509 articles avec recettes salees

Pour 2 personnes :
- 3 belles Tomates
- 125 g ou 250 g (poids net égoutté) de Mozzarella
- Vinaigrette
- Basilic frais ou séché
- Vinaigre Balsamique
- Fleur de Sel
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Lavez et coupez les tomates en rondelles régulières.
Disposez-les, en rosace, dans le plat de service.
Égouttez la mozzarella puis coupez-la en fines tranches.
Intercalez les tranches de mozzarella entre les tranches de
tomates.
Assaisonnez avec une vinaigrette.
Saupoudrez de basilic haché.
Ajoutez une pincée de Fleur de sel et un filet de vinaigre
balsamique
Servez bien frais !

Ce sera notre repas de ce soir ! Je vous dirai si on a aimé ! C'est la 1ère fois que j'en fais ! Avec un fromage qui ne sent vraiment rien, Zhom devrait la manger !
Verdict : Bon, on a tout mangé, mais Zhom qui n'aime que les fromages "doux" n'a trouvé aucun intérêt à la Mozza, et moi, adepte des "fromages qui puent" encore moins ! ;-)

Pour 4 personnes :
- 2 Aubergines
- 2 Poivrons
- 2 gros Oignons
- Huile d’Olive
- 500 g de Spaghetti crus
- Ail en poudre
- Herbes de Provence
- Sel
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Allumez le grill du four
Lavez et coupez l’aubergine en rondelles assez fines.
Badigeonnez une plaque à pâtisserie d’huile d’olive
Étalez-y une couche de rondelles d’aubergine
Salez, saupoudrez d’ail et d’herbes de Provence
Faites griller en surveillant
Recommencez avec le reste des rondelles.
Lavez, ôtez les graines du poivron et coupez-le en lanières
Procédez comme pour les aubergines, réservez
Pelez l’oignon, coupez-le en fines rondelles, séparez les anneaux.
Faites-les griller toujours en surveillant
Procédez en plusieurs fois si besoin.
Gardez les légumes au chaud à four doux
Mettez une grande quantité d’eau salée à bouillir
Faites cuire les spaghetti comme indiqué sur le paquet
Égouttez et servez chauds avec les légumes.
Version "Feignasse" : Prenez des légumes grillés surgelés

                         Le plat préféré de ma Tata !
               Souvent elle prend prenait ça au resto !
                   Elle nous a quittés en Mai 2015 ;-(
Pour 4 personnes :
- 1 Tête de Veau roulée
- 1 Carotte
- 1 Branche de Céleri
- 1 Bouquet garni
- 2 CS de Vinaigre
- 1 CS de Gros Sel
- 1 CS de Grains de Poivre
Sauce :
- 1 Œuf « cuit dur »
- 1 C. à café de Moutarde
- 1 Verre d’Huile (15 à 20 cl)
- 1 C. à café de Vinaigre de Xérès (ou autre mais aromatisé)
- 2 Cornichons
- 1 CS de Câpres au Vinaigre
- 2 CS d’Herbes hachées (Cerfeuil, Ciboulette, Estragon, Persil
etc…)
- Sel - Poivre
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Mettez la tête de veau dans une grande casserole d’eau froide.
Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
Égouttez et rafraîchissez.
Préparez un court-bouillon avec la carotte, le céleri, le bouquet garni, le vinaigre, le gros sel et les grains de poivre.
Dés l’ébullition, plongez-y la tête de veau et laissez cuire 2 heures à feu doux.
Sauce :
Dans un bol, écrasez le jaune d’œuf avec la moutarde.
Salez, poivrez
Incorporez l’huile en mélangeant comme pour une mayonnaise.
Ajoutez les cornichons hachés, les câpres, les herbes et un peu de vinaigre.
Servez la tête de veau tiède avec la sauce à part.
Astuce : Temps de cuisson réduit à 1 heure en cocotte-minute !

