A vos Fourneaux ! Chez Maite51 !

Je vous présente ma récente découverte : - Mélange d’Épices "Café de Paris" J'adore ! Je m'en sers pour mes marinades de viandes à griller ou dans ma semoule à couscous ! Ça pique un peu mais c'est très léger ! Je les achète ici => https://www.epices.com/melanges-epices/419-cafe-de-paris.html...

Pour 12 Dômes de Ø 8 cm : Insert Cerise : - 250 g de Confiture de Cerises Noires - 45 g de Cerises « Amarena » égouttées -:-:-:-:-:-:-:-:- Mixez la confiture avec les cerises Amarena pour obtenir un confit épais => si c’est trop liquide, la faire tiédir...

Pour 4 à 6 Personnes : - 1 Pâte Feuilletée étalée - 500 g de B rocolis surgelés - 200 g de Comté râpé - 2 Œ ufs - 2 CS de ciboulette surgelée - S el – P oivre (Paprika pour moi) -:-:-:-:-:-:-:- Préchauffez le four à T h.7/8 – 220°C. Dans une casserole...

Pour 8 « Merveilleux » : La Meringue - 120 g de Blancs d’Œufs - 125 g de Sucre en poudre - 125 g de Sucre Glace Allumez le four à Th. 3 - 90°C. Montez les blancs en neige ferme avec le sucre en poudre, ajouté en trois fois. Tamisez le sucre glace et ajoutez-le...

Pour 8 personnes : - 4 Œufs entiers - 125 g de Cassonade - 200 g de Farine - 1 sachet de Levure chimique - 2 sachets de Sucre Vanillé - 250 g de Mascarpone - 1 pincée de Sel - 1 CS d'Extrait de Café - QS de Fondant au Café (facultatif) -:-:-:-:-:-:-:-:-...

Pour 4 Personnes : - 4 Poireaux coupés en tronçons - 20 g de Beurre - 4 Carottes - 4 PDT - 200 g de Talon de Jambon Blanc - 50 g de Parmesan Comté râpé pour moi - 1 Bol de Béchamel maison ou non - 2 c. à café de Curry en poudre -:-:-:-:-:-:-:-:- É pluchez...

Pour 2 (ou 4) Personnes : - 450 g de Mirabelles Fraîches ou Surgelées - 35 g de Beurre mou - 40 g + 10 g de Sucre en poudre - 8 Biscuits « Spéculoos » (environ 60 g) -:-:-:-:-:-:-:-:-:- Disposez vos fruits dans 2 plats à four Saupoudrez des 10 g de sucre...

Pâte de Base pour 5 Cakes longs "Salés" : - 210 g de Farine - 3 Œufs - 20 cl de Lait demi-écrémé - 1 sachet de Levure chimique - 5 cl de Vin Blanc sec - 5 cl d'Huile - Sel - Poivre Paprika pour moi Posez le moule 5 cakes longs sur une plaque aluminium...

Pour 4 Personnes : - 400 g de Spaghetti - 3 Poivrons Rouges - 1 CS d'Huile d'Olive - 20 cl de Crème Fraîche - 200 g de Crevettes décortiquées cuites, fraîches ou surgelées - 150 g de Chorizo Doux ou Fort - 2 gousses d'Ail - 1 c. à café de Paprika (fumé...

Pour 12 Gros Cookies : - 100 g de F arine - 60 g de S ucre roux en poudre (Cassonade) - 100 g de S ucre blanc en poudre - 70 g de B eurre doux - 1 Œuf - 1/2 Sachet de Levure Chimique - 1 pincée de Sel - 2 gouttes d'Arôme Vanille (facultatif) - 10 0 g...

Pour 2 personnes : - 2 beaux Pavés de Dos de Cabillaud - 40 g de Beurre doux - 50 g de Chorizo Fort Doux pour moi - 2 CS de Poudre d'Amande -:-:-:-:-:-:-:-:- Ôtez la peau du chorizo, coupez-le en morceaux Dans le bol du robot hachoir, déposez le beurre,...

Tests du Jour ! - Pâte à tartiner "Nocciolatta Originale". Je la connaissais, on l'adore ! - Pâte à tartiner "Nocciolatta Bianca". Découverte grâce à ma fille ! Waouh, effectivement on dirait l'intérieur des "K..... Bueno" Bon, à petite dose et pas trop...

Pour 2 personnes : - 250 g de Macaroni(s) cuits al dente - 100 g (75 g + 25 g) de Cheddar râpé - 20 g de Beurre - 20 g de Farine - 60 cl de Lait - 25 g de Chapelure - Paprika Fumé -:-:-:-:-:-:-:- Préparez une Béchamel avec le beurre et la farine Puis...

- 2 ou 3 Patates douces (environ 800 g) - 100 g de Beurre doux - 100 g de Sucre en poudre - 2 c. à café de Cannelle - 2 CS rases de Maïzena™ - 60 g de Noix de Coco râpée - 3 Œufs -:-:-:-:-:-:-:-:- Pelez et coupez les patates douces en morceaux. Faites-les...

Pour 6 à 8 Parts : - 2 3 grosses Pommes genre golden - 5 cl d’Armagnac Rhum brun pour moi - 250 g de Pâte filo (environ 12 feuilles) - 50 70 g de Beurre - 50 70 g de Sucre en poudre -:-:-:-:-:-:-:-:- Pelez et évidez les pommes Coupez-les en 2 puis en...

Pour 6 à 8 Personnes : - 2 rouleaux de Pâte Feuilletée - 125 g de Poudre d'Amandes - 50 g de Sucre en poudre - 40 de Beurre ramolli - 1 Œuf entier + 2 jaunes pour dorer - 150 g de Framboises (fraîches ou surgelées) - 80 g de Pralines roses concassées...

Je viens de retrouver cette recette dans un de mes vieux cahiers de recettes ! J'ai vu qu'une personne avait posté la même sur le site "P'tit Chef" ! Pour 4 à 6 Personnes : - 150 g de Bisque de Homard - 50 cl de Lait - 75 g de Tapioca - 20 g de Beurre...

Pour 4 Personnes : - 10 Feuilles de Pâte Filo - 50 g (20 g + 30 g) de Beurre fondu - 1 CS d’Huile - 120 g de Jambon Blanc en tranches - 120 g de Fromage à Raclette nature ou fumée - 2 Œufs - 200 g de Lait Concentré non sucré - Sel - Poivre (Paprika fumé...

Pour 2 personnes : - 4 Endives - 1 Oignon - 1 T ête d’ A il (ou Ail surgelé pour moi) - 15 g de B eurre - 1 CS de V ergeoise blonde - 1 litre d’ E au - 1 Tablette de B ouillon de V olaille - 1 grosse P omme de T erre - 10 cl de Crème Fraîche - Sel – Poivre...

Pour 6 Parts : Étape 1 : - 16 à 20 Feuilles de Pâte Filo (env. 500 g) - 2 Pommes acidulées coupées en lamelles (2 mm environ) Étape 2 : - 150 g de Beurre fondu et refroidi Étape 3 : - 15 cl de Crème Fraîche liquide - 10 cl de Lait - 2 Œufs - 150 g de...