A vos Fourneaux ! Chez Maite51 !

Lac de LONGEMER !
J'ai une photo, prise ici, en août 88, avec Seb (6 mois) dans sa poussette près de ce chalet !

1 photo, 1 atchoum... Je remonte en voiture !
On continue....
Lac de GERARDMER 
Toujours sous la flotte...
Je ne descends même pas de voiture !

Photos chipées à Zhom !

Et direction la maison !
Plus loin, le temps se remet au beau !
On fait un détour par le "Lac du Der"...
..... Mais là, vous avez déjà eu les photos lors d'un autre périple !
C'est quand qu'on repart ??????

Petit détour par le Col de la Schlucht !
Fait moche !
Le temps de prendre 1 photo !

Le brouillard est tombé d'un seul coup !

Il pleut en plus !
Bon direction, la boutique de souvenirs !
On ressort, le brouillard s'est un peu levé, on refait une photo !

... Et on repart !

Le "Pont du Diable" en redescendant de La Schlucht !

Sur la route du retour, dimanche !
Tiens, des vignes, ça change !!!!
En Alsace, elles sont différentes de celles de Champagne, le dernier fil est plus haut !

MUNSTER.....
Même pas eu le droit d'acheter du fromage qui pue !
Zhom a dit, si tu fais ça, tu rentres à pieds !
Ah quand même, on n'y croyait plus !
Des CIGOGNES !!!!

Église de Munster et ses nids de cigognes !

Vue de la fenêtre de notre chambre...
Où on a mangé samedi soir !

Et où on a dormi !

Mais où on a bien failli ne pas revenir !
On a demandé "B & B Colmar situé rue Herzog"....
..... Le GPS nous a bien emmenés "rue Herzog"... mais dans un autre village cet andouille !
Et plus moyen de se souvenir du nom exact où était l'hôtel...
On savait juste que ça finissait en "SHEIM" mais là-bas, ça aide pas ! LOL
Donc on a tapé "Buffalo Grill" et on a pu retrouver notre hôtel !
Ouf !

Pas mécontents d'avoir changé d'hôtel !
Les "B & B" sont un peu plus chers, le prix est justifié et SDB dans la chambre !
Adieu les "Formule 1" !

COLMAR
Petite Venise

La photo ci-dessous est pratiquement la même que celle qui est dans notre calendrier des "boueux" !
C'est Zhom qui a vu cela ce matin !

Mon petit Chocolat Chaud !

La Tasse était plus jolie qu'à Nancy !
Mais le chocolat "à l'eau" beaucoup moins bon !
Pourtant dans un "Salon de Thé" !
Dommage !

COLMAR (68)
Vieille Ville

Dernière photo avant de quitter Colmar !
Joli manège !
Original, il est "à l'intérieur" des parois vitrées !

Sur la route de COLMAR !
En passant par les hauteurs....
On voulait voir la neige..... !

Chic, il en reste un  peu !
Col du Bonhomme..

Et forcément, une boule de neige pour Maité !

C'est là que l'on venait en pique-nique, c'était en 1974 (J'avais 13 ans) !
J'étais en colonie dans le coin !
Après j'ai été un moment sans pouvoir remanger d’œufs durs ! ;-)
Du coup, on a pique-niqué là aussi !

On grimpe encore un peu !

La Station du Lac Blanc !
Encore un peu de neige, mais on voit bien que c'est la fin de la saison !

Quand te reverrais-je..... ?

Le "Lac Blanc" qui, pour le coup, porte bien son nom : gelé et couvert de neige !

On redescend par.....

NANCY (54)
La Place STANISLAS !
Quand on est arrivés, la Place était envahie de jeunes déguisés !
C'était sympa et certains avec des déguisements vraiment originaux !

Les Arcades sous la Porte !

Le Théâtre !

Il faisait super beau !
Les terrasses des cafés étaient complètes !

L'Hôtel de Ville !

Vous avez vu les "TETRIS" à droite ?
Marrant non ?

Un bon Chocolat chaud !
J'ai trouvé la tasse rigolote !

Plus de place en "terrasse" !
Mais l'intérieur était bien sympa !
(désolée la photo est floue)

Détails des dorures !

