Soufflés à la Framboise !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 3 Œufs
- 25 cl de Lait
- 100 g de Framboises surgelées
- 2 CS de Liqueur de Framboise
- 35 g de Farine
- 100 g de Sucre en Poudre
- 2 CS de Sucre en poudre
- 15 g de Beurre
- Sucre Glace pour décorer
                 -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6/7- 200°
Décongelez les framboises.
Beurrez 4 ramequins à soufflés
Faites bouillir le lait.
Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre (100 g) avec la farine.
En remuant, versez dessus le lait bouillant.
Remettez le mélange dans la casserole, faites épaissir en remuant
pendant 1 minute.
Ôtez du feu et laissez tiédir.
Incorporez les jaunes d’œufs.
Ajoutez la liqueur puis les framboises écrasées à la fourchette (sauf
4 entières) avec les 2 CS de sucre.

Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez-les délicatement à la préparation.
Répartissez dans vos moules, sans aller jusqu’au bord.
Lissez la surface
Faites cuire pendant 20 minutes.
A la sortie du four, décorez des framboises réservées et
saupoudrez de sucre glace.
Servez aussitôt.
Astuce : pour que vos soufflés « montent » régulièrement, beurrez vos moules au pinceau et verticalement du fond vers le haut des moules.

Publié dans RECETTES SUCREES

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G
<br /> <br /> bonsoir  Maité ,je passe te souhaiter une bonne et douce  nuit ainsi qu un tres bon Dimanche ,chez nous c est toujours la pluie !  gros bisous<br /> @bientot Michel                                                                   <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> La seule fois ou j'ai essayé de faire un soufflé, il a bien gonglé et puis après.... Pchhhuuuttttttttttt ............ Tout raplapla !!! Alors je n'en ai plus refait ! Bon week end, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ouf c'est samedi, me reste la matinée à faire, puis j'aurai tout le week-end pour le ménage. que ça peut salire 4 chats, surtout par temps de pluie. Bisous bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mes soufflés ont toujours du mal à bien monter !!<br /> <br /> <br /> bon WE  bizzzzzz<br /> <br /> <br /> ps: félicitation à ton fils<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> Pour la recette de l'apple cake à la poêle pas besoin de retourner.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Aurelie<br /> <br /> <br /> <br />
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