A vos Fourneaux ! Chez Maite51 !

Bonjour !
Aujourd'hui, je teste la préparation pour Panna Cotta de Bridélice !
Facile pour un petit dessert rapide..
Enfin, pensez à prévoir 3 heures au frigo quand même !
Mode d'emploi :
Chauffez la préparation, dans une casserole, à feu doux, en remuant de temps en temps, sans laisser bouillir, pendant 5 minutes..
C'est prêt.
Versez dans 4 jolies coupes

Laissez refroidir 10 minutes à température ambiante.
Puis mettez au frais pour 3 heures minimum..
Bon, forcément je n'avais pas lu avant, du coup, on les mangera ce soir et demain !
J'ai retrouvé un "Coulis de Mûres" qui va bien accompagner je pense !

LSDP : 241 calories la part de 125 g + 56 calories de Coulis

Verdict : Pas mauvais du tout !

Pour 2/3 personnes :
- 1 kg de Courge Muscade de Provence
- 1 Œuf
- 100 g de Gruyère râpé (40 g + 60 g)
- 10 cl de Crème Fraîche épaisse
- 10 g de Beurre
- Sel - Poivre - Ail semoule
                         -:-:-:-:-:-:-
Épluchez la courge et ôtez les graines
Coupez-la chair en cubes et mettez-les dans une casserole
Couvrez d’eau à hauteur, ajoutez sel, poivre et ail (je les mets dès le début, ça imprègne mieux la chair)
Faites cuire, à feu moyen, pendant 20 à 30 minutes (les morceaux de courges doivent être tendres).
Égouttez, versez dans un saladier et écrasez avec une fourchette.
Allumez le four Th. 7 - 210° C
Laissez un peu refroidir puis ajoutez le beurre, la crème fraîche, 40 g de gruyère râpé et l'œuf.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin puis étalez dans un plat à gratin.
Recouvrez du reste de gruyère râpé
Enfournez pour une quinzaine de minutes

Pour 4 personnes :
- 1 Belle Courge Butternut
- 3 CS d’Huile d’Olive
- 1 c. à café d’Ail en poudre
- 1 c. à café de Paprika
- 1/2 c. à café d’Épices au choix (Cajun pour moi)
- Sel
                                        - :- :- :- :- :- :- :-
Allumez votre four à Th. 7 - 210°C.
Épluchez la courge,  et coupez-la en grosses « frites ».
Mettez-les dans un saladier *
Ajoutez l’huile, l’ail, les épices et le sel
Mélangez bien avec les mains pour bien enrober tous les morceaux
*Astuce : pour garder les mains propres, mettez le tout dans un grand sac à congélation fermé en haut !
Déposez ensuite sur la lèchefrite recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat
Enfournez pour une trentaine de minutes.
Surveillez la cuisson qui peut varier selon les fours.
Astuce : C’est mieux avec un four à chaleur tournante (que je n’ai pas)… Apparemment, elles devraient être un peu plus croustillantes… Je vous dirai dès que j’aurai testé !
            D’après une recette trouvée chez Papilles & Pupilles clic ici
                    avec l’aimable autorisation d’Anne
                               Encore merci à elle

Bonjour !
J'ai vu ça chez belle-maman :
- Stickers anti-mouches

J'en ai acheté de 2 marques différentes..
Je trouve ça quand même plus joli que les rouleaux qui pendouillent !!
Avez-vous testé ?
Ca se colle sur les fenêtres !
J'en ai mis dans différentes pièces..
Je ne vois pas encore trop l'efficacité..
Moins de mouches grâce à ça ou est-ce dû au changement de saison !
On verra à l'été !
A suivre !

Pour 2 personnes :
- 1 Courge Butternut
- Sel - Poivre ou Paprika
- Herbes de Provence
- Ail semoule
- 1 Marmite de Bouillon de Bœuf dilué dans 10 cl d'eau chaude
- 60 g de Gruyère Comté râpé
- 300 g de Bœuf Haché
- 60 g de Riz
- 1 gros Oignon
- 20 g de Margarine ou 5 cl Huile d’Olive
                           -:-:-:-:-:-:-:-
Lavez la courge et coupez le haut juste sous la queue.
Coupez la courge en 2 dans le sens de la longueur.
Enlevez la partie contenant les pépins.
Évidez la courge pour en récupérer la chair en laissant un bord d'environ 1 cm.

Mixez la chair de la courge avec l'oignon et faire revenir 5 minutes dans une poêle avec l'huile ou la margarine.

