Top articles
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Joyeux Noël !
Bonjour à tous ! J'émerge avec difficulté !! Couchée à 5 h 00, levée à 13 h 30 ! Pfff, c'est plus de mon âge çà ! Certains sont peut-être encore à table, nous le lendemain, c'est relâche en général ! On a grignoté un peu de truite fumée, salade et fromage...
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Tiramisu Ardéchois !
Pour 6 personnes : - 12 Biscuits « Cuiller » - 3 Œufs - 20 g de Sucre en poudre - 300 g de Mascarpone - 150 g de Crème de Marrons - 6 Marrons glacés ou des brisures - 1 pincée de sel -:-:-:-:-:-:-:-:-:- Mettez 2 biscuits cuiller au fond de chaque coupe...
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Bonjour ! C'est Samedi !
Bonjour à tous ! HI HI HI, aujourd'hui, c'est le "Retour du Grand Blond" ! "SEB reviens, SEB reviens, SEB reviens parmi les tiens" 😉 Les cinéphiles auront reconnus les films dont sont tirées ces citations ! Normalement, il est déjà à Paris et on le récupère...
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Financiers aux Noix !
- 100 g de Beurre - 100 g de Sucre en poudre - 40 g de Farine - 60 g de Cerneaux de Noix - 3 Blancs d’Œufs -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez le four Th. 6 - 180° Réduisez les noix en poudre. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Mélangez la farine,...
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Filet Mignon comme à Agen !
Pour 4 personnes : - 1 Filet Mignon de Porc de 600 g environ - 6 tranches de Bacon - 8 à 10 Pruneaux d’Agen dénoyautés - 1 Oignon - 20 g de Margarine - Sel - Poivre - 20 cl de Crème Fraîche liquide - 1 CS de Fond de Veau en poudre -:-:-:-:-:-:-:-:-:-...
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Filet Mignon aux pruneaux !
Pour 8 personnes : - 3 Filets Mignons de Porc de 500 g environ - 2 gros Oignons - Fond de Veau en poudre - 500 g de Pruneaux dénoyautés - Sel - Poivre - 30 g de Margarine -:-:-:-:-:-:- Pelez et émincez les oignons. Faites-les dorer dans une cocotte en...
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Crèmes brûlées d'Endives à la Chicorée !
Original mais ça doit être bon ! Pour 4 personnes : - 2 Endives - 3 Jaunes d'Œufs * - 1 CS de Chicorée Liquide - 20 cl de Crème Fraîche liquide à 15 % - 4 CS de Cassonade - 10 g de Beurre - Sel - Poivre -:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez le four à Th. 100°. Nettoyez...
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Flan aux Poires, sauce Chocolat !
Pour 6 personnes : - 4 Belles Poires parfumées - 50 cl de Lait - 7 Œufs - 125 g de Sucre en poudre - 50 g de Sucre + 50 g de Beurre - 200 g de Chocolat Noir à pâtisser - 15 cl de Crème fraîche liquide - 3 CS de Sucre en poudre -:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez...
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Terrine de Canard aux Pistaches !
Pour 6 à 8 Personnes : - 1 Magret de Canard de 400 g - 250 g d’Échine de Porc - 15 cl de Vin Blanc - 100 g de Pistaches décortiquées - 1 Gousse d'Ail - 1 Pincée de Romarin - 1 Pincée de Thym - 2 Feuilles de Laurier - Sel - Poivre -:-:-:-:-:-:-:-:-:- La...
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Terrine de Pommes Confites !
Pour 6 à 8 Personnes : - 8 Pommes à cuire (Royal Gala ou Golden) - 100 g de Sucre en Poudre - 100 g de Lait Concentré Sucré - 1 CS de Jus de Citron - Extrait de Vanille liquide -:-:-:-:-:-:-:- Faites chauffer le sucre et 2 CS d’eau jusqu’à obtention d’un...
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Cake à l'Orange !
- 150 g de Beurre mou - 50 g de Sucre en poudre - 4 Œufs - 1 Paquet ½ de Levure Chimique - 250 g de Farine - 100 g de Maïzena - 1 petite boîte (440 g) de Lait Concentré Sucré - 1 petite boîte d’Écorces d’Oranges Confites -:-:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez le...
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Cake frais Pommes & Citron !
Pour 6 personnes : - 2 Pommes à cuire - 1 Citron non traité - 3 Œufs - 250 g de Farine - 180 g de Beurre mou + 20 g pour le moule - 120 g de Sucre en Poudre - 1 Sachet de Levure Chimique - 1 Pincée de Sel -:-:-:-:-:-:-:- Allumez le four Th.6 - 180°. Pelez...
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Ah c'est sûr que vu sous cet angle... !
