A vos Fourneaux ! Chez Maite51 !

Bonjour tout le monde !
Argh, il fait moche ce matin
Un ciel tout bas, tout gris et quelques gouttes de temps en temps !
Pas fait pour arranger mon rhume ça !
Pour ce midi, j'ai fait des "paupiettes/lardons et petits pois"

Pour ce soir, ce sera certainement encore des bruschettas...
Faut finir la salade et le pot de Pesto !
Bon appétit et bonne fin de journée à tous !
Je pars demain..... Et vous ???

Bonjour tout le monde !
Mes valises sont prêtes !
Et les vôtres ????
Fait moche ce matin !
Je tousse toujours et mal à la gorge !
Donc je ne bouge pas, sieste et recettes je pense !
Ce midi, un reste de langue d'hier + un autre reste de langue qui était au congél' !
Hier soir, on a mangé ça :
Bruschetta maison et salade (en sachet pour une fois) !
- Pain de Campagne
- Pesto Rouge de Bar...la ! Miam !
- Jambon Sec ramené du ski par Belle-Maman !
- Comté et Olives pour Zhom

- Bûche de Chèvre pour moi !

Comme dirait la belle-sœur :
"C'est pas grand-chose mais c'est bon quand même " !
Bonne fin de journée à vous !

Bonjour tout le monde !
Yesssss, j'ai quand même réussi à en piéger quelques-un(e)s !
D'autres ont eu un doute, mais peu ont pensé au 1er Avril !!!
La Palme d'Or revient à ma copine Valou qui ne serait pas contre de me prêter sa maison pour l'occasion ! HI HI HI
Bon sinon, j'ai le rhume, et mal à la gorge !
Y'avait longtemps !
Je vais au p'tit déj' !
Bon Lundi à tous
Sans rancune...
... Et à l'année prochaine !!!!
Ce midi :
- Boudin Blanc Forestier pour Zhom
- Boudin Blanc au Maroilles pour moi
- Poêlée de Champignons persillade
- Yaourt

Bonjour tout le monde !
Ah le soleil est revenu !
Sinon, ça y est, c'est fait !
La dernière semaine d'Un Diner Presque Parfait m'a tellement déçue que... Hier, j'ai envoyé ma candidature !
Pour voir "de l'intérieur" si c'est vraiment bidonné ou pas cette émission !
Et depuis le temps que tout le monde me disait "vas-y" !
Si je suis sélectionnée, en dessert y'aura...... des Macarons forcément !
Quand au reste du menu, j'attends vos propositions  !
Trouvez-moi des idées à piocher dans mon blog !
Bon, je file au p'tit déj' !
Ce midi on est invités !
Hier soir, c'était soirée crêpes chez le Beauf' et la Belle-sœur  !
Bon dimanche à tous !

Deux religieuses se font suivre par un homme louche.
Elles pressent le pas  et tournent à gauche, puis à droite, puis encore à gauche.....
L'homme les suit toujours et accélère.
Elles décident de se séparer, ainsi, il ne saurait en attraper qu'une.
La plus âgée arrive la première au couvent et prie pour que l'autre sœur la rejoigne vite.
Une heure passe et enfin la jeune sœur arrive, essoufflée.
Elle raconte ce qui lui est arrivé : "Au bout d'un moment, il m'a arrêtée en me coinçant contre une porte".
"Et alors ?".
"Alors j'ai fait ce qu'il demandait : j'ai descendu son pantalon sur ses pieds".
"Et alors ?"
"Alors, j'ai relevé ma chasuble".
"Mon Dieu, et alors… ?"
Toute souriante la jeune sœur répond : "Alors, une sœur qui relève sa chasuble court beaucoup plus vite qu'un homme avec le pantalon sur les pieds !"

Marrante hein ????

UDPP ????
Un Dîner Pratiquement Pourri !
Qui regarde Un Diner Presque Parfait ?
Cette semaine c'était l'apothéose niveau nullité !
Aucune cuisine (ou très médiocre) et ambiance à ch.... !
Candidat(e)s infect(e)s (sauf les petits jeunes)
Me demande de plus en plus si ce ne sont pas des acteurs et qu'on nous sert un sitcom de bas étage à la place de notre émission culinaire !
Dommage se sont même pas tapés dessus (mais c'était limite), ça aurait mis un peu d'ambiance !
M6 au secours, redressez vite le niveau de cette émission !

