Moules Marinières à ma façon !

Publié le par MAITE51

Mes MOULES MARINIERES

Pour 2 personnes :
- 2 litres (ou kg) de Moules
- 30 g de Beurre ou de Margarine
- 2 Echalotes (pas mis)

- 1 Oignon
- 35 cl de Vin Blanc Sec
- Persil (Bouquet Garni)

- Moutarde

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Grattez bien et lavez les moules.

Dans un grand faitout, chauffez la matière grasse, ajoutez les échalotes hachées, le persil (ou bouquet garni) et l’oignon émincé.

Jetez-y vos moules.

Arrosez avec le vin blanc.
Faites ouvrir les moules dans la cocotte couverte, sur feu vif pendant quelques minutes. Mélangez 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
Servez dès qu’elles sont toutes ouvertes.

Sauce : Montez la moutarde avec un peu d’huile (comme pour une mayo), délayez avec une lichette d’eau froide (pour la garder épaisse) ! C’est prêt ! C’est la sauce que faisait ma maman !

Servez avec des frites !  

Moules-marinieres-et-frites.JPG

Bon, la photo est un peu floue, mais on s'est régalés !

Publié dans RECETTES SALEES

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La Môme du 75 09/10/2011 09:28


Moules frites, j'adore, on s'en fait parfois avec Charles. Bon dimanche, bisous


ORPHA08 08/10/2011 21:22



encore moi. je venais voir si ton lecteur deezer fonctionne ... le mien est vide !!


mais je crois que ça vient de deezer, par d'over cette fois. J'ai eu des lenteurs inhabituelles sur le site cet après'm. Avant de souper ma playlist fonctionnait et là, c'est le néant !!



tatajelle 08/10/2011 18:24



La tu nargues mes papilles , moules frites c est un vrai festin , j aurais du aller voir ton blog plus tot , je serais allee acheter des moules . Eh ben ca caille et pourtant je ne suis pas
frileuse . Bon pour ce soir c est relax un magasine et sur le canape desfois ca fait du bien . Bonne soiree . Bisous



orpha08 08/10/2011 13:58



 mon avis ?  je salive devant ta photo !!!!! Pas de moules sous la main, par contre je crois que ce sera frites
demain matin avec un vrai cordon bleu du boucher (avec de la viande hachée, pas un truc emballé par monsieur dodu ou autre). Ce soir filet de cabillaud et riz.


Bravo pour ton repas light de ce midi.