Jeunes déguisés !
Spéciale dédicace à mon neveu Romain !

HI HI HI !
Ça me poursuit !!!!

"Quand Catherine de Vaudémont, fille du Duc Charles III, devenue abbesse de Remiremont, fonda au coeur de Nancy le monastère des Dames du Saint-Sacrement, la stricte règle y interdisait la consommation de viande comme aliment.
Aussi, les soeurs confectionnèrent-elles une grande variété de pâtisseries dont le fameux Macaron ...
Lors du décret de suppression des congrégations religieuses (5 Avril 1792), les Soeurs Marguerite et Marie-Elisabeth trouvèrent refuge chez le Docteur Gormand, médecin de la communauté, au numéro 10 de la rue de la Hache.
Afin de subvenir à leurs besoins, elles reprirent la fabrication des Macarons et les commercialisèrent.
Elles devinrent rapidement très connues et on les surnomma "Les Soeurs Macarons".
En 1952, la ville de Nancy a honoré les Soeurs Macarons en donnant leur nom à la partie de la rue de la Hache où prit naissance la fabrication du Véritable Macaron de Nancy.
Depuis cette date, le Macaron des Sœurs est entré dans le patrimoine gastronomique des Lorrains d'origine ou de cœur !"

Le soir : Pizzeria !
Un coucou à notre serveur sympa qui a promis de passer sur mon blog ! ;-)
Pour Zhom : Une bonne Calzone !

Pour moi : Escalope de Poulet aux 3 Fromages !

Le soir : Nuit au "Formule 1" de Nancy-Laxou !
Euh, à éviter !
Beaucoup de résidents au mois (Roumains ????), familles avec enfants qui jouent dans les couloirs  et odeurs de cuisine qui remontent !
On était VENDREDI, JOUR du POISSON ! BEURK !!!!
Mais calme quand même la nuit !

BAR-le-DUC (55)
(Vendredi Matin)

 
Place Saint-Pierre !

La Tour de l'Horloge !

Spéciale dédicace à TONTON JEANNOT !

Bonsoir tout le monde !
On est rentrés !

........ Mais pas mes valises !
Vendredi, 7 h 30 du mat' !
Zhom : allez hop, debout, il fait beau, on s'en va !!!
Magne-toi, on part dans 1 heure maxi !
Direction... NANCY et plus loin selon la météo !
Je suis en train de trier les photos !
Mais pour le blog, on verra ça demain !
J'suis morte !
Et je rattaque demain !
Paulinette arrive à 8 heures !
Bonne soirée à vous !
Vais sûrement pas faire de vieux os !

Pour 1 assiette :
- 2 belles poignées de Mâche (0 pt WW)
- 120 g de Crevettes Cuites décortiquées (2 pts WW)
- 100 g de Segments de Pamplemousse au sirop (1 pt WW)
- Vinaigrette maison allégée (1,5 pt WW)
- Vinaigre Balsamique (0 pt WW)
                         -:-:-:-:-:-:-:-
Nettoyez la mâche ou rincez-la si besoin (en sachet pour moi)
Séchez-la bien dans du papier absorbant
Mélangez-la à la vinaigrette et disposez sur l’assiette
Parsemez de crevettes et de pamplemousse
Arrosez d’un trait de Balsamique
Servez frais.           

Variante : J’ai mis du pamplemousse « jaune » au sirop que j’ai bien égoutté mais vous pouvez prendre du « rosé » un peu plus sucré !
06/04/2017 : Comme je n'en trouve plus en hypers, et que lever les suprêmes me semble fastidieux... J'ai commandé ça sur Amazon : Segments de pamplemousses de 3 couleurs au sirop léger !

Astuce : Pour un plat plus copieux, vous pouvez ajouter des lamelles d'avocat !
Verdict : On avait un peu peur du mélange, mais en fait ça fonctionne bien !
Et le Balsamique adoucit l'acidité du pamplemousse !
A refaire !
06/04/2017 : Faite ce soir avec des lardons de Saumon Fumé en plus Miam !

