Gâteau de Grand-Mère LU !

Publié le 26 juillet 2012 par MAITE51

Un retour en enfance pour certains d'entre nous !
Pour 8 personnes :
- 2 Paquets de « Véritables Petit-Beurre Lu »
- 25 cl de Café
- 250 g de Beurre mou
- 150 g de Sucre Glace
- 2 Œufs
- 125 g de Pralin en poudre
- 3 CS de Confiture de Lait
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Séparez les blancs des jaunes d’œufs
Fouettez les jaunes avec le beurre.
Ajoutez le sucre glace et le pralin.
Tapissez un moule à cake de film étirable.
Trempez rapidement les biscuits dans le café et tapissez-en le fond
du moule.
Étalez 1/3 de la crème au beurre pralinée
Recouvrez de biscuits au café, les recouper si besoin afin de les disposer en quinconce pour couvrir les interstices et que ça tienne au découpage (Comme des parpaings ou des Lego®)
Remettez 1/3 de crème.
Étalez des biscuits mais disposés comme pour la 1^ère couche
Terminez la crème au café.
Fermez avec une nouvelle couche de biscuits comme la 2^ème couche.
Rabattez les bords du film sur le dessus
Mettez au frais pour au moins 4 heures.
Démoulez délicatement
Étalez la confiture de lait à la surface.
Coupez en tranches et dégustez bien frais.