Petits Moelleux à la Noix de Coco !

- 4 Oeufs
- 60 g de Beurre
- 140 g de Sucre en poudre
- 70 g de Noix de Coco râpée
- 1 Yaourt aromatisé à la Noix de Coco
- 60 g de Farine
- 1 sachet de Levure Chimique
- 1 CS de Rhum brun
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Allumez le four Th.6 - 180°
Faites fondre le beurre à feu doux.
Versez-le dans un saladier, ajoutez le Rhum et laissez tiédir.
Incorporez la farine, la levure, le sucre et la noix de coco râpée.
Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
Puis versez-y le yaourt et le beurre au Rhum, mélangez bien.
Répartissez la préparation dans les empreintes d'une plaque à muffins ou à mini-cakes beurrées et farinées (inutile si silicone).
Faites cuire pendant environ 20 minutes.
Démoulez et régalez-vous !
Enfin, si vous aimez la noix de coco évidemment !!!