Pâte Classique pour Cupcakes !

Publié le par MAITE51

PÂTE CLASSIQUE pour CUPCAKES

Pour 12 gros cupcakes :

- 150 g de Farine

- 125 g de Beurre fondu

- 125 g de Sucre en poudre

- 4  Œufs

- 10 cl de Lait

- ½ sachet de Levure Chimique

- 1 c. à café de Bicarbonate de Sodium (pharmacie ou grande surface)

- 1 c. à café d’Extrait de Vanille ou Fleur d’Oranger

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Allumez le four Th. 6-180°

Fouettez le beurre et le sucre, ajoutez les œufs, puis la farine et la levure. Terminez par le lait et l’arôme choisi.

Chemisez le moule à muffins avec des caissettes (papier ou silicone), Versez 2 CS de pâte dans chaque moule.

1ers-cupcakes-avant-cuisson-16-06-2012.jpg

1er essai avec pâte toute prête en sachet ;-)

Avec 500 g de pâte = 16 Cupcakes !

Faites cuire environ 20 min à Th.6 -180°.

Laissez refroidir avant de garnir

1ers-Cupcakes-cuits-dans-leur-moule-16-06-2012.JPG

Sont fort bombés !

Vont pas être faciles à décorer !

A suivre.....

Ah, je viens de voir qu'on pouvait égaliser le dessus avant de décorer !

Voire même creuser pour remplir de ce qu'on veut (Nutella ????)

Cool !

Le secret d’un cupcake réussi, c’est de bien fouetter et d’incorporer de l’air à la préparation.

En effet, à la cuisson on doit obtenir un biscuit léger et bien moelleux.

Variante : Pour plus de fantaisie, n’hésitez pas à ajouter différents arômes ou ingrédients dans vos cupcakes (pépites de chocolat, de la noix de coco râpée, etc.). Il suffit juste que ça s’accorde avec le parfum du décor.

Décorez selon votre fantaisie avec crème au beurre ici, glaçage royal ici, glaçage meringue ici.

Ou sujets en pâte à sucre ou en pâte d’amande, vermicelles de chocolat etc….

Vous trouverez des idées partout sur le net ou faites marcher votre imagination.

Le résultat !

C'est très très moche !

Ca confirme ce que je craignais avant de commencer !

=> C'est pas mon truc ça, trop minutieux pour moi !

1ers-Cupcakes-decores-16-06-2012.jpg

Les "Mauves" Fondant à la Violette

Les "Rouges" Fondant à la Barbe à Papa !

J'abandonne...

Vais rester fidèle à mes macarons !

Publié dans CUPCAKES Sucrés

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