Pour 16 Gros Cannelés :
- 1 Œuf + 1 Jaune
- 100 g de Farine
- 50 cl de Lait Entier (si possible)
- 60 g de Beurre
- 100 g de Chorizo
- 130 g de Beaufort (ou Comté)
- Sel - Poivre
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Allumez le four Th. 7 - 210°
Dans une casserole, mettez le lait et le beurre en parcelles.
Portez à ébullition.
Laissez tiédir.
Dans un saladier, mettez l’œuf et le jaune, battez au fouet.
Salez, poivrez.
Incorporez la farine et délayez avec le lait.
Versez dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Réservez au frais.
Pelez le chorizo et coupez-le en petits morceaux.
Retirez la croûte du fromage et détaillez-le en petits dés.
Ajoutez le fromage et le chorizo dans la pâte.
Astuce : Si vos moules sont petits, versez un peu de pâte nature et ajoutez un cube de fromage et un petit morceau de chorizo dans chaque empreinte
Répartissez la préparation dans vos moules à cannelés. Si vous avez utilisez un entonnoir à piston (photo)
Faites cuire pendant environ 45 minutes.
Laissez tiédir quelques minutes, démoulez.
Servez tièdes ou froids.
Variante : Changez de fromage (bleu, Mimolette, etc..) ou ajoutez du pesto rouge ou vert, certainement d'autres idées sur le net !

- 4 Œufs (8 pts WW)
- 2 CS de Moutarde "sans huile" (0 pt WW)
- 200 g de Farine (10 pts WW)
- 1 Sachet de Levure Chimique (0 pt WW)
- 5 CS d’Huile (15 pts WW) Peut être supprimée
- 15 cl de Lait 1/2 écrémé (1,5 pt WW)
- 50 g de Gruyère râpé (5 pts WW)
- Sel - Poivre (Paprika en poudre pour moi)
- 400 g de Julienne de Légumes surgelée (0 pt WW)
- 150 g de Dés de Jambon (3,5 pts WW)
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Allumez le four Th. 6/7 - 200°
Mélangez dans l’ordre, les œufs, la moutarde, la farine, la levure,
l’huile et le lait tiédi.
Ajoutez le gruyère.
Salez, poivrez
Incorporez la julienne encore congelée mais émiettée et les dés de
jambon.
Versez dans un moule à cake beurré (inutile si silicone).
Faites cuire environ 45 minutes.
Surveillez, la durée peut varier selon votre four.
Se mange chaud ou froid, avec une salade verte par exemple.

Cette recette est partout sur la blogosphère.
Je l’ai vue chez une de mes fav’s miam mamancuisine clic ici
Je l’ai adaptée sur la base de ma recette de « Cake hot-dog » !
Pour les Wetweteuses : Ce cake fait 43 Flexipoints. On peut faire environ 12 tranches (peut varier selon la taille de votre moule), ce qui fait 3,5 pts/tranche.
Testé le 17/07/2012 sans huile, le cake revient à seulement 28 Flexipoints. Dans un moule plus large et moins long, j'obtiens 10 tranches donc 2,8 pts (compter 3 pts/tranche). C'est toujours ça de gagné ;-) Et ça ne se sent pas du tout !

A l'air bien bon aussi...
Même sans huile !

Pour 7 Personnes :
- 100 g de Biscuits Salés (genre TUC)
- 50 g de Beurre
- 400 g de Saumon Fumé (300 g + 100 g)
- 40 cl de Crème Fraîche Liquide à 15% M.G.
- 100 g de Mascarpone
- 4 CS de Jus de Citron
- 1 CS de Baies Roses
- 3 CS de Ciboulette ciselée (surgelée pour moi)
               -:-:-:-:-:-:-:-
Mixez les biscuits
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la poudre de biscuits.
Posez 7 cercles inox sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Tapissez-les de rhodoïd ou de papier sulfurisé.
Répartissez le mélange biscuits/beurre au fond des cercles.
Tassez-bien avec un poussoir (ou un verre)
Remettez au frais.
Mixez rapidement 300 g de saumon, ajoutez le jus de citron, la
crème fraîche et le mascarpone.
Remettez un tour de mixer pour bien mélanger.
Versez dans un saladier.
Incorporez les baies roses et la ciboulette.
Coupez le reste de saumon en petits morceaux.
Versez 1 couche de mousse au saumon dans les cercles.
Répartissez quelques petits morceaux de saumon fumé
Terminez de remplir avec la mousse de saumon.
Réservez au frais.
Pour servir, posez vos bavarois sur des assiettes, décerclez délicatement
Décorez à votre goût (Œufs de Lompe, rondelles de citron, tomates cerises etc…)

       
Verdict : Oups, c'est super salé et ça fait une grosse quantité pour une entrée !
On l'a mangé ce soir en plat principal avec des asperges qui ont un peu adouci l'ensemble !
A refaire dans de petites verrines, et peut-être avec moins de saumon fumé !
Dans la recette originale, il y avait de la gélatine (Pas mis mais j'aurais peut-être dû !)
Donc, résultat mitigé !
Pas sûre d'en refaire !
Si vous testez, laissez-moi vos impressions ! Merci !
Cette version est adaptée de plusieurs recettes trouvées sur le net !