- 2 kg d'Endives
- 80 g de Farine
- QS de Lait ½ écrémé
- 60 g de Margarine ou Beurre (ou 50/50)
- 8 Tranches de Jambon Blanc Braisé
- 100 g de Gruyère Comté Râpé
- Sel - Paprika (ou poivre)
                        -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 8 - 240°
Nettoyez et faites cuire vos endives à l’eau ou à la vapeur
Préparez une béchamel avec la M.G., la farine et le lait.
Salez, Poivrez (Paprika pour moi)
Ôtez la couenne et le gras du jambon si besoin
Égouttez soigneusement vos endives.
Étalez une tranche de jambon dans un plat à four
Déposez 1 endive au centre
Versez 1 ou 2 CS de Sauce

Mettez un peu de fromage râpé
Ma sauce est rose à cause du paprika !
Roulez et recommencez avec le reste des ingrédients
Répartissez le reste de sauce.
Saupoudrez du fromage râpé

Mettez au four jusqu’à ce que le dessus soit bien doré
Si besoin, mettez un coup de « grill » en surveillant...

Oups, les miennes ont failli avoir "un coup de chaud" !
Astuce : J'en fais toujours un grand plat et je congèle le reste pour 1 ou 2 autre(s) repas !

Pour 4 personnes :
- 250 g de Haddock Fumé
- 150 g de dés de Betterave Rouge cuite
- 4 à 6 CS de Vinaigrette maison ou non
- 1 pot de Fromage Frais genre Mme Loïk® aux Fines Herbes
- Poivre du Moulin
                    -:-:-:-:-:-:-:-
Égouttez la betterave
Mélangez avec la vinaigrette
Réservez
Coupez le haddock en petits dés
Posez 4 cercles à pâtisserie sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou une toile silicone
Montage : Déposez au fond une couche de betterave
Puis une couche de fromage frais
Poivrez légèrement
Répartissez les dés de poisson
Filmez sans décercler
Mettez au frais pour 3 heures minimum
Passez délicatement une spatule plate sous le cercle garni, et déposez-le sur l'assiette de service.
Faites de même pour les 3 autres parts.
Décerclez et servez très frais avec une petite salade de mâche par
exemple.
Variante : Vous pouvez remplacer le haddock par des dés de saumon fumé, si vous trouvez un morceau un peu épais, ce sera mieux !
Astuce : Prenez les plus petites boîtes de betteraves (130 g égouttées, vendues par 3), elles seront coupées en plus petits dés.

Bonjour !
Hier après-midi, un peu de shopping avec Zhom !
Ensuite, on voulait aller au ciné, mais rien de terrible !
Alors on s'est baladé dans Épernay !C'est vrai qu'on va rarement en Centre Ville !
C'était sympa !
Une jolie maison près des Halles !

Les Halles ou Marché Couvert !

La Salle du Bar où on a fait une pause !

On était dans la salle du 1er étage, avec vue sur le Pressoir !
Cette place s'appelle "Place Auban Moët" mais tout le monde dit la "Place du Pressoir" !

Puis je suis allée chez l'Agrume pour changer mon forfait pour avoir internet sur mon nouveau portable !
Cool, pour le même prix (14,99 €/mois) j'ai tjrs 1 heure d'appels,  + SMS illimités, 100 Mo d'internet et 500 Mo sur le portail !
Ensuite, je suis allée chez Y. Roc..r !
Et là, la vendeuse me demande mon nom et mon adresse pour faire une carte de fidélité !
Elle me dit : c'est votre fils Sébastien ????
En fait, elle nous connaissait et habitait dans notre village !
Le monde est petit !
Aujourd'hui, fait gris et rien de prévu !
Ce midi, au menu :
- 1/2 Cervelas à l'Alsacienne (Oups 6 Fpts WW)
- Pâtes (4 Fpts WW)
- Yaourt 0% fruits ou Compote (1 Fpt WW)
Eh oui, j'ai redémarré WW !
Bon dimanche à tous !
Bon ski à ceux qui y sont !

Bonjour tout le monde !
Sur la photo, ce doit être les Chutes d'Iguaçu, où Seb est allé !