Ajoutez ensuite le bœuf haché et les épices
Prolongez la cuisson encore 5 minutes à feu vif et terminez en versant le bouillon dans la préparation.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Allumez le four Th. 7 - 210 °C
Disposez chaque moitié de courge sur un gros morceau de papier alu
Recouvrez le fond de chaque moitié de courge avec du riz
Remplissez avec le mélange de la poêle.

Enfermez chaque moitié de courge - le plus hermétiquement possible - dans sa feuille de papier alu

Faites cuire environ 60 minutes
A la fin de la cuisson, ouvrez les papillotes

Déposez le fromage râpé sur chaque moitié de courge

Laissez les papillotes ouvertes et passez 5 minutes sous le grill

Dégustez avec ou sans la peau.... "Sans" pour nous !

Verdict : Pas mauvais mais pas vraiment fan ! On a trouvé un petit goût sucré à cette courge..
Zhom a dit qu'il préférait le Potiron normal...
 

Pour 2 Personnes :
- 1 Courge Spaghetti
- 2 Œufs
- 20 cl de Crème Fraîche
- 10 cl de Lait
- Sel - Poivre (Paprika fumé pour moi)
- Muscade (je n’aime pas ça)
- Ail semoule (facultatif)
- Fromage râpé (facultatif)
- 20 g de Beurre (pour le plat)
                                        -:-:-:-:-:-:-:-
Lavez bien la courge

Faites-la cuire - entière et non épluchée - dans une grande marmite d’eau bouillante pendant 45 minutes (tournez la courge en cours de cuisson pour qu’elle cuise bien partout).
En cocotte minute, il ne faudra que 20 minutes de cuisson (22 minutes au Cookéo, mode sous pression).

Allumez le four Th. 6 - 180° C
Coupez la courge en deux, enlevez les graines et récupérez la chair avec une fourchette.
Salez, poivrez.

Étalez la chair dans un plat à gratin beurré.
Battez les œufs avec la crème et le lait. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée un peu d’ail semoule.
Versez l’appareil sur la chair de courge.
Mélangez délicatement à la fourchette
Si vous le souhaitez, recouvrez de fromage râpé,.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson
Servez bien chaud.
                 Adaptée d'une recette trouvée chez Ma petite cuisine by Audrey clic ici
Variantes : Vous pouvez la cuisiner "à la bolognaise" ou "à la Carbonara"
12/11/2016 : Version Bolognaise avec cuisson au Cookéo ! ça a l'air sympa !

Bonjour à tous !
Allez, je me lance..
Je vais tester
- Courge Butternut

- Courge Spaghetti

- Courge Muscade

Pas mourir idiote quand même !
Recettes à venir !

Bonjour !
Quelques nouveaux produits à tester !
- "Lait de Coco"
- "Lait d'Amande" : J'ai trouvé une recette de gâteau qui a l'air sympa (prochainement testée et postée sur le blog ensuite)
- "Préparation pour Crème Brûlée" Elle & Vire : Je la connais déjà, ça dépanne pour un dessert improvisé !
- "Préparation pour Panna-Cotta" Bridelice : A tester
- Biscuits "Café Noir" Delacre : Youpi, nouvelle présentation plus pratique en boite carton.. J'adore ces biscuits.. Sauf que là DECEPTION... ils ont changé la recette et la taille, plus petit, moins épais et surtout moins de glaçage au café... Bof bof bof.. Faut que je regarde si je les trouve encore sous l'ancien emballage.. Et je me ferai un stock !
- Sticks de Chocolat au Lait (pour le camping)
- Dosettes Tassimo "Oréo" : Je viens de tester.. Bof, déjà pas fan des biscuits Oréo, mais de la boisson non plus du coup ! Drôle de goût et une couleur marron/noirâtre Bof !!!

Bonjour !
Hier, on avait encore une belle petite journée d'Automne...
Le midi, apéro Champagne au jardin..
Si, si, environ 20° au soleil !
Charline ne se souvenait pas d'avoir déjà vu le Moulin de Verzenay...
Donc on a mangé et hop en voiture Simone !
Une halte au Phare de Verzenay..
Nous n'y étions jamais allés non plus !
On est montés... 102 marches... Pffff
L'escalier est vraiment étroit vers le haut !
La descente a été plus dure que la montée pour mes genoux !
Mais la vue est sympa, ça vaut le coup !
Puis nouvel arrêt au Moulin !
Sympa aussi dans le soleil couchant !
Un petit cocktail (sans alcool) au Bowling, mais pas joué, il était déjà tard !
Et retour au bercail !

