A vos Fourneaux ! Chez Maite51 !

Bon, je viens de voir que j'approche les 2 500 articles sur ce blog !
Je vais donc l'alléger un peu en supprimant des articles inutiles, surtout dans la catégorie "BLABLA DIVERS"
Désolée, vos commentaires vont disparaître aussi...
Mais laissez-en de nouveaux sur les articles récents si vous voulez !

Pour 4 à 6 personnes :
- 8 à 10 Crêpes « maison » ou non
- 5 Pommes à cuire
- 1 CS de Cassonade (Sucre Roux)
- 80 g de Sucre en poudre
- 30 g de Beurre
- 5 cl de Calvados (ou Rhum brun)
- 10 cl de Cidre Doux
- 5 cl de Crème Fraîche liquide
                  -:-:-:-:-:-:-:-
La veille, épluchez et taillez les pommes en rondelles.
Faites-les saisir à la poêle dans le beurre
Saupoudrez-les avec la cassonade, laissez caraméliser et flambez avec le
calvados.
Chemisez une terrine (ou un moule à cake) avec 2 ou 3 crêpes, remplissez la
terrine avec un peu de pomme, remettez des crêpes des pommes jusqu'à remplir
la terrine.
Terminez avec des crêpes, mettez la terrine au frais toute une nuit.
Chauffez le sucre semoule dans une casserole pour obtenir un caramel
légèrement brun.
Hors du feu, ajoutez délicatement le cidre et la crème tiédie (pour éviter les
projections), fouettez doucement
Si le caramel est trop épais, remettez un peu de cidre.
Démoulez délicatement la terrine
Coupez-la en tranches et servez avec le caramel au cidre tiède.

Pour 16 à 20 pièces (selon la taille) :
- 100 g de Saumon Frais
- 30 g de Saumon Fumé
- 1 Jus de Citron
- 30 g de Beurre mou
- 1 CS de Ciboulette ciselée
- 1 C. à café d'Échalote ciselée
- 8 à 10 grandes Tranches de Pain de Mie
- Sel - Poivre
             -:-:-:-:-:-:-
Arrosez le saumon frais de jus de citron
Faites-le cuire au micro-ondes
Coupez le saumon fumé en petites lanières.
Mélangez les 2 saumons préparés avec le beurre mou, la ciboulette, l'échalote
Goûtez la préparation avant de saler et poivrer, il n’y en aura peut-être pas besoin à cause du saumon fumé.
Tassez dans des petits moules, genre minis tartelettes en silicone
Réservez au frais, pendant 1 heure minimum.
Faites griller le pain de mie
Avec un emporte-pièce du diamètre de vos moules (ou légèrement supérieur), découpez-y des petits toasts.
Démoulez les préparations au saumon
Dressez-les sur les toasts.
Vous pouvez accompagner de tomates-cerises ...
Astuce : Si vous êtes pressé(e), utilisez des crackers ou des toasts du commerce

Je vous présente "PAULETTE"..
Notre petite maison de vacances à roulettes !
Bon la remorque de Papi étant baptisée "CAROLINE"
On a baptisé notre caravane "PAULETTE" !
J'avais proposé "BERNADETTE"
Zhom "JACQUELINE" comme sa môman
Finalement on a opté pour "PAULETTE" du nom du dernier film vu ensemble !
Donc achetée samedi matin et zou direction "Le Lac du Der" !
On prend le 1er camping qu'on trouve...
Coup de bol, il fermait le dimanche à midi !

Je le crois pas...
On bricolait tranquilles dans la caravane, dans un camping perdu au fin fond de la cambrousse...
.... On frappe à la porte de Paulette !
Quoi, nan c'est pas vrai ???
Le beauf' et la belle-sœur qui débarquent !
Bon, ils ont bien fait de venir en fait, le beauf' nous a réparé la lumière..
On les a invités au resto !

Bon, je vais aller au lit !
Très peu dormi la nuit dernière...
Il a plu toute la nuit, Paulette était sous un grand arbre, donc avec la hauteur, les gouttes faisaient un bruit d'enfer en tombant sur le toit !
Argh !!!!
On va se mettre à la guitare et l'été prochain, direction les Saintes Marie de la Mer !

Quelques Châteaux, Eglises et Moulins croisés sur les routes !
Si je retrouve les noms des Châteaux de la Loire, je les ajouterais...
Je complèterai aussi le diaporama au fur et à mesure car j'ai beaucoup de photos à trier !

Bonjour à tous !
Ça y est, on est rentrés !
Pas mécontente de retrouver mon lit !
Les lits de camp, c'est sympa, mais pas trop longtemps !
Les photos sont dans l'ordi....
Vais me dépêcher de les sauvegarder !
J'ai refait presque les mêmes qu'en 2008 car Zhom avait formaté l'ordi et supprimé toutes mes photos de vacances !
Bon Charline ne sera plus dessus avec nous....
Elle profite de son frère et de sa petite famille au BRÉSIL !
Je retourne à mes lessives !
J'essayerai de trouver un moment dans la journée pour vous mettre quelques articles !
Je récupère Agathe Lundi matin !
Bonne journée à vous !

