Il vous faut :
- De la Pâte Feuilletée étalée ou "maison" mais faudra bosser un peu ;-)
- Pâte à Tartiner aux Noisettes … du Nutella™ quoi !
- Un peu de Beurre
- Sucre Glace (facultatif)
                 -:-:-:-:-:-:-:-
Rien de plus simple :
Mettez votre gaufrier à chauffer
Si besoin, étalez votre pâte feuilletée
Découpez dedans des ronds de 8 à 10 cm de diamètre (un nombre
pair)
Déposez une lichette de praliné sur ½ des disques
Recouvrez des autres disques
Soudez les bords

                               
Faites cuire dans le gaufrier légèrement beurré (ou pas)
Saupoudrez de sucre glace et régalez-vous !

Version au Nutella sans sucre glace !
Variante : Je pense que ça ne doit pas être mauvais avec de la pâte de spéculoos, de la crème de marrons ou de la Vergeoise Brune (Gaufres Rita) ! 
Idée chipée ici chez Amuses Bouche
Mais on la trouve partout sur la blogosphère !

                                  Bonjour tout le monde !
Jour de repos pour moi aujourd'hui comme tous les mercredis !
Ce matin, grasse mat' !
Puis courses à l'hyper en vitesse, surtout pour de la viande !
J'ai aussi trouvé le cadeau d'anniversaire pour Pauline...

                                  
J'espère que ça va lui plaire... C'est une poupée "enceinte"
On peut ouvrir le ventre et il y a un bébé dedans et qui se retire !
Et des accessoires pour le bébé (biberon, hochets, assiette et couverts etc....)
Mais je trouve qu'ils sont vraiment petits !
J'ai trouvé une petite boîte pour les ranger, car sinon il vont être vite perdus !
Juste un défaut...
=> quand le bébé est sorti, elle garde son gros ventre !!!
Ah ben non, en fait, moi c'est pareil, même au bout de 20 ans ! MDR
Je me suis aussi commandé un nouveau jouet !
Qu'est-ce que c'est à votre avis ?????
Je l'aurai après-demain !
Bonne fin de journée à tous !

Bonjour à tous !
Bon, c'est bientôt fini tous ces anniversaires ????
Le mois de Mai est bien chargé de ce côté-là....
Les enfants conçus au Mois d’Août ! ;-)
Ah, on s'occupe pendant les vacances !!!
Aujourd'hui, Pauline a 3 Ans !
Nounou avait fait euh sorti un gâteau du congélo !

           
Biscuit aux Amandes, Crème Mousseline Bavarois Vanille et Framboises !
Pas très gros on l'a mangé à 4 enfin 3 1/2 !
C'était bien bon, pas trop lourd ni trop sucré (il m'en reste un) !
Pauline a soufflé ses bougies !
Le cadeau arrivera Jeudi (vais en courses demain !)
Bon, je vous laisse, c'est l'heure de la sieste !
Bonne fin de journée !

Bonjour tout le monde !
Petite grasse mat' ce matin !
Fait déjà bien beau ici !
Moi qui suis frileuse, tout est ouvert, c'est pour dire !!!!
Bon, j'ai encore un peu de vaisselle et de rangement !
J'ai oublié de vous mettre les photos des fleurs que j'ai eues hier !
Une belle orchidée !

Des Roses d'une belle couleur sympa....

Par contre, en raccompagnant nos invités...
On a trouvé ça près de notre porte d'entrée..

Papi Gaston dit que c'est un loir !
Des lecteurs suggèrent plutôt un "Lérot"
Pas de blessure apparente, juste la queue épilée comme s'il s'était libéré d'un piège !
Après la photo, je l'ai balancé chez les voisins (maison vide et à vendre) ;-)
10 minutes après, plus de bestiole ????
Réveillée, ressuscitée ou emportée par un chat ???
P.S. : Suite...  Quelques temps plus tard, le cadavre desséché de la bestiole était revenu, près de la porte-fenêtre de notre chambre !!!!
Bon, sur ce, je retourne à ma vaisselle !
Pour ce midi (et ce soir), le menu est tout trouvé.... y'a des restes
J'ai juste décongelé une "Mousse aux Poires"

Pas mauvais du tout !
C'était un de mes plans "B" au cas où le Bavarois aurait foiré !
Bonne journée à vous !
Profitez bien !
Et bon courage à ceux qui bossent... Il parait qu'il y en a !!
Mon grand par exemple est en réunion de travail pour 3 jours !