Pour 5 personnes :
- 5 Belles Courgettes Rondes
- 1 Gros Oignon
- 30 g de Margarine
- 250 g de Chair à Saucisse
- Persillade
- 2 CS de Concentré de Tomates
- Sel- Poivre
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Mettez un grand faitout d’eau salée à bouillir
Lavez soigneusement les courgettes (on mangera la peau)
Coupez un chapeau du côté du pédoncule.
Mettez les courgettes à cuire à l’eau pendant 5 à 10 mn selon leur taille.
Égouttez et laissez tiédir.
Avec une cuiller « parisienne » ou à café, creusez délicatement l’intérieur sans percer la peau.

        
Dans une sauteuse, chauffez la matière grasse et faites-y dorer l’oignon émincé.
Ajoutez la pulpe des courgettes.
Allumez le four Th. 7 - 210°
Assaisonnez la farce avec la persillade.
Remplissez l’intérieur des courgettes sans trop forcer pour ne pas qu’elles éclatent.
Remettez les chapeaux.
Disposez-les dans un plat à four.
Versez le mélange oignon/pulpe de courgettes autour.
Ajoutez le concentré de tomate et un peu d’eau chaude.

                                           Avant cuisson !
Faites cuire jusqu’à ce que les courgettes soient bien dorées.
Servez bien chaud avec du riz par exemple.
Variante : Il me restait 1 grosse courgette longue que j’ai coupée en rondelles et mise à cuire avec.

        
Ça a l'air bon, hein ? ...
.....Mais c'est pour nous et pour demain..... !
Verdict : C'est bon... sauf la peau... Alors on a gratté la pulpe...
Du coup, les quantités étaient justes !
Heureusement qu'il y avait des rondelles de courgettes en plus et du riz Thaï ! ;-)

Pour 4 personnes :
- 4 beaux Encornets vidés et nettoyés (ou 8 petits)
- 400 g de Chair à Saucisse
- 3 Gousses d’Ail
- 1 Botte de Persil Plat
- 2 Œufs
- 50 g de Beurre ou Huile d'Olive
- 2 Oignons
- 1 Verre de Lait
- 2 tranches de Pain de Mie
- 25 cl de Vin Blanc Sec
- 40 cl de Coulis de Tomates
- Sel - Poivre
- Sauce « Rouille »
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Epluchez l’ail, lavez le persil et mouillez le pain de mie avec le lait.
Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec les œufs battus,
l’ail et le persil hachés.
Ajoutez la mie de pain bien essorée dans vos mains.
Salez, poivrez.
Mélangez bien.
Remplissez chaque « tube » d’encornet (pas trop, sinon ça éclate à la
cuisson)
Fermez avec un cure-dent en bois.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre ou l'huile
Faites rissoler les oignons épluchés et hachés
Ajoutez les encornets farcis.
Faites-les dorer pendant 5 minutes
Versez le vin blanc et la sauce tomate
Salez, poivrez
Laissez cuire à couvert, à feu doux pendant 30 à 35 minutes.
Ajoutez la rouille dans la cocotte, mélangez bien
Servez bien chaud avec du riz.
                                                  Au resto

                                                 Et du traiteur

Variante : Si vous prenez des encornets entiers, ôtez la peau, videz-les (attention à la poche d'encre... ça tâche). Coupez la tête mais gardez les tentacules que vous pouvez hacher et ajouter dans la farce.