Ce matin, j'ai reçu un courrier de mon hyper Cora où j'ai acheté mon siphon voir ici en février 2012 !
C'est un siphon ARD'TIME de 500 ml, réf. syph500 . N° de lot : 2011-32
La tête est en plastique au lieu d'être en alu et présente des risques d'éclatement !
J'ai téléphoné, m'ont demandé un mail avec la photo du produit et ils vont m'envoyer une tête de rechange !
Ça va, ils gèrent !
A suivre !

Bonjour tout le monde !
Je vous fais partager ces infos !
J'ai acheté des "Chips cuites au four nature" LAYS (paquet de 130 g) !
J'ai calculé les Flexipoints WW :
- Pour 100 g : 8 Fpts (Chips normales : entre 13 et 14 Fpts)
J'ai aussi appliqué la formule anti-graisse de Susan Powter voir ici :
- Pour 100 g : 22 % de graisse (Chips normales :  62%)
Par contre, attention aux glucides pour les diabétiques :
Pour 100 g : 88 % de Glucides (Chips normales : 44 %)

Bonjour tout le monde !
Hier, suis allée à ma 1ère séance d'"Ondes de chocs" pour ma cheville !
Cool, ça ne fait pas mal, c'est bizarre comme sensations mais supportable !
Et ça a l'air de faire effet..
2ème séance, samedi matin !
Là, je viens d'aller chercher mes semelles !
"Eviter de marcher dans le sable", cool je vais en vacances à la plage ^^
On va voir si ça améliore aussi !
Apparemment, je suis plus stable sur mes genoux !
A suivre !!
En rentrant, j'ai failli me faire rentrer dedans par une mamie qui a redémarré au stop de l'église, en regardant à gauche mais pas à droite d'où j'arrivais...
S'est arrêtée à 20 cm de ma portière ! Ouf !!!
Bon, vais faire un petit repas rapide avec ce qui reste au congél'
Vais devoir refaire quand même quelques courses pour compléter !
Bonne journée à tous !

Bonjour à tous !
Argh... Gros orage dans la nuit de vendredi à samedi !
Chez les beaux-parents de la grêle qui a fait tomber toutes les pommes, les mirabelles !
Plus de feuilles sur les arbres et des trous dans les potirons !!
Pov' Papi qui aime tant son jardin, tous ses efforts réduits à néant en 1/4 d'heure !
Et 1 cm d'eau dans leur sous-sol !
Dans le village d'à-côté, chez le beauf-frère => pareil plus de feuilles et les fruits par terre !
Les jardinières de fleurs dévastées !
Pareil aussi dans le village d'après chez les autres beauf' et belle-sœur !
Zhom est allé les aider à nettoyer !
Il a voulu prendre la moto !
Le soir, on s'est retrouvés pour manger à la cafét' !
On a vu les gros nuages arriver...
On s'est dépêchés de rentrer...
Zhom a dit, "ben non en fin de compte je ne passe pas à l'essence, je file !"
Il était arrivé à peine avant nous, et le temps de descendre de voiture, l'orage est tombé ici !
Avec des sacrées rafales de vent, à moto, il n'aurait pas tenu sur la route !
Pas de dégâts, quelques feuilles éparpillées, et un peu d'eau dans le sous-sol, c'est passé sous la porte avec la force du vent !
Mais le mur d'eau avec le vent c'était impressionnant !
Là, il refait lourd...
Bon dimanche à tous !

Pour 6 Personnes :
- 2 Oranges « à jus » non traitées
- 1 Litre de Lait
- 6 Oeufs
- 300 g de Sucre en poudre
- 1 Sachet de Sucre Vanillé
- Beurre (pour le moule)
                -:-:-:-:-:-:-
Flan :
Allumez le four Th. 5 - 150°C.
Brossez les oranges sous l’eau chaude, séchez-les et prélevez un long zeste sur
1 orange.
Portez le lait à ébullition avec le zeste.
Pendant ce temps, fouettez les œufs entiers avec 150 grammes de  sucre en
poudre et le sucre vanillé.
Versez le lait en filet dans le mélange œufs/sucres en fouettant sans arrêt et
filtrez.
Beurrez un moule à bords hauts, carré ou rectangulaire si vous avez.
Versez-y la préparation.
Faites cuire 50 minutes.
Laissez refroidir dans le moule.
Sirop de Nappage :
Pendant ce temps, prélevez un large zeste de la seconde orange.
Faites-le blanchir dans l’eau bouillante 2 minutes et égouttez-le.
Pressez les deux oranges, filtrez le jus et versez-le dans une casserole, ajoutez le sucre restant.
Ajoutez le zeste et faites cuire à feu doux 15 minutes.
Laissez refroidir. 
Retirez le zeste du sirop, égouttez-le et coupez-le en fins morceaux.
Placez au frais le flan et le sirop refroidis pendant au moins 1 heure.
Démoulez, coupez des parts et nappez de sirop à l’orange.
Décorez des zestes.
Servez frais.

