Litchis en Gelée de Rose !
Pour 12 mini verrines :
- 2 grosses boîtes de Litchis au sirop
- 1 sachet (2 g) d'Agar-agar
- 40 g de Sucre en poudre (+ ou - selon votre goût)
- 3 CS de Sirop de Rose
-:-:-:-:-:-:-:-
Égouttez les Litchis en conservant le sirop.
Mesurez 40 cl de Sirop des Litchis + Sirop de Rose (si besoin, allongez avec de l'eau).
Ajoutez le Sucre et délayez-y l'Agar-agar "à froid"
Chauffez et laissez bouillir 10 à 20 secondes MAXIMUM
Laissez tiédir.
Mettez 3 Litchis par verrine.
Versez du sirop jusqu'à hauteur des fruits.
Laissez refroidir à température ambiante.
L'Agar-agar prend rapidement.
Couvrez chaque verrine d'un petit morceau de film transparent (ou d'alu).
Puis mettez au frais au moins 2 heures, si vous pouvez les faire la veille, c'est encore mieux !
/image%2F0551863%2F20240216%2Fob_706a7d_litchis-en-gel-e-de-rose-blog.jpg)
Le goût de rose est assez léger, normalement ça passe !
Perso, je présente en petites portions genre "café gourmand" !
/image%2F0551863%2F20240216%2Fob_c1eaa0_desserts-repas-higgins-blog.jpg)
Variante : Si vous préférez utiliser de la gélatine, remplacez les 2 g d'Agar-agar par 6 g de Gélatine en feuilles ! ATTENTION, certaines feuilles vendues en grandes surfaces font moins que 2 g !