A vos Fourneaux ! Chez Maite51 !

Hier, je suis allée chez le coiffeur !
Ça fait du bien et y'en avait bien besoin !
Je passe du shampoing à la coupe, et là mon portable qui sonne !
C'était Charline qui me prévenait que ma Tata était tombée !
=> Urgences, jambe peut-être cassée, opération sûrement demain (aujourd'hui du coup) !
Bon, je ne pouvais rien faire d'autre !
J'ai téléphoné en rentrant !
Effectivement, les tendons de la rotule gauche sont pétés, lui avaient mis une attelle pour soulager la douleur et comme dit l'infirmière "aussi pour qu'elle arrête de gigoter" !
Je téléphonerai en fin de matinée, pour avoir des nouvelles et savoir si elle a été opérée et si on peut y aller !
Pas faire des km pour rien !
Bon week-end à vous !

Pour 4 personnes :
- 1 Pâte Feuilletée étalée
- 3 Œufs
- 250 g de Ricotta
- 5 cl de Lait
- 5 cl de Crème Fraîche liquide
- Quelques Pétales de Tomates Confites
-100 g de dés de Jambon (Bacon ou Lardons fumés)
- Sel - Poivre (Paprika pour moi)
- Oignon semoule (facultatif)
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Allumez le four Th. 6 - 180)
Mettez la pâte et sa feuille de cuisson dans une
tourtière.
Mettez les dés de jambon et les tomates coupées en
morceaux au fond.
Dans un saladier, battez les œufs avec la ricotta, le
lait et la crème.
Salez, poivrez.
Ajoutez les oignons.
Versez cette préparation dans la tourtière.
Faites cuire environ 30 à 40 minutes.
Surveillez, la durée peut varier selon votre four
Dégustez chaude ou froide avec une salade par
exemple.

        
Verdict : Tout le monde a aimé, j'ai juste été un peu surprise par la texture un peu granuleuse de la Ricotta ! On l'a mangée avec une salade de tomates !

Pour 4 à 6 personnes :
- 700 g de Courgettes
- 70 g de Farine
- ½ sachet de Levure chimique
- 150 g de Gruyère râpé
- 10 cl de Crème fraîche
- 3 Œufs
- 10 g de Beurre (pour le moule)
- 4 CS d’Huile d’Olive
- Sel - Poivre
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Allumez le four Th. 6/7 -200°
Dans un saladier, mettez la farine, la levure et du sel.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Ajoutez les jaunes dans la farine, mélangez et incorporez l’huile.
Mélangez au batteur et ajoutez la crème fraîche, petit à petit.
Montez les blancs en neige.
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en rondelles fines, au robot ou à la mandoline.
Ajoutez-les délicatement dans la pâte ainsi que 2/3 du gruyère râpé.
Versez dans un moule à manqué beurré (inutile si silicone)
Répartissez le reste de fromage râpé à la surface.
Faites cuire 30 minutes.
Démoulez tiède et servez aussitôt.
Variante : Peut aussi se manger froid !

Pour 6 personnes :
- 400 g de Griottes surgelées
- 2 CS de Chocolat Blanc râpé
- 80 g de Chocolat au Lait à pâtisser (pistoles)
- 120 g de Sablés (Sprits ou Spéculoos)
- 40 g de Beurre
- 400 g de Philadelphia
- 6 Feuilles de Gélatine (environ 12 g)
- 100 g de Sucre en poudre
- 2 CS de Cassonade
- Quelques gouttes d’Extrait d’Amande amère (facultatif)
- 25 cl de Crème Fraîche très froide
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Dans une casserole, faites cuire 10 minutes les cerises avec la cassonade et 1 CS d’eau.
Retirez les cerises et faites réduire le sirop jusqu’à obtenir 2 à 3 CS.
Remettez les cerises.
Ajoutez l’arôme amande et laissez refroidir.
Astuce : Pour éviter cette étape, prenez des cerises Amarena et un peu de leur jus ! Ou même des Griottines (Cerises à l’alcool de Franche-Comté)
Mixez les biscuits
Faites fondre le beurre et mélangez avec la poudre de biscuits.
Tapissez 6 cercles en inox de rhodoïd (à défaut du papier sulfurisé).
Posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Partagez le mélange de biscuit au fond, tassez légèrement et mettez au frais le temps de préparer la crème au chocolat.
Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie.
Battez le Philadelphia avec le sucre.
Incorporez-y le chocolat fondu et tiédi.
Chauffez 5 cl de crème fraîche.
Faites-y fondre la gélatine bien égouttée.
Reversez le tout dans le mélange au chocolat.
Fouettez les 20 cl de crème fraîche en chantilly.
Incorporez-la délicatement à la préparation au chocolat.
Disposez 1 couche de cerises sur les fonds de biscuits
Versez dessus la crème au chocolat.
Lissez la surface
Mettez au frais pour 5 heures minimum.
Pour servir, posez chaque gâteau sur assiette, décerclez.
Décorez de chocolat blanc râpé et des quelques cerises restantes