Bonjour tout le monde !
Bon, ben ça y est, le beau temps c'est fini !
Ils nous annoncent même de la neige pour Mercredi ! Oups !
Ce midi, petit apéro sympa !
On a testé le "Cocktail Martinick" version Mandarine !
Pas mauvais du tout...
Mais à consommer avec Maud Hération !
Bon, je vais voir si mon grand est réveillé !
Il nous a donné RDV sur SKYPE !
Bonne fin de journée à tous !

Bonjour à tous !
Chic, on est déjà Vendredi...
Et c'est la paye ;-)
Pour ce midi, j'ai du "Poulet Tandoori" dans le four !
Je vais faire du Riz Thaï pour accompagner.... et atténuer le goût, car ça a l'air assez fort !
C'est la 1ère fois que j'en fais !
On verra bien !

C'est bon, mais perso, je préfère avec mes "épices à poulet rôti" !
Pour ce soir, mon repas est prêt :
Ce sera le reste du "croque-cake' et une salade de champignons !
Bon appétit et bonne fin de journée à vous !
Ah au fait, j'y pense en voyant mon image !
J'ai une orchidée que je croyais HS, oubliée sur un coin de ma baignoire et qui me refait des feuilles !
Du coup, je l'ai rapatriée à la lumière sous le velux oups la fenêtre de toit !
A suivre !

                   (Revisité à ma façon)
- Un reste de Pâtes cuites
- Jambon Blanc en tranches (ou un talon)
- Crème Fraîche Liquide
- Sel - Poivre - Ail semoule
- Quelques Tomates séchées (facultatif)
- Gruyère Râpé
            -:-:-:-:-:-:-:-
Mixez rapidement le jambon avec la crème fraîche et les tomates séchées
Faites revenir en mélangeant, quelques minutes dans une poêle.
Assaisonnez
Ajoutez les pâtes et 2/3 du fromage râpé.
Laissez chauffer quelques instants, juste le temps que le fromage
fonde.
Versez dans un plat à gratin.
Saupoudrez du reste de fromage râpé.
Passez sous le grill jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

J’ai fait ce plat en vitesse, pour utiliser du jambon qui se terminait aujourd’hui, alors je voulais le faire cuire !

Bonjour tout le monde !
Toujours le beau temps, cool !
Hier, comme prévu, je suis allée faire quelques courses !
J'ai trouvé de la "Liqueur de Mandarine" !
Je ne sais pas trop encore ce que je vais en faire !
En plus, j'en ai pris 2 bouteilles (de 50 cl) !

Pour ce soir, j'ai refait un "Croque-Cake" !

Cette fois, j'ai démoulé et tranché "à froid"...
Ça va mieux et c'est bon aussi !
Bonne après-midi à tous !

Bonjour tout le monde !
Fait encore un temps agréable ce matin !
Je viens d'emmener quelques sacs de vêtements et chaussures à la "Bourse aux Vêtements" de mon village !
Ça fait de la place dans les armoires !
Je suis aussi passée à la Médiathèque, j'ai emprunté plusieurs revues de cuisine !
Vais éplucher ça pour vous les faire partager !
Ce midi :
- Steak/Purée en flocons
- Yaourt
Plus grand chose dans le frigo, donc cet A-M... courses à l'Hyper !
Vous avez vu les nouvelles ?
Le père du taré de Toulouse veut porter plainte contre la France pour avoir tué son fils !
Y'en a qui ne manquent pas d'air !!!
En plus, il a déjà fait de la taule pour trafic de drogue quand il était en France !
Je serais lui, je me ferai tout petit plutôt !
Et Orange qui nous laisse cette tête de dégénéré en 1ère page !!!!
Bref, tiens ça m'énerve...
Je retourne dans ma cuisine ;-)
Bonne journée à vous !

Bonsoir tout le monde !
Bon, moi ça va !
Mais Thibaut, Pauline et leur maman sont malades !
Ce matin, je les ai accompagnés chez le Dr House !
Oui le même que le mien !
Pour m'occuper d'Agathe !
J'ai enfin pû la voir "en entier" ! LOL
Et même la porter !
Contente Nounou ;-)
Par contre, Pauline nous a fait un vomito dans la salle d'attente : sur elle, sa maman et la petite sœur ! Cool !
Re dans le cabinet du médecin, et 3ème service dans SA voiture au retour !
Et un petit en arrivant chez moi mais là, heureusement, elle avait sa "bassine" !
Elle n'a pas voulu manger, grosse sieste sans autre accident !
Et pleins de gros câlins à Nounou !
Et on a regardé un DVD tranquillou !
=> "RIO" : Dessin animé, histoire de perroquets bleus et qui se passe.... à RIO !