Bonjour tout le monde !
Mes achats du jour, à tester prochainement !
- "Cappuccino Choco" de Tassimo

- Pâte à Tartiner Chocolat Blanc Cora

- Chocolat Blanc à la Noix de Coco Cora

- 125 g de Beurre
- 200 g de Sucre
- 2 Œufs
- 200 g de Farine
- 20 cl de Lait
- 1 c. à café de Rhum,
- 1 c. à café de Cannelle en poudre
                  -:-:-:-:-:-:-:-
Travaillez le beurre fondu, le sucre et les oeufs jusqu'à ce que ce soit mousseux
Ajoutez la farine, le lait, les parfums....
Mettez le gaufrier à chauffer
Versez 1 CS de pâte dans le gaufrier....
Laissez cuire environ 2mn
Roulez aussitôt en cornet avec le cône fourni, ou posez dans un ramequin pour faire une coupe
Mon +++ gourmand : Vous pouvez tapisser l'intérieur de chocolat fondu
                             Merci Emmaelbe pour la recette
                 J'ai trouvé le gaufrier en promo à 10 € chez Aldi !

                       Bonjour !
Mes derniers achats "gourmands"... comme dirait Cyril L.
Version "salée"
- "Crème de Camembert Président" à tartiner : Testée sur des Cracottes pour un petit en-cas sympa
- "Crème de Saint Agur" à tartiner : Pas encore testée, mais j'aime le Saint Agur, donc ça devrait le faire !
- "Cancoillote à l'Ail" : Ça je connais déjà et j'adore ça !

Version  "sucrée"
- Pâte à tartiner Ovomaltine Crunchy ! Euh, rester très très loin du pot.. "mais qu'est-ce que c'est bon".... autre expression de Cyril L.

Bonjour à tous !
Un beau petit soleil, du  coup on se décide à sortir...
Petit détour par le "Moulin de Verzenay"
Puis direction, le Bowling...
Aïe, aïe qu'est-ce qu'on est rouillés !
La dernière fois où on y a joué, on notait encore les résultats à la main sur la feuille de scores en papier ;-(
Là c'est tout automatique.. C'est beau le progrès !
Bon, notre piste avait des ratés, mais on a réussi à terminer sur la piste voisine !
J'avais bien démarré, mais Zhom m'a (largement) doublée sur la fin !
Mais on a passé un bon moment, à refaire à plusieurs !
Il y a aussi une salle pour danser, mais je n'ai pas réussi à y traîner Zhom !
Puis retour, en passant par Reims, dans des rues qu'on ne connaissait pas !
Puis la Basilique St Clothilde !
 

- 1 Pâte Feuilletée
- Sucre en poudre (au goût)
- Raisin Noir et/ou Blanc
- 3 CS de Poudre d’Amande
                         -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6 - 180° C
Lavez et égrenez le raisin
Disposez la pâte dans une tourtière à fond amovible si vous avez…
Saupoudrez le fond de poudre d’amande et de sucre
Etalez une bonne couche de grains de raisin
Saupoudrez de sucre en poudre
Faites cuire pendant environ 30 minutes
Surveillez la cuisson qui peut varier selon votre four.
Se déguste tiède ou froide
Astuce : Testée aujourd’hui avec du raisin grappillé dans les vignes
des environs… Normalement on peut… les vendanges sont finies !! Verdict... On n'a pas aimé, trop de pépins .. A tester avec du raisin de table...

