Roulé Courgettes, Jambon et Boursin !
- 800 g de Courgettes
- 5 Œufs
- 50 g de Parmesan râpé
- 1 Yaourt nature
- 1 Boursin™ Ail & Fines Herbes (150-200 g)
- 100 g de Jambon blanc
- 1 gousse d’Ail (Ail semoule pour moi)
- 50 g de Farine
- Papier cuisson 35x25 cm
- Film alimentaire
- Sel & Poivre
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Préchauffez le four à Th. 6 - 180 °C
Râpez les courgettes, mettez-les dans une passoire
Ajoutez 1 c. à c de sel, mélangez et laissez dégorger (rendre leur eau) pendant 10 minutes.
Pressez les courgettes dans vos mains, pour retirer le maximum d’eau
Battez les œufs, mélangez avec les courgettes
Ajoutez la farine, le yaourt, l’ail émincé, et le Parmesan
Disposez une feuille de papier cuisson 35 x 25 cm dans une plaque à gâteau roulé (si vous n’avez pas, dans la lèche-frite du four, ça ira aussi)
Faites cuire 25 min à Th. 6 -180°C
Laissez tiédir
Retournez sur du film alimentaire
Étalez le Boursin
Posez dessus les tranches de jambon
Roulez serré dans le film alimentaire
Laissez au réfrigérateur 5 heures minimum (à faire la veille c’est encore mieux)
Servez en tranches d’1 cm/1,5 cm
22/05/2022 : Mon neveu nous en a fait aujourd’hui ! On a adoré !
Pas pensé à faire de photo ! Mais je ne devrais pas tarder à refaire la recette….