Lasagnes à la Mexicaine !

Publié le par MAITE51

Pour 6 personnes :
- 9 à 12 Feuilles de Lasagnes (sans pré cuisson)
- 2 Blancs de Poulet
- 1 kg de Tomates pelées en boîtes
- 240 g de Maïs en boîte (égoutté)
- 2 Oignons Jaunes
- 1 Oignon Rouge
- 3 gousses d’Ail
- 1 Boule de Mozzarella Fromage râpé au choix
- Quelques Gouttes de Tabasco™
- 2 CS d’Huile d’Olive
- Sel - Poivre
                -:-:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6 - 180°
Pelez et coupez l’oignon rouge en fines rondelles.
Pelez les oignons jaunes et coupez-les en quartiers.
Pelez les gousses d’ail.
Égouttez les tomates pelées.
Égouttez le maïs.
Préparez la sauce tomate :
Mixez les tomates, les oignons jaunes et l’ail.
Salez - poivrez et ajoutez le Tabasco dosé à votre goût..
Chauffez l’huile dans une poêle, faites-y revenir les blancs de poulet coupés en fines lanières.
Montage du plat :
Passez un peu d’huile au pinceau dans un plat allant au four.
Étalez
- 1/3 de la sauce tomate
- 3 à 4 feuilles de lasagnes
- ½ du poulet
- ½ du maïs
- 1/3 des rondelles d’oignon rouge
Renouvelez l’opération, puis terminez par des lasagnes, sauce tomates et oignons  rouges restants.
Couvrez de rondelles de mozzarella fromage râpé.
Enfournez pour environ 40 minutes.
Vérifiez la cuisson des plaques de lasagnes, la pointe d’un couteau doit s’enfoncer facilement, sinon prolongez un peu la cuisson.
Servez bien chaud à la sortie du four.

Bon 1er Lundi de Juillet !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !
D'abord, mon neveu est bien arrivé au Brésil !
Mon grand a commencé à lui faire goûter les "Mélokos" ???
Vous connaissez les "mélokos" ??
HI HI HI, c'est dans un sketche de Gustav' Parking !
Les "mélokos"...... "les mets locaux"......"les plats du coin, quoi" !! LOL
Hier, petite journée sympa en famille !
Au menu :
- Apéro et quelques petits trucs frais (photo)
- Asperges/mayo
- Gigot (ben oui mais faut vider le congél'..)/ Flageolets/Purée de Carottes
- Fromage
- Nougat Glacé et son coulis

Plat pour apéro du 4 juillet 2010 blog
Mini-brochettes Melon/Jambon cru
Tomates cerises et dés de Boursin Salade (pas eu le temps de les mettre en brochettes)
Ils ont même mangé la salade qui était "le décor" LOL

Et pour goûter, au cas où on aurait encore eu faim.....
La Mamie avait amené une énorrrrrrrrrrrrrme Galette des Rois !
Ben oui, elle aussi a son congél' à vider ! LOL
Bon, je vais aller ramasser mon linge....
Ça se couvre...
Et comme il doit être sec, ce serait ballot qu'il se ramasse une berlée !
HI HI HI la cousine, t'es rentrée de chez la Souris à grandes z'oreilles ???? LOL
Bonne fin de journée à tous !

Soldes....suite !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !
Ça y est, je suis en vacances !
La maman de mes petits m'a offert un superbe Lys orange !
C'est Thibaut qui me l'a donné : "Nounou, faut le mettre dans le jardin !" LOL
Du coup, on s'est fait un petit goûter ensemble !
Ce matin, j'ai déposé Charline à Épernay pour son permis....
Suspens...... !
J'en ai profité pour faire quelques courses et quelques soldes !
Ça va, toujours pas trop de monde et un peu moins chaud !
Y'avait de l'air mais de gros nuages noirs !
Là, la température a regrimpé et ça gronde au loin !
Par contre, les prix ne baissent pas encore beaucoup je trouve !
Je me suis quand même trouvé 2 robes légères (pas soldées oups), un pantacourt en toile "bachette fantaisie" mais qui sera plutôt pour l'automne et 3 polos pour Zhom !
A l'hyper, j'ai dégoté un sac à main rigolo (en plastoc) mais pour les vacances et le traîner partout, c'est suffisant (3,45 euros !!!) LOL