Pour 4 personnes :
- 1 Poivron Jaune
- 1 Poivron Rouge
- 1 Poivron Vert
- 2 CS d’Huile d’Olive
- Sel
- Ail en poudre
- Herbes de Provence
- Vinaigre Balsamique
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Allumez le four Th. 8 -240°
Lavez et videz les poivrons.
Coupez-les en lamelles ou en carrés.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Salez légèrement
Faites cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à noircir et soient tendres.
Mettez-les dans un petit saladier
Ajoutez de l’ail, des herbes et l’huile d’olive.
Mélangez bien
Ajoutez un peu de sel si besoin
Arrosez d’un filet de Balsamique
Mettez au frais jusqu’au moment de servir
Variante : Si vous n’aimez pas la peau des poivrons, faites-les griller.
Quand la peau est noircie, enfermez-les dans un sac à congélateur
fermé, la peau s’enlèvera alors très facilement           
Je viens de bidouiller cette petite recette pour utiliser le reste des poivrons des brochettes d'hier !
J'ai bien aimé, Zhom aurait préféré chaud !!!

Pour 4 personnes :
- 1 kg de petites PDT (Grenailles ou Rattes)
- 5 cl d’Huile d’Olive
- 4 Gousses d’Ail non pelées
- Sel - Poivre
- 10 cl de Bouillon de Volaille reconstitué
- 4 Brins de Romarin
- 60 g d’Olives Noires
- 1 CS de Câpres
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Allumez le four Th.6 -180°
Épluchez les PDT
Rangez-les dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé.
Arrosez d’huile d’olive.
Salez, poivrez.
Répartissez les gousses d’ail non pelées.
Mélangez pour bien enrober le tout.
Étalez bien.
Arrosez de bouillon
Faites cuire pendant 30 minutes.
Sortez le plat.
Ajoutez le romarin émietté, les olives noires et les câpres.
Remettez au four pour 30 minutes jusqu’à ce que les PDT soient
fondantes et dorées.
Servez bien chaud avec une viande rouge par exemple.
Variante : Si vous êtes pressée, utilisez des PDT cuites sous vide ou en boîte, et laissez seulement 10 minutes au four !

Bonjour tout le monde !
Hier, on a déjeuné dehors !
J'avais sorti le grill !
J'ai fait des brochettes :
- Filet Mignon de Porc, Oignons et Poivrons

- Magret de Canard au Miel et Sésame
- PDT au four
- Gâteaux de la Boulangerie
Ce matin, courses vite faites à Reims !
Ça va, - 50% sur les chocolats de Pâques !
La cloche (qui nous avait oubliés) a pû passer !
Ensuite, repas en vitesse pour Zhom qui allait au boulot !
Là, je vais étendre ma lessive et retourner grattouiller mes massifs !
J'ai aussi de la vaisselle et des mini-cakes à faire avec le reste de poivrons !
Bonne journée à tous !

Pour 4 personnes :
- 300 g de Myrtilles Surgelées
- 50 cl de Jus de Banane
- 250 g de Fromage Blanc à 20% M.G.
- 12,5 cl de Chantilly
- 90 g de Semoule Fine (Floraline)
- 110 g (60 g + 50 g) de Sucre en Poudre
- 2 Sachets de Sucre Vanillé
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Portez à ébullition le jus de banane.
Versez-y la semoule en mélangeant au fouet.
Donnez un bouillon et laissez gonfler pendant 5 minutes, en remuant
sans cesse.
Ajoutez-y 60 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et la chantilly.
Laissez refroidir et ajoutez le fromage blanc.
Versez cette crème dans 4 verrines transparentes.
Dans une casserole, réchauffez les myrtilles avec le reste de sucre
et l’autre sachet de sucre vanillé.
Répartissez la compotée de myrtilles sur les crèmes.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.

