Coleslaw (Salade Américaine) !

Pour 4 à 6 personnes :
- 300 g de Carottes
- 500 g de Chou Blanc
- 2 CS de Jus de Citron
- 5 CS de Mayonnaise (maison ou non)
- 1 CS de Moutarde
- 15 cl de Crème Fraîche Liquide
- Sel - Poivre
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Épluchez et râpez les carottes.
Ôtez le trognon et les premières feuilles du chou.
Râpez-le assez gros.
Mélangez le jus de citron, la mayonnaise, la moutarde et la crème
fraîche.
Ajoutez le chou et les carottes.
Mélangez bien.
Salez, poivrez si besoin.
Laissez au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Astuce : Si vous pouvez, préparez-le la veille, il n'en sera que meilleur !
Variante : Vous pouvez ajouter de la pomme verte (Granny Smith) coupée en fins bâtonnets ou passée à la râpe à gros trous.