C'est le Père Noël qui me l'a amené !
Me demande bien où il a eu cette idée ???
Comprendront ceux qui suivent !!! LOL
Ce soir, au menu :
Salades fonds de frigo :
Salade, tomates séchées, comté et balsamique pour Zhom

   
La même pour moi avec du Chèvre en plus !

       
Euh, oui je sais, j'ai des progrès à faire côté déco !
Mon balsamique est trop liquide et mes assiettes "en pente" !
Mais bon, on n'est pas à "TOP CHEF" non plus !
Ah zut, vite, c'est bientôt l'heure !
Bon, mon assiette m'attends !
J'espère que demain tout le monde ira mieux !
Bonne soirée à vous !

Bonjour tout le monde !
Encore une belle journée printanière !
Hier midi déjà, on a bu l'apéro au jardin !
Zhom est allé faire un tour au Rallye de Champagne
(comme tous les ans) !
J'avais mal aux genoux, alors sieste pour moi !
Les montgolfières... le retour !
Photo prise de mon séjour

Et du bureau derrière

Ce midi, repas vite fait :
- Tomates Farcies surgelées
(Bof, pas terribles)
- Riz
- Aspics aux Fruits Rouges

Oups, ça s'écroule... Pas assez pris !!!
Enfin un petit dessert "light"
Bon appétit et bonne journée à vous !

 Comment voulez-vous que nos petits nous écoutent puisque :
- Tarzan vit à moitié à poil...
- Cendrillon rentre à minuit... 
- Pinocchio passe son temps à mentir...
- Aladin est le roi des voleurs...
- Batman conduit à 320km/h...
- La Belle au bois dormant est une grande flemmarde.... 
- Blanche Neige vit avec 7 mecs...
- Le petit Chaperon rouge n'écoute pas sa mère......
Sans oublier Astérix qui se dope à la potion magique fournie par un dealer qui est le curé du village 

Faut pas s'étonner après si les gosses font des conneries !! 

Pour 6 personnes :
Fonds :
- 200 g de Spéculoos
- 60 g de Beurre
Garniture :
- 20 cl de Crème Fraîche Liquide à 15 % M.G.
- 100 g de bon Chocolat Blanc à pâtisser
- 2 g d'Agar-agar en poudre
- 1 Sachet de Sucre Vanillé
- 1 CS de Sucre en poudre
- 200 g de Philadelphia® nature
- Un peu de Vanille liquide ou d’arôme (Chocolat Blanc pour moi)
- Quelques Framboises surgelées
                                            -:-:-:-:-:-:-
Fonds :
Posez des cercles en inox sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Tapissez-les d’une bande de rhodoïd (ou de papier sulfurisé)
Réduisez en poudre grossière les spéculoos.
Faites fondre le beurre et versez-le sur les biscuits.
Mélangez-bien à la fourchette et tassez au fonds des cercles à pâtisserie.

Réservez au frais le temps de faire la crème.
Garniture :
Dans une casserole, - à froid - mélangez la crème liquide, le chocolat blanc (coupé en morceaux si besoin) et l'agar-agar.
Chauffez pour faire fondre le chocolat en mélangeant.
Laissez 1 minute à ébullition et retirez du feu.
Laissez tiédir.
Dans un saladier, fouettez légèrement le fromage pour le détendre.
Ajoutez le mélange de crème liquide, les sucres et l’arôme éventuel.
Mélangez doucement au fouet manuel pour avoir une préparation bien lisse et homogène.
Répartissez doucement dans les moules, sur les spéculoos.
Enfoncez 2 ou 3 framboises.

Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frigo minimum 2 à 3 heures.
Ça prend vite mais plus c'est frais, meilleur c'est!!!

Version adaptée d'une recette trouvée ici
=> du côté de chez Val

Verdict : Pas mauvais et rapide à faire !
On a partagé celui-là avec mon Zhom car on avait déjà bien mangé !
Il me reste les 6 ronds pour ce soir et demain !
Encore meilleurs ce soir : Bien frais et les arômes de chocolat blanc se sont diffusés !
Ce midi : encore, encore meilleurs !
Et les 2 derniers ???? Hum, j'en salive d'avance !
A refaire !

Aujourd'hui, c'était l'anniversaire de ma Tata !
Et elle nous avait invités au restaurant !