Pour 4 personnes :
- 8 à 12 PDT moyennes
- 250 g de Chair à Saucisses (ou Farce à Tomates)
- 20 g de Margarine ou de Beurre
- 2 CS de Farine
- Bouquet Garni (Thym et Laurier)
- Sel - Poivre
- Bouillon en Cube
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Epluchez les PDT
Evidez-les avec ce petit ustensile si vous avez (mais un vide-pomme
convient aussi)
         

Ne jetez pas les chutes !
Emplissez les trous avec de la farce.
Dans une cocotte, si possible en fonte, faites chauffer la matière grasse.
Mettez-y à dorer les PDT et les chutes.
Quand les PDT sont bien dorées sur toutes les faces, saupoudrez de
farine.
Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni.
Arrosez de bouillon reconstitué avec de l’eau chaude.
Si besoin, ajoutez un peu d’eau, le liquide doit arriver presque à
hauteur des PDT.
Laissez mijoter environ 30 minutes.
Surveillez la cuisson qui peut changer selon les PDT choisies et leur taille.
Servez bien chaud.
Mon +++ : Ajoutez des oignons émincés à dorer en même temps que vos PDT !

         
              Ah zut, j'ai ajouté les "tortillons" trop tôt et ils se sont démontés !
                        Mais ça devrait être bon quand même !
Verdict : Tout le monde a aimé !
Zhom a dit "faut en refaire plus souvent" !

                        A ma façon
Pour 4 personnes :
- 6 Belles Tomates rondes
- Persillade déshydratée
- Ail Semoule
- Sel
- Chapelure
- Huile d’Olive
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Allumez le four Th. 7 - 210°
Lavez les tomates
Ôtez le pédoncule et coupez-les en 2 dans l’épaisseur
Disposez les tomates face coupée au-dessus dans un plat allant au four
Saupoudrez-les de sel… elles vont rendre un peu d’eau qui mouillera la chapelure et vos tomates ne seront pas sèches.
Dans un bol, mélangez le sel, l’ail, la persillade, la chapelure
Mouillez d’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange pâteux pas trop sec.
Répartissez ce mélange sur les tomates
Faites cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que les tomates soient cuites et le dessus bien doré.
La durée de cuisson peut varier selon votre four.

        
Astuce perso : Pour faciliter la cuisson, avec un couteau, je fais une incision en croix dans le cœur dur au centre de mes demi-tomates avant de les garnir. Pour accélérer la cuisson du dessous des tomates, je mets un peu d'eau chaude au fond de mon plat.

Pour 4 personnes :
- 300 g de Riz spécial Risotto (Arborio)
- 1 Litre de Bouillon reconstitué avec des cubes
- 1 Oignon
- Parmesan râpé
- 1 Verre de Vin Blanc Sec
- 1 ou 2 dosettes de Safran
- 2 CS d’Huile d’Olive
- Sel - Poivre
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Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile chaude.
Dès qu’il est blond, ajoutez le riz, mélangez jusqu’à ce que le riz soit translucide.
Arrosez avec le vin blanc
Mélangez à feu doux jusqu’à ce que tout le vin soit absorbé.
Ajoutez alors le bouillon, louche par louche, en attendant entre chaque que tout le bouillon soit absorbé et en remuant à la cuiller en bois.
Salez, poivrez.
Ajoutez le safran environ 10 minutes avant la fin de la cuisson
Dès que le riz est cuit, incorporez le fromage
Remuez et servez bien chaud.

Pour 4 personnes :
- 2 Filets de Haddock
- 1,5 kg de PDT
- 1 Oignon
- 3 clous de Girofle
- 2 Gousses d’Ail
- 1 Bouquet de Persil
- 2 Branches de Thym
- 2 Feuilles de Laurier
- 50 cl de Lait
- Gros Sel
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Préparez un court-bouillon avec le lait, les aromates, l’oignon piqué des clous de girofle et le gros sel.
Plongez-y le haddock et laissez cuire 10 minutes à petits bouillons.
Sortez-le quand il est cuit (ne jetez pas le jus de cuisson).
Faites cuire les PDT avec leur peau dans de l’eau bouillante salée au gros sel.
Quand elles sont cuites, pelez-les et coupez-les en rondelles.
Épluchez l’ail, hachez-le ainsi que le persil.
Dans un plat, étalez une couche de rondelles de PDT
Saupoudrez d’ail et de persil
Étalez une couche de haddock émietté
Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Arrosez avec un peu du lait de cuisson du poisson.
Servez bien chaud.
Astuce : Si le plat doit attendre, couvrez d’alu et mettez-le dans un bain-marie chaud. Pour gagner du temps, prenez un court-bouillon du commerce.