Pour 6 personnes :
- 3 Beaux Magrets (ou Filets) de Canard
- 2 Oignons
- 1 CS d’Huile
- 4 Pommes Acidulées
- 100 g de Pain rassis mouliné
- 150 g de Lard Fumé
- 6 CS de Fines Herbes ciselées (Persil, Ciboulette)
- Sel - Poivre
- 20 cl de Fond de Volaille reconstitué
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Pelez et émincez les oignons.
Faites-les rissoler à la poêle avec l’huile
Pelez les pommes, coupez-les en petits dés et ajoutez-les aux
oignons.
Quand elles sont dorées, ajoutez le pain rassis.
Hachez le lard fumé et incorporez-le aussi dans la poêle, puis les
herbes.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Allumez le four Th. 6 - 180°
Ôtez la peau et le gras superflu des magrets.
Ouvrez-les en « portefeuille »
Mettez 1/3 de la farce dans chaque.
Refermez bien et ficelez en rôti afin que la farce ne puisse s’échapper.
Dorez sur toutes les faces dans la poêle qui a servi pour la farce.
Disposez vos 3 petits rôtis dans un plat à four.
Enfournez pour 10 minutes
Arrosez du bouillon et remettez au four pour 10 minutes
Vérifiez selon le degré de cuisson désiré.
Pour servir, ôtez la ficelle, coupez chaque rôti en 2.
Accompagnez d’une garniture de votre choix

Arrivés au Lac de la Forêt d'Orient !
C'est à côté de Troyes, dans l'Aube !
Il est environ 11 heures !
Pas encore grand monde mais il fait beau !  
Le Port et la Plage de Ménil-St-Père     
Un "Traine-Couillons" sur le Lac !
Fin de matinée, toujours pas grand monde   
Où on a pique-niqué, le long de la plage    
Les parkings et la promenade qui longent la plage    
La plage l'après-midi !
Y'a du monde !!
Et nous, on est à l'ombre     
Quelques "téméraires" se baignaient !
Zhom a trempé les jambes !
Encore un peu fraîche !
Moi je n'avais pas prévu... !
C'est fini !
Retour maison vers 18 h 30 !
Mais on y retournera, ce n'est pas loin de chez nous !

En direction de l'Aube !
Curiosités croisées sur la route...
Le CHÂTEAU de LA MOTTE-TILLY !
clic ici

                       
Dans un autre style......
La CENTRALE de NOGENT sur SEINE             
La centrale de Nogent-sur-Seine est située à 110 km au Sud-Est de Paris, en Champagne-Ardennes.
Le site est constitué de deux unités de production, chacune comprenant un réacteur nucléaire de type REP de 1 300 MW et d'une tour aéro-réfrigérée de 165 m de haut.
La centrale délivre un quart de la consommation par an en électricité de l'Île-de-France soit 16 milliards de KWh. Les eaux de la Seine œuvrent au bon refroidissement des réacteurs.
Plusieurs inspections surprises de l'ASN en 2001 ont mis en lumière les défaillances du site en termes de lutte contre un incendie. Quarante-cinq minutes étaient nécessaires pour que l'équipe d'intervention arrive sur les lieux.
Nombre de réacteurs : 2
Mise en service : 1988 et 1989
Production d'électricité par an : 16 TWh
Puissance : 2 600 MW
Arrêt d'activité du site prévu : 2025-2030
Euh.... de loin, c'est mieux !

Notre chambre au "Formule 1"    
On a eu un peu peur, en rentrant à l'Hôtel !
Le hall et les couloirs envahis de jeunes anglais, écossais etc...
J'ai repensé que j'avais lu ça quelque part !
Une rencontre internationale de RUGBY !