Sac à main blog
Ça y est, mon neveu est dans l'avion, il va rejoindre mon fils au Brésil, et ils se sont préparé un circuit d'enfer : Brésil, Pérou, Bolivie, Chili, re-Bolivie et retour Brésil !!
Autant ils se chamaillaient étant petits ces deux-là (2 mois d'écart) et maintenant ils s'entendent bien ! LOL
Bon, je file à ma vaisselle et ménage !
Pas là ce matin et j'ai les beaux-parents et ma Tata qui viennent manger demain midi !
Bon week-end à vous !
Et bonnes vacances aux Juilletistes  !

Verrines de Truite Fumée et de Fromage Frais !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 4 tranches de Truite Fumée
- 150 g de Fromage Ail et Fines Herbes
- 3 CS de Fromage Blanc à 0%
- 8 Biscuits salés (genre TUC)
- 1 Citron (facultatif)
- Ciboulette fraîche ou surgelée
- Sel - Poivre
                    -:-:-:-:-:-:-:-:-
Coupez la truite fumée en petits morceaux.
Si vous aimez, faire macérer dans un peu de jus de citron.
Dans un bol, mélangez énergiquement le fromage frais et le fromage blanc.
Salez et poivrez.
Au-dessus d’une assiette, cassez grossièrement les biscuits salés.
Au fond de 4 verrines, disposez :
- une couche du mélange de Fromages frais
- une couche de biscuits salés
- une couche de morceaux de truite fumée.
Recommencez et décorez avec un peu de ciboulette ciselée.
Réservez au réfrigérateur et servez bien frais.
Astuce : Vous pouvez remplacer la truite fumée par des chutes de saumon fumé.

Bonnes Soldes !

Publié le par MAITE51

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Bonjour à tous !
Hier, j'ai voulu aller faire un tour aux Soldes !
Pfff, faisait vraiment trop chaud !
Je n'ai fait qu'un magasin !
Je me suis trouvé un pantacourt en toile vert anis, une chemise assortie en lin et un autre chemisier Turquoise tout léger !
Et vous, avez-vous fait de bonnes affaires ?
J'ai été surprise de voir des parkings à 1/2 vides !
La ruée sera peut-être pour samedi !
Mon Zhom m'a fait un compliment (à sa manière) .....
Quand j'ai essayé l'ensemble "anis", il m'a dit : "ah ben t'es déguisée en Shrek, ça tombe bien, ils sortent le dernier épisode au cinéma" LOL
Ensuite, petite visite à ma Tata et retour au bercail, au frais !
Bon, je retourne à mes gamelles !
Ce midi, steak et petits pois carottes !
Puis compote de mangues qui cuit !
J'avais acheté des dés de mangues surgelés (pas mûres donc pas bonnes, alors je vais essayer cuites !!
J'ai aussi du linge à étendre !
Bonne journée à vous !
Je vous mets une photo de mon grand avec le (seul) féroce croco qu'il a vu en Amazonie ! LOL

Seb et mini croco

Cake à l'Espresso !

Publié le par MAITE51

Pâte :
- 3 Œufs
- 150 g de Farine avec Levure incorporée
- 150 g de Sucre Roux (Cassonade)
- 10 cl d’Huile de Tournesol
- 5 cl de Lait
- 5 cl d’Espresso
- 50 g de Noix concassées
- 1 c. à café rase de Fleur de Sel
Garniture :
- 180 g de Mascarpone
- 1 CS d’Espresso
- 20 g de Miel
- 10 g de Sucre Glace
Glaçage :
- 100 g de Sucre Glace
- 1 CS d’Espresso
                   -:-:-:-:-:-:-:-:-:-
Pâte :

Allumez le four Th. 6 - 180°.
Mélangez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la farine, puis l’huile.
Versez ensuite le lait et le café.
Ajoutez les noix et la fleur de sel.
Mélangez bien.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné (inutile si silicone)
Enfournez pour 40 minutes environ.
Démoulez tiède et laissez refroidir complètement.
Garniture :
Mélangez le mascarpone avec le miel, l’Espresso et le sucre.
Glaçage :
Mélangez le sucre glace et l’Espresso.
Montage :
Coupez le cake en deux dans l’épaisseur.
Garnissez-le de crème au mascarpone, refermez-le.
Couvrez la surface avec le glaçage au café en vous aidant d’une spatule.
Laissez le glaçage durcir et dégustez frais.
Astuce : Remplacez l’Espresso de la garniture et du glaçage par de l’extrait de café. Vous pouvez aussi remplacer le glaçage par du « fondant » aromatisé au café.

