Roulés de Saumon au Fromage Frais !

Publié le par MAITE51

ROULÉS DE SAUMON AU FROMAGE FRAIS

Pour 4 personnes :
- 4 Tranches de Saumon Fumé
- 100 g de Pousses de Roquette
- 120 g de Fromage Frais
- 1 Pamplemousse jaune ou rosé
- 3 CS d’Huile d’Olive

- Fleur de Sel - Poivre

- Mâche

- Vinaigrette
                                                         -:-:-:-:-:-:-
Tout d'abord, préparez une marinade avec l’huile d'olive, la fleur de sel et le poivre.

Ajoutez un peu de roquette ciselée.

Réservez.
Mélangez le fromage frais, le zeste du pamplemousse, des petits morceaux de pamplemousse et le reste de roquette ciselée.
Disposez chaque tranche de saumon fumé, sur un morceau de film alimentaire.
Assaisonnez sur les deux faces avec la marinade puis étalez-y la préparation au fromage.
Roulez grâce au film et laissez au frais pendant 2 heures.

Au moment de servir, ôtez le film.

Servez les rouleaux tels quels, ou recoupez-les en tronçons.
Accompagnez d’une petite salade de mâche.

 

Variante : Remplacez le fromage frais par du fromage ail & fines herbes ou du chèvre frais. Si vous n’aimez pas la roquette, mettez de la ciboulette ciselée ou des pluches d’aneth. Si vous êtes pressée, prenez des segments de pamplemousse au sirop léger, bien égouttés.

 

Merci Marion pour cette recette…

Que j’ai légèrement adaptée à mes goûts !

 

Publié dans RECETTES SALEES

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GRIOUNETTE 12/04/2012 11:26


mais il est où ton zoo?? tu fais de l'élevage????

GRIOUNETTE 12/04/2012 11:25


bonjour maité,  avec de la mascarpone , le saumon est superbon, remarques c'est kifkif bourricot!!!l'autre jour,
j'ai essayé escalopes de poulet panées avec la mascapone dessus et rondelles de tomates dessus (bon quand on les tourne, faut les récupérer), c'est gééénial!!!gros bisous

La Môme du 75 11/04/2012 13:23


Ha ben en plus de tousser tu as toujours mal aux genoux ? ben j'espère que ça va finir par s'arranger et qu'ils vont te trouver un traitement efficace, ou peut être vas tu passer sur le billard ?
Sinon le jeune c'est pas un livreur, c'est un technicien de la société Elia Médical, celle qui me fournit mes appareils respiratoires, et qui vient une fois par mois vérifier que tout fonctionne
bien. Il est tout mimi, comme on dit y'a rien a jeter !!  Rhooooo!! La vieille mémé peut bien rêver un peu !! mais ça s'arrête là, je ne suis pas attirée par les jeunots qui ont 30 ans de
moins que moi !! Bon à part ça, prends soine de toi et tiens moi au courant pour ta santé. Bonne aprem et gros bisous.

La Môme du 75 11/04/2012 08:47


Coucou Toi, j'espère que tu vas mieux et que la forme est revenue... Ici toujours de la flotte, mais bon il en faut ça fait + un mois qu'il n'a pas plu !! Bonne journée, bisous.

charlexpress.blog.over-blog.com 11/04/2012 04:27


Tu as bien bossée le zoo est de nouveau oppérationel et avec un bonus en plus bien. Bonne journée .BISES.

charlexpress.blog.over-blog.com 10/04/2012 08:34


Ho Maité, il y a du laisser aller dans ton ZOO, il y a des travaux à faire, fini le week-end au boulot. BISES.

orpha08 09/04/2012 17:54


une brosse à dents ? tu rigoles !! en plus son co-locataire est parti en we (et ne reviens que mardi matin) avec le dentifrice et le gel douche. Pas de courses ce matin, elle est rentrée chez
elle vers 12h30 mais c'est en défaisant son sac en début d'après-midi qu'elle a constaté l'oubli.


Le kit de survie de ma blonde ne se limite pas à une brosse à dents !! il faut le démaquillant, la crème hydratante, le baume à lèvres, la brosse à cheveux, le lisseur-fer à friser, le mascara,
le fond de teimt. En plus son vernis était bon à retirer. tu vois quoi .... fallait le vanity complet.


Enfin c'est fait, me volà revenue, avec la pluie fine. J'étais passée sur quelques blogs avant de partir et j'ai regardé avec elle une partie d'un docu sur les requins que j'avais
repéré. 


Cette fois je ressors pour alller mettre la C2 sur le parking du garagiste, 20 mn de marche pour revenir, ça me fera prendre l'air. Bonne soirée la cousine.