PDT en Croûte de Sel !

Publié le par MAITE51

Pour 4 personnes :
- 4, 8 ou 12 PDT à four selon leur taille
- 1 kg de Gros Sel (Guérande si vous voulez)
- Beurre doux ou salé, Crème Fraîche, Fromage Blanc, Ail et Fines
Herbes pour servir
                  -:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6/7 - 200 °
Lavez et séchez les PDT sans les peler.
Disposez un lit de gros sel dans un grand plat ou une cocotte allant au four.
Enfoncez-y les PDT 

           PDT-en-croute-de-sel-Etape-1.JPG
Recouvrez du reste de sel.
Enfournez pour 1 heure environ.
Vérifiez les PDT en les piquant, si besoin, prolongez la cuisson
Ah, il est temps de "casser la croûte"

PDT-Croute-de-sel-et-marteau.JPG
Dans les 2 sens du terme ! ;-)

           PDT-Croute-de-Sel-assiette.JPG
Dégustez à la sortie du four avec une viande rouge par exemple ou lors d’un barbecue.
Astuce : Si vous en avez une, utilisez votre cocotte à Baeckeoffe.
Verdict : C'est bon ! Pas trop salé ! J'ai même mangé la peau !
C'est sympa, mais le goût n'est pas vraiment différent d'une cuisson dans l'alu !

Publié dans RECETTES SALEES

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