Velouté de Potiron !

Publié le par MAITE51

VELOUTÉ de POTIRON

- 1 Oignon

- 30 g de Beurre

- 600 g de Chair de Potiron

- 50 cl d’Eau

- 40 cl de Lait Concentré – non sucré –

- 2 CS de Crème Fraîche à 15%

- Sel – Poivre

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Faites revenir l’oignon épluché et haché dans le beurre.

Ajoutez les dés de potiron et l’eau.

Laissez cuire environ 15 minutes, le potiron doit être tendre.

Versez le lait concentré et la crème fraîche.

Prolongez la cuisson de 5 minutes

Mixez et servez bien chaud.

 

Publié dans RECETTES SALEES

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jethro 16/11/2012 10:24


pas mal le look ..