Terrine Saumon, St Jacques et Crevettes !

Publié le par MAITE51

                              (A faire la veille)
Pour 6 personnes :
- 400 g de Crevettes Roses décortiquées
- 150 g de Noix de St Jacques
- 400 g de Saumon frais
- 2 Blancs d’Œufs
- 30 cl de Crème Fraîche liquide à 30%
- 6 CS de Ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
                       -:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 5/6 – 160°
Coupez en dés la moitié du saumon, les noix de st jacques et les
crevettes.
Mixez – par petites impulsions - l’autre moitié du saumon avec les
blancs d’œufs, sel et poivre.
Ajoutez la crème fraîche, les dés de saumon, les st jacques et les
crevettes et la ciboulette.
Versez dans un moule à cake antiadhésif de 26 cml environ.
Faites cuire 40 minutes au bain-marie.
Laissez refroidir
Servez bien frais
Variante : Accompagnez d’une petite sauce fromage blanc ou crème fraîche aux herbes, ou alors de mayonnaise.
Attention: Si votre saumon et vos fruits de mer sont "surgelés", doublez la quantité de blancs d’œufs.... sinon votre terrine ne se tiendra pas !

Publié dans RECETTES SALEES

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jackie 11/06/2012 14:04


Pour l'avoir testé ce WE un délicieux plat très chic et bon.


Bien respecter la découpe au couteau électrique car ce plat est très fragile mais dééééééééééélicieux

jackie 26/05/2012 10:05


Bonjour Maité


Dernièrement tu m'avais donné un site pour aller chercher des images que tu mets pour animer ta page tel que bonne journée ou bon dimanche hélas je l'ai effacé ...désolée bon WE


merci d'avance

MAITE51 26/05/2012 18:27



Bonsoir !


La majorité de mes images viennent de là :


=> http://mumuland.centerblog.net/


Y'a le lien direct dans "sites utiles" à droite sur mon blog !


Bon week-end


Bisous


 



jackie 19/05/2012 18:00


hello Maité


recette très sympa dommage pas de photo???


rien que pour  le régal des yeux c'est important !!!!!!!!!!!!


Bise

MAITE51 19/05/2012 18:07



Bonsoir !


Si mes recettes n'ont pas de photo c'est qu'il s'agit, comme ici d'une nouvelle recette pas encore testée ou d'une ancienne dont je n'ai pas pris de photo (avant de penser à faire un blog) ! Bon
week-end !