Y'a eu un peu de bruit, le temps qu'ils répartissent tout ce petit monde dans leurs chambres !
Mais ça n'a pas duré longtemps ! Cool !
Le matin au p'tit déj, j'ai croisé un superbe Écossais (ou Irlandais) en kilt ???
Mais je n'avais pas l'appareil-photo, sinon je ne me serais pas dégonflée de lui demander de poser...
Vous me connaissez ? LOL
                     Le Centre Historique vu de notre fenêtre !                    
    La Tour de César à gauche et la Collégiale à droite !

La Grange aux Dîmes !

La même, de nuit !

Porte entrée Cité Médiévale !

La même, de nuit !
Mais du côté "remparts" !

Les Remparts !

Les Remparts (de nuit) !

PROVINS (77)
"Ville haute" ou "Cité Médiévale" !
Une jolie maison avec une Glycine !

La COLLÉGIALE SAINT-QUIRIAGE

Et l'intérieur !

La TOUR de CÉSAR !

C'est elle qu'on voit souvent sur les timbres !!!
Je dois même en voir un !!

Ah, c'est bien ce qu'il me semblait !
Et je l'ai même en double !
Pas encore folle la Maité ! LOL

Arrivée à PROVINS (77)
Là, c'est dans la "Ville Basse" où on trouve les commerces !

Une belle Église sur la place où on s'est garés !

Il y a déjà beaucoup de maisons à Colombages dans le Centre-Ville et une rue piétonne sympa !

Pour celle-là, spéciale dédicace à Charline !
Elle comprendra !
D'ailleurs je lui ai déjà montrée !

Tiens, des escaliers !!
Y'avait longtemps !

C'est à CHÂTEAU-THIERRY (02)
Pour monter au "Château" !
Enfin, ce qu'il en reste !

Quelques bouts de remparts mais on domine toute la ville !

Il y avait aussi une attraction avec des rapaces et costumes médiévaux..

.....Mais c'était commencé !

Vous avez vu mon "preux chevalier" qui me hèle du haut de sa tour ??? LOL

De toute façon, on faisait juste une petite étape dans cette ville !

Un peu plus loin sur la route !
à CHATILLON-sur-MARNE (51)
La Statue du Pape URBAIN II
Statue de 33 mètres de haut dominant les vignobles.
Elle représente Eudes de Châtillon, enfant de la ville, devenu le Pape Urbain II, instigateur de la première Croisade.

Puis le "Château de DORMANS"  !

En fait, sur cette photo, ce n'est pas le Château mais le "Mémorial des Batailles de la Marne" qui ressemble à une Basilique !
Dormans clic ici
Voilà le "Château" !

C'est dans le même parc !!
Zhom se souvient y être allé en colonie de vacances ! LOL

Jour 1 :
On a trouvé ce super petit coin ....... !!

...pour pique-niquer !
Ben oui, quoi après avoir déjà bien roulé...
(euh en fait c'est à 20 km de chez nous) !
Mais on ne connaissait pas !

C'est à REUIL, un petit village du Vignoble, sur les bords de Marne !

Une petite promenade pour digérer...
Et on est tombés sur CETTE HORREUR !!

Ça s'appelle "Le Jardin des Peluches" !
C'est très laid, il y a des tas de peluches accrochées sur le grillage !
Mais avec le soleil et la pluie, elles sont devenues très moches, presque en décomposition pour certaines ! Beurk !

Bonjour tout le monde !
Encore une belle journée qui s'annonce !
Pourvu que ça dure !!
Vous avez vu mes grenouilles ?
Elles sont "raccord" avec mon repas de ce midi...
=> CHILI CON CARNE clic ici !
Il est déjà prêt !
Aïe, Caramba !
Il me restera à cuire mon riz !
Je vais étendre du linge dehors !
Puis j'irai chercher le pain !
Cet après-midi, je vais essayer de terminer mes massifs !
J'y vais par petits bouts, à cause de mon dos et de mes genoux !
Bonne journée à vous !
P.S. : Je viens de me commander un nouveau jouet !
Un peu en avance pour mon anniversaire, mais y'avait une super réduction ! Commandé à 10 h 00 , il arrivera demain matin dans mon relais...
Merci La Redoute !
Par contre, le plus dur, va être de lui trouver une place !!
Un super robot de compète !