Gateau aux Pommes "Surprise" !

Pâte :
- 100 g de Farine
- 60 g de Sucre en poudre
- 1 pincée de Sel
- 1/2 paquet de Levure Chimique
- 5 cl d'Huile
- 2 Œufs
Garniture :
- 50 g de Beurre
- 500 g de Pommes
- 120 g de Sucre en poudre
- 1 Œuf
- 5 cl de Rhum
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Allumez le four Th.5 - 150°.
Pâte :
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué.
Travaillez à la "Maryse" (spatule en caoutchouc) et versez dans un moule beurré et fariné.
Garniture :
Épluchez les pommes et râpez-les au-dessus d'un plat.
Répartissez-les sur la pâte.
Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le beurre.
Hors du feu, ajoutez-y le sucre, l’œuf et le Rhum.
Mélangez bien et versez ce mélange sur les pommes.
Mettez à cuire à four Th. 5 - 150° pendant environ 50 minutes.
Surveillez la cuisson, le gâteau doit rester "blond" mais être cuit quand même  !!