Les fourmis....le retour !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !
Argh, ça m'énerve !
Comme tous les ans, les fourmis volantes sont de retour !
Elles font leurs cocons dans les rainures du volet roulant de ma chambre et quand ça éclos, elles rentrent !
Et en plus, cette année, elles ont invité leurs copines "normales"....
.....Plus petites mais aussi plus nombreuses !
J'avais une bombe magique (polluante oups) mais efficace !
Malheureusement, elle est vide et y'en a pas à ma supérette !
Je me suis rabattue sur des "pièges" !
C'est efficace, ça les attire bien !!!!!
A part ça, ce midi, on a mangé au jardin !
Brochettes de Filet mignon de Porc/Poivrons/Oignons et salade de PDT !

Brochettes Maison blog
En dessert....un Magnum chocolat blanc (pas régime mais faut vider le congèl')
Zhom est parti à moto, faire une course avec Charline !
Moi, ce matin, je me suis tordu le dos en...... m'épilant les guiboles !!!!
Ça va, les cachets ont l'air de faire effet !
C'est la fête au village, mais ce soir, rien de prévu !
Demain repas chez belle-maman !
Bon week-end à tous !

PDT Rôties au Chorizo !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 800 g de PDT à chair ferme
- 200 g de Rondelles de Chorizo (doux ou fort selon votre goût)
- 30 g de Beurre
- 1 CS d’Huile d’Olive
- 4 Œufs bien frais
- 10 cl de Vinaigre Blanc
- Persil haché ou Herbes de Provence
- Sel - Poivre
                      -:-:-:-:-:-:-:-:-:-
Pelez les PDT et coupez-les en quartiers dans la longueur.
Rincez et essuyez-les.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive.
Faites-y revenir les rondelles de chorizo pendant 30 secondes et ajoutez les PDT.
Mélangez bien et laissez cuire sur feu moyen environ20 minutes, tout en les remuant régulièrement pour bien les faire dorer.
Salez - Poivrez en fin de cuisson.
Parsemez avec les herbes et réservez au chaud
A part, portez à ébullition une casserole d’eau avec le vinaigre blanc.
Sans percer le jaune, cassez délicatement les 4 œufs dans 4 tasses séparées.
Versez-les doucement à la surface de l’eau frémissante, puis rassemblez le blanc autour du jaune.
Laissez  pocher 2 minutes 30.
Sortez les œufs avec une écumoire et laissez égoutter sur un linge plié.
Répartissez les PDT au chorizo sur des assiettes, posez un œuf dessus et servez bien chaud.
Quand vous percerez les œufs, le jaune va couler sur les PDT !

Il a fait son choix....Ouf !

Publié le par MAITE51


Bonjour à tous !
J'ai parlé (écrit) avec mon grand hier !
Ça y est, il a choisi pour son stage de fin d'études ...
Il a pris.... SNCF LYON ! Ouf !!!
Il sera à Lyon-Perrache, train gratis et petite rémunération ! Cool !
Je viens de voir qu'il y a eu une grosse inondation au Nord-Est du Brésil...
Des morts, des milliers de disparus, des villages rayés de la carte !
C'est loin de où il est, mais pauvres gens quand même !!!
Thibaut est à la sieste, Pauline aussi mais elle n'a pas l'air de vouloir dormir !!! Argh !
Le soleil est revenu, il fait doux !
Pourvu que ça dure !!!
Grosse journée pour Charline (et les autres...)
=> SES ce matin et SES Spé cet après-midi !
Demain matin après-midi => MATHS et FINI !
Bonne après-midi à vous !