                    (Cadre de 30 x 40)
Biscuit à l’Amande :
- 150 g de Poudre d’Amandes
- 5 Blancs d’Œufs
- Extrait d'Amande amère
- 50 g de Sucre en Poudre
- 100 g de Sucre Glace
- 1 pincée de Sel
- Colorant  Rouge en poudre (facultatif)
- Arôme Fraise (facultatif)
Crème aux Fraises :
- 240 g de Mascarpone
- 60 cl de Crème Fraîche liquide à 30% M.G.
- 600 g de Fraises (En conserve pour moi)
- 100 g de Sucre en Poudre
- 8 Feuilles de Gélatine (soit 16 g)*
- 1 Sachet de Cremfix®
- Fraises entières (environ 400 g)
                                                 -:-:-:-:-:-:-:-:-
Biscuit aux Amandes :
Allumez le four Th. 6/7 - 200 °
Mélangez le sucre glace et la poudre d’amande
Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel, serrez-les avec le sucre en poudre.
Ajoutez les arômes et le colorant
Mélangez délicatement les blancs aux poudres.
Etalez uniformément dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé (inutile si silicone)
Faites cuire environ 10 à 12 mn
Laissez tiédir avant de retourner sur une feuille de papier sulfurisé ou directement sur le plat de service (plaque cartonnée de pâtissier pour moi)
Retirez alors doucement la feuille du dessus (ou la feuille de silicone)
Crème aux Fraises :
Mettez la gélatine à tremper dans de l’eau froide.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly, avec le Cremfix.
Ajoutez le mascarpone et battez encore pendant 2 minutes.
Mixez les fraises égouttées (gardez le sirop)
Ajoutez le sucre au coulis.
Chauffez-en une petite quantité au micro-onde
Incorporez-y la gélatine bien égouttée, reversez dans le reste de purée de fraises.
Laissez refroidir complètement puis incorporez-la délicatement dans la chantilly au mascarpone,
             
Montage :
Posez votre cadre à la taille choisie sur le fond en biscuit
             
Coupez les bords qui dépassent.
Versez une couche de crème à la fraise.
Répartissez des fraises fraîches coupées en petits morceaux.

            
Terminez de remplir avec la crème.
Lissez.
Placez au congélateur pendant au moins 6 heures (3 jours pour moi).
Sortez la mousse quelques heures avant de la déguster  (la veille pour moi vu la taille)
Miroir à la Fraise :
- 30 cl du Jus de Fraises réservé
- 4 CS de Sucre en Poudre
- 4 g de Gélatine (2,5 feuilles* pour moi)
- Arôme fraise (facultatif)
Mettez la gélatine à tremper dans l’eau froide
Chauffez légèrement le jus de fraises  avec le sucre
Faites-y fondre la gélatine bien essorée
Ajoutez l’arôme
Laissez tiédir mais pas prendre
Versez en couche uniforme à la surface du bavarois
Remettez au frais jusqu'à ce que le miroir soit pris
Décorez comme vous le souhaitez

              
                              Décors en chocolat blanc technique ici
Astuce : Si vous pouvez éviter le passage au congélateur en ne le préparant que la veille, c’est mieux ! Sinon, ne faites l’étape du miroir qu’après décongélation de l'entremet (ce que j’aurai dû faire…) Car le miroir a fait des paillettes qui en décongelant, ont imbibé mon carton et mes macarons !
Variante : Changez de parfum en changeant simplement les fruits !
Autre méthode : Montage "à l"envers" dans un cadre posé sur un tapis relief. Commencez par une fine couche de mousse que vous ferez bien entrer dans les détails du motif, remettez de la mousse à mi hauteur, les fruits coupés, le reste de mousse en laissant 1 cm et fermer avec la plaque de biscuit coupée à la taille du cadre.
Démoulez congelé pour avoir un beau motif
* Attention au dosage de gélatine : Les feuilles ne font pas toutes le même poids...