Pour 4 personnes :
- 2 Grosses Courgettes (0 pt WW)
- 1 Gros Oignon (0 pt WW)
- Persil frais ou séché (0 pt WW)
- Ail en poudre (0 pt WW)
- 600 g de Chair à Saucisses nature (30 pts WW)
- Sel - Poivre
- 1 Petite boîte de Pulpe de Tomates (0 pt WW)
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Allumez le four Th. 6 - 180°
Coupez vos courgettes en gros tronçons
Évidez-les avec un vide-pomme si vous avez

       
Assaisonnez la farce à votre convenance avec ail et persil
Disposez les courgettes dans un plat à four.
Mettez les chutes autour
Ajoutez aussi l’oignon pelé et émincé.
Remplissez les cœurs des courgettes de farce.
Salez, poivrez
Ajoutez un peu d’ail et de persil à votre goût

        
Mettez à cuire à four chaud
Quand les courgettes sont presque cuites mais encore un peu fermes, versez autour la pulpe de tomates et terminez la cuisson.
Si la sauce dessèche trop vite, ajoutez un peu de bouillon et d’eau.
Astuce : Préparez-les à l'avance, mettez-les au frigo . On peut ainsi retirer tout le gras qui s'est figé !
Pour les Wetweteuses : 30 pts soit 7,5 pts par personne.
Ce plat se suffit à lui-même, mais pour les gros appétits…. servez avec du riz nature (2 pts/100 g à rajouter pour les WW).
Et pour les plus gourmands... saupoudrez de fromage râpé ou de chapelure (pts à rajouter aussi) avant un petit passage sous le grill.

Ahhhhhhhh, enfin cuites !
Ben heureusement que je les ai pelées, sinon ça aurait été plus long encore, je pense !
Mais comme on dit : "plus c'est long, plus c'est bon" !
On verra ça ce midi !
Verdict : On s'est régalés... même Charline !
Avec du riz Thaï et on n'a mangé qu'1/3 du plat à 3 !!
On a mangé le reste à 4 le soir !
Version 09/10/2015 : Avec une énorme courgette...

Pour 2 personnes :
- 5 Plaques à Lasagnes (100 g crues)
- 100 g de petites Crevettes surgelées
- 200 g de Colin surgelé
- Béchamel faite avec 20 cl Lait écrémé, QS Beurre allégé, 40 g de Farine et un peu de Sel
- 1 CS de Concentré de Tomates
- Fumet de Crustacés liquide ou en poudre
- 200 g de Brunoise de Légumes Méditerranéens surgelée 
- Sel
- Jus de Citron
- 4 CS de Chapelure
                     -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6 - 180°
Faites décongeler les crevettes et la brunoise.
Faites cuire le poisson au micro-ondes avec un peu de sel et de jus de citron.
Préparez la Béchamel légère
Ajoutez-y le concentré de tomates et le fumet.
Rectifiez l’assaisonnement si besoin
Versez un peu de sauce et de brunoise au fond des plats
Posez 1 couche de plaques à lasagnes dessus.
Émiettez le poisson, partagez-le dans les plats
Parsemez de crevettes et de brunoise.
Mettez un peu de sauce.
Recouvrez d’1 couche de plaques à lasagnes.
Répartissez le reste des crevettes, de la brunoise et de la sauce.
Saupoudrez de chapelure
Faites cuire environ 20 minutes.
Couvrez de papier alu et remettez au four pour 20 minutes
Vérifiez la cuisson
Ôtez l’alu et laissez dorer encore 5 minutes.
Un couteau doit transpercer facilement les pâtes.
Sinon, prolongez la cuisson
Servez bien chaud.
Variante : Si vous ne trouvez pas ma brunoise (Thiriet ^tm), remplacez-la par de la ratatouille.

Pour 6 personnes :
- 1 Tête d’Ail
- 30 cl de Crème Fraîche liquide
- 1 Brin de Romarin
- Sel - Poivre
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Pelez l’ail et faites-le cuire 10 minutes dans 10 cl de crème fraîche avec le romarin.
Salez, poivrez.
Retirez le romarin et mixez.
Réservez au chaud.
Fouettez le reste de crème, incorporez délicatement à la crème d’ail.
Servez chaud en accompagnement d’une viande rouge (gigot ou bœuf par exemple)