Terrine de 2 Poissons au Curcuma !

Publié le par MAITE51

Pour 6 Personnes :
- 500 g de Pavé de Colin nature
- 200 g de Pavé de Saumon sans peau et sans arêtes
- 2 Blancs d’Oeufs
- 30 cl de Crème Fraîche liquide à 15 %
- 1 CS de Fumet de Crustacés en poudre.
- 1 C. à café de Curcuma en poudre
- 15 cl de Vin Blanc Sec
- 20 g de Beurre (moule)
- Sel - Poivre
                 -:-:-:-:-:-:-:-:-
Coupez le saumon en lanières et faites-le mariner 30 minutes dans le vin blanc poivré.
Mixez rapidement le colin coupé en morceaux avec le fumet de
crustacés, sel, poivre et curcuma.
En mixant par impulsions, incorporez les blancs d’œufs et la crème
fraîche.
Gardez au frais pour 30 minutes.
Beurrez une terrine rectangulaire (ou un moule à cake).
Remplissez d’une couche avec ½ de la farce, une couche de lanières
de saumon mariné égoutté, terminez par le reste de farce.
Remettez au frais pour 30 minutes.
Allumez le four Th. 5 - 150°.
Faites cuire - au Bain-Marie - pendant environ 1 h 15.
Servez en tranches, chaud ou froid.
Variante : Vous pouvez ajouter, dans la farce déjà mixée, quelques chutes de Saumon Fumé.
Servi chaud : Sauce Bisque de Homard + Crème Fraîche
Servi froid :
Mayonnaise ou Fromage Blanc aux Fines Herbes

Blague.....mais en est-ce vraiment une ?

Publié le par MAITE51

Petite blague que Zhom m'a racontée ce matin !

                                     http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:JemVEUA0W6iqZM:http://www.vic65-rugby.info/photos_sponsors/1222530324.jpg
va retirer de la circulation les derniers timbres à l'effigie du Président de la République.
Motif : Trop de réclamations du genre : "ils ne collent pas vos timbres" !!!!
On a trouvé la raison : les Français s'obstinent à cracher du mauvais côté !!!

Panna-Cotta Exotique !

Publié le par MAITE51

Pour 6 Personnes :
- 1 boîte de Mangues en tranches au sirop

- 20 cl de Jus de fruits 100% (exotique, mangue, orange/banane etc….)
- 2 petites Bananes
- 1 sachet (2 g) d’Agar-agar
- 30 cl de Lait de Coco
- 50 g de Sucre en poudre
- 20 g de Noix de Coco râpée (facultative…)
                         -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-
Dans une casserole délayez - à froid - le jus de fruits avec l’agar-agar.
Portez à ébullition maximum 10 à 20 secondes, en remuant.
Réservez 4 tranches de mangues et coupez-les en petits dés.
Mixez le reste avec les bananes pelées et coupées en morceaux, le lait de coco et le sucre en poudre si besoin.
Ajoutez le jus de fruits à l’agar-agar refroidi.
Mélangez et répartissez dans de jolies coupes ou des verrines.
Laissez refroidir à température ambiante et mettez au frais pour 2 heures minimum.
Au moment de servir, décorez des dés de mangues et saupoudrez de noix de coco râpée.
Astuce : Pour alléger la recette, supprimez le sucre ou remplacez-le par de l’édulcorant (0 pt WW).

Charline en Slalom !

Publié le par MAITE51

Charline a rejoint son frère au Canoë-Kayak en 2002, à 10 ans !
Elle pratiquait les 3 disciplines : Slalom, Descente et Course en Ligne  !

Ici, c'est un Slalom à Bazancourt (51) en Mai 2008 !

PICT0024
Elle a remporté plusieurs titres de Championne Départementale et Régionale !
Elle a participé à un Championnat de France, de Course en Ligne à Vichy (03) !
Elle a dû arrêter le kayak en 2008, suite à des tendinites à répétitions et problèmes sérieux aux épaules !

Canoë-Kayak aux Vieilles Forges !

Publié le par MAITE51

Bonsoir !
 Lac des Vieilles Forges (08) !