Bonjour tout le monde !
On a eu un petit orage hier en fin d'après-midi !
Mais ça n'a pas rafraichi beaucoup !
Hier, l'atelier macaron s'est bien passé !
Les gamins ont été cool, plus ou moins motivés sauf pour les dévorer !
L'utilisation de la poche à douille a été "folklo" ^^
Malgré le four de la cantine qui n'a pas chauffé comme il fallait, on a eu la collerette ^^
Même Mme le Maire a dit qu'ils étaient réussis !
Bon, je vais à mes gamelles pour ce midi !
Bonne journée à tous !

Bonjour à tous !
Pfff, fait déjà trop chaud ce matin !
Je viens de tamiser mes poudres..
Cet après-midi, atelier cours de macarons avec les gamins du centre aéré !
J'espère qu'ils vont être cool !
Hier petite journée sympa chez le beauf' et la belle-sœur...
Bien mangé mais on a eu aussi bien chaud !
Hier soir, petit Skype avec le Brésil !
Il a encore bien changé le Titi et bien éveillé !
Bon, je vais voir pour mon repas de midi !
Bonne journée à tout le monde !

Ah ben, si j'avais su, je serais allée avec Zhom !
Gros rassemblement International de Motos à EPERNAY !
Aujourd'hui, Rallye dans les villages du Vignoble !
Et descente groupée de l'Avenue de Champagne...
Avenue la plus riche du monde clic ici...
Même devant les Champs Elysées !
Zhom y est allé ce matin et cet après-midi !
Ce matin avec la "petite moto" et cet A-M avec la VARADERO !
Je lui ai piqué ses photos et ses vidéos !
Y'avait du motard !!!
Pas beaucoup de "cuirs" vu la chaleur !!
Et certains, même pas le casque...  Pas bien ^^

Bonjour à tous !
Pfff, fait encore bien chaud...
Heureusement, on a un peu d'air et j'ai tout ouvert !
Ce matin, j'ai fait des "Brochettes St Jacques et Crevettes"

On s'est régalés avec Zhom...
Tout mangé à 2 !
Là, je suis dans les tartes...
=> Myrtilles

et Myrtilles/Banane

On est invités demain...
Et du coup, ça va aider à vider le congélo !
Bon, j'attends que ce soit cuit et zou à la douche !
Bonne fin de samedi à vous !

Pour 4 personnes (8 Brochettes) :
- 32 Noix de St Jacques avec Corail surgelées
- 40 Grosses Crevettes Roses cuites entières
- 2 CS Huile d’Olive
- 2 CS d’Huile de Tournesol
- Persillade et Ail semoule
- Sel
- 30 g de Beurre
- 20 à 30 cl de Crème Fraîche liquide
- Riz Thaï ou nature
                -:-:-:-:-:-:-:-
Marinade :
Faites décongeler les St Jacques dans du lait
Décortiquez les crevettes, en laissant la queue (ou pas)
Mélangez les huiles, un peu de sel, l’ail et la persillade
Égouttez les St Jacques, ôtez le corail qui servira pour la sauce
Arrosez les crevettes et les St Jacques de marinade

Couvrez de film alimentaire et réservez au frais
Sauce Corail :
Chauffez le beurre et faites-y dorer le corail pendant quelques minutes.
Dans un blender ou au robot, mixez-le avec 10 à 20 cl de crème fraîche, si c’est trop épais, ajoutez un peu de crème fraîche jusqu’à la consistance voulue
Salez légèrement.
Versez dans une casserole, couvrez et réservez au frais. Vous réchaufferez cette sauce au moment de servir
Faites cuire le riz.
Égouttez-le et réservez au chaud
Brochettes :
Sur des piques en bois ou en métal, intercalez 4 crevettes et 3 noix de st Jacques
Faites dorer au barbecue, sur une plancha ou sous le grill du four !

Réchauffez la sauce et le riz si besoin
Servez le tout bien chaud !
Mon Zhom joue avec la nourriture 😉😀

Verdict : Pas mauvais du tout, dommage que ma sauce ait "grainé". Faire attention pour la prochaine fois !
Astuce : Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans de l’eau avant d’embrocher, pour éviter qu’elles ne brûlent, surtout si cuisson au barbecue. Si brochettes en métal, huilez-les avant, pour éviter que les aliments ne collent.