Pour 6 personnes :
- 400 g de PDT Roseval
- 3 Œufs
- 80 g de Roquefort
- 20 cl de Lait
- 200 g de Farine
- 1 Sachet de Levure de Boulanger déshydratée
- Sel
- Huile
                   -:-:-:-:-:-:-:-
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Incorporez les jaunes d’œufs et le lait tiédi en battant au fouet.
Couvrez et laissez lever 30 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, faites cuire les PDT pendant 25 minutes à l’eau
salée.
Pelez les PDT et écrasez-les en purée.
Mélangez-les à la pâte levée.
Incorporez le roquefort et les blancs battus en neige.
Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Faites cuire les blinis à la poêle dans un peu d’huile, 4 minutes sur
chaque face.
Servez chaud en accompagnement d’une viande rouge (bœuf ou
gigot)

Pour 6 personnes :
- 4 beaux Poivrons Jaunes ou Rouges (0 pt WW)
- 10 cl de Crème Fraîche liquide à 15% (3 pts WW)
- Sel - Poivre (0 pt WW)
                  -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four sur « grill »
Enfournez les poivrons entiers posés sur une plaque
Faites-les griller, en les retournant jusqu’à ce que toute la peau soit
noire.
Sortez-les du four, laissez-les refroidir, enfermés dans un sac en plastique.
Pelez les poivrons, ôtez les pépins et coupez-les en morceaux.
Mixez jusqu’à obtention d’une purée fine.
Versez dans une casserole et chauffez doucement.
Incorporez la crème fraîche et laissez cuire.
Aux premiers frémissements, salez, poivrez
Réservez au chaud, en remuant de temps en temps.

Pour 4 personnes :
- 12 Noix de St Jacques
- 6 tranches de Poitrine Fumée
- 2 CS d’Huile d’Olive
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Faire sécher les tranches de poitrine fumée 5 minutes au micro-ondes
Laissez-les refroidir.
Placez-les entre 2 feuilles de papier sulfurisé et réduisez-les en
paillettes avec un rouleau à pâtisserie.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites-y dorer les St Jacques 1 minute sur chaque face.
Roulez-les dans les paillettes de lard en appuyant pour bien les enrober
Servez chaud.
Vous pouvez accompagner par exemple d’une petite purée de PDT au persil…
Astuce : Convient pour une entrée, pour un plat, servez 5 noix de St Jacques par personne.

Pour 4 personnes :
- 1 Filet Mignon de Porc de 500 g environ
- 60 g de Comté en bloc
- 6 tranches Fines de Poitrine Fumée
- Sel - Poivre
- Herbes de Provence
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Allumez le four Th. 6 - 180°
Ouvrez votre filet en portefeuille, c’est-à-dire dans l’épaisseur sur 3
côtés seulement
Salez, poivrez légèrement l’intérieur.
Coupez des lamelles de Comté, disposez-les dans la longueur.
Refermez la viande
Entourez-la de tranches de lard
Posez le rôti dans un plat à four.
Saupoudrez d’Herbes de Provence
Faites cuire 1 heure environ.
Surveillez le temps de cuisson peut varier selon votre four.
Si ça dore trop vite, couvrez d’une feuille d’alu.
Éteignez le four et laissez reposer quelques minutes.
Servez bien chaud, coupé en tranches avec une sauce et une garniture de votre choix.
Astuce : En fin de cuisson, déglacez le plat avec de la crème fraîche, ajoutez des champignons. Ou alors, moutarde à l’ancienne et crème fraîche.
                                      Avant Cuisson !

Après cuisson !

Là, j'ai fait 4 Filets Mignons de 500 g environ chacun !
2 auraient été "justes", 3 auraient suffi mais ils étaient congelés 2 par 2, donc j'ai fait les 4 !

Pour 4 personnes :
- 4 Cuisses de Poulet
- 2 Oignons Rouges
- 6 Tomates
- 2 Courgettes
- 1 Jus de Citron
- 2 CS d’Huile d’Olive
- 1 Bouquet de Basilic
- 1 Gousse d’Ail
- 10 cl de Bouillon de Volaille reconstitué
- Sel- Poivre
              -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 6 - 180°
Pelez et émincez les oignons.
Lavez et coupez les tomates en quartiers
Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux
Mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive
Hachez le basilic et l’ail, ajoutez-ce hachis dans l'huile citronnée
Disposez les légumes dans un plat à four
Posez dessus les cuisses de poulet
Arrosez de sauce au basilic
Faites cuire pendant 10 minutes
Ajoutez le bouillon et remettez au four pour 25 minutes