Il y a là-bas des compétitions de Canoë-Kayak !
Là, c'était début Avril 2005 !
On peut voir les nuages gris et les petites vaguelettes pas faciles du tout à apprivoiser en Course en Ligne.
Les bateaux sont très fins et super instables !
Le gus avec le bonnet, à l'avant du bateau, c'est mon grand !
Là, il avait 17 ans !

Lac des Vieilles Forges 04 04 2005
Il a commencé le Canoë-Kayak en 2000, à 12 ans !
Il pratiquait en Slalom, Descente et Course en Ligne !

Il a participé à plusieurs Marathons de l'Ardèche et à des Championnats de France de Descente !
Pour l'instant, il n'en fait plus...faute de temps...voyages et accessoirement.... études !!

Cake Pomme et Caramel au Beurre Salé !

Publié le par MAITE51

Pâte :
- 3 Œufs
- 2 Sachets de Sucre Vanillé
- 170 g de Crème Fraîche épaisse à 15 %
- 150 g de Farine avec Levure incorporée
-  1 grosse Pomme (ou 2 moyennes)
Caramel :
- 170 g de Sucre en poudre
- 50 g de Miel Liquide
- 100 g de Beurre Salé
- Jus d’½ Citron
                  -:-:-:-:-:-:-:-:-
Pâte :

Allumez le four Th .6 - 180° (chaleur tournante si vous avez).
Mélangez les œufs avec le sucre vanillé et la crème fraîche puis
incorporez la farine.
Caramel :
Dans une casserole, mélangez le sucre avec le miel, le beurre et le
jus de citron.
Laissez caraméliser à feu doux 8 minutes en remuant de temps en
temps.
Finition :
Versez le caramel dans la pâte, mélangez.
Ajoutez la pomme pelée et coupée en lamelles.
Versez dans un moule à cake, beurré et fariné (inutile si silicone).
Faites cuire environ 40 minutes.
Laissez un peu tiédir avant de démouler.
Variante : Vous pouvez utiliser des moules à mini cakes ou à muffins… Réduisez alors un peu le temps de cuisson.

Parmentier de Thon aux Tomates !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 200 g de Thon - au naturel - en boîte
- 2 boîtes (1/2) de Pulpe de Tomates en dés
- 125 g de Purée en Flocons
- 40 cl de Lait
- 1 gousse d’Ail
- 1 CS d’Huile d’Olive
- Herbes de Provence
- Sel - Poivre
- 60 g de Fromage râpé
                  -:-:-:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6 - 180°
Pelez et hachez la gousse d’ail.
Faites-la revenir dans l’huile d’olive.
Ajoutez le thon égoutté, la pulpe de tomates.
Laissez mijoter 3 minutes environ.
Salez - Poivrez
Saupoudrez d’Herbes de Provence.
Étalez dans un plat à gratin, ou 4 plats individuels.
Préparez la purée selon les indications du paquet (pas trop liquide) !
Répartissez cette purée sur le thon.
Saupoudrez de fromage râpé.
Mettez à réchauffer au four.
Au dernier moment, vous pouvez passer 5 minutes sous le grill.
Servez bien chaud.
Vous pouvez accompagner d’une salade verte.
Variante : Mettez une petite couche de purée, 1 couche de thon et terminez par une couche de purée !
                                                ################
                                              Version "finir les restes"
                                           testée le 20/02/2014 (photos)
Pour 2 Personnes :
Mélangez 2 boîtes de thon au naturel, égoutté, avec un peu de sauce tomate en tube et une lichette de crème fraîche liquide
Assaisonnez si besoin
Mettez au fond de 2 petits plats à four
Saupoudrez de fromage râpé
Écrasez un reste de pdt cuites (pdt et carottes pour moi) à la fourchette, ajoutez aussi un peu de crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement si besoin
Répartissez dans les plats, remettez un peu de fromage râpé et faites gratiner au four bien chaud Th. 7 - 210° Surveillez et dégustez !

