61 articles avec sucrees-salees

Pour 8/10 personnes : 

- 2 ou 3 beaux Melons

- 16 tranches fines de Jambon Fumé (demander des chutes à votre charcutier)

- 1 sachet de brochettes fines en bois

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Préparation :

Avec une cuillère parisienne, détaillez les melons en billes régulières (ou en gros dés).

Coupez les tranches de jambon en lanières de 1,5 cm de large.

Préparez les brochettes en alternant : 1 bille de melon et 1 lanière de jambon repliée en accordéon, etc...

Je mets 4 boules de melon et 3 lanières de jambon sur chaque brochette.

Couvrez de papier alu et mettez au frais, jusqu'au repas.

Parfois, je prépare mes boules de melon la veille et je les garde dans une boîte hermétique.

Astuce perso : Vous pouvez faire macérer le melon dans du Porto ou du Muscat blanc.
Variante : Vous pouvez intercaler des billes de mozzarella et/ou tomates cerises !