Nouvelle version pour l'anniv' de Valou le 13/02/2016 avec :
- Cadre 27 x 36
- Insert gélifié à la Fraise
- Pépites de Fraises
- Montage " à l'envers" sur tapis relief
- Décor Spray Velours Rouge

Bonsoir tout le monde !
Ça y est, c'est fini !
On a passé une bonne petite journée....
Fatiguante... mais sympa !
Je pense que tout le  monde est reparti repu et content !
Ma Table (comme celle de Noël) !

On était 13 à table !
Oups mais personne n'a remarqué !
Au menu
- Comme d'hab' : Bulles et grignotages divers

On n'était pas sûrs de la météo et Seb devait être à la gare de bonne heure !
Alors on avait prévu Barbecue mais à l'intérieur :
Zhom a cuit dehors et on a réchauffé au four pour gagner du temps !
- Travers de Porc marinés
- Tranches de basse-côte de Bœuf
- Saucisses/Merguez
- Taboulé maison/Salade de Riz/Salade de Pâtes
Finalement au lieu de partir à 16 h 00 de la maison, Seb a dû repartir à 15 h 15 !
Pas de train plus tard pour Issoire....
Ravitaillé par les Corbacs le Massif Central  ;-)
- Fromages
- Dessert
Tadam... J'avais fait un "Entremet XXL à la Fraise" !
Fortement inspiré de là => chocolat à tous les étages

... Qui, soit dit en toute modestie ;-) a eu un certain succès visuel et gustatif !
Même si y'a encore des progrès à faire !
Mais pour un 1er essai, ça peut aller nan ???
A refaire mais sans le congeler car il a rendu un peu de jus qui a imbibé le carton et mes macarons !
J'ai noté mes erreurs pour le prochain  !
En fait, rectification !  C'est le miroir à la fraise qui a pailleté au congélo et en décongelant a imbibé mon carton et mes macarons !
Comme d'hab, j'avais prévu pour un régiment !
On a tous remangé (un peu) ce soir !
Il en reste au moins pour 2 jours !!
Enfin nan, sauf le dessert.....
On a mangé TOUT le Bavarois !!!
Pourtant il faisait environ 26 cm x 36 sur 5 cm d'épais !
Et le grand est reparti pour 1 semaine !

Normalement, il repasse en coup de vent par la maison le week-end prochain avant de retourner au Brésil jusque ?????????
Tout le monde était content de le voir !
Charline a apprécié ses surprises, sa journée et ses cadeaux !
Et moi, il me reste la vaisselle ;-(

 
Un petit coucou en vitesse !
Aujourd'hui ma fille a 20 ans !!!
Pffff, ça passe à une vitesse !!!!!
Je suis toujours dans mes gamelles !
Il fait déjà bon et j'ai besoin du four !
Heureusement, il y a quand même de l'air !
Bonne journée à tous !

Bonjour à tous !
La surprise de ma fille est arrivée ce matin.....
=> Son frère revenu du Brésil pour son Anniversaire !
La tête qu'elle a fait !!!
On avait réussi à garder la surprise (mais ça a été chaud par moments) !
"Beh, beh, qu'est-ce que tu fais là ?"
"Vous étiez au courant vous ????"
Seb m'a ramené un cadeau de son escale au Portugal... 
Mais à la Douane de l'Aéroport, ils ont confisqué les PICS à ESCARGOTS qui allaient avec !!!
C'est une arme de quelle catégorie ça ???
Je connaissais le meurtre au Pic à Glace (Basic Instinct) mais à la Fourchette à Escargots (Bourgogne Instinct : Bientôt sur vos écrans) !!!
Bon, je mets Pauline à la sieste et je retourne à mes gamelles !
Hier mes macarons "mauves" (couleur choisie par Charline) ont tous craquelé et la couleur a "viré" au marron !!!