C'est un effet d'optique, mais mes deux plats ont la même taille ^^ ! Je viens de le manger... Miam ! à refaire !
C'est un effet d'optique, mais mes deux plats ont la même taille ^^ ! Je viens de le manger... Miam ! à refaire !
C'est un effet d'optique, mais mes deux plats ont la même taille ^^ ! Je viens de le manger... Miam ! à refaire !
C'est un effet d'optique, mais mes deux plats ont la même taille ^^ ! Je viens de le manger... Miam ! à refaire !

C'est un effet d'optique, mais mes deux plats ont la même taille ^^ ! Je viens de le manger... Miam ! à refaire !

Paf...... Pfffffffffffffffffffff !

Publié le par MAITE51

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Bonjour tout le monde !
Hier en fin d'après-midi, je rentre à la maison..
Au moment de me garer devant chez moi, je monte sur le trottoir et paf.......je me prends la bouche d’égout !
Elle vient d'être changée et a des bords encore bien acérés..
.....mon pneu AVD n'a pas aimé du tout !!!!
Donc ce matin, direction Feu Vert....
=> accueil sympa, pneu réparé en 1/4 d'heure, facture 70 euros....
Puis à l'hyper pour la balance...
Me l'ont remboursée sans faire d'histoires.... Cool !
Bon, je vais vous chercher de nouvelles recettes !
Ici, il fait moche, pleuvra, pleuvra pas ????
Bon Samedi à tous !

Souvenons-nous !

Publié le par MAITE51

Souvenons-nous de la

pelle-du-18-juin.jpeg
du 18 Juin 1940 !

Euh nan.......de

appel-du-18-juin.jpeg
N'oublions pas le Général de Gaulle !
Perso, y'a pas de risque,  j'habite dans sa rue !!! LOL

Ca m'énerveuhhhhhhhhhh !

Publié le par MAITE51

http://mumuland.m.u.pic.centerblog.net/dia27irf.gif
Bonjour à tous !
Ah, ça m'énerve !
Ce matin, je me pèse...
Nickel, encore 500 g de moins !
Ce qui fait - 4,600 kg en tout !
Je vérifie avec l'ancienne balance, ça correspond !
Dans la matinée, je passe près de la balance...
Hop, je monte dessus !
Et là...
Erreur 2 = poids maximum autorisé dépassé ??????
Kekseksa encore ????
Je recommence... pareil...
Je retire les piles, la réinitialise et tjrs pareil !
Elle aura fait 15 jours celle-là !!!
Problème... le ticket de caisse a dû partir à la poubelle !!
Je téléphone..... Une dame bien sympa me répond (c'est rare !!!)
Ouf.... avec la carte Lecl.... ils peuvent ressortir le ticket !
J'y vais demain !!
Bon, la puce devrait se réveiller...
Elle dort depuis 9 h 15 et il est 11 h 15 !!!!!
Je viens d'aller vérifier... Elle respire OUF
Mon repas est prêt !
=> Petits gratins de Colin/Purée/Persillade pour Zhom et moi
=> Petits gratins de Purée/dés de Jambon pour Charline
Bonne journée  et  bon appétit !

Le Citron.... What Else ?

Publié le par MAITE51

1°) Verres éclatants : Remplacer le liquide de rinçage de votre lave-vaisselle par du jus de citron.
2°) Éponge propre : La laisser tremper une nuit dans du jus de citron.
3°) Joints de carrelage moisis : Les frotter avec du jus de citron.
4°) Toilette du Micro-ondes : Y faire chauffer, pendant 2 minutes, une tasse emplie de ½ d’eau et ½ de jus de citron. La retirer et nettoyer les parois avec une éponge humide.
5°) Liquide vaisselle « maison » : Il ne vous reste qu’un fond de produit et une montagne de vaisselle vous attend….
=> Mélangez dans le flacon, le reste de liquide vaisselle, 1 cuiller à café de Bicarbonate, 1 CS de Vinaigre blanc, et le jus de 2 citrons filtré. Complétez avec de l’eau tiède, remuez, c’est prêt... Au boulot !
6°) Adieu Microbes : Pour déloger les bactéries sur n’importe quelle surface, imbiber une éponge de jus de citron, saupoudrer de sel fin, frotter et rincer à l’eau claire. C’est propre, assaini et ça sent bon...

http://mumuland.m.u.pic.centerblog.net/ysfstbfh.gif