Photo prise par Seb !
Je confirme ! Ça y ressemble bien !
Je lui ai parlé hier...
Son contrat va sûrement être prolongé jusque Janvier 2013 !!!!
J'espère qu'il fera quand même un saut par ici entre-temps !
Hier soir, j'ai regardé le dernier épisode de la saison d'N.C.I.S.
Qui est l'espion sur la photo ????
Vu la tête de Di Nozzo, je penche pour Ziva !
Et vous, une idée ?
Ça va être long !!!!! Suspense......
Ensuite, j'ai regardé la fin de l'émission sur le Brésil sur FR3 !
J'ai vu des endroits où Seb a pris des photos : Manaus et le superbe théâtre entre autres...

Et la journaliste a mangé ça aussi !

Bol de Tacacà ! Clic ici aussi
=> Bouillon, feuilles de je ne sais plus quoi, manioc et crevettes séchées !
Seb dit que c'est bon mais bizarre, les feuilles anesthésient la langue !!!!!
Bon, je vais chercher pour mon repas de midi !
Bonne journée à tous !

Pour 1 siphon de 500 ml :
- 40 cl de Crème Fraîche Liquide à 30% M.G. (minimum)
- Sucre Glace
- Arôme Framboise
- Colorant Rouge (facultatif)
                -:-:-:-:-:-:-:-
Dans un bol mélangez la crème fraîche (très froide), le sucre glace (quantité au goût), l'arôme et le colorant.
Si besoin passez au chinois.
Versez dans le siphon, fermez.
Incorporez 1 capsule de gaz
Mélangez énergiquement tête en bas .... du siphon pas la
vôtre ;-)
Mettez au frais - à plat - pendant 2 heures minimum
Servez juste avant de déguster car ça retombe assez vite !

 
1er essai : Là c'était avant passage au frais et avec mauvaise douille ! Mais le goût y était !
Astuce : Vous pouvez varier les parfums en changeant d'arôme : fraise, vanille, café etc.....

Piquée à CHARLEXPRESS !

Bonjour à tous !
Pour ce midi, j'ai 2 énormes Cuisses de Dinde dans le four ! ^^
Juste rôties avec des épices !
En accompagnement purée de carottes je pense !
Cet après-midi, j'ai

chez une amie, et demain, chez une autre !
Ça va faire du bien, y'a longtemps qu'on n'a pas joué ensemble !
HI HI HI  => 3 parties sur 3 gagnées par Maite !
Valou, à quand la revanche ????
On verra demain si c'est pareil !
Bon, je retourne voir mes gamelles !
Bonne journée à vous !

Pour 6 personnes :
- 400 g de Pâte à Pain du Boulanger ou maison
- 500 g d’Oignons Jaunes
- 500 g d’Allumettes de Lardons Fumés
- 1 Jaune d’Œuf
- 200 g de Bûche de Chèvre
- 250 g de Fromage Blanc à 40% minimum
- 25 cl de Crème Fraîche épaisse à 30 % minimum
- 30 g de Beurre ou de Margarine
- Miel Liquide
- Sel - Poivre
             -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 8/9 - 250°
Pelez et émincez les oignons
Mettez-les à dorer légèrement dans une poêle avec la M.G.
Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche et le jaune d’œuf.
Salez, poivrez
Préparez 3 plaques à pâtisserie couvertes de papier sulfurisé
Séparez votre pâte à pain en 3 parts.
Étalez chaque portion très finement.
Partagez la garniture en 3.
Répartissez des rondelles de chèvre.
Arrosez d’un filet de miel
Faites cuire 8 minutes.
Coupez la 1ère tarte en 6 portions, dégustez bien chaud pendant que
2ème cuit et de même pour la 3ème tarte.
Astuce : Ne prenez surtout pas du Fromage blanc allégé, ça fait un mélange berk, comme si c'était tourné ! Oui, oui ça sent le vécu !!

Bonjour tout le monde !
Le jardin se réveille tout doucement !
Mes minis narcisses sont fleuris et les gros ne vont pas tarder !

Et les lapins sont de retour !

Hier soir, au menu :
- Panini
- Jambon Cru et Chèvre
- Salade
- Banane/Nutella en dessert !
J'ai déjà bien déblayé mon débarras !
Je vais terminer cet après-midi !
Bonne journée à vous !