Je retente une fournée sinon je chercherai un plan "B" !
C'est bon, n'ont pas craquelé !!! Cool !

Sinon, je suis encore Grand-Tata !
Une petite LOU est née hier soir !
Bienvenue à elle !
Bonne après-midi à tous !

Bonjour tout le monde !
Le beau temps est revenu...
Pourvu que ça dure !
Avant-hier, Zhom a fait le Karcher !
Nan pas celui de Sarko, un plus efficace !

          
Ça se voit, hein ?
Hier, courses et cuisine !
Bon, je vais me changer...
Fait trop chaud !
Pfff, c'est tout ou rien, ici !!!
Et Pauline a "éveil musical" à 10 km de chez moi !
Bonne journée à tous !

Bonjour tout le monde !
Fait moche encore aujourd'hui !
Pas grave, j'ai du boulot à l'intérieur !
On fait un petit repas de famille dimanche pour les 20 ans de ma fille !
Elle bosse depuis ce matin, du coup, j'arrive à préparer pendant son absence !
J'ai commencé à préparer des trucs...
Zou, au congél' !
Je vais aussi tenter un truc... Mais chut......
Vous le saurez plus tard... si je réussis !
Bon ça a marché...
Pour un 1er essai, ça l'a fait !!!
Bavarois XXL à la Fraise clic ici
Sinon, j'ai prévu une solution de secours !
Bon, c'est l'heure de la sieste... pour Pauline !
Je laisse l'ordi...
Et je retourne à mes gamelles !
Bonne après-midi à vous !

- 3 Blancs d’Œufs
- 210 g de Sucre Glace
- 85 g de Poudre d’Amandes
- 40 g de Poudre de Biscuits Roses de Reims
- 30 g de Sucre en Poudre
- Colorants Rose ou Orange (pour obtenir du « saumon »)
- Quelques gouttes de Jus de Citron
                 -:-:-:-:-:-:-
La veille ou mieux, 2 jours avant, séparez les blancs des jaunes d'œufs (utilisez rapidement les jaunes pour faire des crèmes brûlées par exemple)
Réservez les blancs au frais dans une boite hermétique.
Sortez-les à température ambiante le jour "J".
Allumez le four Th.5 - 150°
Mixez au robot muni du couteau, la poudre d'amande, la poudre de biscuits roses avec le sucre glace, et tamisez le tout au-dessus d'une feuille de papier sulfurisé par exemple.
Dans un saladier, mettez les blancs avec quelques gouttes de citron. Commencez de les battre et ajoutez le sucre en poudre.
Continuez de battre à pleine vitesse pour bien "serrer" les blancs qui doivent faire des "becs d'oiseau" quand vous retirez les fouets.
Ajoutez alors les colorants dans vos blancs, remettez un coup de batteur pour bien uniformiser la couleur.
Incorporez délicatement les poudres aux blancs sans les casser.
Puis "macaronnez" le tout... C'est-à-dire, avec une Maryse (spatule en silicone), mélangez assez vigoureusement la pâte du milieu vers le bord en tournant le plat. Ce geste fera ressortir la brillance des blancs en neige et vos macarons seront plus lisses et plus jolis.
Disposez une feuille de papier sulfurisé (ou de silicone) sur une plaque à pâtisserie (pour cette quantité, il m'en faut 3).
Prenez une poche munie d'une douille lisse n° 5, emplissez-la du mélange et faites des petits tas de pâte (environ 2 cm de diamètre…. ils vont s'étaler) disposés en quinconce.
Laissez "croûter" les plaques garnies à l'air libre pendant 30 minutes minimum (plus si le temps est humide....ça sent le vécu LOL)
Enfournez à Th. 5- 150° pendant 15 minutes. Surveillez quand même, le temps peut varier selon votre four. Laissez refroidir et décollez délicatement vos coques/
Garnissez de ganache au chocolat blanc nature ou à la barbe à papa, ou tout simplement de confiture de framboises.
Astuce : Achetez des biscuits roses entiers et mixez-les vous-même (souvent c’est moins cher au kilo que la poudre toute faite) !
Le macaron n'aime pas l'humidité !
Donc évitez de laisser de la vaisselle à tremper ou de faire couler de l'eau dans l'évier pendant la période de croûtage !

