Galette salée !

Pour 4 personnes :
- 1 sachet de préparation pour Crêpes au Sarrazin "Franc....." (Boîte de 2 sachets)
- 200 g de Lardons fumés
- 100 g de Gruyère râpé
- 4 Œufs
- 10 cl de Crème Fraîche
- Paprika en poudre
- Sel
- Ciboulette ciselée (surgelée ou non)
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Préparez la pâte à galettes comme indiqué sur le paquet (ou selon votre recette maison)
Faites cuire vos galettes et réservez-les au chaud
Faites dorer les lardons
Étalez une galette, répartissez 1/4 des lardons égouttés au centre.
Cassez un œuf au milieu, mettez-y un peu de sel et de paprika
Saupoudrez de fromage râpé.
Versez un peu de crème fraîche.
Décorez avec la ciboulette.
Fermez la galette en repliant les 4 côtés.
Procédez de la même façon pour les autres galettes, jusqu'à épuisement des ingrédients...
Réchauffez doucement au four sur une plaque anti-adhésive.
Si vous êtes pressée, passez au micro-ondes, mais la galette sera plus molle.
Pour le soir, 1 galette par personne suffit, vous pouvez accompagner d'une salade verte.

Pour un résultat "comme à la crêperie", utilisez un "Billig" mais c'est un peu cher ! Perso, j'ai une "galettière" de grand diamètre (Perso, j'ai une galettière T'es Folle trouvée chez Lecl...)

Mon +++ : Ajoutez des lamelles d'oignons qui auront cuit avec les lardons
Sinon, je fais les 2 sachets, je cuis toutes mes crêpes, je les garde, à plat, dans une grande boîte hermétique, et j'en ai pour le lendemain, y'a plus qu'à garnir et réchauffer !