Ferme d'Ecry clic
Apéro

Entrées
Salade d'Ecry et son Foie Gras "maison"

Tarte Fine aux Aubergines et Rouget

Plats
Pavé de Canard, Sauce Forestière, petits légumes et Purée de Potimarron* (*j'ai pas aimé)

Rôti de Veau, Sauce Forestière, petits légumes

Paupiette de Saumon

Assiette de Salade/Fromage !
Un bon Brie fait à point ! Miam ! 

Dessert
Préparé exprès pour nous car plus à la carte !
2 petites crêpes soufflées, Cerises Amarena, Chantilly

Le "Cadre"
Pierres, poutres et cuivres, tout ce que j'aime !
Même si "ce n'est plus à la mode" comme disent sur M6, Valérie D. et Stéphane P.  ;-)

Tata avait prévu ça =>

Un bon Gâteau Mollet, spécialité ardennaise...
Au cas où on aurait encore un petit creux : ;-)
Merci Tata...
Et à l'année prochaine !
Enfin pour le resto, car nous, on se reverra avant quand même !

Basilique St Remi à REIMS (51)

Église Saint-Didier à ASFELD (08)

Autres infos sur Église Asfeld Clic ici et ici
2 monuments de ma région !
Oui, ce sont 2 "églises" que j'ai photographiées pour leur architecture  !
Celle d'Asfeld est vraiment originale, surtout vue du ciel !

Pour 2/3 personnes :
- 1 kg de PDT
- Ail Semoule
- Mélange d’Herbes à Salade (Aldi® ou Lidl®)
- Sel - Paprika (ou poivre)
- 30 cl de Lait
- 10 cl de Crème Fraîche
- 2 grosses CS de St Morêt® (ou de Philadelphia®)
- 50 g de Gruyère râpé
                -:-:-:-:-:-:-
Pelez et coupez les PDT en fines rondelles
Disposez une couche dans un plat allant au micro-ondes et au four
Salez légèrement.
Saupoudrez d’ail, d’herbes et de paprika

         
Remettez une couche avec le reste des PDT
Assaisonnez à nouveau
Couvrez d’un film étirable
Faites précuire 10 minutes au micro-ondes à puissance maxi.
Allumez le four Th.7 - 210°
Chauffez légèrement le lait, la crème fraîche, le fromage frais,
encore un peu d’ail (si vous aimez) et un peu de sel.
Ôtez le film (attention à la vapeur !)
Versez le mélange sur les PDT.
Saupoudrez du fromage râpé.

         
Enfournez pour terminer la cuisson et gratiner !
Servez bien chaud, en plat complet pour un soir avec une salade, par exemple.

  
Sur une idée trouvée ici => ma-ger-de
Verdict : C'était bon ! On a mangé le plat à 2 !
Juste ma crème qui avait un aspect "tournée" après cuisson !
J'ai toujours eu ce souci avec mes gratins de PDT...
Si vous avez l'astuce, je prends !!!!

Pour 4 personnes :
- 450 g de Saumon Fumé
- 200 g de Fromage Blanc
- 15 cl de Crème Fraîche liquide à 30%
- 2 CS de Tarama
- 1 CS de Ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
- ½ Citron
- 1 Échalote
- Sel - Poivre
               -:-:-:-:-:-:-:-
A préparer la veille :
Mettez le bol de votre sorbetière à congeler.
Au couteau, hachez grossièrement 1/3 du saumon.
Pelez et ciselez l’échalote.
Mixez le reste du saumon avec le fromage blanc, la crème fraîche, le tarama, les échalotes et ½ jus de citron.
Ajoutez la ciboulette et les morceaux de saumon..
Mélangez bien.
Salez, poivrez si besoin.
Faites prendre en sorbetière.
Versez dans des moules individuels en silicone (ou un bac) et remettez au congélateur jusqu’au repas.
Démoulez (ou formez des boules) et servez sur un blini.
Vous pouvez accompagner d’une Chantilly salée.
Décorez de quelques œufs de lump noirs ou rouges.
Astuce : Selon la puissance de votre congélateur, vous pouvez sortir vos glaces un peu avant de déguster.
Démoulez sur les assiettes de service et conservez-les au réfrigérateur.

Bonjour à tous !
Hier, surprise...
On a vu arriver la maman de Pauline avec la petite sœur !
C'est une petite crevette, jolie comme tout !
Pour ce midi, mon repas est prêt !
Je teste une nouvelle recette
=> "Duo de Saumon et Crevettes aux Brocolis"
A première vue, ça devrait être bon !

On s'est régalés ! A refaire !
On a encore un beau soleil et il fait déjà doux !
Profitons-en, ils annoncent la pluie et le froid à partir de demain !
Bonne journée à vous !