Ma Sauce Piquante !
Pour 3 à 4 personnes :
- 1 gros Oignon ou 2 petits
- 15 g de Beurre
- 15 g de Margarine
- 2 CS de Farine
- 2 tablettes de KUBOR (bouillon)
- 2 CS de Vinaigre de Vin
- 10 Cornichons
- 2 CS de Concentré de Tomates
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Pelez et émincez les oignons en tout petits dés.
Chauffez le beurre et la margarine.
Mettez-y à dorer l'oignon émincé.
Dans un bol, mettez les cubes de bouillon à fondre dans 50 cl d'eau chaude.
Quand l'oignon est cuit et bien "rousti", versez la farine et mélangez
bien avec une cuiller en bois.
Toujours en mélangeant, délayez avec le bouillon bien chaud jusqu'à obtenir la consistance et la quantité de sauce voulue.
Ajoutez le concentré de tomates, le vinaigre et les cornichons coupés en rondelles.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Servez bien chaude avec des côtes de porc ou de la langue.