Boeuf aux Oignons !

Publié le 19 juillet 2009 par MAITE51

                              Un petit tour en Asie !!!!
Pour 4 personnes :
- 600 g de Bœuf de votre choix
- 4 gros Oignons
- 4 CS de sauce SOJA
- 1 CS de Vinaigre de vin
- 2 C. à Café de Sucre en poudre
- 1 CS d'Huile
- Sel - Poivre
               -:-:-:-:-:-:-:-:-
Pelez et émincez les oignons.
Mettez-les à revenir dans l'huile chaude.
Quand ils sont dorés, ajoutez 10 cl d'eau et salez légèrement.
Baissez le feu, couvrez et prolongez la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajoutez le vinaigre et le sucre.
Chauffez encore 1 minute.
Coupez la viande en lanières d'1/2 cm d'épaisseur.
Sortez les oignons et réservez-les au chaud.
Mettez la viande à leur place et saisissez-la à feu vif, puis ajoutez la
sauce soja.
Remettez les oignons dans la sauce, remuez.
Servez bien chaud avec un riz Thaï par exemple