Bonjour à tous !
Ah, il pleut !
Y'avait longtemps !
Je viens d'aller faire un tour sur la Brocante.... entre 2 averses !
Pas fait de grosses dépenses !
Juste trouvé ça =>
Une mini Papatte rose à 1 € pour Agathe !

  
Quand elle sera passée à la lessive, elle pourra retrouver son papa (qui vient de Seb) ! 
Et sa maman que j'avais trouvée pour Pauline au Téléthon 2009    
Bon, j'ai faim !!!
Ça va, il y a des "restes" !
Si le soleil revient...
On ira peut-être refaire un tour à la Brocante !
Ou sinon, Zhom a vu une expo de "R8" anciennes à Chalons en Champagne !
Bon dimanche à vous !

                              (A faire la veille)
Pour 6 personnes :
- 400 g de Crevettes Roses décortiquées
- 150 g de Noix de St Jacques
- 400 g de Saumon frais
- 2 Blancs d’Œufs
- 30 cl de Crème Fraîche liquide à 30%
- 6 CS de Ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
                       -:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 5/6 – 160°
Coupez en dés la moitié du saumon, les noix de st jacques et les
crevettes.
Mixez – par petites impulsions - l’autre moitié du saumon avec les
blancs d’œufs, sel et poivre.
Ajoutez la crème fraîche, les dés de saumon, les st jacques et les
crevettes et la ciboulette.
Versez dans un moule à cake antiadhésif de 26 cml environ.
Faites cuire 40 minutes au bain-marie.
Laissez refroidir
Servez bien frais
Variante : Accompagnez d’une petite sauce fromage blanc ou crème fraîche aux herbes, ou alors de mayonnaise.
Attention: Si votre saumon et vos fruits de mer sont "surgelés", doublez la quantité de blancs d’œufs.... sinon votre terrine ne se tiendra pas !

LES CADEAUX !
Une belle Orchidée !
J'espère que je vais la garder celle-là !

Un Couteau en Céramique !
Eh non, je n'en avais pas encore...
Étonnant hein ???
C'est génial ce truc...
Mais attention aux doigts !

Des Ciseaux à Volaille Multi-fonctions !
Super pratique, c'est marrant :
Les lames se démontent et ça fait :
- Économe
- Écailleur à Poissons
- Tournevis
- Décapsuleur/Ouvre-boîte
- Ciseaux à Volaille
- Casse-Noix

Mon Parfum fétiche

J'ai aussi une commande de vêtements en attente !
J'ai été gâtée hein ??

17 MAI 2012.......
Pffff... 51 balais pour Maite51 !
Et comme dit ma nièce Justine : "Comme le Pastis" ! ;-)
Ma Table !
On ne voit pas bien sur la photo...
Mais j'avais des serviettes "vert flashy" assorties aux couverts !
Ça ressortait bien sur le fushia de la nappe !

Au Menu
- Bulles du coin !
- Petits grignotages
Brochettes Tomates/Mimolette et Tomates/Boursin

- Toasts Philadelphia au Saumon/Aneth (Bof)
- Olives et Surimi

- Asperges/Mayo
- Entrecôte/Pommes Noisettes
- Dessert du Boulanger

Ben ouais, quoi, c'est ma journée alors j'ai fait ma feignasse ;-) !
Gros Macaron "Framboises"

Gros Macaron "Praliné" (Crème Paris-Brest)

Mais c'était super bon, même si on n'avait plus très faim !

