Kippers comme les aimait Pépère Pierre !

Pour 1 personne :

Déposez un kipper*, côté peau, sur une assiette
Filmez avec du cellophane
Mettez au micro-ondes 2 à 3 minutes
Badigeonnez de beurre les filets.
Servez avec des PDT à l’eau ou vapeur

Nota : Mèmère Toinette (ma grand-mère maternelle) n’ayant pas de M-O à l’époque, utilisait la méthode à l’ancienne
=> Casserole d’eau bouillante, assiette avec le poisson posée dessus et une autre à l’envers qui servait de couvercle !
Je revois encore l’installation ! Et j’ai même l’odeur aussi ! 😉

Variante : Vous pouvez aussi le griller au four, plancha ou barbecue…. Plein de recettes sur le net !

* Kipper : Hareng fumé, vidé, ouvert en deux, aplati et débarrassé de ses arêtes !
Ça sent très fort mais qu’est-ce que c’est bon !