Tourte aux Tomates Cerises !

Publié le par MAITE51

               (Sur une idée « Croustipâte »)
Pour 4 à 6 Personnes :
- 2 Rouleaux de Pâte Feuilletée étalée
- 250 g de Tomates Cerises
- 150 g de Fromage Frais (genre St Morêt)
- 4 tranches de Jambon Braisé
- 2 CS à Soupe de Tapenade Noire ou Verte (facultatif)
- Basilic ou Herbes de Provence
- 1 Jaune d’Œuf
- 1 CS d’Huile d’Olive
- Sel - Poivre
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Allumez le four Th. 7 - 210°
Lavez, séchez et ôtez le pédoncule des tomates.
Mélangez le fromage, l’huile d’olive, la tapenade (pas mis), sel et poivre.
Posez une pâte feuilletée sur une plaque à four, sur sa feuille de cuisson
Disposez les tranches de jambon en laissant un bord de 2 cm environ.
Étalez uniformément la préparation au fromage.
Répartissez les tomates-cerises

         Tourte-tomates-cerises-Etape-1.JPG
Saupoudrez avec le basilic ciselé ou les herbes de Provence.
Mouillez le bord de la pâte avec un pinceau
Couvrez avec l’autre rond de pâte.
Pincez bien les bords ensemble, perso je me sers des dents d’une fourchette.
Dorez au jaune d’œuf légèrement détendu d’eau froide.

         Tourte-Tomates-cerise-Etape-2.JPG
Faites cuire environ 20 à 30 minutes.
La tourte doit être dorée et croustillante.

        Tourte-tomates-cerises-entiere.JPG
Servez chaud avec une salade verte par exemple.

         Tourte-Tomates-cerises-part.JPG
Variante : Si vous n’aimez pas la Tapenade, prenez un fromage « Ail & Fines Herbes ».... C'est ce que j'ai fait !
Verdict : Tout le monde a aimé ! Je peux en refaire !!!

21/04/2012 : Nouvelle version ce soir avec du "Pesto Rouge" sous le jambon ! C'est encore meilleur !

Publié dans RECETTES SALEES

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La Môme du 75 25/10/2011 07:53



Un petit coucou avant de partir faire mes courses, une vraie corvée mais faut bien se nourrrir!! Bonne journée à toi, bisous.



katoo 24/10/2011 09:29



Une proposition bien savoureuse comme j'aime !


Bisous ma belle et à bientôt ^^



tatajelle 23/10/2011 21:53



Bonsoir Maite . Avec david et alex on a joue au 5000 , ils ont bien accroches aussi ca leur plait bien . Pour moi pas de tapenade mais un fromage ail at fines herbes . On est alles faire un tour
a la fete de la semaine du gout a Trois Puits , de bonnes choses si on se laissait aller faudrait un gros budget . Bonne nuit . Bisous



charlexpress.blog.over-blog.com 23/10/2011 17:22



Déjà la fin du week-end, zut ça  passe trop vite, trois jours de repos à bricoler à la maison, plus visite au deux grand-mère et voilà il faut repartir au  taff. Demain le
menuisier vient me changer mes 3 portes fenêtres. J'ai demandé l'instalation d'une chattière sur l'une d'elle. Les chats seront autonomes et moi plus tranquille. BISES.