Merci à vous pour vos gentils messages !
Rien de spécial de prévu aujourd'hui !
Fait pas très beau !
Vais vous mettre les photos du petit repas et de mes cadeaux !
Bonne journée à vous !
Plein de Bisous !

Coucou tout le monde !
Un nouveau lundi... Mais sous le soleil, ça va !
Fait encore frisquet mais on ne va pas se plaindre !
Et la semaine va être courte... Je fais le pont...
Je négocie un Week-end avec Zhom ! Mais où ?
Et la météo, elle prévoit quoi ?
Hier, petite après-midi chez le Zinzin David et Alex !
Pour ceux qui suivent c'est le fils de Tatajelle ! ;-)
Alex nous avait fait des CUPCAKES !
Très beaux et très bons 
   

 
C'était la 1ère fois que j'en mangeais !
J'ai été agréablement surprise par la pâte à sucre...
Je m'attendais à un truc hyper sucré et écœurant !
Ben nan, en fait !!!
Ah, mes "boutis" (plaids matelassés) viennent d'arriver....
Euh, je suis un peu déçue !
Je voyais ça plus épais !
Mais comme Zhom ne voulait pas un truc trop chaud pour l'été....

           
Par contre, j'ai mal mesuré...
Celui pour le canapé 3 places ne couvre pas les accoudoirs !
Mais on fera avec....
Bon, comme j'ai des restes pour ce midi...
Et qu'il fait beau, je vais aller faire une petite promenade avec Pauline !
On est revenues ! Mais mes genoux n'ont pas aimé !
On a fait presque 2 km sur le chemin derrière chez moi !
Pauline était contente, on a vu les chevaux...

Mon village vu de loin !

Ma maison vue de derrière !

Bonne journée à tous !

HI HI HI !
Piquée à ma copine d'enfance !
Merci Babette !

HI HI HI !
Dans l'armoire, j'ai retrouvé ça !
Me souvenais même pas que c'était là !
Mon buffet de poupée !
(40 cm de large et 43 cm de haut )

Y'a même encore ma "dînette" (d'époque) dedans !

Ma table de poupée (37 cm de long et 20 cm de haut) et le tabouret assorti !
A l'origine, j'avais 2 tabourets !
C'est mon père qui avait fait ça avec des chutes à son boulot !
A l'époque, c'était autorisé.... ;-)

Y'avait même de grandes chutes...
Car il avait fait la même table de "taille normale" pour nous manger dehors !!!
Bon, ben ça nous rajeunit pas tout ça !!!!
C'est bien de ranger de temps en temps !
On retrouve des trucs sympas !

Bonjour tout le monde !
Je viens d'inspecter l'armoire avant travaux  !!
Cette armoire n'est pas toute jeune non plus !
Elle était à mes grands-parents maternels...
Je l'ai connue d'abord dans un débarras (avant 1970) !
Ensuite, dans mes chambres !
Et elle a subi plusieurs déménagements (dont 3 avec moi) !!!!
De face, ça va !!

De dos, ça se gâte déjà !

Ensuite, ça ne s'arrange pas !

Ça fait peur !
Mais, à première vue, ce n'est que du "remboîtage" de panneaux !
Zhom vient d'y regarder !
Il dit aussi que "c'est faisable" !
Juste ce petit tasseau à changer (ou à consolider) !
C'est pas pour poser des trucs lourds....

Après y'aura la peinture et la déco !
Quand j'en serai là.... Ouf !
Bon, la cousine, t'impatientes pas....
C'est pas pour l'instant !!!
Vous aurez l'avancée des travaux, au fur et à mesure !
J'ai une de mes fav's qui avait relooké ce même genre d'armoire pour son fils...
En Blanc et rouge, je crois !
Me souviens plus qui c'est !
Si vous vous reconnaissez, vous pouvez me laisser un petit mot svp !
C'était peut-être chez l'agrume !!!
02/05/2013 : Zou à la déchetterie l'armoire...
Je vais récupérer pratiquement la même, mais en meilleur état chez mon père !