(Bacalhau assado no forno com batatas assadas)Pour 2 personnes :
- 2 gros morceaux de Morue salée
- 3 Oignons coupés en rondelles
- 3 Gousses d'Ail coupé fin (surgelé pour moi)
- Persil frais (surgelé pour moi)
- 2 CS de Paprika doux
- 1 CS de Vinaigre
- 15 cl de Vin Blanc sec
- 10 grosses CS d’Huile d'Olive
- 1 kg de Pommes de terre à chair ferme
- sel
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Dessalez la morue dans un grand récipient (avec couvercle) et empli aux 3/4 d'eau pendant 12 heures minimum en changeant l’eau 2 ou 3 fois.
Laissez au frigo
Dans un plat allant au four étalez l'oignon, l'ail, le persil, le paprika, l'huile, le vinaigre et le vin blanc
Ajoutez les pommes de terre, pelées et coupées en gros dés et mélangez pour bien les enrober
Posez les morceaux de morue côté peau à côté
Arrosez avec le jus du plat (salez légèrement les pommes de terre).
Enfournez à TH. 8 - 240°, pendant 50 minutes en tournant les pommes de terre à mi- cuisson
Servez bien chaud !
Variante : A mi-cuisson, vous pouvez ajouter une 1/2 boîte de pulpe de tomates

J'ai voulu goûter à ce fromage...

Ben, l'essayer c'est l'adopter...
J'adore, assez doux pour un bleu et bien crémeux comme j'aime !

Pour 4 personnes :
- 600 g de Bœuf à fondue
- 1 gros Oignon
- 15 g de Beurre
- 1 CS d’Huile d’Olive
- 3 CS de sauce Worcestershire*
- 1 grosse boîte de Champignons émincés
- 1 cube de Bouillon dégraissé
- 10 cl vin blanc sec
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- Sel
- Ail semoule
- 1 c. à c de Paprika en poudre
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Émincez l’oignon puis coupez la viande en fines lamelles.
Faites mariner la viande avec la sauce Worcestershire
Dans le Cookeo, en mode « dorer », faites chauffer le beurre et l’huile
Mettez-y l’oignon à dorer
Ajoutez la viande et sa marinade
Laissez revenir pendant 5 minutes
Laissez dorer 2 minutes de plus.
Ajoutez le bouillon dilué dans 10 cl d’eau chaude, le vin blanc, le concentré de tomate, l’ail, le paprika et une pincée de sel
Passez en mode « cuisson rapide » (ou « sous pression » selon l’appareil) pendant 15 minutes.
Ajoutez les champignons égouttés et la crème fraîche.
Transférez le tout dans une poêle creuse.
Mélangez et laissez un peu épaissir la sauce à feu vif
Servez bien chaud, avec du riz ou des pâtes selon votre envie.
* Si vous n’avez pas de Sauce Worcestershire , vous pouvez la remplacer par de la Sauce Soja.
 

Verdict : Pas mauvais, j'ai servi avec du riz !