Toasts de Rillettes aux 2 Saumons !

Publié le par MAITE51

Pour 16 à 20 pièces (selon la taille) :
- 100 g de Saumon Frais
- 30 g de Saumon Fumé
- 1 Jus de Citron
- 30 g de Beurre mou
- 1 CS de Ciboulette ciselée
- 1 C. à café d'Échalote ciselée
- 8 à 10 grandes Tranches de Pain de Mie
- Sel - Poivre
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Arrosez le saumon frais de jus de citron
Faites-le cuire au micro-ondes
Coupez le saumon fumé en petites lanières.
Mélangez les 2 saumons préparés avec le beurre mou, la ciboulette, l'échalote
Goûtez la préparation avant de saler et poivrer, il n’y en aura peut-être pas besoin à cause du saumon fumé.
Tassez dans des petits moules, genre minis tartelettes en silicone
Réservez au frais, pendant 1 heure minimum.
Faites griller le pain de mie
Avec un emporte-pièce du diamètre de vos moules (ou légèrement supérieur), découpez-y des petits toasts.
Démoulez les préparations au saumon
Dressez-les sur les toasts.
Vous pouvez accompagner de tomates-cerises ...
Astuce : Si vous êtes pressé(e), utilisez des crackers ou des toasts du commerce

Publié dans GRIGNOTAGES Apéro

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