Truffes au Chocolat Blanc !

- 200 g de bon chocolat blanc (si vous trouvez en pistoles, c'est mieux)
- 5 cl de crème fraîche entière
- 50 g de beurre
- Parfum au choix : alcool ou arôme.
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Dans une casserole, chauffez à feu doux la crème fraîche et le beurre.
Ajoutez le chocolat et laissez fondre en remuant.
Laissez tiédir.
Ajoutez le parfum, mélangez bien en fouettant.
Laissez refroidir.
Formez les truffes et conservez au frais.
Vous pouvez les laisser telles quelles, les rouler dans de la noix de coco, du cacao ou des vermicelles de couleur etc....