Mes nouveaux jouets viennent d'arriver !
- Clever-Cutter :
Merci Christel pour le lien !
Arrivé bien emballé, livraison assez rapide quand on sait que ça vient de Chine !!! Étonnant hein ^^
Eh oui, comme d'hab', commandé trop vite et pas vu que c'était une copie clic ici !
Bon, il fonctionne, et on peut l'accrocher au mur avec un petit support et son scotch double-face !
Un peu déçue pour le pain !
Pour les patates, ça va...
On verra avec les autres aliments !
27/09/2016 : Testé avec des carottes... Bon, pour des rondelles pas trop fines, ça va mais attention aux doigts à la fin de la carotte. Pour des rondelles fines, faut mieux un robot !
Si cet ustensile vous intéresse, commandez plutôt celui-ci clic ici => L'original avec "Clever-Cutter" écrit sur le manche !
- Coupe-ananas : On mange souvent de l'ananas frais et je lorgnais sur cet ustensile depuis un moment.. C'est fait, je l'ai.. testé ce midi, c'est génial.. Juste partie un peu en biais, du coup j'ai eu quelques yeux à retirer à la fin.. Mais le trognon reste dans la coque.. Le jus aussi (faut juste faire attention de ne pas aller trop au fond pour ne pas percer l'écorce oui, oui, ça sent le vécu !) On ressort l'ustensile qui remonte avec l'ananas coupé en tranches mais qui restent attachée en spirale.. Suffit de couper, sur la hauteur, en 1/2 ou en quartiers.. (Voir photo)... Sinon devinez de où ça provient ??? Bah oui de Chine aussi ;-(
- Tranche-avocat : Et hop, encore un gadget dans ma collection ! A tester prochainement, j'ai des avocats au frigo ! A suivre !

Pour 8 personnes :
- 50 g de Beurre mou
- 1 Pot de Yaourt nature
- 125 g de Sucre en poudre
- 4 CS de Crème Fraîche liquide
- 2 Œufs
- 200 g de Farine
- 50 g de Poudre d'Amande
- 1 Sachet de Levure chimique
- 300 g de Cerises (Fraîches ou au sirop hors saison)
- 1 CS de Pâte de Pistache « maison » ici
- Quelques gouttes de Colorant Alimentaire vert
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Allumez le four Th. 6 - 180° C.
Fouettez le beurre, le yaourt et la crème fraîche avec le sucre.
Ajoutez les œufs un par un
Incorporez la pâte de pistache, la farine, la poudre d'amande, la levure
chimique et le colorant vert.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré (inutile si silicone)
Déposez les cerises sur le dessus de la pâte (elles vont s’enfoncer progressivement)  
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler

Bonsoir !
Encore un nouveau jouet !
J'ai trouvé un distributeur Tassimo pour 96 Dosettes !
Je viens de l'installer avec mon stock de cafés, thés et chocolats !
Ben, j'ai dû garder l'ancien (64 Dosettes) à côté !
Je pensais gagner de la place, c'est raté !

Pour 2 personnes :
- 2 Paupiettes de Veau
- 1 Gros Oignon
- 20 g de Margarine
- Ail semoule
- 1 Tablette de Fonds de Veau dégraissé
- Quelques tomates-cerises
                               -:-:-:-:-:-:-:-
Pelez et émincez l’oignon
En « mode dorer », faites-le revenir avec la matière grasse.
Mettez les paupiettes et faites colorer la viande sur toutes ses faces
Ajoutez le reste des ingrédients, avec 20 cl d’eau chaude.
Passez en « Mode sous pression » pour 10 minutes
Cette fois, j’ai ajouté une boite de haricots verts en fin de cuisson
Variante : Vous pouvez remplacer les tomates-cerises par de la pulpe, ajouter des champignons, ou servir avec un autre accompagnement !

Cette recette peut évidemment se faire dans une cocotte "normale"
 

Bonjour !
J'ai acheté ces produits :
- Mayonnaise "à l'Américaine" Amora (99 Kcal la portion de 15 g)
- Ketchup "à l'Américaine" Amora (15 Kcal la portion de 15 g)
- Mayonnaise "La Légère" Amora (40 Kcal la portion de 15 g)
A tester prochainement !

Ce matin, un pâle rayon de soleil et rien de prévu !
Hop, direction le Lac du Der !
Pas très beau, ciel gris et vent frais !
Pas beaucoup de zoziaux, sont pas encore tous arrivés !
Un resto, on s'est caillés malgré la terrasse couverte (mais ouverte aux 2 bouts donc courants d'air) !
Un petit soleil quand on est sortis, vite quelques photos un peu moins sombres..
Faisait pas chaud quand même, du coup, hop on se fait le tour de "traîne-couillons" (expression de Zhom pour bateau-promenade) prévu depuis un moment !
Même pas peur...
Bon j'avais quand même repéré où étaient les gilets de sauvetage !!
Puis une balade jusqu'à la passerelle... Bien marché...  Ca va mieux avec des kilos en moins !
Les "Terre-Neuves" étaient là aussi.. On les avaient déjà vus l'année dernière !
Puis après l'effort, le réconfort : le goûter ! Pas de Lac du Der sans ma crêpe !
Puis on s'est rentrés tranquillou !