Cake à la Banane !

Publié le 21 juin 2009 par MAITE51

- 200 g de Sucre en poudre (800 cal.)
- 2 grosses Bananes bien mûres (249 cal.)
- Du Jus de Citron (2 cal.)
- 2 Œufs battus en omelette (199 cal.)
- 10 cl de Crème Fraîche liquide à 12 % (144 cal.)
- 2 CS d'Huile (135 cal.)
- 150 g de Farine (507 cal.)
- 100 g de Maïzena (354 cal.)
- 1 sachet de Levure chimique (5 cal.)
- Vanille en poudre (4 cal.)
- 5 cl de Rhum Brun ( 118 cal.)
- 10 g de Beurre pour le moule (74 cal.)
-:-:-:-:-:-:-:-
Écrasez les bananes et le jus de citron avec une fourchette.
Ajoutez le sucre.
A part, mélangez le reste des ingrédients, dans l'ordre
Versez dans un moule à cake beurré et fariné (inutile si moule en silicone).
Mettez au four Th. 6 - 180° pendant 40/45 minutes environ
Surveillez car la durée de cuisson peut varier selon votre four !
Le gâteau doit être cuit mais juste doré pour rester moelleux !
Avec ces quantités, je fais 1 gros cake ou 17 mini-cakes .