom : si tu passes par un magasin, peux-tu me ramener du "Crunch" stp ? J'avais une petite envie de chocolat ! Et il m'a ramené ça .... Bon, je n'avais pas précisé "au lait" donc les torts...

- Chunks 3 Chocolats "Vahiné" Pas encore testés.. Cookies à suivre.... - Préparation pour "Moelleux nature Alsa" Normalement, je fais des vraies recettes, en évitant l'industriel.... Mais j'ai goûté celui-ci à l'école pour l'anniversaire d'une petiote....

- 300 g de P ommes de T erre (à purée) - 30 g de B eurre - S el – P oivre (Paprika pour moi) - 125 g de M aïs en boîte - 50 g de F romage râpé (Comté pour moi) - 2 Œ ufs Pour paner : - F arine - 1 Œ uf - 1 T asse de C hapelure - 1 Bain de Friture -:-:-:-:-:-:-:-:-...

Pour un moule Ø 18 cm : - 4 Œufs – 125 g de Poudre d’Amandes – 125 de Sucre en poudre – 30 g de Farine – Les zestes finement hachés et le jus de 2 oranges (environ 20 cl) – Le zeste finement haché et le jus d’1 citron – Sucre glace - Amandes effilées...