Comment voulez-vous que nos petits nous écoutent puisque : - Tarzan vit à moitié à poil... - Cendrillon rentre à minuit... - Pinocchio passe son temps à mentir... - Aladin est le roi des voleurs... - Batman conduit à 320km/h... - La Belle au bois dormant...
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Brownies au Chocolat Blanc !
En fait, on dit plutôt des "Blondies" ! Pour environ 25 petits carrés : - 150 g (125 g + 25 g) de Chocolat Blanc à pâtisser - 100 g de Sucre en Poudre - 1 Sachet de Sucre Vanillé - 75 g de Farine - 75 g de Beurre - 75 g d'Amandes effilées - 2 Œufs moyens...
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Polenta à la Paysanne !
Pour 6 personnes : - 250 g de Polenta précuite - 3 Jaunes d'Œufs - 1 Litre de Lait 1/2 écrémé - 200 g de Poitrine Fumée - 2 Carottes - 2 Oignons - 1 Tablette de Bouillon - 20 cl de Crème Fraîche liquide à 15% - 50 g de Parmesan râpé - 3 CS de Chapelure...
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Gâteau de Crêpes aux Fruits !
Pour 6 à 8 personnes : - 12 crêpes "maison" ou non - 1 brique de 50 cl de Crème Anglaise - 1 grosse boîte de Macédoine de Fruits au Sirop léger - 1 sachet de 2g d’Agar-agar - Sucre Glace (pour le décor) -:-:-:-:-:-:-:-:-:- Garniture : Délayez l’Agar-agar...
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Rognons de Porc à la Moutarde à l'Ancienne !
Pour 4 personnes : - 1 kg de Rognons de Porc préparés - 40 g de Beurre - 3 CS de Fond de Veau en poudre - 15 cl de Crème Fraîche liquide - 5 cl de Madère - 2 CS de Moutarde à l’Ancienne -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:- Coupez les rognons en petits morceaux. Dans...
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Mousse rapide au "Nutella"™ !
Pour 6 Personnes : - 6 Blancs d'Œufs - 1 pincée de sel - 180 g de Nutella™ -:-:-:-:-:-:-:-:-:- Faites fondre le Nutella au Bain-Marie ou au Micro-Ondes. Laissez refroidir à température ambiante, mais pas "redurcir" Battez les blancs en neige ferme avec...
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Soufflés aux Pêches !
Pour 4 personnes : - 1/2 Boîte de Pêches au sirop - 4 Œufs - 80 g de Sucre - 1 CS de Maïzena -:-:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez le four Th. 6 - 180° Mixez les pêches égouttées avec les jaunes, le sucre et la Maïzena. Chauffez à feu doux, jusqu'à l'ébullition....
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Bon Lundi !
Bonjour ! Encore une semaine qui commence ! Je récupère mon grand dimanche dans l'après-midi ! Faut aller le rechercher à DIJON CHALON-SUR-SAÔNE ! Ça va, ça nous fera moins loin qu'à GRENOBLE ! Ce matin, comme il ne faisait pas trop mauvais, nous sommes...
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Chronique d'un Lundi ordinaire !
Bonjour à tous ! Rien de spécial aujourd'hui ! J'ai eu mes petits comme d'habitude ! Pauline nous a fait sa journée "bruits de bisou"... C'est nouveau !!!! Ils ont fait une bonne sieste tous les deux ! Moi aussi 😉 ...... Enfin écourtée par un coup de...
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Gâteau Neige à l'Orange !
- 2 Oranges non traitées - 7 Blancs d’œufs - 350 g de Sucre en poudre (200 g + 150 g) - 75 g de Fécule de Pomme de Terre ou de Maïs - 60 g de Farine - 100 g de Beurre -:-:-:-:-:-:-:-:-:- Allumez le four Th. 6 - 180° Lavez les oranges, prélevez leur zeste....
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2009 est morte, vive 2010 !
Bonjour à tous ! Je vous souhaite une très bonne année 2010 ! Que cette nouvelle année vous apporte tout ce que vous souhaitez et même plus !! Surtout la santé...Et un peu de sous quand même ... ! Nous, c'était petite soirée tranquille ! Bien mangé (pas...
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Ca continue !!!
Bonjour à tous ! Ce matin réveillée en sursaut par mon portable (qui sert de réveil) ! Zhom dit "ben, t'as mis le réveil, on est samedi ??" Je regarde l'heure : 3 h 10 et m'aperçois qu'en fait ce n'était pas l'alarme mais un appel de Seb ! Ouh là, panique...
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Grosse frayeur !!
Bonsoir à tous ! Grosse frayeur ce midi en rentrant de l'école ! J'arrive devant chez moi, une voiture.. Un Gars en descend, je le connais, c'était lui qui nous livrait les pizzas !!! En 2004, j'ai "cédé pour pièces" ma vieille R 11 ! On a fait tous les...