A vos Fourneaux ! Chez Maite51 !

Pour 4 à 6 Personnes : - 2 ou 3 Échalotes selon leur taille - 10 g de Beurre - 20 cl de Porto Rouge - 30 cl de Fond de Veau reconstitué - 1 CS d’Huile d’Olive - Sel – Poivre - 1 Filet de Jus de Citron (facultatif) - Un peu de Crème Fraîche (facultatif)...

Oui, je sais, encore une recette au Chorizo ! Mais on adore ça ! Pour 4 Personnes : - 500 g d'Aiguillettes de Poulet - 150 g de Chorizo, coupé en petits dés - 20 cl de Crème Fraîche - 1 Oignon, finement haché - 1 CS d'Ail haché (surgelé pour moi - 1 CS...

Quelques nouveaux Macarons - Coques Violettes seront garnies d'une "Ganache Chocolat Blanc/Myrtilles" Ganache Myrtilles, filmée au contact et au frigo jusque demain ! 17/11/2024 : Après 1 nuit au frigo, j'ai monté ma ganache... Et il m'en reste trop !...

Pour 4 à 6 Personnes : - 1 Pâte Feuilletée Rectangulaire - 1 Filet Mignon de Porc de 500 g maximum - 8 fines Tranches de Jambon Sec - 100 g de Fromage râpé (Comté pour moi) - 2 CS d’Huile d’Olive (15 g de Beurre pour moi) - 1/2 Pot de Pesto rouge - Sel...

Pour 2 0 30 petits Palmiers : - 1 Rouleau de Pâte Feuilletée rectangulaire - 125 g Sucre en poudre ou mieux de Cassonade -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez le four à Th.190°C, en chaleur tournante Déroulez votre pâte Sucrez abondamment la surface puis passez...

Pour 2 Personnes : - 50 g de Beurre mou - 30 g de Farine - 20 g de Poudre d’Amandes - 25 g + 20 g de Sucre en poudre (à la vanille pour moi) - QS de Griottes dénoyautées au sirop - 25 g de Cassonade ou Sucre roux - 3 gouttes d’Extrait d’Amande amère -:-:-:-:-:-:-:-:-:-...

Pour 2 personnes : - 2 Cœurs de Filet de Colin surgelés (sans peau et sans arêtes) - 1 Jus de Citron - 300 g de Pommes de Terre - 3 CS d’Huile d’Olive - 6 Olives Noires (à la Grecque pour moi) - Sel fin - Poivre -:-:-:-:-:-:-:-:- Préparez une Sauce Vierge...

Pour 2 Personnes : - 2 Tomates (10 tomates-cerises pour moi) - 1 CS d’Ail émincé (Surgelé pour moi) - 2 CS de Persil Haché (Surgelé pour moi) - 5 Olives vertes ou noires (Noires à la Grecque pour moi) - 1 CS de Ciboulette ciselée (Surgelée pour moi) -...

Pour 4 à 6 Personnes : - 4 ou 6 Hauts de Cuisse de Poulet - 3 CS de Moutarde - 1 Jus de Citron (Vert pour moi) - 3 CS de Sirop d’Érable - 1 CS de Miel liquide - 2 CS d’Huile d’Olive (Colza pour moi) - 3 CS de Crème Fraîche à 30 % - Ail émincé (surgelé...

Pour 4 parts : - Griottes au sirop (24 pour moi) - Liqueur Amaretto - 30 cl Crème Fraîche liquide à 30 % MG - Sucre en poudre à la Vanille - 1 Brownie au Chocolat à partager - Crêpes Dentelles (Gavottes) -:-:-:-:-:-:-:- Mettez les cerises avec 12 CS de...

Pour 4 personnes : - 8 00 g de S auté de P orc en gros cubes - 70 g de M iel liquide - 150 g de Ketchup épicé ( ou Ketchup Barbecue + 3 gouttes de Tabasco™ rouge) - 15 ml de sauce Worcestershire - 50 ml de Sauce Soja - 10 cl d'Eau froide - 10 g de Paprika...

Ma version simplifiée Pour 2 Personnes : - 8 ou 10 grosses Asperges Blanches en Bocal - 1 P amplemousse non traité - 1 O range non traitée - 1/2 Jus de C itron jaune non traité (Gourde pour moi) - 1/2 Jus de C itron vert non traité (Gourde pour moi) -...

Pour 4 ou 6 Verrines (selon leur taille) : Compote d'Ananas : - ½ boîte d’Ananas au jus en morceaux - 50 g de Sucre en poudre (pas mis) - 1 c. à café d'Agar-Agar rase (1 sachet de 2 g pour moi) Crème au Tapioca : - 20 cl Lait de Coco - 30 cl de Lait 1/2...

Pour 1 Cake : - 100 g de Sucre - 100 g de Beurre fondu - 12 CS de Lait - 2 Œ ufs - 160 g de Maïzena™ - 1 sachet de Levure chimique - Cristaux d’Huiles Essentielles de Bergamote -:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez le four Th. 6 - 180° C. Mélangez le sucre, le beurre...

Pour 2 Personnes : - 2 Saucisses de Montbéliard (Cuites pour moi) - 1 gros Oignon émincé - 1 CS d'Huile d'Olive - 1 gousse d’ail Ail semoule pour moi - 1 c. à café d’Épices "Massale" - 1 boite de Tomates en dés - ½ jus de Citron vert - 1 lichette de Tabasco™...

Pour 2 personnes : - 2 Boudins Blancs (de préférence du charcutier) - 1 Oignon - Sel - Poivre Paprika pour moi - 5 cl de Porto Rouge - 15 g de Beurre - 1 grosse boîte de Champignons de Paris en morceaux - 15 cl de Crème Fraîche liquide - 2 c. à café de...

Pour 4 Personnes : - 1 kg de Patate s Douces - 500 g de Bœuf haché - 100 g de Fromage râpé (Comté pour moi) - 25 cl de Lait - 40 g (+ 10 g pour le plat) de Beurre - 1 gros Oignon - Ail Semoule - 3 CS d’Huile d'Olive (ou autre) - Sel - Poivre Paprika pour...

Pour 4 personnes : - 1 kg de Patates Douces - Ail Semoule - 25 cl de Lait de Coco - 2 CS d’Huile - 30 g de Beurre - 1 c. à café de Fleur de Sel - Sel - Poivre (Paprika pour moi) - Persil frais ou non -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez le four à Th. 6 - 180°...

Pour 2 à 4 personnes : - 1 grosse Courge Musquée - 3 CS d’Huile d’Olive - QS Ail semoule - Romarin frais ou sec - Sel – Paprika -:-:-:-:-:-:-:- Allumez le four à Th. 7 - 210°C Pelez, épépinez et coupez la courge en gros dés Tapissez une plaque à pâtisserie...

Pour 2 Personnes : - un reste de Crème Pâtissière (maison ou non) - 4 Biscuits « Cuiller » - 6 Oreillons de Pêches au Sirop - 2 CS de Coulis de Framboises - Amandes effilées -:-:-:-:-:-:-:-:-:- Au fond de deux verrines, déposez les biscuits coupés en...