Crème d'Ail !

Pour 6 personnes :
- 1 Tête d’Ail
- 30 cl de Crème Fraîche liquide
- 1 Brin de Romarin
- Sel - Poivre
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Pelez l’ail et faites-le cuire 10 minutes dans 10 cl de crème fraîche avec le romarin.
Salez, poivrez.
Retirez le romarin et mixez.
Réservez au chaud.
Fouettez le reste de crème, incorporez délicatement à la crème d’ail.
Servez chaud en accompagnement d’une viande rouge (gigot ou bœuf par exemple)